家庭自制葡萄酒(配圖詳解)(編輯修改稿)
2024-11-14 19:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 時的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來已經(jīng)是干紅葡萄酒的味道了。二次發(fā)酵中會有少量潔白、細膩的泡沫上升。兩至三周后，二次發(fā)酵基本完成，酒液變得清澈起來（但因沒加澄清劑，不如買的酒清澈），使用細軟的塑料管利用虹吸法將酒液吸入其他容器，盡量裝滿，蓋子擰死。這時的酒叫葡萄原酒，是完全意義上的干紅葡萄酒了。剩余的沉淀物（酵母泥等）可以食用。如果不是馬上喝，在容器中密閉貯存2個月，則酒味更加醇厚。還可在酒中添加一點高度白酒（如二鍋頭），爾后放入冰箱存放。加白酒既能起到提高葡萄酒精濃度，又可終止可能的繼續(xù)發(fā)酵，延長保存時間。這樣的葡萄酒一般可以存放兩年。但如果釀制的葡萄酒質(zhì)量很高，又有較高的酒精度（最高可達15度），不加白酒也可以經(jīng)得住陳釀。四、注意事項各類容器一定要洗干凈，葡萄酒釀制過程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，但可以接觸干凈的不繡鋼制品。在發(fā)酵時，發(fā)酵器的蓋子一定不要蓋死，防止酒液外溢，甚至爆炸。糖不要多放，否則會影響發(fā)酵過程，產(chǎn)生我們不希望的成分。如果想喝甜葡萄酒，可以在發(fā)酵完成后飲用時加適量的糖。第三篇：暑期綜合實踐：自制葡萄酒節(jié)日有些學生喜歡喝葡萄酒，但你知道嗎？你可以在家釀酒。而對于葡萄成熟的季節(jié)，街頭充滿了葡萄出售，所以我決定在家里做一個家里的葡萄酒。我在網(wǎng)上在百度搜索自制葡萄酒需要的材料和方法。釀酒材料：葡萄，糖，紗布，玻璃罐如何釀酒：我去街上買了幾磅葡萄。葡萄的選擇也是一門科學，葡萄的質(zhì)量決定做葡萄酒的味道，我仔細選擇了一系列的串，嘗試挑選一些沒有腐爛和更成熟的葡萄。回家，我會買葡萄反復清洗，所有的污垢上面一切洗。然后把它放在陰涼的地方干燥水面上的葡萄。等待直到葡萄表面上的水可以在葡萄開始后干燥，這次再次篩查，壞，沒有成熟的葡萄被丟棄，只留下最好的葡萄把它們放在盆地。我喜歡吃甜，所以根據(jù)我自己 品嘗更多的糖。一切都準備好了，現(xiàn)在是開始粉碎葡萄。我洗手，把葡萄放在糖里，試著讓果汁流出來。我發(fā)現(xiàn)葡萄是淘氣的，當我用你的手掌握住葡萄，它可以很快滑落，所以捏這些可以認為是我的很多力量。下一步是發(fā)酵，將葡萄壓成容器，盡量不要填充，不要讓臟東西落入或讓小昆蟲飛入，不要蓋得太緊。然后等待，大約七天后，觀察葡萄皮中的容器成白色發(fā)酵成功的時間。這次用兩層紗布去葡萄皮，葡萄籽等雜質(zhì)過濾，只留下汁液，過濾良好。開始第二次發(fā)酵，同樣不蓋太緊，約半個月或一個月后。如發(fā)酵，可以使用一些小瓶或安裝在容器中，放在陰涼處保存，直到你想喝，當你可以倒一杯美麗的味道。是這樣的，一杯酸，略帶甜味，有一種強烈的葡萄酒味道的酒是做的。自創(chuàng)葡萄 葡萄酒注意：自制葡萄酒盡可能不干凈葡萄干凈，因為它也取決于葡萄微生物的表面在引導發(fā)酵中的作用。整個生產(chǎn)過程下來使用了很多容器，其中最重要的是發(fā)酵容器，如果我們使用玻璃，陶瓷作為發(fā)酵容器是最好的效果，但如果放不銹鋼，甚至鐵容器作為發(fā)酵容器，很可能造成毒物。發(fā)酵葡萄必須放在陰涼處，否則長時間溫度過高會造成突變等因素會使葡萄酒有毒。葡萄酒的好處和缺點：葡萄酒可以延緩衰老，預防心血管和腦血管疾病，預防癌癥和美容美容，此外，雖然葡萄酒可以幫助血管擴張，但也適當，畢竟葡萄酒是酒精，如果醉了會有一定的傷害。因此，適當?shù)娘嬎梢允怯幸娴暮蜔o害的。通過這種自制的葡萄酒，讓我對葡萄酒有更多的了解，同時也對自己的成就感十足。第四篇：表揚信配圖2012年9月11日星期三，黃絲車間的程源匆忙之中不慎將現(xiàn)金遺失在更衣室內(nèi)，幸運的是丟失的現(xiàn)金被成品車間的張景禮撿到了，我們的工友張景禮委托他的領班把現(xiàn)金轉(zhuǎn)交到管理部，一起尋找失主。看到告示的程源，都不敢相信自己的錢還能失而復得，靦腆的他直說謝謝。是啊，我們要謝謝拾金不昧的張
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