【文章內(nèi)容簡介】 來，不能一次分幾口喝。十九、喝完湯，湯匙應(yīng)擱在湯盤上或湯杯的碟子上。二十、面包要撕成小片吃，吃一片撕一片。不可用口咬。二十一、如要涂牛油，并非整片先涂，在撕下來吃，宜先撕下小片，再涂在小片上，送入口吃。二十二、撕面包時(shí)，碎屑應(yīng)用碟子盛接，切勿弄臟餐桌。二十三、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。二十四、面包切用刀子割。二十五、如面包是烤熱的，可以整片先涂牛油，再撕成小片吃。二十六、湯將見底，可將湯盤用左手拇指和食指托起，向桌心，即向外傾斜，以便取湯。二十七、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入坐。二十八、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。二十九、必須等大家坐定后，才可使用餐巾。三十、餐巾攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系入腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。三十一、切忌用餐巾擦拭餐具。三十二、餐畢，宜將餐巾折好，置放餐桌上再離席。三十三、多汁的水果如西瓜、柚子等，應(yīng)用匙取食。三十四、粒狀水果如葡萄，可用手抓來吃。三十五、葡萄連子吞吃，如欲吐子，應(yīng)吐于掌中再放入碟里。三十六、汁少較脆的水果如蘋果、柿子、梨，可將之切成四片，再削皮用刀叉取食。三十七、桃及瓜類，削皮切片后，用叉取食。三十八、香蕉可用刀從從中劃開，將皮向兩旁剝開后，用刀吃一口切一口。三十九、臺(tái)灣的柑，用手剝皮后，可用手一片一片的撕下來吃。四十、草莓類多放于小盤中，用叉取食。四十一、西餐在吃水果時(shí)常上洗手缽，所盛的水，常撒花瓣一玫，供洗手用。但記住，只用來洗手尖，切勿將整個(gè)手伸進(jìn)去。四十二、剛吃完水果的手，不宜用餐巾擦手，應(yīng)先洗手指，再用餐巾擦干。四十三、一般蛋糕及派，用叉分割取食，較硬的用刀，切割后用叉取食。四十四、入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不可以任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀Ｋ氖?、用餐時(shí)須溫文爾雅,從容安靜,不能急躁、四十六、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其是招呼兩側(cè)的女賓。四十七、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話。四十八、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。四十九、必須小口進(jìn)食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。五十、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。五十一、吃進(jìn)口的東西不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。五十二、送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不宜向兩旁張開，碰及鄰座。五十三、自己手上拿刀叉時(shí)，或他人在咀嚼食物時(shí)，均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。五十四、好的吃相是食物就口，不可將口就食物，食物帶汁，不能匆忙入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。五十五、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。五十六、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、放屁。萬一不禁，應(yīng)說聲“對不起”。五十七、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。五十八、如餐具墜地，可請侍者拾起。五十九、遇有意外，如不慎將酒、水、湯汁濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。六十、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞，不可身手橫越，長驅(qū)取物。六十一、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。六十二、食畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。六十三、主食進(jìn)行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。六十四、在餐廳就餐，不要搶著付賬，推拉爭付，至為不雅。倘系作客，不能搶付賬，未爭得朋友同意亦不宜代友付賬。六十五、進(jìn)餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，也不宜太慢。六十六、餐桌上不能談悲戚之事，否則會(huì)破壞歡愉的氣氛。六十七、食肉時(shí)，兩唇合攏，不要出聲。口中食物未吞下，不要再送入口中。第三篇：中餐宴請禮儀知識(shí)餐桌禮儀在中國人的禮儀秩序中占有一個(gè)非常重要的地位，用餐不僅是解決基本身體需要的方法,也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。以下是小編跟大家分享中餐宴請禮儀知識(shí)，歡迎大家閱讀！要掌握入座禮儀先有請賓客入座上席，再請長輩入座賓客旁邊，依次入座，最后自己坐在離門最近處座位上。如果帶孩子，在自己坐定以后就把小孩安排在自己旁邊。入座時(shí)，要從椅子左邊進(jìn)入，坐下以后要坐端正身子，不要低頭，使餐桌與身體距離保持在1020公分。入座后不要馬上動(dòng)筷，更別弄出什么聲響，也不要起身走動(dòng)，如果有什么事情，要向主人打個(gè)招呼。動(dòng)筷子前，要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到、熱情邀請等。要合乎進(jìn)餐禮儀進(jìn)餐時(shí)，先請客人、長者動(dòng)筷子，加菜時(shí)每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些，吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要發(fā)出聲響，最好用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯時(shí)喜歡用勁咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。有的人喝湯時(shí)，也用嘴使勁吹，弄出嗦嘍嗦嘍的聲音來，這也是不合乎禮儀要求的。要重視餐桌忌諱進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請?jiān)彙敝惖脑?，以示歉意。如果要給客人或長輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習(xí)慣，菜是一個(gè)一個(gè)往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來一個(gè)新菜時(shí)，就請他們先動(dòng)筷子，或者輪流請他們先動(dòng)筷子，以表示對他們的尊敬和重視。吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時(shí)，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己的餐桌邊，或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。要使吃相優(yōu)雅要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛。不要光低著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙時(shí)，就要用餐巾擋住自己的嘴巴。要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)?，F(xiàn)在商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上談成的，所以要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主。如果是前者，在安排座位時(shí)就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。如果是后者，只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了。把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上。最后離席時(shí)，必須要向主人表示感謝，或者就在此時(shí)邀請主人以后到自己家作客，以示回謝?？傊?，和客人、長輩等眾人一起進(jìn)餐時(shí)，要使他們感到輕松、愉快、氣氛和諧。我國古代就有所謂的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。這里說的進(jìn)餐禮儀就是指吃相，要使吃相優(yōu)雅，既符合禮儀的要求，也有利于我國飲食文化的繼承和發(fā)展。要注重分配座位在中國的飲食禮儀中，坐在那里非常重要，主座一定是買單的人，主座是指距離門口最遠(yuǎn)的正中央位置，主座的對面坐的是邀請人的助理，主賓和副主賓分別坐在邀請人的右側(cè)和左側(cè)，位居第三位，第四位的客人分別坐在助理的右側(cè)和左側(cè)。讓邀請人和客人面對而坐，或讓客人坐在主桌上都算失禮，中國的文化是不讓客人感到緊張。邀請人可以指定客人的座位，自己的部下或晚輩也可被按排在比自己更重要的位置上。通過分配座位，中國人暗示誰對自己最重要。要注意設(shè)宴原因有喜有悲中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統(tǒng)