【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 制度宣傳提綱》200多冊(cè)；積極組織動(dòng)員各地踴躍投稿，在《江蘇農(nóng)機(jī)信息》發(fā)布了12條信息，并有多條信息被中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化信息網(wǎng)錄用，在《江蘇農(nóng)機(jī)化》雜志刊登了3篇專欄文章；印發(fā)了2期《江蘇農(nóng)機(jī)職業(yè)技能鑒定簡(jiǎn)報(bào)》，及時(shí)通報(bào)了全省鑒定動(dòng)態(tài)和典型做法。三、協(xié)調(diào)配合到位。今年以來(lái)，各級(jí)農(nóng)機(jī)管理部門繼續(xù)緊扣“五個(gè)結(jié)合”，在2003年工作的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加大工作力度，充分調(diào)動(dòng)一切積極因素，建立了統(tǒng)分結(jié)合、協(xié)調(diào)高效的工作機(jī)制，職業(yè)技能鑒定與農(nóng)機(jī)監(jiān)理、管理、推廣、培訓(xùn)、銷售等部門的協(xié)調(diào)配合進(jìn)一步加強(qiáng)，取得了明顯成效。18月，全省共有11個(gè)市開展聯(lián)合收割機(jī)駕駛員的鑒定，人數(shù)達(dá)3305人，超過(guò)去年全年這一工種鑒定人數(shù)；全省共有11個(gè)市開展拖拉機(jī)變型運(yùn)輸機(jī)駕駛員的鑒定，人數(shù)達(dá)3114人；全省共有10個(gè)市開展農(nóng)機(jī)修理工的鑒定，人數(shù)為442人；農(nóng)機(jī)服務(wù)經(jīng)紀(jì)人培訓(xùn)鑒定工作已成為新亮點(diǎn)，全省共有4個(gè)市開展農(nóng)機(jī)服務(wù)經(jīng)紀(jì)人的鑒定，人數(shù)為217人；圍繞農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移，全省共有9個(gè)市開展了電焊工、車工、機(jī)修鉗工、維修電工、計(jì)算機(jī)操作員等工種的鑒定，人數(shù)達(dá)4169人。四、基礎(chǔ)建設(shè)到位。一是加強(qiáng)了縣級(jí)職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)基地建設(shè)。省局確認(rèn)了首批37個(gè)江蘇省農(nóng)機(jī)行業(yè)職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)基地。二是加強(qiáng)了鑒定隊(duì)伍建設(shè)。全省已有考評(píng)員289人、質(zhì)量督導(dǎo)員142人，基本做到了全省每個(gè)縣（市、區(qū)）擁有3名考評(píng)員、1名質(zhì)量督導(dǎo)員。三是加強(qiáng)了鑒定質(zhì)量的監(jiān)督檢查。省總站組織三批人員對(duì)有關(guān)鑒定（工作）站進(jìn)行了質(zhì)量檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)指出、提出改進(jìn)意見。5月28日，農(nóng)業(yè)部職業(yè)技能鑒定質(zhì)量檢查組聽取了我省開展農(nóng)機(jī)職業(yè)技能鑒定工作情況的匯報(bào)及有關(guān)問(wèn)題的建議，對(duì)有關(guān)鑒定工作的執(zhí)行情況進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研和檢查，對(duì)鑒定質(zhì)量予以了肯2004年，在各級(jí)農(nóng)機(jī)部門的共同努力下，全省農(nóng)機(jī)職業(yè)技能鑒定工作取得了新成績(jī)，開展鑒定工種24個(gè)，鑒定人數(shù)達(dá)17878人，超額完成年初確定的鑒定15000人的目標(biāo)任務(wù)。2004年全省的農(nóng)機(jī)職業(yè)技能鑒定工作呈現(xiàn)出4個(gè)特點(diǎn)：一是與跨區(qū)作業(yè)和農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)結(jié)合取得新進(jìn)展。全省聯(lián)合收割機(jī)和變型運(yùn)輸機(jī)駕駛員鑒定人數(shù)超過(guò)8000人。東?？h培訓(xùn)鑒定聯(lián)合收割機(jī)駕駛員1100人，為全省縣級(jí)鑒定人數(shù)之最；鎮(zhèn)江和鹽城市變型運(yùn)輸機(jī)駕駛員鑒定人數(shù)均在850人以上。二是為農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移服務(wù)取得新成績(jī)。