【文章內(nèi)容簡介】 北京燕京啤酒集團公司是以1980年建廠的原北京燕京啤酒廠為核心發(fā)展組建起來的國有大型一檔企業(yè)，國家二級企業(yè)，1997年完成股份制改造，募集設(shè)立北京燕京啤酒股份有限公司,給企業(yè)注入了活力。在發(fā)展中，燕京堅持規(guī)模擴展和效益增加并舉的方針，經(jīng)過三步大跨越，從起步時投資640萬元的小型啤酒企業(yè)，發(fā)展成為擁有總資產(chǎn)63億元，員工18000人，占地233萬平方米、年產(chǎn)銷能力超過200萬噸的全國大型啤酒企業(yè)集團。目前，燕京啤酒集團是國務(wù)院重點支持的520家大型企業(yè)之一，下屬擁有控股子公司(廠)十八個，其中啤酒生產(chǎn)企業(yè)十二個，相關(guān)和附屬產(chǎn)品企業(yè)六家。產(chǎn)品有七大類50多個品種。主導(dǎo)產(chǎn)品為啤酒，約占公司總收入的90％以上，主業(yè)非常突出。燕京啤酒酒液清亮透明,泡沫潔白、細膩、持久掛杯、口味純正、柔和爽口，是國家首批質(zhì)量認(rèn)證產(chǎn)品，并被指定為人民大會堂國宴特供酒，中國國際航空公司空中配餐專用酒，三十余次在國內(nèi)外啤酒質(zhì)量評比中獲大獎,“燕京牌”啤酒注冊商標(biāo)是中國馳名商標(biāo)。我們首先進入了華麗的燕京啤酒廠的科技大廈，我們通過啤酒廠發(fā)展的紀(jì)錄片看到國有企業(yè)科技的發(fā)達和資金的雄厚。通過大廈我們來到了啤酒制造的廠房車間。映入眼簾的是幾個巨大的罐子，那就是糖化罐。罐中是讓發(fā)芽的大麥中的糖份脫出，以備將來的發(fā)酵釀酒而用。接著，糖化后的大麥芽糖汁要經(jīng)過微生物的發(fā)酵。在這期間，工作人員會在其中加入啤酒花，這樣就賦予了啤酒特殊的香味。啤酒的種類之多是其它酒類無法比擬的。人們在啤酒中添加各種果汁，即可以得到果味啤酒；降低啤酒中的酒精含量，而又保有啤酒原有的香味和口感，即制成了無醇啤酒；未經(jīng)過巴氏滅菌的啤酒就是生啤酒。另外，啤酒內(nèi)的二氧化碳氣體都是啤酒釀造過程中產(chǎn)生的，而不是添加進去的。接下來就是啤酒的灌裝。這可是一條完全自動化的機械生產(chǎn)流程，灌裝過程無須人為的幫助，工作人員只需檢驗酒中是否有雜質(zhì)以及一些簡單搬運、挪動調(diào)整和打掃的工作。機器會完成對酒瓶消毒、清洗、裝灌、封蓋、貼標(biāo)簽、打碼、裝箱、封箱等一系列的全過程。之后，我們有幸品嘗到剛釀造好的啤酒，從中體會到科技的味道。此次實習(xí)使我們了解了我國現(xiàn)代的釀造技術(shù)和現(xiàn)代化流水機械化生產(chǎn)。簡單了解啤酒的制作工藝和簡單流程。了解我國國有企業(yè)的發(fā)展道路和未來前景，以調(diào)整自身的素質(zhì)，方便今后更快更好的投身到將來的現(xiàn)代化、高科技生產(chǎn)模式當(dāng)中去，為做好未來的技術(shù)性人才做好充分的準(zhǔn)備。第四篇：北京燕京啤酒廠參觀實習(xí)報告（寫寫幫推薦）北京燕京啤酒廠參觀實習(xí)報告一、實習(xí)單位概況燕京1980年建廠，1993年組建集團。在發(fā)展中燕京本著“以情做人、以誠做事、以信經(jīng)商”企業(yè)經(jīng)營理念；始終堅持了：走內(nèi)涵式擴大生產(chǎn)道路，在滾動中發(fā)展，年年進行技術(shù)改造，使企業(yè)不斷發(fā)展壯大；堅持依靠科技進步，促進企業(yè)發(fā)展，建立國家級科研中心，引入尖端人才，依靠科技搶占先機；積極進入市場，率先建立完善的市場網(wǎng)絡(luò)體系，適應(yīng)市場經(jīng)濟要求，目前全國市場占有率達到12%以上，華北市場50%，北京市場在85%以上；積極完成股份制改造，由產(chǎn)品經(jīng)營轉(zhuǎn)向產(chǎn)品與資本雙向經(jīng)營，1997年兩地上市，獨特的“紅籌背景、A股身份”股權(quán)結(jié)構(gòu)模式，為燕京快速穩(wěn)定的發(fā)展提供了雄厚的資金保障；精心打造企業(yè)文化，長期培育的“盡心盡力的奉獻精神，艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神，敢打硬仗的拼搏精神，顧全大局的協(xié)作精神，為企業(yè)分憂的主人翁精神” 以奉獻機制與激勵機制相結(jié)合的分配模式，促進企業(yè)快速發(fā)展。