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正文內(nèi)容

瓶裝水市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告(編輯修改稿)

2024-11-14 21:47 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 水品牌中,,這說(shuō)明人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)瓶裝水時(shí)有著較強(qiáng)的品牌消費(fèi)意識(shí),品牌是企業(yè)產(chǎn)品的生命,隨著品牌消費(fèi)時(shí)代的到來(lái),如何進(jìn)行品牌營(yíng)銷(xiāo)正日益成為企業(yè)的核心工作之一。而以樂(lè)百氏為代表的三大知名瓶裝水的成功,很大程度上也得益于其正確的品牌策劃與戰(zhàn)略實(shí)施,如農(nóng)夫山泉利用申奧進(jìn)行促銷(xiāo),從銷(xiāo)售的每瓶農(nóng)夫山泉中提取一分錢(qián)代表消費(fèi)者來(lái)支持北京申奧事業(yè)和希望工程。但是,隨著我國(guó)加入WTO,國(guó)外資本的介入正在攪動(dòng)我國(guó)瓶裝水市場(chǎng)的發(fā)展,如實(shí)力雄厚的達(dá)能在我國(guó)盡顯其“豪門(mén)風(fēng)采”,繼在我國(guó)啤酒行業(yè)和乳制品行業(yè)進(jìn)行大肆擴(kuò)張之后,又將手伸向了瓶裝水行業(yè),在重組樂(lè)百氏之后又將眼光轉(zhuǎn)向了娃哈哈,使人們感覺(jué)到我國(guó)瓶裝水市場(chǎng)正處于“山雨欲來(lái)風(fēng)滿(mǎn)樓”的時(shí)刻,可以說(shuō)隨著我國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)與國(guó)際資本市場(chǎng)的進(jìn)一步接軌,會(huì)有越來(lái)越多的國(guó)外巨鱷會(huì)將目光轉(zhuǎn)入我國(guó),在這種情況下,什么事情都有可能發(fā)生。瓶裝水市場(chǎng)的“三國(guó)演義”能否續(xù)說(shuō)?廣告——瓶裝水消費(fèi)的最佳“導(dǎo)購(gòu)”隨著瓶裝水價(jià)格的不斷走低、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈,各生產(chǎn)廠商為了提高本企業(yè)產(chǎn)品的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度,紛紛加大了對(duì)廣告的投放力度。1998年,我國(guó)瓶裝水電視廣告投放總額約為4億元,增長(zhǎng)了60,其中椰樹(shù)礦泉水1225萬(wàn)元,究竟能在消費(fèi)者心目中產(chǎn)生多大的影響呢?調(diào)查顯示:有的消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)瓶裝水時(shí)受廣告影響,而自己喝過(guò)才知道、這說(shuō)明廣告是瓶裝水消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)瓶裝水時(shí)的最佳“導(dǎo)購(gòu)”.但目前瓶裝水企業(yè)的廣告宣傳有過(guò)濫的嫌疑,在一方面反映出消費(fèi)者不夠成熟的同時(shí),也反映出大多數(shù)瓶裝水企業(yè)的不夠成熟,在消費(fèi)者品牌消費(fèi)時(shí)代,廣告固然是企業(yè)提高品牌價(jià)格的一種重要手段,但不是惟一手段,品牌與企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量、實(shí)力和親和力等也有著密切的相關(guān)度,因此企業(yè)在進(jìn)行品牌宣傳時(shí)不要盲目地進(jìn)行廣告宣傳,要根據(jù)企業(yè)和產(chǎn)品的不同發(fā)展階段,采用組合營(yíng)銷(xiāo)的方法,因地制宜地發(fā)展品牌。健康之路需要水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)保護(hù)隨著人們生活水平的提高,人們的健康意識(shí)也在不斷加強(qiáng),由于全球?qū)τ诃h(huán)保特別是對(duì)水污染的日益重視,更使得人們對(duì)于飲用水的質(zhì)量格外關(guān)心。調(diào)查顯示,在向被訪(fǎng)者提問(wèn)“您購(gòu)買(mǎi)瓶裝水時(shí)考慮的主要因素是什么時(shí)”,有超過(guò)1/3的被訪(fǎng)者將瓶裝水的飲用安全性作為其購(gòu)買(mǎi)瓶裝水時(shí)考慮的主要因素,而且僅次于品牌和價(jià)格,是第三大因素。