【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 存的方法。布置一些古今貯存食物的方法比較。如古代的日曬法、陰干法、煙火熏制、鹽腌等，現(xiàn)代的冰箱低溫貯存、真空包裝、充填氣體、添加防腐劑、幅照、高溫滅菌等。二、食物的加工與貯存建議：師生共同沖泡方便面，加熱方便飯，并觀(guān)察經(jīng)過(guò)加工的面條、米飯、蔬菜漸漸泡大還原的過(guò)程，再品嘗后討論：“為什么叫方便面、方便飯？”“人們什么時(shí)候最需要它們呢？”還可以談?wù)勂穱L的感覺(jué)。參觀(guān)超市，找一找經(jīng)過(guò)貯存加工的食物。如肉禽、牛奶、小吃、蔬菜等，讀一讀包裝上的說(shuō)明，也可以從包裝上了解其產(chǎn)地，讓幼兒感知由于經(jīng)過(guò)加工貯存，所以能運(yùn)到全國(guó)各地，屈老師提供各科幼兒園教案，包括大班教案、中班教案、小班教案以及托班等幼兒園優(yōu)秀教案。甚至海外，使大家都能享用。收集一些特殊環(huán)境中的食物的圖片、照片，如宇航員在失重狀態(tài)下喝牛奶，探險(xiǎn)運(yùn)動(dòng)員吃壓縮餅干等。提供一些材料，讓幼兒自制加工一些食物，如：糖水番茄、腌咸蛋等。三、食物的保質(zhì)期與食用衛(wèi)生建議：從生活中食物變質(zhì)現(xiàn)象談起，“食物怎么會(huì)變質(zhì)的？”“變質(zhì)的食物是什么樣的？”“吃了變質(zhì)的食物會(huì)怎么樣？”可以談?dòng)變?、教師自身的?jīng)驗(yàn)，也可以談間接的經(jīng)驗(yàn)。討論：現(xiàn)在貯存食物的方法那么多，那么好，是不是可以無(wú)限期地貯下去？并教幼兒學(xué)看保質(zhì)期，比較一下：什么食物保質(zhì)期最短？什么食物保質(zhì)期最長(zhǎng)？利用圖片幫助幼兒理解貯存以及食用的衛(wèi)生知識(shí)。如：同樣貯存在冰箱里，應(yīng)生熟分開(kāi)，食物有保質(zhì)期，所以應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)食用；凍過(guò)的食物需要再烘熟煮透后食用；食物經(jīng)過(guò)加工貯存后，雖然具有不易腐敗變質(zhì)或方便食用的優(yōu)點(diǎn)，但也易流失部分的營(yíng)養(yǎng)，因此我們?nèi)蕴岢喑孕迈r食物?？勺層變褐谱餍麄鳟?huà)或標(biāo)志，在幼兒園、家庭中進(jìn)行張貼、宣傳加工、貯存食物的食用衛(wèi)生，如做個(gè)小標(biāo)志，幫助媽媽貼在即將要到期的食品上等。大班上學(xué)期科學(xué)教案：不怕冷的植物活動(dòng)目標(biāo)：了解一些常見(jiàn)的植物過(guò)冬方法。學(xué)習(xí)與同伴一起交流，感受相互交流帶來(lái)的樂(lè)趣?；顒?dòng)準(zhǔn)備：活動(dòng)前觀(guān)察過(guò)臘梅花、松樹(shù)、自然角種植水仙花等植物在冬天的狀況。班級(jí)幼兒養(yǎng)植過(guò)水仙花幼兒美術(shù)用書(shū)《立體樹(shù)》活動(dòng)過(guò)程：一、結(jié)伴討論談話(huà)：冬天里，你見(jiàn)到過(guò)有哪些植物不怕泠？幼兒自由結(jié)伴討論。二、交流分享認(rèn)識(shí)冬天盛開(kāi)的花（1）認(rèn)識(shí)水仙。觀(guān)察自然角里養(yǎng)植的水仙，討論養(yǎng)水仙化的方法，并小組認(rèn)養(yǎng)水仙花，做好生長(zhǎng)記錄。（2）認(rèn)識(shí)臘梅花。認(rèn)識(shí)梅花的種類(lèi)、顏色、形態(tài)等，用怎樣的材料來(lái)表現(xiàn)梅花等。不怕冷的松樹(shù)：將收集到的有關(guān)松樹(shù)的材料進(jìn)行交流。三、動(dòng)手制作教師講解制作立體樹(shù)的方法，幼兒學(xué)做立體樹(shù)。