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正文內(nèi)容

肉聯(lián)廠生豬屠宰生產(chǎn)線綜合升級技術(shù)改造項目可行性研究報告(編輯修改稿)

2024-09-10 08:49 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 ....................................................................... 62 財務(wù)評價結(jié)論 ...................................................................................................... 64 第十五章 社會評價 .....................................................................................................65 ......................................................................................... 65 .................................................................................. 66 ....................................................................................................... 67 第十六章 風(fēng)險分析 .....................................................................................................69 ................................................................................................ 71 經(jīng)營風(fēng)險 ...................................................................................................... 71 行業(yè)風(fēng)險 ...................................................................................................... 72 政策風(fēng)險 ...................................................................................................... 72 風(fēng)險防范措施 ...................................................................................................... 73 ....................................................................................................... 73 第十七章 研究結(jié)論與建議 .........................................................................................75 第十八章 附圖和附表 .................................................................................................76 Y 縣食品公司 X 肉聯(lián)廠生豬屠宰生產(chǎn)線綜合升級技術(shù)改造項目可行性研究報告 第 4 頁,共 85 頁 第一章 項目總論 項目背景 項目名稱及項目單位 項目單位概況 可行性研究報告編制的依據(jù)、原 則和范圍 1. 編制依據(jù) ( 1) 《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》 (國家發(fā)改委第 40 號令) (2020年本 ); ( 2)《投資項目可行性研究指南(試用版)》(中國電力出版社 2020年 3 月出版); ( 3)《 生豬屠宰管理條例 》 ( 國務(wù)院令 第 525 號 ); ( 4)《廣東省工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整實施方案(修訂版)》(粵府辦[2020]15 號 ); ( 5)《 生豬定點屠宰廠(場)病害豬無害化處理管理辦法 》 ( 6) 廣東省《 關(guān)于組織申報省級生豬屠宰整治專項資金的通知 》( 粵經(jīng)貿(mào)整規(guī)〔 2020〕 901 ) ( 7)國家及地區(qū)的有關(guān)政策、法令和法規(guī); ( 8)項目單位提供的部分企業(yè)內(nèi)部資料。 2. 編制原則 根據(jù)原國家計委 委托 中國國際工程咨詢公司 編制的《投資項目可Y 縣食品公司 X 肉聯(lián)廠生豬屠宰生產(chǎn)線綜合升級技術(shù)改造項目可行性研究報告 第 5 頁,共 85 頁 行性研究指南》, 進行可行性研究工作并編寫可行性研究報告。 ( 1)認真總結(jié)國內(nèi) 生豬屠宰 的先進技術(shù)和工藝,做到技術(shù)先進可靠、方案優(yōu)化合理,保證長周期穩(wěn)定、高效益運行。 ( 2)企業(yè)運營要遵守環(huán)境保護法,以期實現(xiàn)經(jīng)濟效益、環(huán)境效益和社會效益的統(tǒng)一。 ( 3)充分利用 Y縣食品公司 X肉聯(lián)廠 現(xiàn)有的各種設(shè)施和人力資源,以節(jié)省投資,提高經(jīng)濟效益。 3. 可行性研究報告編制的范圍 本可行性研究報告編制的內(nèi)容及范圍主要包括: 研究 我國生豬屠宰現(xiàn)狀及 相關(guān)政策,評估該項目建設(shè)的意義;調(diào)查項目擬建地各項技術(shù)指標(biāo)(包括地理、氣候及社會經(jīng)濟環(huán)境等),對項目能源的消耗情況進行評估;研究該項目單位的技術(shù)水平、組織結(jié)構(gòu)狀況;對該項目建成后的各項能耗指標(biāo)、對環(huán)境的影響及其相關(guān)設(shè)備進行綜合評估;研究該項目的實施進度、投資估算、融資方案和財務(wù)評價,分析可能存在的各項風(fēng)險等。 項目提出的背景 項目提出的宏觀背景 中國肉類產(chǎn)業(yè)是在政府的宏觀指導(dǎo)下,自由養(yǎng)殖、自由購銷、價格隨行就市。所以,它的發(fā)展是在市場經(jīng)濟的成長中不斷進行調(diào)整、組合。在肉 類產(chǎn)業(yè)鏈中,肉類加工以它特有的連結(jié)作用對促進我國農(nóng)牧業(yè)發(fā)展、繁榮市場經(jīng)濟起到重要作用。中國肉類工業(yè)的發(fā)展正處在Y 縣食品公司 X 肉聯(lián)廠生豬屠宰生產(chǎn)線綜合升級技術(shù)改造項目可行性研究報告 第 6 頁,共 85 頁 新的轉(zhuǎn)型期,其資本結(jié)構(gòu)、技術(shù)裝備、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)規(guī)模都在得到快速提升。 1. 近三年來中國肉類工業(yè)發(fā)展的新趨勢 ( 1)肉類資源穩(wěn)定擴大,給肉類加工業(yè)發(fā)展提供了原料基礎(chǔ)和可支配貨源。 2020年國內(nèi)肉類總產(chǎn)量達到 8051萬噸,其中豬肉為 5197萬噸,占肉類總產(chǎn)量的 64%;牛羊肉為 1220 萬噸,占總產(chǎn)量的 15%;禽肉為 1509 萬噸,占總產(chǎn)量的 19%。禽蛋產(chǎn)量達到 2946 萬噸。畜 禽業(yè)發(fā)展成為農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要支點,給肉類市場提供了可調(diào)節(jié)的商品量。 ( 2)肉類工業(yè)中屠宰加工快于肉制品加工增速。 2020 年至 2020 年,中國肉類食品行業(yè)規(guī)模以上(年銷售額在 500萬元以上)企業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)了一個明顯的變化,就是屠宰加工企業(yè)的資本投入、銷售收入和利潤額增長快于肉制品及副產(chǎn)品加工企業(yè)。數(shù)據(jù)顯示: —— 2020 年屠宰及肉類加工企業(yè)資產(chǎn)總值達到 1302 億元,比2020 年增長了 60%。其中,屠宰加工企業(yè) 656 億元,比 2020 年增長了 倍;肉制品及副產(chǎn)品加工企業(yè) 645 億元,比 2020 年 增長了 17%。 —— 2020年屠宰及肉類加工企業(yè)銷售總收入達到 2701億元,比 2020 年增長了 倍。其中,屠宰加工企業(yè) 1417 億元,比 2020年增長了 倍;肉制品及副產(chǎn)品加工企業(yè) 1283 億元,比 2020 年增長了 67%。 Y 縣食品公司 X 肉聯(lián)廠生豬屠宰生產(chǎn)線綜合升級技術(shù)改造項目可行性研究報告 第 7 頁,共 85 頁 —— 2020 年屠宰及肉類加工企業(yè)利潤總額達到 105 億元,比 2020年增長了 2 倍。其中,屠宰加工企業(yè) 47 億元,比 2020 年增長了 倍;肉制品及副產(chǎn)品加工企業(yè) 58 億元,比 2020 年增長了 1 倍。 發(fā)生這樣的變化,有一個重要原因,就是中國的屠宰加工企業(yè)在最近的三年里,通過 定點入市整頓和組合,由過去的 3 萬多家下降到 萬家,減少了 5000 多家。與此同時,屠宰及肉類加工規(guī)模以上企業(yè)個數(shù) 2020 年達到 2686 個,比 2020 年增長了 42%。其中,屠宰加工企業(yè) 1613 個,比 2020 年增長了 86%;肉制品及副產(chǎn)品加工企業(yè) 1073個,比 2020 年增長了 %。規(guī)模以上企業(yè)在肉類行業(yè)企業(yè)總數(shù)中所占的比重從 2020 年的 %上升到 2020 年的 %,提高了 個百分點。上述數(shù)據(jù)說明,一是屠宰加工具有社會投資吸引力,其生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)能力在繼續(xù)擴大;二是屠宰加工的產(chǎn)業(yè)集中度有了明顯的 提升。 ( 3)肉類工業(yè)形成明顯的區(qū)域性發(fā)展梯次。 按規(guī)模權(quán)重順序組列,在中國肉類工業(yè)擁有的資產(chǎn)總額中,第一梯次的山東、河南、四川、遼寧、內(nèi)蒙古、吉林、江蘇、河北、黑龍江、北京等 10 省、市、區(qū)為 1039 億元,占全國規(guī)模以上企業(yè)資產(chǎn)總額的 80%以上;第二梯次的 10 個地域為 210 億元,占 16%;第三梯次的 11 個地域僅為 53 億元,占 4%。