【文章內容簡介】 的過程 視頻：乙醇的分子結構視頻剪輯（同時展示乙醇的分子結構模型）師：先展示乙烷的球棍模型，再在一個C—H鍵之間加一個氧原子球模型，變成乙醇分子的模型。讓學生觀察后，寫出乙醇的分子式、結構式、電子式、結構簡式。［學生活動，教師巡視］指出學生的書寫錯誤。［板書］一、乙醇的組成和結構乙醇的分子結構 錯誤！未找到引用源。結構簡式：CH3CH2OH或C2H5OH 師：如何看待乙醇的分子結構呢？生：乙醇分子是由乙基C2H5－和羥基－OH構成的，可看作乙烷分子里的氫原子被羥基所取代的產物，乙醇是衍生物或是水分子中氫原子被乙基取代的產物［討論］⑴.乙醇是極性分子還是非極性分子？什么事實可以證明？⑵.乙醇溶于水是否導電？為什么？［學生討論后得出結論］⑴.乙醇是極性分子。它與水任何比互溶就是因為相似相溶。⑵.乙醇溶于水不導電。因為乙醇是非電解質。學生實驗：觀察酒精燈內的酒精，觀察色、態(tài)、聞氣味（請一名同學總結乙醇的物理性質，其它同學補充）總結：乙醇俗稱酒精。無色透明具有特殊香味的易揮發(fā)液體，密度比水小，℃，可與水以任意比互溶。師：如何檢驗市場銷售的乙醇是否含有水分呢？走進生活：誰能幫幫我――老王的煩惱（老王幾次買到的都是劣質酒精，含水很多，這一次找同學幫助檢驗酒精的真?zhèn)?，同學現(xiàn)場表演用無水硫酸銅檢驗水分存在的實驗）。1． 乙醇與金屬鈉（活潑金屬）反應（回憶乙醇和鈉反應的實驗現(xiàn)象，并與以前學習的鈉和水反應的實驗現(xiàn)象比較）動畫模擬：金屬鈉與乙醇反應時斷鍵情況（乙醇中羥基中的O－H鍵斷裂）2CH3CH2OH + 2Na →2CH3CH2ONa + H2↑探究問題4：根據(jù)原電池的構建條件，把乙醇與鈉的反應設計成原電池。（學生討論展示實驗設計方案，互相交流、討論，教師用多多媒體展示參考實驗裝置）2． 乙醇的氧化反應 ⑴常用的燃料圖片乙醇可做燃料錄音材料：燃料乙醇的使用不僅可節(jié)省能源，而且可以減少環(huán)境污染。巴西等國是推廣汽車燃燒乙醇的最早國家，我國燃料乙醇剛起步，2003年投產的吉林60萬噸燃料乙醇項目，是國內乙醇生產規(guī)模之最。生：CH3CH2OH+ 3O2錯誤！未找到引用源。2CO2 +3H2O ⑵催化氧化——生成乙醛。動畫模擬：乙醇催化氧化的斷鍵方式探究問題5：實驗室只有銅絲和酒精燈，請設計簡便的方法實現(xiàn)上述反應。【補充】短片：交警查酒后駕車的操作學生實驗：酒精檢測儀原理之一（乙醇與三氧化鉻硫酸溶液的反應）記錄反應現(xiàn)象，探討結論，思考完成方程式。師：乙醇還可以被酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應，直接生成乙酸。探究問題6：乙醇作為還原劑脫氫而生成乙醛，那么如果改變氧化劑和外界條件，乙醇是否有其他可能的脫氫方式？產物是什么？ 討論 ：試寫出乙醇各種脫氫方式后產物的結構式： 3． 脫水反應師：除了使用石蠟油催化裂化制備乙烯外，我們實驗室是如何制乙烯氣體的呢？ 動畫模擬：乙醇的消去反應①消去反應——分子內脫水，生成乙烯錯誤！未找到引用源。如果制乙烯時溫度較低，將發(fā)生分子間脫水反應，生成乙醚。②取代反應——分子間脫水，生成乙醚 動畫模擬：乙醇分子間的脫水反應 錯誤！未找到引用源。師：羥基是乙醇的官能團，決定著乙醇的化學性質，在解析乙醇的化學性質時，一定要抓住斷鍵的位置，這樣才能掌握好乙醇的性質。乙醇的脫水反應隨反應條件（溫度）不同，脫水的方式不同，產物也不同，因此，可以根據(jù)物質的化學性質，按照實際需要，控制反應條件，使反應朝我們需要的方向進行 【例題剖析】【例1】將等質量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，放置片刻銅片最終質量增加的是（）【例2】.實驗室常用NaBr、濃H2SO4與CH3CH2OH共熱來制取溴乙烷，其反應的化學方程式如下：NaBr+H2SO4====NaHSO4+HBr，C2H5OH+HBr錯誤！未找到引用源。C2H5Br+H2O。試回答：(1)第二步反應實際上是一個可逆反應，在實驗中可采取和的措施，以提高溴乙烷的產率。(2)濃H2SO4在實驗中的作用是，其用量(物質的量)應于NaBr的用量(填“大”“小”或“等”)。(3)實驗中可能發(fā)生的有機副反應(用化學方程式表示)是和。師：本題涉及到實驗設計等，關鍵要明確反應的順序及機理?！纠?】乙醇分子中不同的化學鍵如圖：關于乙醇在各種反應中斷裂鍵的說法不正確的是（）①斷裂①③斷裂，在140℃時，鍵①或鍵②斷裂；在170℃，時鍵②⑤斷裂①②斷裂 課堂小結本節(jié)課通過對我們熟悉的乙醇的結構和性質的探究，不僅要求我們要掌握這些知識，更重要的是要求我們善于用化學的視角看待周圍生活中的一些常見問題，并能用實事求是的科學態(tài)度和主動探究的科學方法了解社會、認識自然、發(fā)現(xiàn)奧秘、開拓創(chuàng)新。布置作業(yè)P69TT5 【板書設計】【活動與探究】：，用來證明乙醇可使蛋白質變性嗎？雞蛋白溶液、硫酸銨溶液、水、碘水、無水乙醇、淀粉溶液、淀粉酶 ，以備交流！第四篇：高一化學乙醇教案乙醇的探究式教學設計及案例一、教材分析1．教材地位及作用在初中學生只是簡單地了解乙醇的用途，沒有系統(tǒng)的學習其結構和性質。乙醇是學生比較熟悉的生活用品，又是典型的重要的烴的衍生物；對高一學生來說知識點較多，難度較大；因此，乙醇的結構和性質是本節(jié)的重點。力求通過本節(jié)課的學習，讓學生知道官能團對有機物性質的重要影響，建立“結構→性質→用途”的有機物學習模式。關于乙醇的結構在初中學生沒有接觸，讓學生在認識乙醇球棍模型的基礎上，通過鈉與乙醇反應的探究實驗，明確羥基的官能團地位，加深對乙醇結構的認識。乙醇的催化氧化對學生來說是陌生的，學生沒有知識基礎；因此，這是本節(jié)教學的重點和難點。做