教師觀(guān)察幼兒制作情況，適時(shí)地予以幫助。大班上學(xué)期科學(xué)教案：黃豆發(fā)芽設(shè)計(jì)意圖：本次活動(dòng)的選材來(lái)源于幼兒的生活。我們都知道，黃豆是孩子比較熟悉的事物，他們知道在一定條件下，黃豆會(huì)發(fā)芽，但是結(jié)果到底會(huì)怎樣他們卻不一定十分清楚，同時(shí)在日常孩子的一些問(wèn)題中，也可以看出孩子們對(duì)于研究黃豆發(fā)芽生長(zhǎng)的興趣是十分濃厚的，因此覺(jué)得有必要讓孩子加深一些了解。結(jié)合了春天的季節(jié)特點(diǎn)，以及我們所進(jìn)行的生態(tài)環(huán)境教育的課題研究，我認(rèn)為選擇這一教材有一定的季節(jié)性和必要性，就如《綱要》中所說(shuō)，“既符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又有利于其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展；既貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問(wèn)題，又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野”。因此，此活動(dòng)來(lái)源于幼兒的生活，又能服務(wù)于幼兒的生活。同時(shí)為豐富幼兒而的學(xué)習(xí)生活，利用自然區(qū)角種植刺激幼兒產(chǎn)生強(qiáng)烈的求知欲，也能激發(fā)幼兒自己動(dòng)手去探索外部世界的奧秘?；顒?dòng)的目標(biāo)是教育活動(dòng)的起點(diǎn)和歸宿，對(duì)活動(dòng)起著導(dǎo)向作用。根據(jù)我班幼兒的年齡特點(diǎn)和實(shí)際情況以及布盧姆的《教育目標(biāo)分類(lèi)學(xué)》為依據(jù)，確立了認(rèn)知、能力方面的目標(biāo)，其中既有獨(dú)立表達(dá)的成分，又有相互融合的一面，目標(biāo)為：通過(guò)觀(guān)察，幼兒能用較清楚的語(yǔ)句講述黃豆發(fā)芽所需的外部條件以及在不同生長(zhǎng)環(huán)境中生長(zhǎng)的速度有何不同。通過(guò)一系列的觀(guān)察種植活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒仔細(xì)觀(guān)察并記錄的能力。根據(jù)目標(biāo)，我把活動(dòng)的重點(diǎn)定于觀(guān)察黃豆在不同生長(zhǎng)環(huán)境中生長(zhǎng)速度有何不同，討論為什么會(huì)有這些不同？活動(dòng)的難點(diǎn)是如何用較清晰的語(yǔ)句來(lái)說(shuō)明自己的觀(guān)察結(jié)果。同時(shí)在本次活動(dòng)中重點(diǎn)是發(fā)展了幼兒的語(yǔ)言智能和自然觀(guān)察智能?；顒?dòng)目標(biāo)：通過(guò)觀(guān)察，幼兒能用較清楚的語(yǔ)句講述黃豆發(fā)芽所需的外部條件以及在不同生長(zhǎng)環(huán)境中生長(zhǎng)的速度有何不同。通過(guò)一系列的觀(guān)察種植活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒仔細(xì)觀(guān)察并記錄的能力。活動(dòng)準(zhǔn)備：知識(shí)準(zhǔn)備：幼兒已經(jīng)認(rèn)識(shí)了空氣，知道空氣無(wú)處不在，月球上沒(méi)有空氣，萬(wàn)物就不能生長(zhǎng)。實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒已經(jīng)初步觀(guān)察過(guò)在一般情況下黃豆的發(fā)芽情況；準(zhǔn)備好在不同環(huán)境（水、沙、土）中已經(jīng)發(fā)芽的黃豆以供幼兒觀(guān)察?