然而近年來(lái),瓶裝水的質(zhì)量問(wèn)題一直是消費(fèi)者投訴的熱點(diǎn)之一,瓶裝水生產(chǎn)廠家魚(yú)目混珠,現(xiàn)在市面上出現(xiàn)的瓶裝水生產(chǎn)廠家,既有投資幾千萬(wàn)元的正規(guī)大廠,也有大量的家庭作坊式生產(chǎn)廠家,甚至還發(fā)現(xiàn)有些雜牌、無(wú)牌廠家,沒(méi)有基本的水處理設(shè)施,只在水龍頭上裝上絲襪作“過(guò)濾設(shè)施”進(jìn)行灌裝,飲水質(zhì)量根本無(wú)法保證。衛(wèi)生、技監(jiān)部門(mén)對(duì)純凈水、礦泉水的歷次抽檢,合格率都偏低,這也是近幾年瓶裝水消費(fèi)熱退潮的原因之一。專(zhuān)家呼吁加快制定飲用水的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn),提高瓶裝水行業(yè)進(jìn)入的門(mén)檻,從建立科學(xué)的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的角度來(lái)發(fā)展瓶裝水的健康之路。%的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)瓶裝水是隨時(shí)隨地,%的人經(jīng)常在個(gè)體小商店購(gòu)買(mǎi),%的人經(jīng)常在批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi),%的人經(jīng)常在大中型市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi),%的人是在超級(jí)市場(chǎng),這說(shuō)明消費(fèi)者最?lèi)?ài)喝超市的水。隨著我國(guó)零售業(yè)的轉(zhuǎn)變,超級(jí)市場(chǎng)以其方便、價(jià)格適合和購(gòu)物環(huán)境好等特點(diǎn)得到了廣大消費(fèi)者特別是工薪階層的青睞,近年來(lái)發(fā)展速度十分驚人,已經(jīng)超過(guò)以百貨商場(chǎng)為代表傳統(tǒng)零售形式,逐漸成為新形式下我國(guó)零售業(yè)的主導(dǎo)形式。第三篇:餅干市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告餅干市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告改革開(kāi)放20多年來(lái),我國(guó)的餅干業(yè)得到了穩(wěn)步而快速的發(fā)展。從1985年以來(lái),全國(guó)已引進(jìn)數(shù)十條先進(jìn)餅干生產(chǎn)線(xiàn),合資企業(yè)蓬勃涌現(xiàn),中國(guó)餅干產(chǎn)品的生產(chǎn)能力得到大幅度提高,2001年達(dá)到120萬(wàn)噸。法國(guó)的達(dá)能、美國(guó)的納貝斯克、英國(guó)的奇寶和臺(tái)灣的康師傅等國(guó)外和臺(tái)灣地區(qū)的知名品牌紛紛搶灘中國(guó)市場(chǎng)。同時(shí),市場(chǎng)上酥性餅干、韌性餅干、蘇打餅干、夾心餅干、曲奇餅干及薄脆餅干等各類(lèi)餅干產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目,使餅干市場(chǎng)空前繁榮。正當(dāng)各大餅干生產(chǎn)商為吸引消費(fèi)者而各出絕招的時(shí)候,各類(lèi)休閑食品、快餐食品異軍突起。薯片、膨化食品、漢堡、比薩餅等紛紛登場(chǎng),為消費(fèi)者提供了更多的選擇。未來(lái)的餅干市場(chǎng)將呈現(xiàn)何種發(fā)展態(tài)勢(shì),是在休閑、快餐食品的進(jìn)攻下逐漸萎縮,還是繼續(xù)保持持續(xù)穩(wěn)定的增長(zhǎng)?為了讓餅干生產(chǎn)廠商更多地了解消費(fèi)現(xiàn)狀,有針對(duì)性地進(jìn)行市場(chǎng)推廣與產(chǎn)品開(kāi)發(fā),我們特約國(guó)內(nèi)資深的專(zhuān)業(yè)食品市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)———北京東方興企管理咨詢(xún)有限公司撰寫(xiě)了這篇市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告。餅干市場(chǎng)發(fā)展概述中國(guó)餅干市場(chǎng)是一個(gè)穩(wěn)定發(fā)展的傳統(tǒng)市場(chǎng)。