20xx年醫(yī)學(xué)專題—糖尿病食譜計(jì)算(編輯修改稿)
2024-11-14 04:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 00g. 計(jì)算副食用量：先確定每日牛奶、雞蛋、肉類等主要副食的用量，牛奶100ml，雞蛋1個(gè)（每個(gè)50g左右），肉類（或魚類）50g左右，用每日蛋白質(zhì)、脂肪和能量的推薦攝入量（即RNI）減去主食及以上幾種主要副食提供的相應(yīng)數(shù)量，即可得到其他食物應(yīng)提供的蛋白質(zhì)、脂肪和能量的量。通過(tōnggu242。)查閱食物成分表中豆類、蔬菜、水果、蛋類、油脂的營養(yǎng)素和能量含量，可粗略計(jì)算其它食物的適宜用量。,第九頁，共二十三頁。,營養(yǎng)成分計(jì)算(j236。 su224。n)法,（5）確定餐次分配比例和粗配食譜(sh237。pǔ)： 根據(jù)糖尿病患者飲食習(xí)慣、血糖和尿糖波動(dòng)情況、服降糖藥或注射胰島素時(shí)間及病情是否穩(wěn)定等來確定其分配比例。應(yīng)盡量少食多餐，定時(shí)定量。應(yīng)用胰島素或易出現(xiàn)低血糖者：正餐之間或臨睡前加餐，占總熱量510%，每餐營養(yǎng)要均勻搭配CHO+PRO+F+FIB。 表52 一日熱能分配比 早餐 上午加餐 中餐 下午加餐 晚餐 睡前加餐 25% 40% 35% 20% 40% 30% 10% 20% 10% 20% 10% 30% 10%,第十頁，共二十三頁。,營養(yǎng)成分計(jì)算(j236。 su224。n)法,（6）調(diào)整食譜： 根據(jù)粗配食譜中選用(xuǎny242。ng)食物用量，計(jì)算該食譜營養(yǎng)成分，與食用者的營養(yǎng)素 供給量進(jìn)行比較，如果不在80%~100%之間，則應(yīng)該進(jìn)行調(diào)整，直至符合要求。,第十一頁，共二十三頁。,營養(yǎng)成分計(jì)算(j236。 su224。n)法,（7）編制一周食譜： 一日(yī r236。)食譜確定后，可根據(jù)飲食習(xí)慣、市場(chǎng)供應(yīng)情況等因素在同一類食物 中更換品種和烹調(diào)方法
醫(yī)療健康相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1