農(nóng)貿(mào)市場日常管理規(guī)定(編輯修改稿)
2024-10-25 16:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 況需事先征得市場管理人員的許可，做好登記并聽從指揮。第五部分監(jiān)督考核管理規(guī)范一、市場管理部門應(yīng)當(dāng)定期根據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)對經(jīng)營戶從證照、商品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、誠實守信等方面進(jìn)行考核，并如實記錄。建立經(jīng)營戶信用檔案。二、市場管理部門應(yīng)當(dāng)聘請義務(wù)監(jiān)督員對經(jīng)營戶的經(jīng)營行為進(jìn)行監(jiān)督。三、市場管理部門應(yīng)當(dāng)制定日常經(jīng)營考核標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)考核結(jié)果對經(jīng)營戶予以獎勵、警告、處罰，情節(jié)嚴(yán)重的予以淘汰。四、市場管理部門應(yīng)當(dāng)定期公示考核結(jié)果和處罰的經(jīng)營戶。第三篇：農(nóng)貿(mào)市場日常管理規(guī)定農(nóng)貿(mào)市場日常管理規(guī)定為了積極引導(dǎo)市場經(jīng)營戶文明經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營，營造出“市場是我家，管理靠大家”的新環(huán)境。根據(jù)《集貿(mào)市場管理規(guī)定》以及《農(nóng)貿(mào)市場設(shè)置與管理規(guī)范》要求，結(jié)合農(nóng)貿(mào)市場的實際情況，特制定農(nóng)貿(mào)市場日常管理規(guī)定。一、市場經(jīng)營戶經(jīng)營行為管理標(biāo)準(zhǔn)（一）經(jīng)營戶進(jìn)駐市場從事經(jīng)營活動，必須辦理（持有）營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證及依法應(yīng)當(dāng)取得的各類許可證。在營業(yè)場所顯著位置懸掛營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證和相關(guān)許可證，做到亮證亮照經(jīng)營。（二）經(jīng)營戶不得轉(zhuǎn)讓、出租、出借、出賣、涂改營業(yè)執(zhí)照和行政許可證等相關(guān)證照，不得擅自改變營業(yè)執(zhí)照和行政許可證等相關(guān)證照的核定內(nèi)容。（三）經(jīng)營戶經(jīng)營的商品應(yīng)符合核定的經(jīng)營范圍。經(jīng)營無公害、綠色、有機(jī)食品，應(yīng)明示相關(guān)證書，并保留（出示）肉食品、綠色食品、有時效方便食品等相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨憑證、檢驗檢疫證明等，以備查驗。（四）經(jīng)營戶應(yīng)采取措施，對進(jìn)貨商品進(jìn)行檢查驗收，保證所銷售商品質(zhì)量合格。不得銷售失效、變質(zhì)、過期的商品；不得摻雜作假、以假充真、以次充好，不得以不合格商品冒充合格商品。（五）經(jīng)營的商品應(yīng)符合國家的有關(guān)規(guī)定，不得經(jīng)營國家明令禁止出售的商品。（六）應(yīng)使用符合國家有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的計量器具，不得短斤少兩、短尺少寸；銷售商品應(yīng)明碼標(biāo)價。（七）不得欺行霸市、強(qiáng)買強(qiáng)賣、哄抬物價、騙買騙賣。（八）經(jīng)營者應(yīng)自覺遵守農(nóng)貿(mào)市場的各項管理制度，自覺做好店鋪前、攤位前衛(wèi)生“三包”工作，簽訂“門前三包，門后達(dá)標(biāo)”責(zé)任書，保持店內(nèi)、攤內(nèi)整潔衛(wèi)生。二、農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營秩序管理標(biāo)準(zhǔn)（一）市場內(nèi)實行劃行歸市。按蔬菜、肉食品、水果、干雜、水產(chǎn)、家禽、腌鹵等類別分區(qū)設(shè)立標(biāo)志牌，進(jìn)行分類管理。（二）市場內(nèi)商品上臺、上架、進(jìn)盆、進(jìn)池，擺放整齊有序。（三）市場內(nèi)店鋪（商家）不得出攤占道，禁止跨門攤經(jīng)營。（四）市場內(nèi)不得擺地攤，不得以自行車、三輪車作為商品交易臺（架）進(jìn)行交易，禁止在市場流動叫賣。