【文章內(nèi)容簡介】 力資源部員工的培訓(xùn)；23．組織安排對培訓(xùn)先進行考核，達標者方能成為酒店的正式員工； 24．組織、計劃、指導(dǎo)對員工食堂的建立及運作。前廳部籌備辦公室的設(shè)立；1．包括：辦公用品及辦公設(shè)備、秘書的招聘；2．與工程部經(jīng)理聯(lián)系，取得前廳部所管轄范圍地平面設(shè)計圖，到酒店工地現(xiàn)場察看，對不合理的提出修改方案（特別是前臺柜臺，禮賓部柜臺，商務(wù)中心等）。特別了解電話機通訊設(shè)備的購買、安裝情況，向業(yè)主提供有理化建議；3．制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經(jīng)理； 4．制定出酒店籌備期間車輛的使用制度及控制政策與程序； 5．制定出籌備期間前廳部的各項規(guī)章制度；6．制定前廳部開業(yè)需用的各種營運設(shè)備，服務(wù)用品的采購計劃及印刷品的印刷清單，并提交至財務(wù)部。編寫酒店的分機號碼安排，計算酒店電話機需求總數(shù)；7．深切了解酒店的各種房間的設(shè)施、面積，與總經(jīng)理、營業(yè)經(jīng)理等討論確定本酒店的房間級別及經(jīng)營方針、政策；8．結(jié)合本部門的實際情況，編寫出前廳的各崗位、各職級員工的工作職能、工作描述及整個前廳部工作的政策與程序；9．與財務(wù)部一起與計算機供貨商研究酒店所購置的計算機系統(tǒng)對于前臺的實用程度，對不完善的地方提出改進方案。深切了解酒店電話設(shè)備的配置情況，按各部門的使用要求編寫酒店開業(yè)后電話號碼表；10．確定開業(yè)后前臺部各種報表的格式并提交總經(jīng)理審閱； 11．編寫整理培訓(xùn)員工的培訓(xùn)資料及制定課程安排；12．制定招聘本部門員工（包括各分部門的經(jīng)理、主管等）的招聘計劃，包括：招聘人數(shù)、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等； 13．與各部門經(jīng)理討論開業(yè)后前廳部與各部門之間的工作配合問題；收集各部門能向客人提供什么服務(wù)數(shù)據(jù)，編寫酒店服務(wù)指南，送總經(jīng)理審批后由財務(wù)部安排外印刷，開業(yè)時每間客房放置一本；2．配合酒店的統(tǒng)一招聘，把前臺部的招聘工作落實，員工到職后展開有系統(tǒng)的培訓(xùn)（包括系統(tǒng)操作、收銀、外語等）；3．與財務(wù)部確定本部門采購物品的樣本（車隊的車輛采購落實）；4．制定酒店開業(yè)后一年內(nèi)前廳部的費用預(yù)算及營業(yè)收入預(yù)算，交財務(wù)經(jīng)理（事前必先制定由前廳部管理的部門的有關(guān)收費價格）； 5．安排對員工進行三種特別培訓(xùn)：5．1對酒店計算機系統(tǒng)及磁卡鎖系統(tǒng)進行如何使用之培訓(xùn)； 5．2安排總機房人員進行國際話務(wù)培訓(xùn)；5．3安排有關(guān)人員（包括大堂副經(jīng)理及接待部員工）對客人登記制度，要求公安局派人作專門培訓(xùn)；6．與市場營銷部、財務(wù)部、管家部等討論接待重要客人的服務(wù)程序，報總經(jīng)理審批后歸入本部的工作政策與程序之文件中；7．完成酒店開業(yè)后各種報表在計算機的建立； 8．參與酒店各種房價的制定；9．員工進酒店現(xiàn)場，在本工作崗位進行模擬操作培訓(xùn)； 10．員工進行本部門所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作；11．領(lǐng)取各種開業(yè)需用之器材、物品，并作好記錄及儲存妥善； 12．酒店開業(yè)典禮的準備工作。管家部籌備辦公室的設(shè)立1.（包括辦公用品、辦公器材及秘書或文員的招聘并到職）；2．向工程經(jīng)理索取管家部所管轄的范圍的平面設(shè)計圖并察看酒店施工現(xiàn)場的實際情況，如有不妥善之處應(yīng)及時向有關(guān)人員提出更改方案并知會總經(jīng)理，督導(dǎo)業(yè)主盡快建立各種房間類別的樣板房；（現(xiàn)已有實體房間）3．根據(jù)酒店的規(guī)模，制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制，送人力資源部及總經(jīng)理； 4．制定籌備期間管家部的各項規(guī)章制度；5．根據(jù)酒店的規(guī)模，中餐娛樂設(shè)施，員工總?cè)藬?shù)等計算洗衣房設(shè)備的藥水使用品 種及數(shù)量，列出采購清單提交總經(jīng)理； 6．制定本部門開業(yè)需用的營運設(shè)備、物品采購清單、所有印刷品的印刷計劃送財務(wù)部匯總； 7．根據(jù)各部門（特別是客房部）制定的并匯總到管家部的布草數(shù)量，整理出一份全酒店布草采購清單送財務(wù)部統(tǒng)一采購；8．根據(jù)酒店的總?cè)藬?shù)及各部門、各級別的實際情況，制定整個酒店的制服采購清單送財務(wù)部；9．