宿遷、徐州、鹽城等市工作開展較好，全省培訓(xùn)鑒定電焊工、機(jī)修鉗工等共5000多人。三是高級(jí)技能人才的培訓(xùn)鑒定取得新突破。全省舉辦了兩期高級(jí)農(nóng)機(jī)修理工和高級(jí)鉗工鑒定培訓(xùn)班，有89人取得國(guó)家高級(jí)職業(yè)資格證書。四是鑒定技術(shù)體系和業(yè)務(wù)基礎(chǔ)工作取得新成果。全省共建立62個(gè)職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)基地，鑒定業(yè)務(wù)技術(shù)體系延伸到了縣一級(jí)，舉辦了第三期考評(píng)員、質(zhì)量督導(dǎo)員資格培訓(xùn)班，共有114人參加了培訓(xùn)并通過(guò)了資格考試。全省已有考評(píng)員289人，質(zhì)量督導(dǎo)員142人。編寫出版了《農(nóng)業(yè)機(jī)械基礎(chǔ)知識(shí)》和《農(nóng)機(jī)化運(yùn)用實(shí)務(wù)》兩本教材，滿足了基層農(nóng)機(jī)推廣和管理服務(wù)人員的培訓(xùn)需要。淺談糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定考評(píng)工作安徽科技貿(mào)易學(xué)校 陳新2006年9月以來(lái)，在國(guó)家糧食局和安徽省糧食局的領(lǐng)導(dǎo)下，安徽省糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定站在省內(nèi)成功組織了多期糧油保管員、糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員特有工種職業(yè)技能鑒定。筆者參加了幾期鑒定的考評(píng)工作，感觸頗深?，F(xiàn)就考評(píng)員如何科學(xué)規(guī)范、客觀公正地開展考評(píng)工作，談一些粗淺的認(rèn)識(shí)。一、明確考評(píng)工作流程和主要任務(wù)作為糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定重要組成部分的考評(píng)工作，其工作流程分為啟動(dòng)、準(zhǔn)備、實(shí)施、評(píng)分和總結(jié)五個(gè)階段。（一）啟動(dòng)階段啟動(dòng)是考評(píng)工作的開始。這一階段的首要任務(wù)是成立考評(píng)工作組，組織考評(píng)員學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定考評(píng)人員工作守則、理論知識(shí)考試和技能操作考核考場(chǎng)守則、評(píng)分辦法等規(guī)章制度以及有關(guān)工種的國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，研究制定考評(píng)工作方案。（二）準(zhǔn)備階段準(zhǔn)備是考評(píng)工作的前提。這一階段的重點(diǎn)任務(wù)是進(jìn)行技能操作考核的考評(píng)前準(zhǔn)備?？荚u(píng)員要根據(jù)技能操作考核考場(chǎng)準(zhǔn)備通知單的要求準(zhǔn)備考場(chǎng)和工位，根據(jù)試題數(shù)量和考生人數(shù)進(jìn)行考生分組，根據(jù)考評(píng)員人數(shù)和特長(zhǎng)進(jìn)行考評(píng)員分工?？紙?chǎng)準(zhǔn)備工作要結(jié)合試題規(guī)定的考核方式，選擇適宜的糧庫(kù)、實(shí)驗(yàn)室、教室等場(chǎng)地。對(duì)于規(guī)定采取技能操作方式進(jìn)行考核的技能操作考核試題，如果存在設(shè)施設(shè)備條件有限、貴重儀器易損壞、考核時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、危險(xiǎn)性較大、耗材成本過(guò)高等條件限制無(wú)法開展，需及時(shí)上報(bào)國(guó)家糧食局職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心，按照有關(guān)規(guī)定申請(qǐng)?jiān)囶}改造。經(jīng)上級(jí)鑒定部門同意后，考評(píng)工作組可以采用現(xiàn)場(chǎng)模擬、口試（提問(wèn)回答）、筆試等形式進(jìn)行考核。（三）實(shí)施階段實(shí)施是考評(píng)工作的核心。本文重點(diǎn)討論技能操作考核的實(shí)施，特別需要精心組織，合理安排?？己饲埃骺紤?yīng)要求考評(píng)員對(duì)考場(chǎng)、考核工位、設(shè)備儀器等進(jìn)行全面檢查，如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，要及時(shí)進(jìn)行處理和補(bǔ)救。