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家庭自制葡萄酒(配圖詳解)(編輯修改稿)

2024-11-14 19:09 本頁面
 

【文章內容簡介】 時的葡萄酒汁較為渾濁,顏色也不大好看,但喝起來已經(jīng)是干紅葡萄酒的味道了。二次發(fā)酵中會有少量潔白、細膩的泡沫上升。兩至三周后,二次發(fā)酵基本完成,酒液變得清澈起來(但因沒加澄清劑,不如買的酒清澈),使用細軟的塑料管利用虹吸法將酒液吸入其他容器,盡量裝滿,蓋子擰死。這時的酒叫葡萄原酒,是完全意義上的干紅葡萄酒了。剩余的沉淀物(酵母泥等)可以食用。如果不是馬上喝,在容器中密閉貯存2個月,則酒味更加醇厚。還可在酒中添加一點高度白酒(如二鍋頭),爾后放入冰箱存放。加白酒既能起到提高葡萄酒精濃度,又可終止可能的繼續(xù)發(fā)酵,延長保存時間。這樣的葡萄酒一般可以存放兩年。但如果釀制的葡萄酒質量很高,又有較高的酒精度(最高可達15度),不加白酒也可以經(jīng)得住陳釀。四、注意事項各類容器一定要洗干凈,葡萄酒釀制過程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等,但可以接觸干凈的不繡鋼制品。在發(fā)酵時,發(fā)酵器的蓋子一定不要蓋死,防止酒液外溢,甚至爆炸。糖不要多放,否則會影響發(fā)酵過程,產生我們不希望的成分。如果想喝甜葡萄酒,可以在發(fā)酵完成后飲用時加適量的糖。第三篇:暑期綜合實踐:自制葡萄酒節(jié)日有些學生喜歡喝葡萄酒,但你知道嗎?你可以在家釀酒。而對于葡萄成熟的季節(jié),街頭充滿了葡萄出售,所以我決定在家里做一個家里的葡萄酒。我在網(wǎng)上在百度搜索自制葡萄酒需要的材料和方法。釀酒材料:葡萄,糖,紗布,玻璃罐如何釀酒:我去街上買了幾磅葡萄。葡萄的選擇也是一門科學,葡萄的質量決定做葡萄酒的味道,我仔細選擇了一系列的串,嘗試挑選一些沒有腐爛和更成熟的葡萄?;丶遥視I葡萄反復清洗,所有的污垢上面一切洗。然后把它放在陰涼的地方干燥水面上的葡萄。等待直到葡萄表面上的水可以在葡萄開始后干燥,這次再次篩查,壞,沒有成熟的葡萄被丟棄,只留下最好的葡萄把它們放在盆地。我喜歡吃甜,所以根據(jù)我自己 品嘗更多的糖。一切都準備好了,現(xiàn)在是開始粉碎葡萄。我洗手,把葡萄放在糖里,試著讓果汁流出來。我發(fā)現(xiàn)葡萄是淘氣的,當我用你的手掌握住葡萄,它可以很快滑落,所以捏這些可以認為是我的很多力量。下一步是發(fā)酵,將葡萄壓成容器,盡量不要填充,不要讓臟東西落入或讓小昆蟲飛入,不要蓋得太緊。然后等待,大約七天后,觀察葡萄皮中的容器成白色發(fā)酵成功的時間。這次用兩層紗布去葡萄皮,葡萄籽等雜質過濾,只留下汁液,過濾良好。開始第二次發(fā)酵,同樣不蓋太緊,約半個月或一個月后。如發(fā)酵,可以使用一些小瓶或安裝在容器中,放在陰涼處保存,直到你想喝,當你可以倒一杯美麗的味道。是這樣的,一杯酸,略帶甜味,有一種強烈的葡萄酒味道的酒是做的。自創(chuàng)葡萄 葡萄酒注意:自制葡萄酒盡可能不干凈葡萄干凈,因為它也取決于葡萄微生物的表面在引導發(fā)酵中的作用。整個生產過程下來使用了很多容器,其中最重要的是發(fā)酵容器,如果我們使用玻璃,陶瓷作為發(fā)酵容器是最好的效果,但如果放不銹鋼,甚至鐵容器作為發(fā)酵容器,很可能造成毒物。發(fā)酵葡萄必須放在陰涼處,否則長時間溫度過高會造成突變等因素會使葡萄酒有毒。葡萄酒的好處和缺點:葡萄酒可以延緩衰老,預防心血管和腦血管疾病,預防癌癥和美容美容,此外,雖然葡萄酒可以幫助血管擴張,但也適當,畢竟葡萄酒是酒精,如果醉了會有一定的傷害。因此,適當?shù)娘嬎梢允怯幸娴暮蜔o害的。通過這種自制的葡萄酒,讓我對葡萄酒有更多的了解,同時也對自己的成就感十足。第四篇:表揚信配圖2012年9月11日星期三,黃絲車間的程源匆忙之中不慎將現(xiàn)金遺失在更衣室內,幸運的是丟失的現(xiàn)金被成品車間的張景禮撿到了,我們的工友張景禮委托他的領班把現(xiàn)金轉交到管理部,一起尋找失主??吹礁媸镜某淘?,都不敢相信自己的錢還能失而復得,靦腆的他直說謝謝。是啊,我們要謝謝拾金不昧的張
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