公司員工餐廳管理辦法范文大全(編輯修改稿)
2024-11-14 18:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 負(fù)責(zé)餐廳安全、衛(wèi)生管理。四、餐廳管理規(guī)定及要求員工餐的標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)公司用餐人數(shù)等實(shí)際情況，每餐至少做2道菜式。員工餐由公司聘請(qǐng)的承包者安排的專職廚師負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作及原料采購。承包者應(yīng)做到每日菜品留樣24小時(shí)，以變隨時(shí)核查。用餐時(shí)間早餐用餐時(shí)間： 7：508：20午餐用餐時(shí)間：12：0013：00晚餐用餐時(shí)間：18：00——18：30用餐地點(diǎn)：公司所有員工都須在餐廳就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊、辦公室等地就餐，違反一次罰款100200元。五、解釋權(quán)本制度由公司綜合部負(fù)責(zé)制定、修訂和解釋。六、施行時(shí)間本制度由頒布之日起施行。如遇與本規(guī)范發(fā)生沖突的，一律以本規(guī)范為準(zhǔn)。中國移動(dòng)涇陽分公司2014年1月第四篇：公司員工餐廳管理制度公司員工餐廳管理制度一、目的為方便員工，體現(xiàn)公司對(duì)員工的關(guān)心，公司特設(shè)立員工餐廳，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。二、適用范圍本管理制度適用于公司全體員工。三、職責(zé)劃分食堂炊事員負(fù)責(zé)及時(shí)提供無質(zhì)量問題的食品。行政人事部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對(duì)餐廳進(jìn)行整個(gè)管理。四、基本內(nèi)容員工餐的標(biāo)準(zhǔn)員工餐的標(biāo)準(zhǔn)包含餐食規(guī)格和餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。員工餐的費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)原則上每年調(diào)整一次，于每年年底由人事行政部提出調(diào)整方案經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核，報(bào)總經(jīng)理和董事長批示后執(zhí)行。目前公司員工餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)6元/人/天員工餐的費(fèi)用及質(zhì)量控制（1）員工餐由公司聘請(qǐng)的專職廚師負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作，公司行政部安排負(fù)責(zé)人進(jìn)行原料采購。行政部應(yīng)建立每日采購明細(xì)帳，以隨時(shí)備核。（2）公司對(duì)餐費(fèi)實(shí)行目標(biāo)控制和據(jù)實(shí)報(bào)銷相結(jié)合的方式，即根據(jù)實(shí)際采購金額進(jìn)行報(bào)銷，但報(bào)銷總額不得超過餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。報(bào)銷時(shí)須提供實(shí)際票據(jù)。（3）人事行政部每月應(yīng)定期抽查一次，了解并核實(shí)進(jìn)貨的數(shù)量和質(zhì)量。用餐時(shí)間、地點(diǎn)及方式（1）就餐時(shí)間及地點(diǎn)按公司規(guī)定執(zhí)行a、員工午餐的用餐時(shí)間：12：00——12：40；晚餐時(shí)間：18：00——18：40，物流部及倉儲(chǔ)部人員可根據(jù)工作任務(wù)提前15分鐘到餐廳用餐。b、用餐地點(diǎn)：員工餐廳3樓。公司所有員工都須在食堂就餐地點(diǎn)就餐，嚴(yán)禁在辦公場所用餐，嚴(yán)禁把飯菜帶出餐廳外，違者成長金20元/次。（2）用餐方式a、員工享用員工餐，每月底由人事行政部依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放就餐卡，員工憑餐卡（工卡）到員工食堂用餐。b、來訪人員需享用員工餐，應(yīng)經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后到人事行政部領(lǐng)取餐票。c、員工應(yīng)依次排隊(duì)就餐。員工餐廳進(jìn)貨制度不得采購、加工、銷售腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、不經(jīng)檢疫、有毒的食品。禁止購進(jìn)摻假、摻雜、偽造影響營養(yǎng)衛(wèi)生的食品。禁止采購超過保質(zhì)期限的食品。病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及其制品禁止進(jìn)貨。購進(jìn)貨物，根據(jù)用量情況，堅(jiān)持適量、勤購、保持新鮮。食品由專人按需采購，專人驗(yàn)收食物的質(zhì)和量，不符合衛(wèi)生要求的食品堅(jiān)決退換。食品驗(yàn)收后入庫，專人保管。如有發(fā)現(xiàn)以上問題從嚴(yán)處罰并追究經(jīng)營單位及當(dāng)事人的責(zé)任，并由其承擔(dān)一切后果。餐廳就餐人員須知餐廳是為公司員工服務(wù)的，公司餐廳的好壞直接關(guān)系到就餐人員的身體健康。遵守各項(xiàng)制度是每個(gè)就餐人員的職責(zé)，為此需要大家做到以下幾點(diǎn)：餐廳每日供應(yīng)午晚餐，全體就餐人員必須按規(guī)定時(shí)間就餐，不準(zhǔn)帶與工作無關(guān)人員就餐，來訪人員需享用員工餐，應(yīng)經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后到人事行政部領(lǐng)取餐票，違反當(dāng)事人交
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