在進(jìn)行技能操作試題的考核時(shí)，考評(píng)員應(yīng)重點(diǎn)觀察考生的操作情況，并當(dāng)場(chǎng)評(píng)分。在進(jìn)行模擬操作試題考核時(shí)，考評(píng)員要采取操作與提問(wèn)相結(jié)合的方式進(jìn)行考評(píng)?？己撕螅荚u(píng)員要按照要求及時(shí)清點(diǎn)、裝訂、封存試卷和考核評(píng)分記錄表，認(rèn)真填寫考場(chǎng)記錄，核對(duì)無(wú)誤后送交考務(wù)辦公室。（四）評(píng)分階段評(píng)分是考評(píng)工作的關(guān)鍵。理論知識(shí)考試采取封閉閱卷評(píng)分方式。目前，糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定理論知識(shí)考試試題均為客觀性試題（單項(xiàng)選擇題和是非判斷題），因此，考評(píng)員只要依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)答案在答題卡上評(píng)分即可。技能操作考核評(píng)分方式主要是現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分，即考評(píng)員在考核現(xiàn)場(chǎng)對(duì)考生的技能操作或模擬操作過(guò)程以及對(duì)所提問(wèn)題的回答等情況，依據(jù)考核要點(diǎn)和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)即時(shí)評(píng)分?？荚u(píng)員現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分時(shí)，不僅要從主觀上做到科學(xué)規(guī)范、公平公正，而且要了解導(dǎo)致評(píng)分結(jié)果可能產(chǎn)生誤差偏差的主要原因，并盡量減少或者避免誤差偏差。因此，要求考評(píng)員必須熟練掌握標(biāo)準(zhǔn)答案、檢測(cè)方法、考核要點(diǎn)，統(tǒng)一評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)分尺度，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)的考評(píng)程序。閱卷評(píng)分結(jié)束后，要及時(shí)準(zhǔn)確匯總成績(jī)數(shù)據(jù)，總成績(jī)表必須經(jīng)3位以上考評(píng)員核對(duì)無(wú)誤并簽名后，送交主考。（五）總結(jié)階段總結(jié)是對(duì)考評(píng)工作的提升。通過(guò)召開座談會(huì)、報(bào)送書面材料等形式進(jìn)行工作總結(jié)，匯總考評(píng)組織和考評(píng)過(guò)程中存在的問(wèn)題，考評(píng)員對(duì)考評(píng)工作的體會(huì)和完善考評(píng)工作的建議等。對(duì)于改進(jìn)今后的考評(píng)工作和確保鑒定質(zhì)量非常重要。二、探索和創(chuàng)新考評(píng)技術(shù)糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定是從2006年才逐步開展起來(lái)的一個(gè)系統(tǒng)工程。考評(píng)員即便是糧食行業(yè)的專家能手，對(duì)于如何運(yùn)用自己的專業(yè)知識(shí)和技能操作去準(zhǔn)確評(píng)價(jià)勞動(dòng)者的職業(yè)技能水平，也是一個(gè)需要認(rèn)真研究的全新課題。因此，考評(píng)員應(yīng)在學(xué)習(xí)和借鑒國(guó)內(nèi)外各工種職業(yè)技能鑒定考評(píng)做法的基礎(chǔ)上，認(rèn)真總結(jié)已有考評(píng)工作的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，努力探索、創(chuàng)新和完善考評(píng)技術(shù)，對(duì)于確保糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定工作的質(zhì)量極為重要。（一）考評(píng)工作的基本特征探索和創(chuàng)新考評(píng)技術(shù)，首先必須把握考評(píng)工作的基本特征?？荚u(píng)工作的特征是由它在整個(gè)糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定中居于核心位置的特殊性和自身的技術(shù)性所決定的。主要包括以下四個(gè)方面：；；；。糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定是一種典型的社會(huì)性達(dá)標(biāo)考試，即符合報(bào)名條件的社會(huì)各類人員都可以報(bào)名參加的按照一定程序規(guī)范實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)參照性考試。