前廳流程優(yōu)化方案(編輯修改稿)
2024-11-14 18:12 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ② 會(huì)前資料沒(méi)有針對(duì)性的準(zhǔn)備個(gè)人解決方案；③ 以上2點(diǎn)，造成了利用會(huì)議時(shí)間去反饋問(wèn)題、收集問(wèn)題、思考問(wèn)題、討論解決方案；即會(huì)議時(shí)間的有效控制：① 會(huì)議前1天：各部門把問(wèn)題、解決方案（兩個(gè)以上）提交綜合部（根據(jù)問(wèn)題優(yōu)先會(huì)議前展開(kāi)相關(guān)小組討論會(huì)，得出解決方案，最終所有人包括總經(jīng)理，都沒(méi)有解決方案的問(wèn)題，一個(gè)月內(nèi)不進(jìn)行會(huì)議討論； ② 綜合部收集部門提交的會(huì)議問(wèn)題以及解決方案后，第一時(shí)間整理后并把會(huì)議流程以郵件方式發(fā)送到參會(huì)每人會(huì)前閱讀思考。③ 根據(jù)每個(gè)提交內(nèi)容發(fā)言模塊制定時(shí)間點(diǎn)，時(shí)間一到，不管說(shuō)沒(méi)說(shuō)完，進(jìn)行下一個(gè)發(fā)言，沒(méi)有發(fā)言的只能安排會(huì)后繼續(xù)發(fā)言； ④ 會(huì)議時(shí)間一到，準(zhǔn)時(shí)散會(huì)，另行預(yù)約時(shí)間重新開(kāi)會(huì)。（注：會(huì)議流程細(xì)化到哪個(gè)時(shí)間點(diǎn)講哪個(gè)部門內(nèi)容，以便隨意參加人員選擇內(nèi)容點(diǎn)到場(chǎng)，靠邊坐）誰(shuí)結(jié)論主席人把會(huì)議的每一任務(wù)結(jié)果再次確認(rèn)到人，以及確認(rèn)整個(gè)任務(wù)的追蹤人，才能離開(kāi)會(huì)議室。第三篇：前廳服務(wù)流程前廳服務(wù)流程服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)熱情：臉上隨時(shí)保持微笑的狀態(tài)禮貌：隨時(shí)用上恰當(dāng)?shù)亩Y貌用語(yǔ)工作：積極、主動(dòng)，隨時(shí)都能找事做心態(tài)：陽(yáng)光、快樂(lè)，富有激情一、迎客客人到店，應(yīng)主動(dòng)、熱情上前招呼：歡迎光臨宴賓樓！請(qǐng)問(wèn)您幾位用餐！二、帶領(lǐng)根據(jù)個(gè)人用餐人數(shù)，將客人帶至相應(yīng)人數(shù)的餐臺(tái)：祝您就餐愉快！三、點(diǎn)菜客人落座后，應(yīng)立即將菜譜放至客人面前：請(qǐng)您點(diǎn)餐，請(qǐng)問(wèn)需要茶水嗎？我們有……….，點(diǎn)餐應(yīng)耐心、熱情為客人服務(wù)，不準(zhǔn)有不滿的情緒表現(xiàn)，客人所提出的問(wèn)題要耐心給予講解，不能推延客人的服務(wù)要求，根據(jù)客人所點(diǎn)的菜品，要提出合理化的意見(jiàn)，這樣可避免客人長(zhǎng)時(shí)間的等待；四、下單客人點(diǎn)完菜后，應(yīng)給客人重復(fù)所點(diǎn)項(xiàng)目（菜品、酒水、飲料、特殊要求），及時(shí)下單五、備餐 根據(jù)客人就餐人數(shù)，備好相應(yīng)的餐用具，并隨時(shí)關(guān)注客人的就餐需求；六、上菜菜品上來(lái)時(shí)，第一時(shí)間對(duì)單，無(wú)誤后上至客人餐臺(tái)：您好！這是您點(diǎn)的xxxxx菜，請(qǐng)慢用！根據(jù)菜品，上相應(yīng)的操作用具。七、巡臺(tái)負(fù)責(zé)好自己的區(qū)域，隨時(shí)觀察客人的用餐需求，做好熱情、禮貌，快捷不拖延；菜品沒(méi)上時(shí)，應(yīng)告知部長(zhǎng)及時(shí)進(jìn)行催菜；保證做到客人不提出時(shí)做到，菜品上齊時(shí)，應(yīng)知會(huì)客人：您的菜已上齊，祝您就餐愉快！八、結(jié)賬客人用餐完畢，提出結(jié)賬時(shí)，應(yīng)禮貌告知客人：請(qǐng)稍等！打完消費(fèi)清單后，應(yīng)先核單，確認(rèn)無(wú)誤后展示并告知客人：您好！您消費(fèi)xxx元，客人錢數(shù)必須當(dāng)面數(shù)清，并：收您xxx元，請(qǐng)稍等！找零時(shí)：您好找你xx元，謝謝！并將結(jié)賬提示牌放于餐臺(tái)上九、送客客人起身時(shí)，必須上前：請(qǐng)帶好您的隨身物品，這邊請(qǐng)，須送至大門口臺(tái)階處，鞠躬并問(wèn)候：謝謝光臨宴賓樓！所有服務(wù)人員看到客人離店都必須向客人打招呼：謝謝光臨宴賓樓第四篇：前廳崗位職責(zé)、工作流程前廳崗位職責(zé)、工作流程一、接待處經(jīng)理崗位職責(zé)全面負(fù)責(zé)接待處的日常工作,督導(dǎo)接待處為客提供優(yōu)質(zhì)高效的接待服務(wù)。工作內(nèi)容:、前臺(tái)部工作例會(huì),完成上傳下達(dá)。,確保各環(huán)節(jié)正常運(yùn)轉(zhuǎn)和為客提供優(yōu)質(zhì)高效的前臺(tái)接待服務(wù)。,確保各環(huán)節(jié)正常運(yùn)轉(zhuǎn)和為客提供優(yōu)質(zhì)高效的前臺(tái)接待服務(wù)。、溝通、密切合作。，提高員工素質(zhì)。二、接待處領(lǐng)班崗位職責(zé)，負(fù)責(zé)員工對(duì)客的接待服務(wù)質(zhì)量工作。，調(diào)動(dòng)員工的積極性，高效率，高質(zhì)量地完成各項(xiàng)工作任務(wù)和指標(biāo)。，服務(wù)質(zhì)量，工作進(jìn)程和紀(jì)律執(zhí)行情況。，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，協(xié)調(diào)溝通好員工之間的關(guān)系。，及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充和申請(qǐng)維修。工作流程早 班查看前一日?qǐng)?bào)表打印情況及裝訂情況。查看接待員儀容儀表及辦公室衛(wèi)
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