20xx年醫(yī)學專題—糖尿病人食譜編制(編輯修改稿)
2025-11-14 02:01 本頁面
【文章內容簡介】 頁。,食物(sh237。w249。)選擇,第十頁，共三十六頁。,根據圖1的GI值，可以合理的選擇哪種谷類食物作為主食(zhǔsh237。)，以GI值低者優(yōu)先，若選擇GI值較高的大米飯作為主食，應考慮副食的碳水化合物含量多少，選擇合適的配菜。,staple food,主食(zhǔsh237。),第十一頁，共三十六頁。,第十二頁，共三十六頁。,蔬菜應選擇膳食纖維多的蔬菜，膳食纖維通常(tōngch225。ng)不能被人體消化吸收，從化學結構上看，也屬于碳水化合物的一種。,在一定(yīd236。ng)程度上緩解食物在胃腸 道消化和吸收的速度 控制餐后血糖的升高，改善 葡萄糖耐量,ADA（美國糖尿病協(xié)會）推薦的膳食纖維每天的攝入標準是20～35g,蔬菜類,greengrocery,第十三頁，共三十六頁。,第十四頁，共三十六頁。,肉類(r242。u l232。i),meat,肉類是絕大多數人的最愛，也是補充優(yōu)質(yōuzh236。)蛋白的首選，對于糖尿病人來說，補充蛋白質是很重要的，但是也不是所有種類的肉都是最好的。,首選(shǒu xuǎn)魚肉 雞鴨也不錯 最差豬牛羊,第十五頁，共三十六頁。,魚肉含有葉酸、維生素B維生素B12等維生素，有滋補健胃(ji224。n w232。i)、利水消腫，魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。 魚肉含有豐富的完全蛋白質。其蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%~4%，魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。,第十六頁，共三十六頁。,水果(shuǐguǒ)
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