保健食品培訓(xùn)試題及答案(編輯修改稿)
2024-11-18 22:49 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 食品配方的組成及用量必須具有科學(xué)依據(jù),具有明確的功效成分。如在現(xiàn)有技術(shù)條件下不能明確功效成分,應(yīng)確定與保健功能有關(guān)的 名稱。（）A、主要輔料B、主要原料 C、添加劑D、以上全部保健食品的研制者應(yīng)向所在地的省級衛(wèi)生行政部門提出申請。經(jīng)初審?fù)夂?報 審批。（）A、公安部B、國家食品藥品監(jiān)督管理局C、衛(wèi)生部 D、其他衛(wèi)生部評審委員會每年舉行四次評審會,一般在每季度的最后一個月召開。經(jīng)初審合格的全部材料必須在每季度第一個月底前寄到衛(wèi)生部。衛(wèi)生部根據(jù)評審意見,在評審后的 個工作日內(nèi),作出是否批準(zhǔn)的決定。（）A、10B、20C、30D、60衛(wèi)生部評審委員會對申報的保健食品認(rèn)為有必要復(fù)驗的,由衛(wèi)生部指定的檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)驗。復(fù)驗費(fèi)用由 承擔(dān)。（）A、檢驗機(jī)構(gòu)B、保健食品申請者 C、衛(wèi)生部審評委員會D、免費(fèi)保健食品經(jīng)營者采購保健食品時,必須索取衛(wèi)生部發(fā)放的《保健食品批準(zhǔn)證書》 和產(chǎn)品檢驗合格證。（）A、復(fù)印件B、正本C、可不索取衛(wèi)生部對 的保健食品可以組織監(jiān)督抽查,并向社會公布抽查結(jié)果。（）A、已經(jīng)申請注冊B、已經(jīng)批準(zhǔn)生產(chǎn) C、未批準(zhǔn)生產(chǎn)D、未申請注冊保健食品標(biāo)簽和說明書必須符合 有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。（）A、國家B、省級 C、地方D、均可保健食品標(biāo)簽和說明書必須符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求,以下哪項為可不予標(biāo)明的內(nèi)容。（）A、保健作用和適宜人群 B、食用方法和適宜的食用量C、貯藏地點(diǎn) D、保健食品批準(zhǔn)文號二、填空題：請將正確的答案填到橫線上（每空3分，共60分）各種原料及其產(chǎn)品必須符合 衛(wèi)生要求,對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性。凡聲稱具有保健功能的食品必須經(jīng) 審查確認(rèn)。衛(wèi)生部對審查合格的保健食品發(fā)給《 》,批準(zhǔn)文號為“衛(wèi)食健字()第 號”。衛(wèi)生部和省級衛(wèi)生行政部門應(yīng)分別成立評審委員會承擔(dān)技術(shù)評審工作,委員會應(yīng)由、及其它相關(guān)專業(yè)的專家組成。衛(wèi)生部評審委員會對申報的保健食品認(rèn)為有必要復(fù)驗的,由 指定的檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)驗。衛(wèi)生部對審查合格的進(jìn)口保健食品發(fā)放《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書》,取得《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書》的產(chǎn)品必須在包裝上標(biāo)注 和衛(wèi)生部規(guī)定的 標(biāo)志。申請生產(chǎn)保健食品時,需提交 批產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生檢驗報告。保健食品生產(chǎn)者必須按照批準(zhǔn)的內(nèi)容組織生產(chǎn),不得改變產(chǎn)品的、企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及產(chǎn)品、標(biāo)簽、等。保健食品的名稱應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確、科學(xué),不得使用、及夸大或容易誤解的名稱,不得使用產(chǎn)品中非主要功效成分的名稱。保健食品標(biāo)準(zhǔn)和功能評價方法由 制訂并批準(zhǔn)頒布。三、判斷題：請將正確的答案填到括號中，正確的打“√”，錯誤的打“”（每題2分，共20分）保健食品必須經(jīng)必要的動物和/或人群功能試驗,證明其具有明確、穩(wěn)定的保健作用（）標(biāo)簽、說明書及廣告可以宣傳療效作用。（）獲得《保健食品批準(zhǔn)證書》的食品準(zhǔn)許使用衛(wèi)生部規(guī)定的保健食品標(biāo)志（）申請《保健食品批準(zhǔn)證書》時，可以不提交毒理學(xué)安全性評價報告。（）申請《保健食品批準(zhǔn)證書》時，必須提交保健食品的配方、生產(chǎn)工藝及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。（）由兩個或兩個以上合作者共同申請同一保健食品時,《保健食品批準(zhǔn)證書》共同署名,證書發(fā)給所有合作者每人一份。（）《保健食品批準(zhǔn)證書》持有者可憑此證書轉(zhuǎn)讓技術(shù)，但不能與他方共同合作生產(chǎn)。（）已由國家有關(guān)部門批準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營的藥品,不得申請《保健食品批準(zhǔn)證書》。（）未經(jīng)省級衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)的企業(yè),不得生產(chǎn)保健食品。（）市場上流通的保健食品可以不采用定型包裝。（）第四篇：保健食品培訓(xùn)試題 Word 文檔[范文模版]保健食品經(jīng)營者食品安全知識培訓(xùn)復(fù)習(xí)題一、單項選擇題：保健食品，是聲稱具有特定保健功能或者以（）為目的的食品,即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。、礦物質(zhì)下列屬于保健食品批準(zhǔn)文號的是（）。（2008）第540000000009[2003]第000285號保健食品內(nèi)外包裝上必須標(biāo)有（）標(biāo)志及“保健食品”字樣。A.“紅帽子”B.“黃帽子”C.“藍(lán)帽子”D.“黑帽子”保健食品應(yīng)在“主要展示版面”右下方的明顯位置，標(biāo)示（）中載明的“本品不能代替藥品”等警示性標(biāo)識內(nèi)容。保健食品的監(jiān)管執(zhí)法工作
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