在這種考試中，考生的考試結(jié)果是否符合要求，完全參照既定的國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定考評(píng)工作涉及不同工種、不同考生、不同地區(qū)、不同時(shí)間，鑒定試題多樣，鑒定場(chǎng)所分散，考核方式各異，儀器設(shè)備條件良莠不齊，因而具有高度的技術(shù)性和復(fù)雜性。也就要求考評(píng)工作必須講程序、守規(guī)范，每個(gè)考評(píng)環(huán)節(jié)都要引標(biāo)據(jù)法，有規(guī)有則，始終如一地堅(jiān)持國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，排除其它因素的干擾。只有用標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范對(duì)具有高度技術(shù)性和復(fù)雜性的考評(píng)工作加以約束，職業(yè)技能鑒定的質(zhì)量才能夠得到保證。在考評(píng)過(guò)程中，考評(píng)員有權(quán)在考評(píng)規(guī)定的職權(quán)范圍內(nèi)獨(dú)立進(jìn)行考評(píng)，有權(quán)按照規(guī)定處置違規(guī)違紀(jì)的考生以及有權(quán)拒絕和抵制任何部門或個(gè)人干預(yù)考評(píng)工作。認(rèn)識(shí)和理解考評(píng)工作的變化性和創(chuàng)新性是探索和創(chuàng)新考評(píng)技術(shù)的關(guān)鍵。職業(yè)技能鑒定以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，以工作實(shí)踐為重點(diǎn)，以技能操作需要為依據(jù)。考評(píng)工作是考評(píng)人員對(duì)考生的一種特殊評(píng)價(jià)，雖然也要涉及相關(guān)的專業(yè)理論知識(shí)，具有傳統(tǒng)考試的一些基本特征、規(guī)律和方法手段，但是，考評(píng)更加強(qiáng)調(diào)專業(yè)理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng)的密切聯(lián)系，以實(shí)際生產(chǎn)和管理部門需要的技能和技術(shù)為主。需要指出的是，對(duì)于職業(yè)（工種）活動(dòng)來(lái)說(shuō)，重要的不是勞動(dòng)者知道什么，而是會(huì)做什么，能干什么，即實(shí)際工作能力，也就是職業(yè)技能，而要證明或評(píng)定勞動(dòng)者的職業(yè)技能，最直接最有效的方法就是在工作現(xiàn)場(chǎng)，依據(jù)實(shí)際表現(xiàn)去判斷。考評(píng)人員要更新觀念，與時(shí)俱進(jìn)，富于變化，敢于創(chuàng)新，以全新的思維模式和考評(píng)技術(shù)來(lái)開展考評(píng)工作，為糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定事業(yè)的發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。（二）職業(yè)技能的類型和特點(diǎn)探索和創(chuàng)新考評(píng)技術(shù)還需要研究其作用對(duì)象，即職業(yè)技能的類型及特點(diǎn)，以便有的放矢，對(duì)癥下藥。糧食行業(yè)特有工種與其它眾多職業(yè)（工種）一樣，其職業(yè)技能呈現(xiàn)類型多樣化、理論知識(shí)和技能操作的界限模糊化等趨勢(shì)。糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能統(tǒng)一于國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的理論知識(shí)和技能操作兩個(gè)部分之中，從其特征來(lái)看，大致可以分為識(shí)記型、應(yīng)用型、操作型、心智型和技術(shù)型五個(gè)類型。識(shí)記型職業(yè)技能主要指職業(yè)技能所必需的理論知識(shí)，即職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的基礎(chǔ)知識(shí)部分和部分心智技能。勞動(dòng)者主要通過(guò)學(xué)習(xí)書本知識(shí)、識(shí)別記憶知識(shí)要點(diǎn)來(lái)掌握這種技能，例如對(duì)糧油保管員要求掌握的儲(chǔ)糧害蟲生物學(xué)常識(shí)、分類基本知識(shí)和常見糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。