【文章內(nèi)容簡介】 的路線也較為深入人心。促銷方面目前白象比較成功的促銷有兩個(gè)一個(gè)是作為中國西藏登山隊(duì)唯一指定方便面在08年末舉行的“激情08 骨動(dòng)中國”活動(dòng)還有一個(gè)就是從09年3月到09年底的“美味圣戰(zhàn) 人氣總動(dòng)員”活動(dòng)。兩個(gè)活動(dòng)分別是為珍骨煲系列和圣戰(zhàn)系列所做的促銷不過從參與率來看效果不是很好。同時(shí)白象還在從多個(gè)方面進(jìn)行品牌建設(shè)希望可以為品牌營銷增加一份助力。12d 財(cái)務(wù)功能由于白象并未上市所以其財(cái)務(wù)方面的數(shù)據(jù)很難拿到。不過白象作為河南省的龍頭企業(yè)其發(fā)展帶動(dòng)作用是相當(dāng)顯著的。白象食品集團(tuán)每年加工面粉90萬噸實(shí)現(xiàn)小麥轉(zhuǎn)化120萬噸消化辣椒、大蒜、蔬菜等農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物數(shù)萬噸帶動(dòng)農(nóng)戶300多萬戶并直接帶動(dòng)的面粉廠、造紙廠、紙箱廠、精裝紙公司、機(jī)械制造廠、調(diào)味料公司、運(yùn)輸公司等相關(guān)企業(yè)數(shù)千家全國有近50萬人從事與白象事業(yè)相關(guān)的業(yè)務(wù)。白象的發(fā)展正為河南和全國的糧食深加工轉(zhuǎn)化及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)發(fā)揮著積極的推動(dòng)作用。故白象所能得到的政策上的支持是可以想象的在財(cái)務(wù)方面相比也可以拿到不錯(cuò)的待遇。但與康師傅、統(tǒng)一等大型企業(yè)相比在財(cái)務(wù)方面肯定還是相對薄弱的。e 人力資源功能白象秉持以人為本的管理方案對于人力資源方面的管理做得很到位。集團(tuán)現(xiàn)有員工其中博士2名、碩士15名、海外高級經(jīng)營管理人員6名、國內(nèi)職業(yè)經(jīng)理人100余名、大中專畢業(yè)生占75以上。白象董事長曾多次獲得“河南經(jīng)濟(jì)最具影響力人物”和“河南功勛企業(yè)家”的稱號并多次當(dāng)選人大代表。同時(shí)白象積極向社會(huì)招收相關(guān)的高端專項(xiàng)人才向集團(tuán)添加新鮮血液。同時(shí)白象堅(jiān)持對員工的培訓(xùn)開發(fā)并連續(xù)和廣州經(jīng)盛國際顧問有限公司合作啟動(dòng)企業(yè)文化人力資源項(xiàng)目加強(qiáng)員工對于企業(yè)文化與戰(zhàn)略的理解培養(yǎng)員工的自豪感和凝聚力。從白象的企業(yè)文化和企業(yè)精神中也可以看到白象十分強(qiáng)調(diào)員工的素質(zhì)與發(fā)展這對于企業(yè) 的綜合競爭力無疑有著重要意義。f 控制系統(tǒng)功能對于白象的控制系統(tǒng)可以拿到的資料多為安全控制系統(tǒng)和質(zhì)量控制系統(tǒng)方面而白象在這兩方面都有著很好的表現(xiàn)。為了保障產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品安全公司設(shè)有強(qiáng)大的品保隊(duì)伍。全集團(tuán)共有專職品保人員有400余人國家注冊質(zhì)量工程師20余名全面負(fù)責(zé)對進(jìn)廠原材料的檢測 生產(chǎn)全過程監(jiān)控切實(shí)保證成品出廠檢驗(yàn)合格率100%。此外分廠品保處與采購處還對原料廠家現(xiàn)場稽核及輔導(dǎo)達(dá)到與供方互利的原則。分廠品保每月派員對通路產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查對生產(chǎn)管理與產(chǎn)品設(shè)計(jì)提供了信息。為了強(qiáng)化品質(zhì)保證系統(tǒng)建設(shè)集團(tuán)專門成立集團(tuán)品保中心直接對總裁負(fù)責(zé)。