蛋白質(zhì)(編輯修改稿)
2024-11-17 22:17 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 3〕該化合物至少含 ____個氨基， ____個羧基。三肽12 21第八頁，共十九頁。例 2：觀察以下物質(zhì)結(jié)構(gòu) (ji233。g242。u)，答復(fù)以下問題?！?1〕該物質(zhì)由 ____個氨基酸形成，含 ____條肽鏈?！?2〕該物質(zhì)有 ____個肽鍵，其形成脫去了 ____個水分子?！?3〕該物質(zhì)至少含 ____個氨基 (ānjī)， ____個羧基。6 24 42 2第九頁，共十九頁。肽鍵 (t224。i ji224。n)數(shù)〔 =脫去的水分子數(shù)〕小結(jié) (xiǎoji233。)至少含有 (h225。n yǒu)氨基數(shù)〔或羧基數(shù)〕＝ 氨基酸數(shù) － 肽鏈條數(shù)＝ 肽鏈條數(shù)蛋白質(zhì)的分子量＝氨基酸總分子量 脫去的水分子數(shù) 18第十頁，共十九頁。資料 (zīli224。o) 蛋白質(zhì)的種類多種多樣 (duō zhǒnɡ duō y224。nɡ)，例如人體內(nèi)含有的蛋白質(zhì)種類約有 10萬種，整個生物界的蛋白質(zhì)種類估計有 100億種。 思考：那么蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) (ji233。g242。u)為什么具有多樣性呢？第十一頁，共十九頁。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu) (ji233。g242。u)的多樣性?氨基酸 的 種類 、 數(shù)目 (sh249。m249。)、 排列次序 不同； ?多肽鏈 的 數(shù)目 (sh249。m249。)、 空間結(jié)構(gòu) 不同。第十二頁，共十九頁。 蛋白質(zhì)功能 (gōngn233。ng)的多樣性： 蛋白質(zhì)參與組成細胞和生物體的 各種 (ɡ232。 zhǒnɡ)結(jié)構(gòu) ，并執(zhí)行各種特定的 生理功能 。 催化 ： 如 蛋白質(zhì)類酶 。 運輸 (y249。nshū)： 如 血紅蛋白 、 脂蛋白 。 運動 ： 如 肌肉 中的一些蛋白質(zhì) 。 防御 ： 如
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