應(yīng)用型職業(yè)技能是指運(yùn)用專業(yè)理論知識(shí)去認(rèn)識(shí)、分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。勞動(dòng)者主要通過(guò)專業(yè)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)和實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的積累來(lái)掌握這種技能，例如對(duì)糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員要求掌握根據(jù)樣品性質(zhì)提出樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目建議，以及根據(jù)分析需要選用適當(dāng)?shù)脑噭┘皹?biāo)準(zhǔn)物質(zhì)等。操作型職業(yè)技能是指借助身體的動(dòng)作及力量、協(xié)調(diào)性、敏捷性等生理功能進(jìn)行有明確目的性操作的技能，這種技能在糧油保管員、糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員等特有工種中最為常見。勞動(dòng)者是通過(guò)模仿他人操作及自身實(shí)際動(dòng)手訓(xùn)練來(lái)獲得這種技能的，例如對(duì)糧油保管員要求掌握的操作輸送設(shè)備進(jìn)行散裝糧和包裝糧裝卸作業(yè)、使用必要工具和保溫材料密封糧倉(cāng)窗口和通風(fēng)口、進(jìn)行散糧糧堆表層施用儲(chǔ)糧防護(hù)劑操作等。心智型職業(yè)技能是指綜合運(yùn)用觀察、操作等生理性和判斷、推理等思維性兩種功能形成能力的技能，這種技能在知識(shí)與技能界限比較模糊的工種中較為常見。勞動(dòng)者必須在長(zhǎng)期的工作實(shí)踐中通過(guò)綜合業(yè)務(wù)能力的提高才能夠較好地掌握這種技能，例如對(duì)糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員要求能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理儀器設(shè)備出現(xiàn)的漏氣、數(shù)據(jù)重現(xiàn)性差等故障和通過(guò)感官判定糧油的容重、雜質(zhì)、純糧率和水分等以及對(duì)糧油保管員要求掌握的運(yùn)用顯微鏡觀察識(shí)別常見的儲(chǔ)糧害蟲和糧食微生物等。技術(shù)型職業(yè)技能是指將知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力的技能，它適用于技術(shù)含量較高的特有工種，例如糧庫(kù)中央控制室操作工等，勞動(dòng)者需要具備較高的專業(yè)理論知識(shí)水平和實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)才能夠獲得這種技能。需要指出的是，以上五種職業(yè)技能之間沒(méi)有嚴(yán)格的界限，特別是在應(yīng)用型、心智型和技術(shù)型三個(gè)類型之間的交叉、互融更為明顯。（三）考評(píng)技術(shù)的類型和特點(diǎn)糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能多樣性和復(fù)雜性的特點(diǎn)必然要求考評(píng)人員要綜合運(yùn)用各種考評(píng)技術(shù)、技巧、方法和手段進(jìn)行考評(píng)。在目前糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定中，筆者認(rèn)為主要有文字類、提問(wèn)類、現(xiàn)場(chǎng)模擬類和技能操作類四種考評(píng)技術(shù)。文字類考評(píng)技術(shù)是組織考生集中筆試，然后由考評(píng)人員閱卷評(píng)分的考評(píng)技術(shù)，主要適用于考評(píng)識(shí)記型職業(yè)技能。糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定理論知識(shí)考試就是完全采用這種考評(píng)技術(shù)對(duì)考生的相關(guān)理論知識(shí)掌握情況進(jìn)行評(píng)價(jià)認(rèn)定的考試。對(duì)于某些應(yīng)用型、技術(shù)型職業(yè)技能也可以通過(guò)這種技術(shù)進(jìn)行考評(píng)。例如，考核糧油保管員能否正確分析判斷糧堆結(jié)露發(fā)生的原因，考評(píng)員可以先讓考生閱讀有關(guān)的糧情文字及圖表資料，然后讓考生書面回答糧堆內(nèi)部或糧堆內(nèi)外是否存在溫差，指出糧堆結(jié)露的部位，分析結(jié)露發(fā)生的原因。