各分司品保處隸屬集團(tuán)品保中心與分司總經(jīng)理雙重管理品保中心對其業(yè)務(wù)進(jìn)行指導(dǎo)分公司品保處直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)保證了質(zhì)量管理的客觀性、公正性、獨(dú)立性充分發(fā)揮了“質(zhì)量一票否決權(quán)”的作用。集團(tuán)分公司全部通過ISO9000認(rèn)證和QS認(rèn)證山東公司已通過ISO22000認(rèn)證其它分公司也已啟動(dòng)ISO22000認(rèn)證其中多家分公司獲國家 產(chǎn)品質(zhì)量免檢資格。我們奉行“以科學(xué)的管理嚴(yán)格的品控不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量以優(yōu)良的品質(zhì)持續(xù)的改進(jìn)永遠(yuǎn)追求顧客滿意”的質(zhì)量方針和“保證批量產(chǎn)品 出廠合格率100%有效客訴24小時(shí)及時(shí)處理率100%” 的質(zhì)量目標(biāo)。為持續(xù)提高集團(tuán)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性集團(tuán)作為食品行業(yè)龍頭企業(yè)積極參與了國家食品 藥品檢驗(yàn)檢疫局和中國食品協(xié)會(huì)組織的“食品安全信用體系建設(shè)”從農(nóng)田到餐桌對危害食品安全的物理、化學(xué)和生物因素進(jìn)行全過程的監(jiān)控保證食品的安全性。功能要求 對于白象各功能的要求在此采用發(fā)展階段法。目前方便面市場已進(jìn)入成熟階段市場需求總量仍在增加但增長速度在減慢市場逐步趨向集中和壟斷。產(chǎn)品細(xì)分市場的數(shù)量進(jìn)一步增加各企業(yè)紛紛試圖開拓新的細(xì)分市場以保證發(fā)展競爭日益激烈。因此在高效生產(chǎn)、促銷、定價(jià)以及差別化等方面的優(yōu)勢便成為企業(yè)競爭力的主要來源。13產(chǎn)品發(fā)展的成熟階段對企業(yè)功能的要求如下功能 要求 白象表現(xiàn)營銷 保持已有的市場促進(jìn)產(chǎn)品進(jìn)入新市場靈活定價(jià)產(chǎn)品差別化保護(hù)用戶忠誠。積極開發(fā)新產(chǎn)品與新市場追求差異化生產(chǎn) 改良產(chǎn)品降低成本發(fā)掘共享產(chǎn)能或降低產(chǎn)能改善與供應(yīng)商的關(guān)系采用分包形式。不斷追求產(chǎn)品改良與供應(yīng)商結(jié)成戰(zhàn)略伙伴關(guān)系財(cái)務(wù) 創(chuàng)造及再分配日益增加的現(xiàn)金凈流入量的能力有效的成本控制機(jī)制銷售收入長期排名第三位有較為穩(wěn)定的現(xiàn)金流人力資源 能以較低成本減少職工人數(shù)提高工作效率注重人力資源開發(fā)培養(yǎng)在工作效率方面有所作為研究開發(fā) 降低成本開發(fā)新品種實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多樣化不斷研發(fā)新技術(shù)發(fā)展產(chǎn)品多樣化戰(zhàn)略重點(diǎn) 生產(chǎn)效益后繼產(chǎn)品 做國際化的大企業(yè)五 綜合分析 1 業(yè)務(wù)分析 白象主要經(jīng)營方便面粉絲米線和掛面三大業(yè)務(wù)。通過業(yè)務(wù)地位產(chǎn)業(yè)吸引力矩陣對三種業(yè)務(wù)進(jìn)行了大概的分析。方便面業(yè)務(wù)此項(xiàng)業(yè)務(wù)市場仍在繼續(xù)發(fā)展競爭較激烈技術(shù)與產(chǎn)能方面發(fā)展較為成熟在產(chǎn)業(yè)生命周期中處于成熟階段綜合看來產(chǎn)業(yè)較有吸引力。業(yè)務(wù)地位方面白象市場占有率位居第三產(chǎn)品質(zhì)量較好價(jià)格低廉業(yè)務(wù)效益良好管理技術(shù)等方面也有著不錯(cuò)的表現(xiàn)綜合看來業(yè)務(wù)地位較強(qiáng)。