百貨商場營運部日常工作流程(編輯修改稿)
2024-11-15 05:44 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 志》）。員工午餐。員工分批就餐，管理人員也應(yīng)分就餐。1）11：30—12：00第一批員工就餐，占上班人數(shù)的一半，12：00—12：30第二批員工就餐。2）必須在規(guī)定時間內(nèi)返回，否則以遲到早退論處。3）第一批人員未回，第二批人員不準離開崗位。4）保安人員、樓層管理人員加強巡視。5）值班主管第一批就餐，其它主管第二批就餐。6）值班主管及時檢查就餐人員是否按時返回崗位。巡場。經(jīng)理、各樓層主管保持常至賣場巡視。1）要求每半小時巡場一次。2）營業(yè)高峰期、節(jié)假日，經(jīng)理、各樓層主管必須在現(xiàn)場巡視和加強管理。3）在巡視過程中除賣場外，后場也必須進行管理巡視。4）收銀高峰期，經(jīng)理、值班主管須至收銀臺協(xié)助。常規(guī)營業(yè)管理。營業(yè)期常規(guī)管理內(nèi)容1）檢查賣場商品陳列，包括商品展示、陳列、商標、POP牌、價格標簽等。2）檢查賣場環(huán)境，包括賣場燈光、溫度、設(shè)備運轉(zhuǎn)狀況、背景音樂等。3）檢查客流情況，客單價，大宗購物情況。4）檢查紀律和服務(wù)，了解所有導購是否遵守商場的管理規(guī)定，是否按照標準為顧客提供服務(wù)。5）對銷量或營業(yè)額下降的專柜，及時了解原因并進行分析，提出可行性建議。6）注意季節(jié)性商品的更換。7）商品價格是否偏高市場標準。8）商品質(zhì)量、包裝質(zhì)量。9）款式、顏色、功能、材料是否符合市場要求。10）宣傳、促銷力度是否足夠。11）檢查員工的工作狀態(tài)，違規(guī)違紀行為以及一些規(guī)章制度的執(zhí)行情況。12）是否有貨不對路，商品欺詐及合同規(guī)定以外的內(nèi)容。13）假冒偽劣商品。14）對各級、各部門反映的情況作答復，協(xié)調(diào)或向上級匯報處理。15）突發(fā)事件及不良行為的處理。晚班員工上班、工作交接、早班員工下班。晚班員工上班，早班同晚班開始全面及工作交接。1）需交接數(shù)量的商品進行數(shù)量清點并登記。2）填寫交接班本，專柜完成工作交接。3）經(jīng)理、值班主管、各樓層主管全面檢查，督促工作落實情況。4）檢查晚班員工的儀容儀表及工作面貌。員工晚餐17：30—18：30 員工分兩批就餐。1）第一批就餐時間17：30—18：00，第二批就餐時間18：00—18：30。2）第一批員工未返回崗位，第二批員工不得隨意脫崗。3）保安、樓層主管在員工就餐時加強巡視；4）值班主管必須第一批就餐，其他主管第二批就餐。經(jīng)理定時巡視。對前一日的銷售排名前五名和最后五名進行銷售分析。1）分析、了解排名前后五名的專柜的根本原因。2）與各部樓層主管一起總結(jié)經(jīng)驗，尋找差距。3）督促各部門的銷售意識和服務(wù)水準。1值班經(jīng)理、樓層主管填寫當班日記。記錄全天賣場、后場情況。1）員工情況記錄。2）賣場正常運轉(zhuǎn)情況記錄。3）后場運轉(zhuǎn)情況記錄。4）異常情況記錄及處理經(jīng)過。1晚班下班前巡場。在下班前進行一次全面檢查。1）了解場內(nèi)顧客情況。2）傾聽廣播是否在預定時間播送預告內(nèi)容。3）觀察員工服務(wù)狀態(tài)，保證服務(wù)質(zhì)量。4）詢問當日專柜銷售情況。5）指示導購員、收銀員必須堅守崗位，直到送走最后一批顧客。1營業(yè)進入結(jié)束狀態(tài)。下班前再次工作檢查。1）關(guān)閉上行電動梯（關(guān)門前十分鐘）。2）保安部在送走最后一名顧客后關(guān)閉大門。3）場內(nèi)開始清潔整理。4）專柜清理商品，擺放整齊，核對銷售小票與商品數(shù)量。5）電腦部銷售匯總。6）組織晚會。7）組織收銀員報表。8）保安部做好貨款保衛(wèi)、護送工作。營業(yè)后工作結(jié)束當天營業(yè)。進入下班工作狀態(tài)，關(guān)閉所有電梯空調(diào)。1）結(jié)束當天營業(yè)時間，保安部按程序鎖好大門。2）導購員晚會后只準走員工通道下班。3）保安員進行導購員下班例行檢查。員工離場。員工離場打卡，接受檢查。保安人員監(jiān)督員工打卡，進行例行檢查，防止商品被非法帶出商場。清場。保安主管、保安員、值班經(jīng)理一起進行從六樓至負一樓的清場工作。1）清場時檢查各個角落是否有未離場人員漬留。2）消防隱患檢查。3）照明設(shè)備由里向外、由上至下程序關(guān)閉。4）確認無誤后由上而下清理賣場。5）檢查電源、水閥、煤氣等有否關(guān)閉。6）檢查收銀機是否切斷電源。關(guān)閉后門。保安部和持鑰匙人鎖好后通道門。1）由上至下分層鎖門。2）值班經(jīng)理同保安主管一起檢查鎖門情況。3）值班經(jīng)理、保安下班。第三篇：營運部流程營運部經(jīng)理崗位職責 在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導下，主持本部門的各項管理工作。 制定本部門月工作計劃，周工作計劃。 定期召開部門業(yè)務(wù)會議，管理會議、專題會議，總結(jié)工作經(jīng)驗教訓，提出今后改進目標。 對營業(yè)區(qū)域進行業(yè)種劃分，指定專人為業(yè)種區(qū)域負責人。 將本部門銷售業(yè)績指標分解到各業(yè)種區(qū)，督導各業(yè)種區(qū)完成計劃目標。
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