結(jié)合本部門的實際情況、編寫管家部開業(yè)后的各級員工的工作職能、工作描述及整個管家部的工作政策與程序；10．編寫管家部對員工培訓(xùn)的培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)課程安排（要分開每個部分，如：樓層、洗衣房、公共衛(wèi)生、布草房等）；11．制定本部門的招聘計劃（結(jié)合整個酒店），包括職位、人數(shù)、招聘標準、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等；12．與各部門經(jīng)理討論管家部與各部門之間的工作配合問題（特別是與前廳部及財務(wù)部）； 13．實施員工的招聘、員工到職后分部門對員工展開有系統(tǒng)的培訓(xùn)；制定整個酒店開業(yè)時需用之綠色植物及花卉數(shù)量，并與有關(guān)方面（供貨商）洽談酒店以后上述植物的供應(yīng)情況，并爭取簽定合同；2．與財務(wù)部及供貨商研究討論并確定管家部所采購之營運設(shè)備、經(jīng)營用品、清潔用品之樣板；3．與各部門經(jīng)理討論各部門、各級別之制服樣板，最后由總經(jīng)理審定； 4．制定酒店開業(yè)后一年內(nèi)管家部的費用預(yù)算并提交財務(wù)部； 5．對在培訓(xùn)的員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果； 6．編制出一份接收整個管家部的驗收檢查表；7．通過作大量的市場調(diào)查，制定洗衣房對客人洗衣的收費價格；8．檢查各種采購物品的到位情況，特別是員工制服，安排各部門員工/身，有更改的及時提出方案；9．跟催，檢查洗衣房設(shè)備到位及安裝情況。如設(shè)備安裝完畢，則安排供貨商對洗衣房員工進行操作設(shè)備的培訓(xùn)；10．接收、檢查本部所屬區(qū)域，列出有缺陷的地方清單交總經(jīng)理或業(yè)主處理；11．安排本部員工到自己的工作崗位進行衛(wèi)生清潔（包括樓層服務(wù)員對客房的清潔，公共區(qū)域員工對公共區(qū)域，特別是大廳地面、柱等噴磨、拋光、打蠟等）； 12．領(lǐng)取開業(yè)所用的一切物品擺放、儲存并作好記錄； 13．各員工在本崗位進行模擬演練； 14．開業(yè)典禮的準備工作。工程部（工程總監(jiān)）1．工程部籌建辦公室的設(shè)立（包括辦公用品、設(shè)備及秘書的招聘并入職）；2．與業(yè)主及酒店施工單位負責(zé)人聯(lián)系，索取整個酒店的所有設(shè)計圖紙（包括土建、每層平面設(shè)計、裝修、各機電設(shè)備系統(tǒng)安裝）；3．根據(jù)施工單位提供的圖紙，到酒店施工現(xiàn)場進行實地察看，并按每個系統(tǒng)有規(guī)律地記錄實際施工與圖紙的差異，實際酒店的需求與圖紙的差異，向有關(guān)方面反映； 4．制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制提交總經(jīng)理；5．征求各部門總監(jiān)對酒店施工與原設(shè)計以及實際經(jīng)營所需的差距提出建議，并整理成正規(guī)文件上報總經(jīng)理及有關(guān)部門；6．復(fù)制各部門所有的平面設(shè)計圖給每個部門總監(jiān)，并按酒店的運作規(guī)律，各部門的要求，設(shè)計、安排酒店各后勤用地的位置（如辦公室、倉庫等）；7．根據(jù)施工工程進度，可提前招聘各系統(tǒng)工程師，并放置于工地。實際了解本系 第10/16頁統(tǒng)設(shè)備安裝線路等。并繪下線路圖，以便接收酒店后的使用、維修、保養(yǎng)；8．跟催、督促業(yè)主或施工單位按開業(yè)后的標準裝修所有房間，待業(yè)主、管理公司、總經(jīng)理等確認后客房裝修施工進行全面檢驗及接收工作；9．制定本部門開業(yè)所需之物品及維修工具的采購列表、工程部所需印刷品之印刷計劃送財務(wù)部匯總；10．制定工程部籌建期間的規(guī)章制度及開業(yè)后各系統(tǒng)、各級別員工的職能、工作描述及整個工程部工作政策與程序；11．制定培訓(xùn)員工的培訓(xùn)計劃及課程安排；12．制定招聘員工的計劃：包括職位、人數(shù)、標準、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等； 13．跟催各機電系統(tǒng)的設(shè)備安裝情況，及時向酒店有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及部門總監(jiān)匯報工程進度。14．實施員工招聘，但除系統(tǒng)工程師外，所有工程人員可在開業(yè)前二個月才入職；15．制定酒店開業(yè)后一年內(nèi)工程部總的費用預(yù)算（包括全酒店每月用水、電、煤氣、維修費用、員工工資等）；16．制定接收整個酒店的驗收檢查表（分每個部門、每個系統(tǒng)等）； 17．與各部門總監(jiān)討論開業(yè)后工程部與各部門的工作