粉絲米線業(yè)務(wù)此項(xiàng)業(yè)務(wù)為方便食品領(lǐng)域市場相對較小產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能較小技術(shù)方面發(fā)展也不及方便面行業(yè)綜合看來產(chǎn)業(yè)吸引力較弱。業(yè)務(wù)地位方面白象市場占有率很小產(chǎn)品質(zhì)量表現(xiàn)較好價(jià)格較低業(yè)務(wù)效益不夠大綜合看來業(yè)務(wù)地位較弱。掛面業(yè)務(wù)此項(xiàng)業(yè)務(wù)市場規(guī)模暫時(shí)不大但發(fā)展較為迅速產(chǎn)能較小工業(yè)化技術(shù)水平暫時(shí)不高CR10約為80%尚處于發(fā)展階段綜合看來產(chǎn)業(yè)吸引力目前一般。業(yè)務(wù)地位方面白象有一個(gè)生產(chǎn)基地市場占有率較低產(chǎn)品質(zhì)量表現(xiàn)較好品牌形象和知名度有一定優(yōu)勢綜合看來業(yè)務(wù)地位一般。故由此繪制業(yè)務(wù)地位產(chǎn)業(yè)吸引力矩陣如下方便面業(yè)務(wù)目前處于領(lǐng)導(dǎo)地位產(chǎn)業(yè)目前走勢良好與其他國家相比尚有一定發(fā)展空間而目前白象方便面業(yè)務(wù)所處地位為第三位同樣具有發(fā)展空間。所以白象應(yīng)該抓住市場機(jī)會(huì)擴(kuò)大產(chǎn)能優(yōu)化產(chǎn)品加強(qiáng)營銷以發(fā)展型戰(zhàn)略為主維持型戰(zhàn)略為輔將這一業(yè)務(wù)再做大做強(qiáng)維持其核心地位。粉絲米線業(yè)務(wù)目前處于無希望地位由于市場較小且白象在此業(yè)務(wù)上不占據(jù)優(yōu)勢雖然不確定此項(xiàng)業(yè)務(wù)是否虧損不過建議放棄此業(yè)務(wù)。當(dāng)然作為方便面的替代品粉絲米線業(yè)務(wù)應(yīng)該有著一定的發(fā)展前景但考慮到這個(gè)過程會(huì)比較漫長因此還是建議對此業(yè)務(wù)采取撤退策略。掛面業(yè)務(wù)目前處于監(jiān)管地位此業(yè)務(wù)市場尚處于成長階段而白象也未將此業(yè)務(wù)作為核心業(yè)務(wù)加以發(fā)展故這一業(yè)務(wù)并沒有什么特殊的優(yōu)勢也沒有形成獨(dú)特的區(qū)隔。一般對監(jiān)管性行業(yè)的建議是榨取性戰(zhàn)略爭取實(shí)現(xiàn)現(xiàn)金最大化。不過對于這個(gè)市場可以預(yù)見其近期內(nèi)的增長速度發(fā)展前景還是比較好的故建議采取維持型戰(zhàn)略保持發(fā)展?jié)摿Κ秤^望市場走勢再做決定。2 SWOT分析 a 關(guān)鍵環(huán)境要素分析EFE關(guān)鍵環(huán)境因素 權(quán)數(shù) 等級 加權(quán)分值 評述機(jī)會(huì)O生活方式改變對速食品的需求 5 社會(huì)的快速發(fā)展使得人們的生活越來越忙碌人們的生活方式也在進(jìn)行著變化當(dāng)今社會(huì)“速”正當(dāng)?shù)??！八偈场蔽幕辉絹碓蕉嗟娜怂蛹{方便面已成為大多數(shù)“速食”主義者的首選。消費(fèi)者品牌意識(shí)的增加 3 由于人們生活水平的提高大家對于品牌的追求也變得更為普遍這對于已形成知名品牌的企業(yè)是一個(gè)較大優(yōu)勢。消費(fèi)者對食品安全及營養(yǎng)的重視 5 如今消費(fèi)者眼中的食物已不僅僅起到充饑作用更是一種生活態(tài)度與生活質(zhì)量的體現(xiàn)而消費(fèi)者對于食品安全和營 15養(yǎng)的重視程度也越來越高。行業(yè)進(jìn)入壁壘較高 3 如今市場已發(fā)展成熟方便面價(jià)格低廉利潤率并不高故已有企業(yè)的規(guī)模效應(yīng)對于想進(jìn)入的企業(yè)來說是一個(gè)較高的壁壘。威脅T國家政策的嚴(yán)格要求 1 國家發(fā)表新的《方便面行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》對于方便面行業(yè)開始實(shí)施規(guī)范化管理對于產(chǎn)品的要求也越來越細(xì)致并從簡單 的安全進(jìn)化成了更高層次的營養(yǎng)更高 的標(biāo)準(zhǔn)無疑對企業(yè)提出了更高的要求。