酒店規(guī)章制度(編輯修改稿)
2024-11-09 23:21 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 第三篇：酒店規(guī)章制度酒店規(guī)章制度總經(jīng)理崗位職責，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標。，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性，制定市場拓展計劃，帶領(lǐng)銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行。，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會檢查情況匯報，并針對有關(guān)問題進行重點講評和指示。傳達政府或總經(jīng)理的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng)。督促監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制，財務(wù)預算等工作和每季財務(wù)報表；檢查分析每月營業(yè)情況；定期檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款情況。，檢查服務(wù)質(zhì)量問題，并將巡視結(jié)果傳達至有關(guān)部門。，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓。，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。以身作則，關(guān)心員工，獎罰分明，使酒店員工具有團隊精神和高度凝聚力，使員工以高度熱情和責任去完成好本職工作。負責酒店管理人員及員工的錄用、考核、及獎懲工作。酒店員工守則酒店員工必須遵循酒店員工守則，以此作為自己在酒店一切行為的準則：、法規(guī)和本酒店的規(guī)章制度，不得損害酒店的榮譽和利益，爭當一名好員工。熟記、熟知安全管理規(guī)定，確保自身安全。要嚴格保守酒店經(jīng)營、客源等一切事務(wù)秘密。、頭發(fā)整潔，常剪指甲。女員工要淡裝上崗，男員工不留長發(fā)、胡須。、嚴格的工作標準，努力學習本崗位業(yè)務(wù)知識，熟知操作流程，提高工作技能。，語氣溫和文雅，使用“您好”“歡迎您”“不客氣”等禮貌用語。聽到批評、意見時不辯解，冷靜對待。遇到客人詢問，做到有問必答，不得以生硬、冷淡的態(tài)度待客。，上、下班不遲到、不早退，要提前三分鐘進到崗位作好工作準備。，嚴禁在不允許吸煙場所吸煙，不在工作場地做與工作無關(guān)的事情。工作時間不串崗，不窩工、不辦私事。未經(jīng)允許，夜間禁止離開駐地，嚴禁私自下海野浴。，不隨地吐痰、不亂丟紙屑、煙頭及雜物，自覺維護酒店的公共衛(wèi)生。，要求必須著工作服的崗位要穿著工作服。不準穿拖鞋、高跟鞋上崗工作。，同事間要做到友愛、互讓、互助，不搞幫派，不作有損團結(jié)之事。杜絕吵架、無理取鬧等不文明行為。，時刻為酒店利益著想，養(yǎng)成勤儉節(jié)約習慣，下班之前要檢查門窗、水閥、電燈等是否關(guān)好。杜絕長明燈、長流水等現(xiàn)象。節(jié)約使用日常消耗品，不浪費飯菜，愛惜酒店一切物品和設(shè)備。，要提前向酒店負責人提出辭職申請。員工凡違反上述規(guī)定一項扣10分；情節(jié)嚴重一項扣20分；每10分為２0元人民幣。累計扣分達50分的將予以辭退。酒店旅客入住登記管理制，全天當值。，一律評護照、身份證明等有效證件登記入住?！叭胱〉怯洷怼?，然后由負責接待的服務(wù)員驗證無誤后填寫完表內(nèi)所列內(nèi)容，收取住宿押金后將入住房間的鑰匙交給客人。，要問明情況和原因，先安排入住，并立即報告值班經(jīng)理處理。，須在租房協(xié)議上注明住客的人數(shù)及其基本情況，第一次入住要在前臺接待處辦理入住登記手續(xù)，并建檔管理。，統(tǒng)一由陪同代辦，并負責發(fā)鑰匙。酒店餐廳服務(wù)領(lǐng)班崗位職責，負責餐廳服務(wù)的組織工作，檢查指導服務(wù)員的儀表儀態(tài)，按要求、規(guī)格完成任務(wù)。，要主動與客人打招呼，并根據(jù)筵席性質(zhì)、規(guī)格、賓主的飲食習慣，合理調(diào)配服務(wù)人員，做好酒席的擺臺第四篇：酒店規(guī)章制度范本酒店規(guī)章制度范本《員工手冊》和其他規(guī)章制度。、熱情、禮貌、耐心、細致、周到的為賓客服務(wù),不做有損賓客利益和公司聲譽的事。,能隨機應(yīng)答賓客的有關(guān)問題。,定期保養(yǎng),不得損壞公物。在保證工作質(zhì)量的前提下,節(jié)約各類材料、用劑,降低費用,延長設(shè)備壽命。，現(xiàn)場督導，嚴于律己，做員工表率，不得以權(quán)謀私，以情違章。、休假，提前到崗上班，以便有足夠的時間更換制服，準時簽到。，因有事不能前來工作(或在崗因事不能繼續(xù)工作)，應(yīng)事先向經(jīng)理請假，如果遲到要先向主管說明理由方能上崗。調(diào)班必須經(jīng)過經(jīng)理同意。、通訊方式、婚姻狀況、嬰兒出生、學歷等私人情況發(fā)生變化，應(yīng)及時向行政人事部匯報。，不得擅自進入其他工作區(qū)域與其他服務(wù)員一起工作或交談(遇有特急任務(wù)得到經(jīng)理的委派除外)。，影響他人工作。，客人遺留物品一律上交部門。、走路輕、操作輕。、態(tài)度溫和，不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得與賓客爭辯，賓客有無禮言行時，應(yīng)克制忍讓
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