三、農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)（一）物業(yè)公司承擔(dān)并做好場內(nèi)經(jīng)常性保潔工作。物業(yè)公司保潔人員做好市場內(nèi)公共部分的保潔衛(wèi)生，攤位內(nèi)部衛(wèi)生由各經(jīng)營戶自行打掃，并要求達(dá)到市場管理衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（二）市場內(nèi)實行垃圾袋裝化，按規(guī)定配備相應(yīng)數(shù)量的垃圾箱，由專人負(fù)責(zé)管理。（三）市場內(nèi)經(jīng)營戶產(chǎn)生的垃圾或剝棄的菜渣、果皮等應(yīng)放入專門的廢物容器內(nèi)，由保潔人員每天定時二次清理，上午10點(diǎn)一次，下午16點(diǎn)一次。市場管理方統(tǒng)一進(jìn)行清運(yùn)，每天免費(fèi)提供一個垃圾袋的清運(yùn)服務(wù)，超出一袋的，將由物業(yè)公司另行聘請他人提供服務(wù)，服務(wù)費(fèi)用為2元/袋。（四）市場管理人員負(fù)責(zé)場內(nèi)除害消殺工作。每月不少于一次集中消殺，確保市場滅蠅、滅蚊、滅鼠、滅蟑螂達(dá)到國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。市場消殺期間，經(jīng)營戶需全面配合。（五）市場內(nèi)店鋪前后、攤位前后嚴(yán)格落實衛(wèi)生“門前三包，門后達(dá)標(biāo)”責(zé)任制，確保不出現(xiàn)衛(wèi)生死角。（六）市場內(nèi)點(diǎn)宰殺家禽應(yīng)符合頒發(fā)的《關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營市場秩序加強(qiáng)高致病性禽流感防控工作》的通知與《集貿(mào)市場管理規(guī)定》的要求，活禽經(jīng)營區(qū)獨(dú)立出入，實行物理隔離?！暗陜?nèi)不見屎、毛、血”的標(biāo)準(zhǔn)，剮剖水產(chǎn)品應(yīng)符合廢棄物袋裝化要求，地面不見雜物，防止血污外溢。四、農(nóng)貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)（一）進(jìn)入市場從事食品經(jīng)營活動的經(jīng)營戶應(yīng)符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部《集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的規(guī)定。（二）從業(yè)人員須持有效健康證明上崗，做到“三證”齊全，確保先體檢、后上崗，先培訓(xùn)、后從業(yè)。（三）場內(nèi)飲食行業(yè)應(yīng)做到容器清潔，食品新鮮，防蠅、防塵設(shè)施齊備，生熟食分開，實行工具售貨。（四）經(jīng)營人員在操作直接入口的食品時必須穿戴潔凈工作服、戴口罩和手套，使用夾錢工具，對一切經(jīng)營食品的工具、容器在使用前嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒。（五）場內(nèi)飲食店鋪、經(jīng)營腌鹵制品等熟食的固定攤點(diǎn)（店鋪）均應(yīng)配置冷藏設(shè)備。（六）銷售鮮肉、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等經(jīng)營攤點(diǎn)（店鋪）應(yīng)修建上下水設(shè)施，并做到隨時清掃，無積水污垢。五、農(nóng)貿(mào)市場安全管理標(biāo)準(zhǔn)（一）市場內(nèi)各種安全制度健全落實，人員、職責(zé)、崗位責(zé)任需明確。（二）市場內(nèi)消防器材和設(shè)施處于正常狀態(tài)，任何人不得隨意挪動、破壞消防設(shè)施，占用消防通道。（三）場內(nèi)不得留宿、做飯生火，禁止亂拉亂接電線；嚴(yán)禁使用大功率電器。（四）市場內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施保持良好狀態(tài)，未經(jīng)批準(zhǔn)，任何人不得拆解、增添場內(nèi)建筑設(shè)施。六、農(nóng)貿(mào)市場設(shè)施管理標(biāo)準(zhǔn)（一）場內(nèi)保持設(shè)施配套齊備、功能完善。（二）場內(nèi)禁止亂搭亂建、亂牽亂掛。（三）場內(nèi)無坑洼積水，保持道路平整，上下水暢通。（四）市場設(shè)置停車場并有指示牌。車輛停放整齊、進(jìn)出有序。（五）市場設(shè)置公
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