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正文內(nèi)容

20xx吃中餐的禮儀(編輯修改稿)

2025-01-17 00:07 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 甜食(水果等。)
餐具
的使用
中餐用的餐具只有3種,筷子、小菜碟、湯匙。筷子湯匙的用法自不用說,取菜時(shí),小菜碟不用手端,要放在桌上。
圓桌也有上座。離門口最遠(yuǎn)的座位是主賓席,其他客人按左右順序就座即可。招待方一般坐在離門口最近的座位上。
筵席作為禮儀的表現(xiàn)形式之一,歷來為人們所重視。在日常社交生活中,為了使自己的舉止形象符個(gè)禮儀,舉行宴會(huì)時(shí)一般應(yīng)注意以下禮節(jié):
宴會(huì)之前,應(yīng)按照宴請(qǐng)所要達(dá)到的目的,列出被邀請(qǐng)賓客的名單。確定主賓、副主賓以及陪同客人。宴清時(shí)間應(yīng)以主賓最合適的時(shí)間來確定,以多數(shù)賓客能來參加宴會(huì)為準(zhǔn)則。宴會(huì)場(chǎng)所的選定,要考慮生活習(xí)慣、民族差異及宗教信仰等方面的因素。
宴會(huì)的菜譜要做到豐儉搭配、主次分明。應(yīng)特別照顧主賓的飲食習(xí)慣。同時(shí),酒水、香煙、水果要備齊。
按共同的慣例和習(xí)慣,桌次高低以離土桌遠(yuǎn)近而定(以面門為準(zhǔn)),右高左低。桌數(shù)較多時(shí),要擺桌次牌。多桌宴請(qǐng)時(shí),宴請(qǐng)桌排列—般以最前面或居中的桌子為主桌。
以下為幾例桌次安排:
宴會(huì)的席次安排,以禮賓次序?yàn)橹饕罁?jù)。這方面按國際慣例,主桌上男女交插安排,以女主人為準(zhǔn),主賓在女主人右上方,主賓夫人在男主人右上方。而我國 習(xí)慣按各人本身職務(wù)排列以便交談。如夫人出席,通常把女方安排在——起,即主賓坐在男主人右上方,其夫人在女主人右—L二方。兩桌以上的宴會(huì),其它各桌第 一主人的位置一般與主桌上的 位置相同。
主賓及客人抵達(dá)后,主人要逐一介紹,互相認(rèn)識(shí)了解,以增進(jìn)宴會(huì)的友好氣氛。然后按預(yù)先安排好的座位,引導(dǎo)客人入座。
客人落座后,主人要按時(shí)
開席。出席宴會(huì)的客人,延誤時(shí)間不能超過半小時(shí),否則是失禮行為。
宴會(huì)開始時(shí),主人應(yīng)起立向全體賓客敬酒致歡迎辭。宴會(huì)進(jìn)行中,主人—般要依次向所有客人祝酒,或按桌敬酒,不能顧此失彼。
按中餐習(xí)慣,每一道菜上桌,主人應(yīng)舉筷請(qǐng)各位客人品嘗,主人也可用公筷公勺為主賓布菜。 宴會(huì)中,主客雙方應(yīng)交談彼此感興趣的話題,增進(jìn)友誼,話題避免涉及個(gè)人隱私及對(duì)方避諱的事情。宴會(huì)中不宜深入談判具體的實(shí)質(zhì)性問題,以免陷入僵局,不
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