提問(wèn)類考評(píng)技術(shù)是考評(píng)員按照考核內(nèi)容、要求和要點(diǎn)，提出若干問(wèn)題，讓考生口述回答，然后按照評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分的考評(píng)技術(shù)，適用于考評(píng)某些應(yīng)用型、心智型和技術(shù)型職業(yè)技能。例如，可以運(yùn)用這種技術(shù)考核糧油保管員能否制定合理的糧食存放方案、糧油倉(cāng)庫(kù)鼠雀防治方案、磷化氫環(huán)流熏蒸實(shí)施方案等?，F(xiàn)場(chǎng)模擬類考評(píng)技術(shù)是在提供必要的設(shè)施設(shè)備、儀器材料和全真、半真或者模擬工作環(huán)境條件下，采取將考生完成部分技能操作與回答問(wèn)題相結(jié)合的方式，由考評(píng)員現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分的考評(píng)技術(shù)。這種考評(píng)技術(shù)具有較大的靈活性，有利于節(jié)省考核時(shí)間、保護(hù)儀器設(shè)備、降低耗材成本、確保考生安全，適用于除了識(shí)記型以外的所有類型職業(yè)技能考評(píng)，對(duì)于糧油保管員、糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員特有工種職業(yè)技能鑒定技能操作考核非常有效。例如，在糧油保管員特有工種職業(yè)技能鑒定技能操作考核中，可以運(yùn)用這種考評(píng)技術(shù)考核以下試題：“使用皮帶輸送機(jī)裝散糧汽車”、“吸出式通風(fēng)降低糧堆溫度”、“熏蒸環(huán)境安全防護(hù)操作”、“使用磷化氫報(bào)警儀檢查磷化氫氣體泄漏情況”等。操作類考評(píng)技術(shù)是糧油保管員、糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員特有工種職業(yè)技能鑒定技能操作考核中最為重要的一類考評(píng)技術(shù)，它是在全真工作環(huán)境中，完全由考生動(dòng)手操作，按照要求完成考核規(guī)定的項(xiàng)目，同時(shí)由考評(píng)員現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分的考評(píng)技術(shù)。操作型職業(yè)技能只有通過(guò)這種考評(píng)技術(shù)考評(píng)才能夠得到客觀真實(shí)的評(píng)價(jià)認(rèn)定。例如，考核糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員能否按照規(guī)程對(duì)移液管、滴定管、容量瓶等計(jì)量器具進(jìn)行校驗(yàn)，能否正確安裝、使用分光光度計(jì)、定氮儀、抽提器等儀器設(shè)備，能否正確配制、標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液等，必須采取操作類考評(píng)技術(shù)進(jìn)行考評(píng)。除了以上四種考評(píng)技術(shù)外，筆者認(rèn)為還應(yīng)充分利用多媒體、計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段，開發(fā)更為科學(xué)、規(guī)范、高效、低成本、適用于規(guī)模性和分散個(gè)體性鑒定的考評(píng)新技術(shù)。今后在開展糧食行業(yè)特有工種技師和高級(jí)技師職業(yè)技能鑒定時(shí)，高級(jí)考評(píng)員還要研究和創(chuàng)新論文答辯類的考評(píng)技術(shù)。三、恪守考評(píng)員守則和職業(yè)道德考評(píng)員是糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定中的主導(dǎo)要素之一。恪守考評(píng)員守則是對(duì)考評(píng)員的最基本要求，也是確保鑒定質(zhì)量的關(guān)鍵。國(guó)家糧食局頒布的《糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定考評(píng)人員工作守則》共規(guī)定了8條，可以概括為以下36個(gè)字：“忠于職守，秉公執(zhí)考，作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，科學(xué)規(guī)范，嚴(yán)肅考紀(jì)，保證質(zhì)量，認(rèn)真總結(jié)，接受監(jiān)督，積極建議”。2005年11月15日，7個(gè)糧食行業(yè)國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式頒布，標(biāo)志著我國(guó)糧食行業(yè)從此結(jié)束了行業(yè)自行認(rèn)