農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)日常管理規(guī)定(編輯修改稿)
2024-10-25 08:04 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨憑證、檢驗(yàn)檢疫證明等，以備查驗(yàn)。（四）經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)采取措施，對(duì)進(jìn)貨商品進(jìn)行檢查驗(yàn)收，保證所銷售商品質(zhì)量合格。不得銷售失效、變質(zhì)、過期的商品；不得摻雜作假、以假充真、以次充好，不得以不合格商品冒充合格商品。（五）經(jīng)營(yíng)的商品應(yīng)符合國(guó)家的有關(guān)規(guī)定，不得經(jīng)營(yíng)國(guó)家明令禁止出售的商品。（六）應(yīng)使用符合國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的計(jì)量器具，不得短斤少兩、短尺少寸，銷售商品應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)。（七）不得欺行霸市、強(qiáng)買強(qiáng)賣、哄抬物價(jià)、騙買騙賣。（八）經(jīng)營(yíng)者應(yīng)自覺遵守佳誠(chéng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的各項(xiàng)管理制度，自覺做好店鋪前、攤位前衛(wèi)生“三包”工作，簽訂“門前三包，門后達(dá)標(biāo)”責(zé)任書，保持店內(nèi)、攤內(nèi)整潔衛(wèi)生。二、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序管理標(biāo)準(zhǔn)（一）市場(chǎng)內(nèi)實(shí)行劃行歸市。按蔬菜、肉食品、百貨、水果、干雜、水產(chǎn)、家禽、腌鹵等類別分區(qū)設(shè)立標(biāo)志牌，進(jìn)行分類管理，按區(qū)經(jīng)營(yíng)。（二）市場(chǎng)內(nèi)商品上臺(tái)、上架、進(jìn)盆、進(jìn)池，擺放整齊有序。（三）市場(chǎng)內(nèi)店鋪（商家）不得出攤占道，禁止跨門攤經(jīng)營(yíng)。（四）市場(chǎng)內(nèi)不得擺地?cái)偅坏靡宰孕熊?、三輪車作為商品交易臺(tái)（架）進(jìn)行交易，禁止在市場(chǎng)流動(dòng)叫賣。三、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)（一）物業(yè)公司承擔(dān)并做好市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)常性保潔工作。物業(yè)公司保潔人員做好市場(chǎng)內(nèi)公共部分的保潔衛(wèi)生，攤位內(nèi)部衛(wèi)生由各經(jīng)營(yíng)戶自行打掃，并要求達(dá)到市場(chǎng)管理衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（二）市場(chǎng)內(nèi)實(shí)行垃圾袋裝化，按規(guī)定配備相應(yīng)數(shù)量的垃圾箱，由專人負(fù)責(zé)管理。（三）市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶產(chǎn)生的垃圾或剝棄的菜渣、果皮等應(yīng)放入專門的廢物容器內(nèi)，由保潔人員每天定時(shí)二次清理，上午10點(diǎn)一次，下午16點(diǎn)一次。市場(chǎng)管理方統(tǒng)一進(jìn)行清運(yùn)，每天免費(fèi)提供一個(gè)垃圾袋的清運(yùn)服務(wù)，超出一袋的，將由物業(yè)公司另行聘請(qǐng)他人提供服務(wù)，服務(wù)費(fèi)用為2元/袋。（四）市場(chǎng)管理人員負(fù)責(zé)場(chǎng)內(nèi)除害消殺工作。每月不少于一次集中消殺，確保市場(chǎng)滅蠅、滅蚊、滅鼠、滅蟑螂達(dá)到國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。市場(chǎng)消殺期間，經(jīng)營(yíng)戶需全面配合。（五）市場(chǎng)內(nèi)店鋪前后、攤位前后嚴(yán)格落實(shí)衛(wèi)生“門前三包，門后達(dá)標(biāo)”責(zé)任制，確保不出現(xiàn)衛(wèi)生死角。（六）市場(chǎng)內(nèi)宰殺家禽應(yīng)符合頒發(fā)的《關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序加強(qiáng)高致病性禽流感防控工作》的通知與《集貿(mào)市場(chǎng)管理規(guī)定》的要求，活禽經(jīng)營(yíng)區(qū)獨(dú)立出入，實(shí)行物理隔離?！暗陜?nèi)不見屎、毛、血”的標(biāo)準(zhǔn)，剮剖水產(chǎn)品應(yīng)符合廢棄物袋裝化要求，地面不見雜物，防止血污外溢。四、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)（一）進(jìn)入市場(chǎng)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部《集貿(mào)市場(chǎng)食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的規(guī)定。（二）從業(yè)人員須持有效健康證明上崗，做到“三證”齊全，確保先體檢、后上崗，先培訓(xùn)、后從業(yè)。（三）市場(chǎng)內(nèi)飲食行業(yè)應(yīng)做到容器清潔，食品新鮮，防蠅、防塵設(shè)施齊備，生熟食分開，實(shí)行工具售貨。（四）經(jīng)營(yíng)人員在操作直接入口的食品時(shí)必須穿戴潔凈工作服、戴口罩和手套，使用夾錢工具，對(duì)一切經(jīng)營(yíng)食品的工具、容器在使用前嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒。（五）市場(chǎng)內(nèi)飲食店鋪、經(jīng)營(yíng)腌鹵制品等熟食的固定攤點(diǎn)（店鋪）均應(yīng)配置冷藏設(shè)備。（六）銷售鮮肉、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)（店鋪）應(yīng)修建上下水設(shè)施，并做到隨時(shí)清掃，無積水污垢。五、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安全管理標(biāo)準(zhǔn)（一）市場(chǎng)內(nèi)各種安全制度健全落實(shí)，人員、職責(zé)、崗位責(zé)任需明確。（二）市場(chǎng)內(nèi)消防器材和設(shè)施處于正常狀態(tài)，任何人不得隨意挪動(dòng)、破壞消防設(shè)施，占用消防通道。（三）場(chǎng)內(nèi)不得留宿、做飯生火，禁止亂拉亂接電線；嚴(yán)禁使用大功率電器。（四）市場(chǎng)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施保持良好狀態(tài)，未經(jīng)批準(zhǔn)，任何人不得拆解、增添場(chǎng)內(nèi)建筑設(shè)施。六、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)施管理標(biāo)準(zhǔn)（一）場(chǎng)內(nèi)保持設(shè)施配套齊備、功能完善。（二）場(chǎng)內(nèi)禁止亂搭亂建、亂牽亂掛。（三）場(chǎng)內(nèi)無坑洼積水，保持道路平整，上下水暢通。（四）市場(chǎng)設(shè)置停車場(chǎng)并有指示牌。車輛停放整齊、進(jìn)出有序。（五）市場(chǎng)設(shè)置公共廁所并有指示牌，由專人進(jìn)行管理。（六）市場(chǎng)設(shè)置科普宣傳欄，對(duì)公眾開展衛(wèi)生、消防、科技等科普宣傳，并定期更換內(nèi)容。（七）依照相關(guān)法律法規(guī)，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自利用市場(chǎng)建（構(gòu)）筑物設(shè)置戶外廣告和招牌。七、市場(chǎng)作息時(shí)間與上貨時(shí)間以及車輛管理（一）進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)遵守農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)定的作息時(shí)間，本市場(chǎng)的作息時(shí)間根據(jù)季
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