20xx年醫(yī)學(xué)專題—放療食譜(編輯修改稿)
2024-11-17 22:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 【組成】桂圓肉20克，干銀耳20克，冰糖適量。
【做法】將銀耳用冷水浸泡，脹發(fā)后撈起，去雜質(zhì)，洗凈放入燉盅內(nèi)，加入清水適量，上籠蒸1小時，待用。鍋內(nèi)加開水，放入冰糖，待溶化后濾凈雜質(zhì)，傾入盛有銀耳、桂圓的盅內(nèi)，上籠燉15分鐘即成。服法：當(dāng)甜點，隨意食用。
【功效】益氣養(yǎng)陰、提高免疫功能【出處】李南夷 《家常食用菌保健食譜》 羊城晚報出版社拘杞綠豆粥【組成】大米150克，綠豆50克，枸杞子15克?！咀龇ā繉㈣坭阶酉磧?，用溫水浸泡至回軟。綠豆擇去雜質(zhì)，洗凈，用溫水泡至漲起。大米淘洗干凈。綠豆下入清水鍋中燒開，煮至微熟。下入大米攪勻，燒開，煮至熟爛，粥汁稠濃。 倒入枸杞子及泡枸杞子的原汁燒開，出鍋盛入碗內(nèi)即成。【功效】滋肝補腎，益精明目、防癌抗癌、此粥對各種癌癥術(shù)后放療、化療所引起的白細(xì)胞減少和貧血者有輔助食療作用?！境鎏帯繀墙?夏玲 《癌癥患者食療主食》 金盾出版社1杜仲豬腎湯【組成】杜仲15克，豬腎一只，調(diào)料少許。【做法】將豬腎洗凈，與杜仲同置砂鍋中，加適量水，燉熟后加入調(diào)料調(diào)味即可?！竟πА垦a肝腎、強(qiáng)筋骨【出處】倪世美 《中醫(yī)食療學(xué)》 中國中醫(yī)藥出版社1陳皮兔【組成】凈兔肉250克，陳皮10克，料酒、鹽、糖、醋、蔥、姜、花椒、味精、麻油適量【做法】兔肉洗凈，切丁，放碗內(nèi)，加鹽、料酒、蔥、姜拌勻，置半小時；陳皮溫水浸泡，切小塊。油鍋燒至七成熱時，放兔肉丁，煸炒至肉色發(fā)白，加陳皮、花椒、蔥、姜、精鹽，繼續(xù)炒至兔肉丁干酥，再加糖、醋、味精，炒至收干，淋麻油【功效】補血益氣、健脾止渴、增強(qiáng)免疫力【出處】夏翔 施杞 《中國食療大全》 上海科學(xué)技術(shù)出版社1羊骨粥【組成】羊骨1000克，粳米100克，細(xì)鹽少許，蔥白2根，生姜3片?！咀龇ā旷r羊骨洗凈敲碎，加水煎湯，取湯代水
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