20xx年醫(yī)學(xué)專題—常見(jiàn)藥食兩用藥材的功效及其服用(編輯修改稿)
2024-11-17 22:22 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 杞可滋補(bǔ)肝腎、明目，潤(rùn)肺止渴，進(jìn)而使人面色紅潤(rùn)。紅棗具有“補(bǔ)中益氣、滋脾土、潤(rùn)心肺、生津液、悅顏色”的功效。8 枸杞菊花茶：枸杞五錢、菊花六錢，冰糖少許。將枸杞加水1500cc，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘，再將菊花放入，大火煮沸后熄火五分鐘，撈去菊花，再以冰糖調(diào)味。(亦可以等量熱水沖泡，唯效力較輕)。清肝明目服用方法：（一）紅棗枸杞粥（1）原料：紅棗70克，枸杞15克，米100克。（2）做法：紅棗、枸杞、米同放鍋內(nèi)煮。加適當(dāng)?shù)募t糖加味。（3）功效：作為早餐或點(diǎn)心吃，每天吃一次，可連續(xù)吃15～30天。胃酸過(guò)多者不宜常服。益氣健脾、養(yǎng)血安神、益智明目。適用于貧血、血小板減少、肝炎、心悸失眠、疲乏無(wú)力、慢性支氣管炎等癥。健康人常食之,能使膚色紅潤(rùn)、體質(zhì)強(qiáng)健、神清氣爽目明（二）人參枸杞酒（1）材料：人參2克 枸杞子35克 熟地10克 冰糖40克 白酒1kg（2）做法：人參烘軟切片，枸杞除去雜質(zhì)，用紗布袋裝上扎口備用。冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時(shí)，趁熱用紗布過(guò)濾去渣備用。白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有人參、枸杞布袋放入酒中，加蓋密閉浸泡10～15天，每日攪拌一次，泡至藥味盡淡，用細(xì)布濾除沉淀，加入冰糖攪勻，再靜置過(guò)濾，澄明即成。（3）功效：參有廣泛醫(yī)療作用，是古今著名強(qiáng)壯抗老藥，加配枸杞子、熟地黃又能補(bǔ)陰血，烏須發(fā)，壯腰膝，強(qiáng)視力；用酒浸藥，有效成分溶出更全，且能活血通經(jīng)；冰糖調(diào)味，又能清熱生津，緩酒熱性。用于諸虛勞損之食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等癥頗有較好療效。本方宜于病后體虛及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、糖尿病患看使用。無(wú)病常飲，亦有強(qiáng)身益壽之功。（三）山藥枸杞燉羊肉：（1）材料：羊肉(瘦)500克，山藥20克,枸杞子20克,棗（干）20克,桂圓肉20克，植物油25克,姜10克,鹽6克,料酒10克（2）做法：將羊肉洗凈切塊；山藥去皮，洗凈，切塊；枸杞、桂圓肉、紅棗洗凈備用；在鍋里加適量植物油，燒至六七成熱，放入羊肉、生姜塊翻炒； 加入料酒和適量清水煮沸； 將羊肉湯移至砂鍋內(nèi)，加入山藥、桂圓、枸杞等煮至羊肉熟爛，加鹽適量調(diào)味。 （3）功效：1. 本品具有滋肝腎、益氣血、補(bǔ)虛損之功效，適于中老年眼蒙、視弱者食用；2. 亦可增強(qiáng)視力，對(duì)體質(zhì)虛弱者尤其適宜。（四）肉蓯蓉麥冬粥（1）材料：粳米100克，肉蓯蓉20克,麥門冬20克,枸杞子30克，姜5克,赤砂糖50克（2）做法：將肉蓯蓉、麥冬裝入紗布袋，扎口；放入鍋內(nèi)加清水煎煮成藥汁，去紗布袋留藥汁；將枸杞洗凈；粳米淘洗凈；粳米放入鍋內(nèi)加藥汁、清水、枸杞、生姜，煮沸；再轉(zhuǎn)用文火煮至至米熟成稀粥；加入紅糖調(diào)味，即可食用。（3）功效：具有補(bǔ)腎益肝、滋陰明目之功效，適于肝腎陰虛癥型骨質(zhì)增生癥(頭暈?zāi)垦?、眼花耳鳴、煩燥易怒等)的患者食用。四季服用：1 春天，萬(wàn)物復(fù)蘇，人體陽(yáng)氣漸漸升發(fā)。枸杞味甘平補(bǔ)，春季可以單獨(dú)服用，也可與味甘微溫之品同時(shí)服用，助人陽(yáng)氣生發(fā)，比如說(shuō)黃芪等。2 夏天，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用后感覺(jué)心曠神怡。尤其是與菊花配伍，可以滋陰明，清肝火。3 秋天，空氣干燥，人們總感覺(jué)到口干唇裂，皮膚起屑，用很多潤(rùn)膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風(fēng)。這個(gè)季節(jié)吃枸杞子需要配滋潤(rùn)食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹 等4 冬天，枸杞能平補(bǔ)陽(yáng)氣，特別是配伍羊肉，肉蓯蓉，巴戟等，能幫助人體陽(yáng)氣增長(zhǎng)，抵抗自然嚴(yán)寒。 百合 功效：潤(rùn)肺止咳，清心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。主治：治肺癆久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多夢(mèng)，煩燥不安，心痛，喉痹，胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫，癰腫瘡毒，腳氣，產(chǎn)后出血，腹脹，身痛。常用驗(yàn)方：（一）綠豆百合粥（1）材料：綠豆100克、粳米或糯米適量（2）做法：加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。（3）功效：清熱解毒、利水消腫。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠
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