【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 提供各種娛樂項(xiàng)目，比如：象棋、橋牌等，讓你在享受美味的同時(shí)還能得到消遣。本店實(shí)行微笑服務(wù)，我們?yōu)轭櫩蜖I造一個(gè)愉悅的休息，用餐，交流的氛圍，并以此作為甜品屋的核心價(jià)值——快樂用餐，從而樹立起自己的特色。做到消費(fèi)者快樂用餐，本店提供人性化服務(wù)和不斷推出便民利民的新舉措。本店的產(chǎn)品可提前訂購，省去排隊(duì)買餐的時(shí)間，并以最快的速度送到訂購者的手里，確保產(chǎn)品的新鮮。本店產(chǎn)品保證質(zhì)量。產(chǎn)品是在生產(chǎn)出來后才面對(duì)消費(fèi)者，而消費(fèi)者也只能從物理各方面的特征來檢驗(yàn)自己所消費(fèi)的商品。生產(chǎn)者在產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中如果完全靠生產(chǎn)員工的責(zé)任心來確保產(chǎn)品質(zhì)量的話，勢(shì)必缺失質(zhì)量保證。因此，本店建立一套完整的質(zhì)量保證體系，每一甜品的制作按成本投料，按程序操作，使每一道甜品都達(dá)到本店的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)本店把一些產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)向消費(fèi)者公布。本店確保原材料新鮮，餐具安全。榨果汁時(shí)讓顧客看到制作果汁的程序，并講解水果的營養(yǎng)價(jià)值，使顧客放心。餐具每次都會(huì)消毒三次才使用，餐具消毒可實(shí)行透明化，讓顧客了解本店的消毒程序，放心食用。品牌策略：同一品牌策略，有利于企業(yè)統(tǒng)一產(chǎn)品形象，便于公眾識(shí)別、記憶、盡快提高企業(yè)知名度，有利于新產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，同時(shí)節(jié)省品牌與商標(biāo)的設(shè)計(jì)和廣告促銷費(fèi)用。周圍有太多的小吃店和蛋糕房，這些都是分流顧客的商店。因此差異化戰(zhàn)略對(duì)于我們非常重要，只有這樣企業(yè)才能不斷創(chuàng)新，不斷的吸引顧客的注意力，保持小屋的優(yōu)勢(shì)地位。產(chǎn)品差異化經(jīng)營：因?yàn)橹車刑嗟男〕缘旰偷案夥?，這些都是分流顧客的商店。因此差異化戰(zhàn)略對(duì)于我們非常重要，只有這樣企業(yè)才能不斷創(chuàng)新，不斷的吸引顧客的注意力，保持小屋的優(yōu)勢(shì)地位。二、價(jià)格策略作為一個(gè)甜品行業(yè)，消費(fèi)者對(duì)其價(jià)格高度比較敏感，加之我們要在較短的時(shí)間內(nèi)提高漂流驛站的市場(chǎng)占有率，所以我們要用滲透定價(jià)法，使用中、低價(jià)策略。我們不要求我們的當(dāng)期利潤最大化，不走高價(jià)，因?yàn)楦邇r(jià)難以被市場(chǎng)所接受，而且高價(jià)更容易引發(fā)劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。我們的品牌是稚嫩的，我們的產(chǎn)品是稚嫩的，我們要讓它們經(jīng)歷一些市場(chǎng)的考驗(yàn)之后再放之任之，直接參與到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中去。同時(shí)我們拒絕價(jià)格戰(zhàn)，因?yàn)閮r(jià)格戰(zhàn)極有可能摧毀我們辛苦建立起來的品牌形象，而且容易把我們的品牌引入到市場(chǎng)的惡性循環(huán)中去，不利于企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。我們會(huì)采取辦理會(huì)員卡，一次性消費(fèi)滿50元可辦理會(huì)員卡一張，憑會(huì)員卡享受；學(xué)生可憑學(xué)生證享受9折優(yōu)惠。三、渠道策略為了保證水果的新鮮與價(jià)格低廉，本店與當(dāng)?shù)毓r(nóng)達(dá)成協(xié)議，采購小組直接去果園采購，或者讓果農(nóng)直接把剛采摘的果實(shí)送到本店。熱帶水果本店與集發(fā)和溫室大棚的用戶聯(lián)系，與其達(dá)成協(xié)議，簽訂合同，建立長期關(guān)系，以保證我店的原料充足。