行業(yè)內(nèi)競爭 2 方便面品牌的集中度越來越高市場上 的主要競爭品牌基本表現(xiàn)為康師傅、統(tǒng)一、華龍、白象等強(qiáng)勢品牌僅康師傅和統(tǒng)一兩個(gè)品牌就占據(jù)了整個(gè)市場份額的60。其中康師傅的市場份額在全國占有34%以上的市場份額和忠誠度上都占據(jù)了絕對優(yōu)勢統(tǒng)一是惟一一個(gè)有實(shí)力能與康師傅抗衡的品牌。白象作為二線企業(yè)要超越前兩大綜合性大企業(yè)還有一定距離。對供應(yīng)商的議價(jià)能力 4 行業(yè)對上游供應(yīng)商的議價(jià)能力較弱原因一是方便面行業(yè)作為下游市場的采購規(guī)模在農(nóng)產(chǎn)品中所占的比重并不大二是國家政策對于我國第一產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè) 的支持。替代品威脅 1 以方便粉絲為代表的方便面替代產(chǎn)品目前在市場上異?；钴S市場推廣的有聲有色份額也與日俱增前景一片大好涌現(xiàn)了以白家粉絲為代表的被方便面企業(yè)視為直接競爭對手群。但是兩者 的重疊性并不高兩者都長期喜好的消費(fèi)者不足調(diào)查總量的8%因此對企業(yè) 的危脅并不大。合計(jì)100% b 關(guān)鍵競爭要素分析IFE關(guān)鍵競爭因素 權(quán)數(shù) 等級 加權(quán)分值 評述優(yōu)勢企業(yè)品牌與形象 4 白象是全國馳名商標(biāo)已有一定知名度注重自身產(chǎn)品質(zhì)量不曾出現(xiàn)丑聞熱衷公益事業(yè)塑造了具有良好社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)形象。產(chǎn)品質(zhì)量 5 系統(tǒng)在采購生產(chǎn)銷售全過程中予以細(xì) 16致關(guān)注采取多項(xiàng)國際安全指標(biāo)進(jìn)行評測從未出現(xiàn)質(zhì)量問題。產(chǎn)品價(jià)格 4 白象主要針對中低端市場尤其農(nóng)村市場相對來說價(jià)格較低易被接受。產(chǎn)品種類 4 白象目前有20大系306種產(chǎn)品同時(shí)積極進(jìn)行產(chǎn)品種類創(chuàng)新如新創(chuàng)的珍骨煲系列通過新產(chǎn)品占領(lǐng)新市場。產(chǎn)品研發(fā) 5 白象對于研發(fā)相當(dāng)注重曾投入巨資承擔(dān)了國家科技部“十一五”科技攻關(guān)項(xiàng)目成立了國家級的“小麥專用粉和傳統(tǒng)面制品工業(yè)化技術(shù)與裝備開發(fā)”專家小組白象生產(chǎn)基地已成為國家級科研基地更與武漢工業(yè)學(xué)院合作成立了白象面業(yè)研究所加強(qiáng)研究力度。人力資源 4 白象在管理方面有著相當(dāng)?shù)母叨藢ｍ?xiàng)人才并積極招聘人才。同時(shí)白象堅(jiān)持對員工的培訓(xùn)開發(fā)并連續(xù)和廣州經(jīng)盛國際顧問有限公司合作啟動(dòng)企業(yè)文化人力資源項(xiàng)目加強(qiáng)員工對于企業(yè)文化與戰(zhàn)略的理解培養(yǎng)員工的自豪感和凝聚力。從白象的企業(yè)文化和企業(yè)精神中也可以看到白象對于員工的素質(zhì)與發(fā)展十分重視。劣勢市場范圍 4 白象定位中低端市場在農(nóng)村市場發(fā)展較好同時(shí)所占據(jù)市場多在北方無形中對自己的市場范圍造成了較大限制要想在未來大幅發(fā)展必須克服這一障礙。促銷手段 4 白象促銷活動(dòng)并不經(jīng)常舉行只是偶爾為之而所進(jìn)行的需要互動(dòng)參與的促銷活動(dòng)在市場上的參與率差強(qiáng)人意。整體資金實(shí)力 3 與康師傅、統(tǒng)一等多樣化的大企業(yè)相比白象在整體資金實(shí)力上略顯薄弱。