經(jīng)過31年快速、健康的發(fā)展，燕京已經(jīng)成為中國最大啤酒企業(yè)集團之一。2011年啤酒產(chǎn)銷量551萬千升，進入世界啤酒產(chǎn)銷量前八名、。燕京用20年的時間跨越了世界啤酒業(yè)100年的發(fā)展歷程。2011年燕京發(fā)展成為擁有有形資產(chǎn)160億元、。員工33500人，占地389萬平方米，擁有控股子公司（廠）42個，其中啤酒生產(chǎn)企業(yè)30個，相關(guān)和附屬產(chǎn)品企業(yè)8家。燕京總部是亞洲最大的啤酒生產(chǎn)廠。連年被評為全國500家最佳經(jīng)濟效益工業(yè)企業(yè)、中國行業(yè)百強企業(yè)。高品質(zhì)的燕京啤酒先后榮獲“第31屆布魯塞爾國際金獎”，“首屆全國輕工業(yè)博覽會金獎”，“全國行業(yè)質(zhì)量評比優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎”，并獲“全國啤酒質(zhì)量檢測A級產(chǎn)品”，“全國用戶滿意產(chǎn)品”,“中國名牌產(chǎn)品”等多項榮譽稱號。燕京啤酒被指定為“人民大會堂國宴特供酒”、中國國際航空公司等四家航空公司配餐用酒,1997年燕京牌商標(biāo)被國家工商總局認(rèn)定為“馳名商標(biāo)”，2004年通過中國綠色食品發(fā)展中心審核，符合綠色食品A級標(biāo)準(zhǔn)。2005年8月10日燕京成為國內(nèi)首家北京2008年奧運會啤酒贊助商。中國加入WTO以來，面對激烈的國際競爭，燕京將繼續(xù)保持快速、穩(wěn)定、健康的發(fā)展，堅持從四個方面做強：一、是把工藝、技術(shù)裝備水平做強,使之達到國際先進水平。二、是把品牌做強，使燕京成為世界啤酒行業(yè)的國際知名品牌。三、是把市場網(wǎng)絡(luò)做強，掌握競爭中的主動權(quán)。四、把經(jīng)濟實力做強，每年資本積累2億元以上，使企業(yè)發(fā)展注入強大的資本動力和資本保障。燕京將堅持“發(fā)展民族啤酒工業(yè)，爭創(chuàng)國際知名品牌“的信念，積極參與國際市場競爭。燕京下一步的目標(biāo)是： 2015年啤酒產(chǎn)銷量達到800萬千升,進入世界啤酒前六名，形成世界級的大型啤酒企業(yè)集團。積極開發(fā)國際和國內(nèi)兩個市場，實現(xiàn)燕京品牌的國際化提升。按照“一業(yè)為主，相關(guān)發(fā)展”戰(zhàn)略，向礦泉水、飲料、生物食品、生物制藥領(lǐng)域進軍，培育新的經(jīng)濟增長點。二、實習(xí)內(nèi)容開始我們看了一個關(guān)于燕京啤酒的視頻，了解到燕京啤酒經(jīng)過多道工序精選優(yōu)質(zhì)大麥,燕山山脈地下300米深層無污染礦泉水，純正優(yōu)質(zhì)啤酒花,典型高發(fā)酵度酵母,不遺余力追求技術(shù)領(lǐng)先，始終以中國人口味為堅持,真誠制造中國人的啤酒。在視頻結(jié)束后，我們還拿到了燕京啤酒的宣傳手冊，上面介紹了燕京公司、經(jīng)營理念、質(zhì)量宗旨、燕京精神、以及許多燕京旗下的子品牌。通過大廈我們來到了啤酒制造的廠房車間。啤酒的生產(chǎn)工藝流程分為四個過程：糖化，發(fā)酵，過濾，包裝。從接待人員的介紹中，我們了解到，現(xiàn)在，燕京生產(chǎn)的啤酒使用的原材料中，85%的大麥采用加拿大和澳大利亞的進口優(yōu)質(zhì)原料，對于少量使用的國產(chǎn)大麥同樣進行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗把關(guān)，從源頭確保產(chǎn)品質(zhì)量。