餐飲部提成方案(編輯修改稿)
2024-11-09 23:47 本頁面
【文章內容簡介】 財務部、供貨商四方共同清兌完成，提成費用由供貨商以現金支付方式給財務部保存，并由財務部開據相關費用收據給餐飲部存檔備用。酒水提成費用中的餐飲基金，僅作為餐飲部集體活動、員工獎勵、慰問等使用。使用前必須以書面形式報總經辦審批，方可領用。任何個人及其他部門無權私自取用。餐飲部2011年11月24日第五篇：餐飲部銷售提成方案餐飲部銷售提成方案為更好的做好餐飲銷售，充分調動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，從而提高餐飲營業(yè)收入、增強贏利能力，現對餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定：一、商務散客預定月累積金額5000元以下（含5000元）5000—10000元（含10000元）10000—15000元（含15000元）15000—20000元（含20000元）20000元以上 提成比例 3% % 4% % 5% 備注 二、婚宴、宴會指桌數在四桌以上（含四桌）的宴會，提成比例為消費額的3%；三、旅行社團隊餐除在酒店入住的旅行社，餐標在30元/位以下（含30元）的，提成比例為2%；餐標在30元/位以上的按商務散客預訂計算執(zhí)行相應提成標準（如果有導游返款，一律按2%進行提成）；四、會議是指包括會議用餐等在內的所有在餐飲部產生的所有消費，提成比例為3%；五、此提成方案執(zhí)行范圍：酒店所有員工；六、主要數據來源：宴會預訂次日早晨報前一日包廂預定表，財務依據收銀帳單和預訂表對照統(tǒng)計銷售人員的銷售業(yè)績；七、如有協議餐價較高的，餐飲部可根據情況提供高收返款服務，返款部分發(fā)票請自行準備。八、相關規(guī)定：宴會預訂工作人員必須如實、準確的進行業(yè)績登記，要求在宴會預訂單上必須詳細記錄客人的資料和銷售人員的姓名，財務不允許事后對業(yè)績進行補錄和更改；財務負責運行流程的監(jiān)督和檢查，有義務根據客戶資料對銷售人員的業(yè)績登記進行抽查式電話回訪，但是要注意措辭。如發(fā)現有利用職務之便營私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經發(fā)現立即開除處理并在酒店范圍內進行通報，酒店不給予任何補償；對于餐飲部之外的工作人員，將知會其所在部門負責人并取消其當月提成；折扣范圍為香煙酒水、特價菜品之外的所有產品，在沒有另行通知之前餐飲部執(zhí)行在所有區(qū)域消費均免收服務費之優(yōu)惠。執(zhí)行時間：2006715起；如有調整將提前一周以書面形式通知個相關部門、相關人員。在收到此提成方案時，請個部門負責人在原稿上簽字確認，以方便日后方案的順利執(zhí)行，謝謝！以上制度望大家嚴格執(zhí)行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質的菜品和服務，最終達成部門、賓客、員工的三贏！酒店銷售部提成制度酒店的銷售部提成制度如何制定?這是很多酒店管理者都在詢問的問題，也是其必須要解決的問題，為了有助于大家盡快解決這一問題，本文提供了一個酒店銷售部提成制度范本，可供參考，希望對大家能有所幫助。某酒店銷售部提成制度目的：為調動員工的工作積極性，提高員工的銷售意識，增加酒店客房入住率，增加員工收入，特制定獎勵方法。提成方案：一、提成范圍會議，協議客戶住宿，團隊，宴會，寫字間。二、底薪銷售代表：1500元(試用期底薪為1300元，3個月內個人業(yè)績達到3萬元以上方可轉正)銷售主任：1700元銷售經理：2000元文 員：1500元三、要求1，銷售人員必須走出酒店去開發(fā)新的客戶，其業(yè)績計如
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