南寧市農(nóng)貿市場分級評定管理辦法(編輯修改稿)
2025-11-09 17:12 本頁面
【文章內容簡介】 營者的合法權益，依照國家相關法律法規(guī)，制定本規(guī)范。第二條 本辦法所稱農(nóng)貿市場是指由開辦者提供固定場所、設施，經(jīng)營者進場進行集中和公開交易農(nóng)副產(chǎn)品，并經(jīng)工商行政管理部門辦理營業(yè)執(zhí)照的市場。第三條 全區(qū)農(nóng)貿市場管理堅持“屬地管理”原則，以街道為負責單位，區(qū)工商局負總責，區(qū)城管辦負責監(jiān)督考評，農(nóng)貿市場管理者為第一責任人。第四條 規(guī)范農(nóng)貿市場經(jīng)營交易秩序。（一）市場內實行劃行歸市。按蔬菜、肉食品、水果、干雜、水產(chǎn)、家禽、腌鹵等類別分區(qū)設立標志牌，進行分類管理。（二）市場內商品上臺、上架、進盆、進池，擺放整齊有序。（三）市場內店鋪（商家）不得出攤占道，禁止跨門擺貨經(jīng)營。（四）市場內通道和門外周邊10米內不得擺攤設點，嚴禁“暴市”。（五）市場內除農(nóng)民直銷區(qū)外不得擺地攤，不得以自行車、三輪車作為商品交易臺（架）進行交易，禁止在市場流動叫賣。（六）市場設置公平秤，為消費者服務并接受消費者監(jiān)督第五條 加強農(nóng)貿市場食品衛(wèi)生管理。（一）進入市場從事食品經(jīng)營活動的經(jīng)營者應符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部《集貿市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的規(guī)定。（二）應根據(jù)市場規(guī)模配備2名以上專（兼）職食品安全管理員，加強食品衛(wèi)生的日常管理和監(jiān)督巡查。（三）從業(yè)人員須持有效健康證明上崗，做到“三證”齊全，確保先體檢、后上崗，先培訓、后從業(yè)。市場主辦者應建立食品經(jīng)營者健康檔案。（四）場內飲食行業(yè)應做到容器清潔，食品新鮮，防蠅、防塵設施齊備，生熟食分開，實行工具售貨。（五）經(jīng)營人員在操作直接入口的食品時必須穿戴潔凈工作服、戴口罩和手套，使用夾錢工具，對一切經(jīng)營食品的工具、容器在使用前嚴格進行清洗消毒。（六）場內飲食店鋪、經(jīng)營腌鹵制品等熟食的固定攤點（店鋪）均應配置冷藏設備。（七）銷售鮮肉、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等經(jīng)營攤點（店鋪）應修建上下水設施，并做到隨時清掃，無積水污垢。第六條 加強農(nóng)貿市場環(huán)境衛(wèi)生管理（一）市場應建立一支相對穩(wěn)定的保潔隊伍，承擔并做好場內經(jīng)常性保潔工作。保潔人員應做到“交易不散，保潔不斷”，對場內產(chǎn)生的垃圾“隨臟隨掃，日產(chǎn)日清”。（二）市場內實行垃圾袋裝化，按規(guī)定配備相應數(shù)量的垃圾箱、果屑箱，放置有序，清潔無損，有專人負責管理。（三）場內經(jīng)營者產(chǎn)生的垃圾或剝棄的菜渣、果皮等應放入專門的廢物容器內，由保潔人員定時清理。（四）根據(jù)市場規(guī)模大小配備相應的專（兼）職消殺人員，負責場內除害消殺工作。做到日有小規(guī)模消殺，每周不少于2次集中消殺，確保市場滅蠅、滅蚊、滅鼠、滅蟑螂達到國家規(guī)定標準。（五）市場內店鋪前后、攤位前后嚴格落實門前衛(wèi)生“三包”責任制，確保不出現(xiàn)衛(wèi)生死角。（六）市場內點殺家禽應符合“前店賣，后店殺，店內不見屎、毛、血”的標準，剮剖水產(chǎn)品應符合廢棄物袋裝化要求，地面不見雜物，防止血污外溢。并做到關門收攤前徹底打掃清潔衛(wèi)生。第七條 加強農(nóng)貿市場安全管理（一）市場內各種安全制度健全落實，人員、職責、崗位責任明確。（二）實行巡場值班，維護市場的正常經(jīng)營秩序，及時處置突發(fā)事件，防止事態(tài)擴大。并實行值班記錄。（三）市場內應保持消防器材和設施處于正常狀態(tài)，任何人不得擠占場內消防通道。（四）場內不得留宿生火，禁止亂拉亂接電線。（五）市場內基礎設施保持良好狀態(tài)，未經(jīng)批準，任何人不得拆解、增添場內建筑設施。（六）市場治安工作落實，治安秩序良好。場內物防、技防措施落實，發(fā)生治安刑事案件、治安災害事故、群體性事件立即報告。（七）市場主辦者經(jīng)營戶簽訂安全責任書，明確安全責任。第八條 加強農(nóng)貿市場設施管理（一）場內保持設施配套齊備、功能完善。（二）場內貨架、池臺統(tǒng)一；標牌吊掛、雨蓬設置、“三防”設施等整潔有序。（三）場內禁止亂搭亂建、亂牽亂掛。（四）場內無坑洼積水，保持道路平整，上下水暢通。（五）市場應設置停車場并有指示牌。車輛停放整齊、進出有序。（六）市場應設置公共廁所并有指示牌，由專人進行管理。（七）市場應設置科普宣傳欄，對公眾開展衛(wèi)生、消防、科技等科普宣傳，并定期更換內容。（八）依照相關法律法規(guī)，未經(jīng)批準不得擅自利用市場建（構）筑物設置戶外廣告和招牌。第五篇：農(nóng)貿市場管理辦法清遠市農(nóng)貿市場管理辦法第一章 總則第一條為保障農(nóng)貿市場開辦者、經(jīng)營者、消費者的合法權益，維護市場交易秩序，規(guī)范市場交易行為，促進農(nóng)貿市場健康發(fā)展，根據(jù)《廣東省商品交易市場管理條例》及有關法律、法規(guī)，結合本市實際，制定本辦法。第二條本辦法所稱農(nóng)貿市場，是指由市場開辦者提供固定的場地、設施，進行經(jīng)營管理，若干經(jīng)營者集中在場內獨立從事農(nóng)副產(chǎn)品交易活動的場所。本辦法所稱農(nóng)貿市場開辦者，是指依法設立，從事市場管理，通過提供場地、設施以及服務，吸納農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營者入場經(jīng)營的企業(yè)法人或其他經(jīng)濟組織。本辦法所稱農(nóng)貿市場場內經(jīng)營者，是指在農(nóng)貿市場內獨立從事農(nóng)副產(chǎn)品交易活動的企業(yè)法人、個體工商戶及其他
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