；顒?dòng)流程及環(huán)節(jié)：提出問(wèn)題——進(jìn)一步延伸問(wèn)題——觀(guān)察討論——引出新問(wèn)題、新實(shí)驗(yàn)一、提出問(wèn)題：師提出問(wèn)題：小朋友，前一段時(shí)間我們進(jìn)行了黃豆發(fā)芽的實(shí)驗(yàn)，誰(shuí)來(lái)告訴我，怎樣才能使黃豆發(fā)芽？你看到的黃豆是怎樣發(fā)芽的？先長(zhǎng)什么？再長(zhǎng)什么？顏色有些什么變化？師請(qǐng)幼兒出示自己的觀(guān)察記錄本，邊介紹邊講述。二、進(jìn)一步延伸問(wèn)題師提問(wèn)：還有什么方法可使黃豆發(fā)芽上次有小朋友說(shuō)用沙、用土，你覺(jué)得行嗎？請(qǐng)你猜一猜，黃豆到底是在水里、土里還是沙里長(zhǎng)得更快一些？為什么？幼兒討論并講述。三、觀(guān)察討論教師出示在不同環(huán)境（水、沙、土）中已經(jīng)發(fā)芽的黃豆，請(qǐng)幼兒仔細(xì)觀(guān)察它們有何不同？引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)問(wèn)題：為什么黃豆在土里會(huì)爛掉呢？為什么在沙里的黃豆反而長(zhǎng)得最快？（是因?yàn)橥晾锏乃?，黃豆不能喝太多水嗎？是因?yàn)橥撂軐?shí)了，黃豆在土里沒(méi)有空氣，而沙比較松散，風(fēng)一吹，空氣就會(huì)進(jìn)入沙里，所以沙里的黃豆會(huì)長(zhǎng)得快嗎？）大班上學(xué)期科學(xué)教案：寶寶從哪兒來(lái)活動(dòng)目標(biāo)：讓幼兒初步了解自己從哪兒來(lái)，是如何長(zhǎng)大的。激發(fā)幼兒探索自身奧秘的好奇心。教育幼兒尊敬、熱愛(ài)長(zhǎng)輩的情感。活動(dòng)準(zhǔn)備：子宮及胎兒在母腹中的解剖圖，視頻儀、錄音機(jī)、磁帶、碟子，幼兒每人一張作業(yè)卡，鉛筆若干?；顒?dòng)過(guò)程：一、引出課題，激發(fā)興趣：——想一想觀(guān)察圖片，教師提問(wèn)：“你們想一想，這位阿姨遇到了什么高興的事？小寶寶在出生以前住在什么地方？幼兒議論并按自己的意愿回答。二、觀(guān)察視頻儀，了解寶寶在母腹中的生活情況：——看一看在每個(gè)媽媽的肚子里都有一間小房子，這間小房子叫“子宮”，寶寶出生以前就住在這間“子宮”房子里。出示胎兒在母腹中的解剖圖（按由小到大的順序擺放）。小寶寶一天天的長(zhǎng)大，他沒(méi)有牙齒，會(huì)吃東西嗎？不會(huì)吃東西怎么長(zhǎng)大呢？組織幼兒討論，教師小結(jié)：“寶寶在媽媽的肚子里還不會(huì)吃東西，可寶寶的肚子上有一根長(zhǎng)長(zhǎng)的帶子，叫‘臍帶’，媽媽把營(yíng)養(yǎng)送給臍帶，臍帶再把營(yíng)養(yǎng)送給寶寶。寶寶越長(zhǎng)越大，‘子宮’房子快裝不下寶寶了，這時(shí)，會(huì)發(fā)生什么事情呢？”（幼兒議論）“每個(gè)媽媽的‘子宮’房子都有一個(gè)通向外面的門(mén)和走廊，寶寶把媽媽的肚子撐得很疼的時(shí)候，就走到醫(yī)院，在醫(yī)生的幫助下寶寶就沿著走廊出來(lái)了?！比?、看碟子，觀(guān)察寶寶在媽媽體內(nèi)長(zhǎng)大的實(shí)況過(guò)程：——議一議討論：“寶寶出生以后不會(huì)說(shuō)話(huà)不會(huì)吃飯，大人要為寶寶做哪些事情呢？我們應(yīng)怎樣做來(lái)感謝他們呢教師小結(jié)。四、幼兒做練習(xí)，鞏固加深印象：——做一做教師分發(fā)作業(yè)卡，幼兒標(biāo)出順序號(hào)，以表明寶寶在媽媽體內(nèi)的生長(zhǎng)