燕京把大麥中的黃曲霉識別作為關(guān)鍵控制點，目前，燕京使用的澳麥中黃曲霉的含量遠遠低于國家標(biāo)準(zhǔn)，達到了歐盟的標(biāo)準(zhǔn)。首先，映入眼簾的是幾個巨大的罐子，那就是糖化罐。罐中是讓發(fā)芽的大麥中的糖份脫出，以備將來的發(fā)酵釀酒而用。接著，糖化后的大麥芽糖汁要經(jīng)過微生物的發(fā)酵。在這期間，工作人員會在其中加入啤酒花，這樣就賦予了啤酒特殊的香味。我們看到工作人員不需要進入車間，只是通過電腦就可以完成整道工序。一個大房間里面只有一個工作人員和電腦，電腦前是巨大的亮著不同顏色小燈的鐵柜子，作為外行人的我們盡管看不懂，但是卻明白這是現(xiàn)代化的生產(chǎn)調(diào)度。在這里我充分感受到了電子科技時代的好處，用科技武裝自己的燕京啤酒集團必將步步高升，作為當(dāng)代大學(xué)生我們更應(yīng)該用科技武裝自己的頭腦，為中國的發(fā)展做出貢獻。緊接著我們參觀發(fā)酵車間。發(fā)酵罐控制工藝流程圖吸引了同學(xué)們的目光，先進的工藝流程，讓我們?yōu)橹磁濉Ｉa(chǎn)流水線在機器的帶動下周而復(fù)始，俯瞰這一切的我們倍感新奇。在灌裝車間，啤酒的灌裝可是一條完全自動化的機械生產(chǎn)流程，灌裝過程無須人為的幫助，工作人員只需檢驗酒中是否有雜質(zhì)以及一些簡單搬運、挪動調(diào)整和打掃的工作。機器會完成對酒瓶消毒、清洗、裝灌、封蓋、貼標(biāo)簽、打碼、裝箱、封箱等一系列的全過程。之后，我們有幸品嘗到剛釀造好的啤酒，從中體會到科技的味道。陣陣啤酒的香氣令大家感到興奮。在這里，自動化的流水線完成了啤酒的裝瓶、檢驗、裝箱的所有步驟。每條流水線上只有12個工作人員，而那一瓶瓶的啤酒，就像是訓(xùn)練有素的士兵一樣有序的前進著。一瓶瓶啤酒在流水線上進行各種活動，繼而被放入紙箱，再打包運往各地，這一切都在我們眼下完成。同學(xué)們互相研究著每條流水線的作用，交流著彼此的感受。這些自動化系統(tǒng)的使用，實現(xiàn)了燕京啤酒生產(chǎn)過程有效的計算機管理與控制。通過工藝曲線的設(shè)定我們就可以輕而易舉地實現(xiàn)工藝參數(shù)的精確控制，及時進行有效的自動調(diào)節(jié)，同時自動記錄打印工藝參數(shù)數(shù)據(jù)，解決了手工操作給工藝帶來的誤差，保證和促進了工藝穩(wěn)定性。在啤酒灌裝過程中，空瓶自動檢測系統(tǒng)，灌裝液位自動控制系統(tǒng)、商標(biāo)自動檢測系統(tǒng)的應(yīng)用在保證啤酒生物穩(wěn)定性的同時，也保證了啤酒的風(fēng)味穩(wěn)定性。之后，我們有幸品嘗到剛釀造好的啤酒，從中體會到科技的味道。從這次實習(xí)走過的路上，我們可以看到許多標(biāo)語，使我們可以很深刻的感受到企業(yè)要傳達給我們和員工們的企業(yè)內(nèi)涵，以“以情做人，以誠做事，以信經(jīng)商”作為經(jīng)營理念；以“改革是根本出路，管理是永恒主題，創(chuàng)新是企業(yè)靈魂，顧客是衣食父母”作為企業(yè)方針；以”以優(yōu)良的質(zhì)量取信于民,以獨特的風(fēng)味取悅于民,以誠摯的態(tài)度服務(wù)于民”作為質(zhì)量宗旨。正是這種優(yōu)良的企業(yè)精神,打造了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,贏得了廣闊的市場。通過看燕京的宣傳手冊，燕京每年都有五個以上的產(chǎn)品推向市場，現(xiàn)已經(jīng)形成了高、中、低檔齊全的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的合理性，不僅滿足了不同消費者的需求，提高了燕京啤酒在市場中競爭力，培育了“燕京啤酒”這個民族品牌，使燕京在獲取市場最大化的同時，取得了較高的效益。燕京在中國首先提出了“清爽”概念，并第一家生產(chǎn)出清爽型啤酒，該產(chǎn)品已成為