肉類工業(yè)銷售總收入的第一梯次為 2299 億元,占到 85%;第二梯次為 346 億元,占 13%;第三梯次僅為 56 億元,占 2%。體現(xiàn)在企業(yè)收益上,第一梯次為 億元,占 90%;第二梯 次為 億元,占 9%;第三梯次僅為 1 億元,占 1%。 Y 縣食品公司 X 肉聯(lián)廠生豬屠宰生產(chǎn)線綜合升級技術(shù)改造項目可行性研究報告 第 8 頁,共 85 頁 ( 4)肉類加工企業(yè)在轉(zhuǎn)型中,質(zhì)量提升成為企業(yè)中心任務(wù),品牌戰(zhàn)略納入發(fā)展過程中。 隨著肉類屠宰加工技術(shù)和管理水平的提升,以及肉類制品加工企業(yè)技術(shù)裝備的更新,肉類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品質(zhì)量及產(chǎn)品安全檢測水平明顯變化,大中型企業(yè)尤為突出,近幾年來,獲得國家名牌產(chǎn)品稱號的企業(yè)達 43 家,其名牌產(chǎn)品品牌 51 個,其中高溫制品 7 個、低溫制品8 個、調(diào)理禽制品 12 個、中式火腿制品 4 個、肉類罐頭制品 2 個、鮮凍分割豬肉 14 個、鮮凍分割牛肉 4 個;獲肉類蛋品中國馳名商標(biāo)品牌21 個 ;獲國家產(chǎn)品質(zhì)量免檢品種 19 個。最近,國家質(zhì)檢總局對 21 個省、 140 家企業(yè)的 160 個熟肉制品產(chǎn)品依據(jù)國家強制性衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)抽檢中,合格率達到 %。其中,大中企業(yè)及名牌企業(yè)產(chǎn)品抽檢合格率仍繼續(xù)穩(wěn)定保持在 99%以上。名牌企業(yè)和名牌產(chǎn)品成為市場的賣點。肉類加工企業(yè)充分認識到,產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品安全是企業(yè)創(chuàng)造名牌的基礎(chǔ),是企業(yè)發(fā)展的生命,已作為戰(zhàn)略納入到企業(yè)發(fā)展過程之中。在此,我們代表企業(yè)鄭重承諾,我國肉類企業(yè)是對民生負責(zé)任的企業(yè),其創(chuàng)造的名品及品牌是具有保值含金量的。 2. 中國肉類工業(yè)發(fā)展的前景 值得 注意的是,近三年來,中國肉類食品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)的發(fā)展中,屠宰加工領(lǐng)域的虧損企業(yè)個數(shù)和虧損額呈現(xiàn)出與肉制品及副產(chǎn)品加工領(lǐng)域完全相反的趨勢。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明: 2020 年屠宰及肉類加工規(guī)模以上企業(yè)中虧損企業(yè)的個數(shù) 354 個,比 2020 年下降了 1%。其中,屠宰加工的虧損企業(yè) 217 個,比 2020 年增長了 32%;肉制品及Y 縣食品公司 X 肉聯(lián)廠生豬屠宰生產(chǎn)線綜合升級技術(shù)改造項目可行性研究報告 第 9 頁,共 85 頁 副產(chǎn)品加工的虧損企業(yè) 137 個,比 2020 年下降了 30%。從虧損額上分析, 2020年屠宰及肉類加工規(guī)模以上企業(yè)中虧損企業(yè)的虧損額 6億元,比 2020 年增長了 50%。其中,屠宰加工的虧損企業(yè)虧損額 億元,比 2020 年增長了 倍;肉制品及副產(chǎn)品加工的虧損企業(yè)虧損額 億元,比 2020 年下降了 24%。也就是說,中國肉制品及副產(chǎn)品加工領(lǐng)域在減虧增效方面取得了比較明顯的成績;而在屠宰加工領(lǐng)域,虧損企業(yè)和虧損額都是大幅度增加的。這種情況告訴我們,由于后續(xù)深加工落后,國內(nèi)肉食初級加工產(chǎn)品多,精深加工產(chǎn)品少,品種單一,品質(zhì)同質(zhì)化,中國的肉類市場還沒有完全進入階梯式差異化的成熟期,在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和增長模式轉(zhuǎn)換方面還蘊藏著極大的發(fā)展?jié)摿Α? 在未來的 35 年內(nèi),中國肉類工業(yè)將呈現(xiàn)以下發(fā)展趨勢: —— 按照國 家 “ 十一五 ” 發(fā)展規(guī)劃,中國肉類總產(chǎn)量將達到8400 萬噸以上,豬肉、牛羊肉和禽肉所占比重分別為 60%、 20%和20%;肉制品加工產(chǎn)品量將超過 1100 萬噸。 —— 國內(nèi)市場需求變化將帶動肉類食品行業(yè)加快結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)品優(yōu)化,單一肉類品種主導(dǎo)市場的格局將被多樣化、差異化、混合品種所替代。豬肉消費會保持絕對量的增長、相對比重的下降;牛羊肉、禽肉消費的相對比重將持續(xù)上升。各種精深加工的分部位冷鮮肉、小包裝肉、半成品肉、冷凍肉、熟肉制品以及以肉類為原料的方便食品、功能性食品、休閑食品和旅游食品的消費將明顯上升。 —— 對肉類消費安全更加重視。標(biāo)準(zhǔn)、認證、檢測、監(jiān)管執(zhí)行力度進一步強化。國內(nèi)消費對肉類食品的需求將進一步從量的滿足轉(zhuǎn)Y 縣食品公司 X 肉聯(lián)廠生豬屠宰生產(chǎn)線綜合升級技術(shù)改造項目可行性研究報告 第 10 頁,共 85 頁 向質(zhì)的提高。 —— 高新技術(shù)和
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