截至2000年,中國(guó)縣級(jí)以上的餅干廠約有4000余家,餅干類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)線(xiàn)約5000余條。餅干產(chǎn)品的年產(chǎn)量以每年10%~15%的速度遞增,預(yù)計(jì)2005年生產(chǎn)規(guī)模將達(dá)到170萬(wàn)噸。中國(guó)大量引進(jìn)外國(guó)的先進(jìn)餅干生產(chǎn)線(xiàn),再加上合資企業(yè)的蓬勃涌現(xiàn),大大提高了中國(guó)餅干產(chǎn)品的生產(chǎn)能力。統(tǒng)計(jì)資料顯示,在所有的方便食品中,餅干市場(chǎng)規(guī)模最大。最近幾年,餅干業(yè)在我國(guó)的發(fā)展呈現(xiàn)出激烈的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。研究表明,外國(guó)和臺(tái)灣地區(qū)的餅干品牌由于較早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),搶占了商機(jī),目前已經(jīng)壟斷了中國(guó)的中、高檔餅干市場(chǎng)。國(guó)外廠家如達(dá)能、納貝斯克、奇寶等,利用其強(qiáng)大的品牌效應(yīng)和有力的市場(chǎng)推廣,占據(jù)了餅干市場(chǎng)的主要份額。達(dá)能靠著它強(qiáng)大的市場(chǎng)推廣力度,使產(chǎn)品深入中國(guó)市場(chǎng)的每一個(gè)角落,甚至是街邊的小雜貨店,已經(jīng)成為消費(fèi)者唾手可得的商品。而納貝斯克的奧利奧巧克力餅干憑借“蘸一蘸、扭一扭、舔一舔”這種新奇而有趣的食用方式,深受兒童的喜愛(ài);奇寶則通過(guò)它可愛(ài)的卡通小矮人的品牌形象,提高了產(chǎn)品的親和力,拉近了與消費(fèi)者的距離。從2002年北京、上海、廣州三大城市(以下簡(jiǎn)稱(chēng)為三大城市)的抽樣調(diào)查來(lái)看(見(jiàn)表),以外資品牌為主的高中檔餅干統(tǒng)領(lǐng)了市場(chǎng)。雖然外資(含臺(tái)資)企業(yè)進(jìn)入中國(guó)餅干市場(chǎng)時(shí)間不長(zhǎng),但由于其具有起點(diǎn)高、規(guī)模大、產(chǎn)品質(zhì)量好、經(jīng)營(yíng)方式靈活等優(yōu)勢(shì),因而一經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)便很快占有了較大的份額。市場(chǎng)占有率較高的餅干品牌,幾乎都是外來(lái)的國(guó)際性食品公司的產(chǎn)品品牌。他們以先進(jìn)的工藝、配方、設(shè)備、營(yíng)銷(xiāo)理念迅速占據(jù)了中、高檔產(chǎn)品市場(chǎng),而一些老牌國(guó)企由于技術(shù)落后、設(shè)備陳舊、管理觀念落后,使產(chǎn)品一直在低水平中徘徊,國(guó)內(nèi)品牌目前只是在低價(jià)位餅干市場(chǎng)中占據(jù)主要的市場(chǎng)份額。什么樣的餅干最受歡迎?三地調(diào)查結(jié)果顯示,各類(lèi)餅干受歡迎的程度如下:銷(xiāo)售額占首位的夾心和表面巧克力涂層餅干、花色餅干是較受歡迎的品種,這類(lèi)產(chǎn)品的特點(diǎn)是花色品種多,口味優(yōu)美,是休閑式的享受型食品。再加上其包裝小而精美,適合一次性消費(fèi),在各種社交場(chǎng)合或招待客人、旅游、看電視等都十分相宜,因此近年來(lái)銷(xiāo)量增長(zhǎng)較快。曲奇餅干已經(jīng)被人們冷落多年,近來(lái)又重新受到消費(fèi)者垂青。一方面固然由于曲奇的包裝日趨禮品化,另一方面也反映出餅干正朝著休閑性的功能演變。蘇打及克力架餅干普遍受到中老年顧客歡迎,其原因是因?yàn)樘K打及克力架結(jié)構(gòu)酥松,易于消化吸收。中國(guó)的老齡人口眾多,研制出適合老年人食用的餅干十分重要。特殊人群需要的餅干,也是一個(gè)較有潛力的領(lǐng)域,近年來(lái)銷(xiāo)售額也呈上升趨勢(shì),適合糖尿病人食用的無(wú)糖餅干,適合兒童食用的助消化餅干,補(bǔ)鈣、磷、鐵的餅干,適合老年人食用的抗衰老和補(bǔ)充膳食纖維的餅干,適合運(yùn)動(dòng)需要的高能量餅干,均是發(fā)展的重要門(mén)類(lèi)。什么樣的包裝形式最受歡迎?對(duì)市場(chǎng)各種包裝形式的受歡迎程度,調(diào)查結(jié)果顯示如下:從
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