合計(jì)100% c SWOT綜合分析根據(jù)以上兩矩陣形成SWOT雷達(dá)圖如下由雷達(dá)圖可看出白象在機(jī)會(huì)和優(yōu)勢方面較為突出所采取的主要策略應(yīng)為SO戰(zhàn)略同時(shí)以ST、WO、WT戰(zhàn)略作為支持補(bǔ)充充分利用優(yōu)勢和機(jī)會(huì)揚(yáng)長避短制定合適的發(fā)展策略。六 公司戰(zhàn)略及選擇 從上面的雷達(dá)圖來看白象戰(zhàn)略因素分析大部分位于第二象限是機(jī)會(huì)和優(yōu)勢最理想 的組合這時(shí)企業(yè)應(yīng)傾向于采取發(fā)展型戰(zhàn)略以充分利用環(huán)境機(jī)會(huì)和內(nèi)部能力優(yōu)勢。但同時(shí)白象也面臨著威脅與劣勢結(jié)合上部分的業(yè)務(wù)分析白象應(yīng)該采取的策略包括以下三種。1 發(fā)展戰(zhàn)略 白象的核心業(yè)務(wù)在于方便面業(yè)務(wù)結(jié)合業(yè)務(wù)分析和SWOT分析應(yīng)該在此業(yè)務(wù)上實(shí)行集中性策略。這意味著白象需要將絕大部分的資源集中使用于方便面業(yè)務(wù)力求在該業(yè)務(wù)上取得最優(yōu)業(yè)績。從產(chǎn)品和市場的角度看待集中戰(zhàn)略可從以下矩陣圖進(jìn)行分析實(shí)現(xiàn)集中戰(zhàn)略的一般形式包括增加現(xiàn)有用戶對企業(yè)產(chǎn)品的使用量吸引競爭對手的用戶和吸引新用戶這三類活動(dòng)的目的都是為了增加現(xiàn)有市場對企業(yè)現(xiàn)有產(chǎn)品的需求量是較典型的市場滲透戰(zhàn)略。對此白象可以在廣告、促銷方面增加投入力度加強(qiáng)已有顧客的忠誠度與依賴感形成固定的客戶群。而實(shí)現(xiàn)集中戰(zhàn)略的拓展形式則是針對新市場的開拓與新產(chǎn)品的開發(fā)。比如白象最近在致力于提高品牌形象進(jìn)入中高端市場這就是市場開發(fā)戰(zhàn)略的體現(xiàn)。事實(shí)上白象在產(chǎn)品開發(fā)方面更為突出在現(xiàn)有市場上推出新產(chǎn)品利用品牌延伸效應(yīng)等為新產(chǎn)品爭取客戶。比如白象在推出大骨面系列后又推出了珍骨煲系列就是看中了大骨面主打營養(yǎng)主義而開辟出 的這一部分市場通過“骨”的傳承推出了新產(chǎn)品。創(chuàng)新戰(zhàn)略則是在新市場上推新產(chǎn)品需要一個(gè)新穎且可行的創(chuàng)意。比如白象曾推出“囧仔面”系列定位于點(diǎn)心面但由于產(chǎn)品系列所含種類太少最終沒能占據(jù)很大市場。產(chǎn)品與市場之外我們還可以發(fā)現(xiàn)對于上游原材料商的議價(jià)能力是白象的一大軟肋。對此白象可在集中戰(zhàn)略之外采取合資戰(zhàn)略或者縱向一體化戰(zhàn)略將上游原料商與自己綁定在一起有效解決原料漲價(jià)的問題。當(dāng)然要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目的需要機(jī)會(huì)也需要強(qiáng)大的資金能力支持相信白象要經(jīng)過長時(shí)間的醞釀才能做出類似決定。不過白象也有已經(jīng)醞釀良久并希望盡快采取措施的戰(zhàn)略那就是通過并購或合資進(jìn)行橫向一體化。想要擴(kuò)張想要發(fā)展企業(yè)規(guī)模是基礎(chǔ)性條件白象希望通過合資或并購其他方便面生產(chǎn)企業(yè)快速擴(kuò)大自己的產(chǎn)能增強(qiáng)綜合競爭力。發(fā)展戰(zhàn)略中還有一項(xiàng)很重要的戰(zhàn)略就是多樣化戰(zhàn)略白象所需面臨的主要競爭對手包括康師傅和統(tǒng)一都是多樣化的企業(yè)。有觀點(diǎn)認(rèn)為如果固執(zhí)于方便面行業(yè)白象的發(fā)展?jié)摿Ρ厥芏糁篇乘鼞?yīng)該向康師傅統(tǒng)一看齊實(shí)行多樣化發(fā)展新領(lǐng)域以保證自身發(fā)展。但是在我看來白象不適于多樣化戰(zhàn)略。我國國內(nèi)的方便面市場潛力巨大應(yīng)該還有相當(dāng)長一段時(shí)間的發(fā)展時(shí)期而且方便面市