使用知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在漂流驛站甜品點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。銷售渠道為直接店面銷售，有利于降低費(fèi)用，保證食品的質(zhì)量與新鮮。本店還與附近的各大超市取得聯(lián)系，把本店的食品在超市銷售。我們做了一次網(wǎng)絡(luò)用戶調(diào)查，結(jié)果顯示如下：%，%。男性依然占據(jù)網(wǎng)民主體；：%；其次是休閑娛樂，%的網(wǎng)民選擇；。與半年前相比，網(wǎng)民每周上網(wǎng)天數(shù)略有增加；.%的網(wǎng)民在家里上網(wǎng)，%在單位上網(wǎng)，22%在網(wǎng)吧、網(wǎng)校、網(wǎng)絡(luò)咖啡廳上網(wǎng)，%在學(xué)校上網(wǎng)；，%，其次是18歲以下的網(wǎng)民(%)和2530歲的網(wǎng)民(%)。客戶分析總結(jié)：① 歷次調(diào)查結(jié)果都顯示，網(wǎng)民中1824歲的年輕人最多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它年齡段的網(wǎng)民而占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，并且與上次調(diào)查結(jié)果相比，1824歲的網(wǎng)民所占比例有所上升。與我公司形象品牌的定位十分吻合，符合前衛(wèi)，新潮的青年一族。公司定制的各項(xiàng)內(nèi)容應(yīng)該都能適合其口味。提高網(wǎng)站的點(diǎn)擊率。②漂流驛站面向的是青年人，網(wǎng)絡(luò)主消費(fèi)——年輕人群適合公司的推廣面。因此，建設(shè)我漂流驛站的特色網(wǎng)站也是提升我們企業(yè)形象與知名度很好的一個(gè)方法。四、促銷策略開幕促銷：當(dāng)一切都就緒之后，就準(zhǔn)備擇期正式開幕。開幕當(dāng)天為招徠顧客，辦一些促銷活動(dòng)勢(shì)不可免，促銷活動(dòng)除了打折、贈(zèng)品及抽獎(jiǎng)等三大類型外，可以免費(fèi)試嘗，或免費(fèi)提供場(chǎng)地讓顧客自己動(dòng)手來享受這個(gè)做“快樂”的過程。人員促銷：在周圍小區(qū)、各的高校、和街上的人群散發(fā)些傳單，達(dá)到一傳十、十傳百的效果，提高本店的知名度。廣告：“嘴巴甜一點(diǎn)，健康多一點(diǎn)，生活好一點(diǎn)！”本店主打健康甜品，廣告主要介紹本店的特殊之處，把本店的經(jīng)營理念進(jìn)一步推廣，讓你漂流的心?？吭隗A站休息一下。營業(yè)推廣：1）周六全天打七五折，因?yàn)橹芰土髁繒?huì)很大，這樣會(huì)大大的提高本店的知名度和美譽(yù)度。2）店慶、重大節(jié)日時(shí)提供一些甜品和鮮汁加量不加價(jià)，買二贈(zèng)一。3）本店還提供免費(fèi)場(chǎng)地，讓顧客自己制作甜品，付一定的材料費(fèi)和加工費(fèi)，并適時(shí)給顧客提供場(chǎng)地、技術(shù)和原料，來滿足顧客的要求。4）本店每次推出新品會(huì)舉行試吃活動(dòng)，來看顧客對(duì)此系列新品的反應(yīng)。公共關(guān)系：本店可以贊助各大高校的一些公益活動(dòng)，娛樂體育事業(yè)，例如燕大舉行的籃球比賽，KTV歌唱比賽等本店都可贊助，免費(fèi)提供飲品和甜品，并向大學(xué)生發(fā)放一些打折券。本店長期的銷售策略（1）原則：堅(jiān)持走自己的路線，網(wǎng)絡(luò)更新要快，如果運(yùn)營得當(dāng)可以慢慢適當(dāng)拓寬銷售范圍。（2）方針：盡量把其中的每個(gè)環(huán)節(jié)作成標(biāo)準(zhǔn)化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復(fù)制。（3）服務(wù)：訓(xùn)練營業(yè)員的基本利益，對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會(huì)有回頭客。顧客的要求在可能實(shí)現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。（4）方法：初次來店的驚喜：免費(fèi)贈(zèng)送小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表，并傳遞我們店的特色。第四篇：甜品營銷策劃找尋媽媽的味道——“找尋媽媽的味道”手