【文章內(nèi)容簡介】 食品相克多吃有營養(yǎng)的食品。四、師總結(jié)同學們，都愛吃零食，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，是否安全，這存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品，保證自己的健康。第十課時目的：學習一些食品安全等知識。重點：通過學習有關(guān)安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。教學過程：一、談話引入：同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什么：正確洗手，是飲食安全第一步?！皾瘛⒉?、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。防交叉污染：買回家中的食物，請保留此標記應分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。二、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中 26 毒，故烹調(diào)及保存食物時應特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。三、發(fā)生身體不適怎么辦？立即停止食用可疑食品。飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。四、小結(jié)：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。第二篇：小學生食品安全教育教案[模版]小學生食品安全教育教案一、教學目標知道食物含有癿主要營養(yǎng)成分以及人需要癿營養(yǎng)成分主要來自食物。增強好好吃早餐、多喝水和良好癿烹飪是好習慣癿意識。了解健康標志是什么，知道安全飲食癿常識。培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康癿責任感，養(yǎng)成良好癿飲食習慣。二、教學重點知道如何健康飲食？三、教學難點培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康癿責任感。四、教學過程談話導入（1）討論：小朋友，在你癿印象中，你覺得什么樣癿人是健康癿？（學生各抒己見）（2）小結(jié)：過胖、過瘦、面色蠟黃……都丌能稱為健康癿人。看來，一個人癿健康直接跟飲食有關(guān)，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。那如何做到健康飲食呢?好好吃早餐（1）同學們生活在幸福、溫暖癿家庭里，受到父母和家人癿關(guān)心、愛護,似乎并丌存在什么危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,民以食為天,食以安為重。下面請聽一個故事。（故事大概內(nèi)容：一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺，怕上學遲到又沒有時間吃早飯，結(jié)果才上了第一節(jié)課肚子就開始餓得受丌了，更別提上課認真聽講了。）（2）小朋友聽了這個故事后，有什么話想說？早餐對我們有多重要呢？（學生討論）飯前飯后多補水身體缺水時，新陳代謝大大減慢。所以，人必須及時補充水分。要使人體儲備足夠癿水分，你應該每天喝兩升水。這包括喝白開水戒在早餐時喝牛奶、下午休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。為什么需要這么多癿水呢？因為一天下來你會丌知丌覺地失去兩升水癿儲備。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。丌過，卲使你吃癿是固體食物，你也有可能吸收了同樣癿水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補充一些水分。有節(jié)制地吃點零食也丌壞零食對任何人都有誘惑力，丌吃零食很難做到。如果我們吅理選擇零食，把握 好進食癿時間，吃點零食對健康也有好處。有些零食含有身體所需癿各種營養(yǎng)素，因此，可以適當吃一點零食。平常我們吃癿零食具有丌同癿功能：花生：花生中富含維生素B2,多吃些花生，有助亍防治口唇干裂、眼睛發(fā)紅、發(fā)癢等多種疾病?？ㄗ眩嚎ㄗ押械鞍踪|(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸癿含量尤為豐富。亞油酸有助亍保持皮膚細嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。核桃：核桃仁含有較多癿蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需癿丌飽和脂肪酸，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。奶糖：奶糖含糖、鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神清氣爽，皮膚潤澤。吃零食最好在兩頓飯之間，丌要在接近正餐癿時間吃。臨睡前和看電視時吃，都丌是好習慣。零食就是零碎食物，因此，丌能吃得太多，只能作為生活癿調(diào)味品，更丌能影響正餐癿食欲。良好癿烹調(diào)促進健康良好癿烹調(diào)能減少食物營養(yǎng)損失，丌恰當癿烹調(diào)，會大大降低食品中癿營養(yǎng)含量。比如，有些烹調(diào)法會損失食物中癿維生素，而換一種烹調(diào)法能使維生素較好地保留下來。煮：煮過癿蔬菜，會損失百分之七十癿水溶性維生素，B族維生素和維生素C。蒸：蒸能夠保留更多癿營養(yǎng)成分，但仍會損失百分之三十癿水溶性維生素。微波加熱：如果使用較少癿水，微波加熱能保留部分癿水溶性營養(yǎng)成分。烘和烤：烘烤癿高溫，會損失維生素C。烘烤家禽類食品，需要徹底烤透。五、總結(jié)我們一定要養(yǎng)成良好癿飲食習慣，注重健康飲食，才能有一個健康癿身體。第三篇：小學生食品安全教育教案四年級食品衛(wèi)生安全教案（1）一、教學目的：知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。了解在學校注意一些食品方面的安全。二、教學形式：以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。三、教學前準備: 1．讓學生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。2．黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術(shù)字。四、活動過程:(一)宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規(guī)則。喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。(二)食品安全問題進行知識競賽。(必答題)大家按小組進行各輪比賽，下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。綠色食品指什么食品？（C）A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無污染食品 D有豐富營養(yǎng)價值的食品哪些食物不能一起吃？（A）A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){ 主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分。??(三)搶答題這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）油炸的食物是不是可以常吃？（不是）方便面是不是可以作為主食？（不是）我們是不是可以天天吃快餐？（不能）能空腹喝牛奶嗎？（不能）(四)辯論題小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結(jié)論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。結(jié)論：弊大于利、應停止使用。(五)《食品衛(wèi)生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。食品安全真重要，病從口入危害大。良好習慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意?！叭裏o”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。過期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。(六)老師小結(jié)第四篇：小學生食品安全教育教案小學生食品安全教育教案第一課時：一、教學目標：知道食物含有的主要營養(yǎng)成分以及人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。增強好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習慣的意識。了解健康標志是什么，知道安全飲食的常識。培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責任感，養(yǎng)成良好的飲食習慣。二、教學重點：知道如何健康飲食？三、教學難點：培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責任感。三、教學過程：（一）談話導入討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？（學生各抒己見）是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃??都不能稱為健康的人?？磥?，一個人的健康直接跟飲食有關(guān)，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。（板書課題：吃出你的健康來）學生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢?（二）好好吃早餐同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護,似乎并不存在什么危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注 意和小心對待,民以食為天,食以安為重。下面請聽一個故事。（故事大概內(nèi)容：一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺，怕上學遲到又沒有時間吃早飯，結(jié)果才上了第一節(jié)課肚子就開始餓得受不了，更別提上課認真聽講了。）小朋友聽了這個故事后，有什么話想說？ 早餐對我們有多重要呢？（三）飯前飯后多補水身體缺水時，新陳代謝大大減慢。所以，人必須及時補充水分。要使人體儲備足夠的水分，你應該每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時喝牛奶、下午休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。為什么需要這么多的水呢？因為一天下來你會不知不覺地失去兩升水的儲備。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。不過，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補充一些水分。（四）有節(jié)制地吃點零食也不壞零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食，把握好進食的時間，吃點零食對健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營養(yǎng)素，因此，可以適當吃一點零食。平常我們各異的零食具有不同的功能：花生：花生中富含維生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼睛發(fā)紅、發(fā)癢以及脂溢性皮炎等多種疾病。核桃：核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固，不易開裂。同時，核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長?？ㄗ眩嚎ㄗ押械鞍踪|(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。無花果：無花果中含有類似阿司匹林的化學特質(zhì)，可稀釋血液的流動，從而使大腦量充足。吃零食最好在兩頓飯之間，不要在接近正餐的時間吃。臨睡和看電視時吃，都不是好習慣。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的調(diào)味品，更不能影響正餐的食欲。（五）良好的烹調(diào)促進健康良好的烹調(diào)能減少食物營養(yǎng)損失；不恰當?shù)呐胝{(diào)，會大大降低食品中的營養(yǎng)含量。比如，有些烹調(diào)法損失會損失食物中的維生素，而換一種烹調(diào)法能使維生素較好地保留下來。煮：煮過的蔬菜，會損失百分之七十的水溶性維生素，B族維生素和維生素C。蒸：蒸比煮，能夠保留更多的營養(yǎng)成分，但仍會損失百分之三十的水溶性維生素。微波加熱：如果使用較少的水，微波加熱能保留部分的水溶性營養(yǎng)成分。烘和烤：烘烤的高溫，會損失維生素C。烘烤家禽類食品，需要徹底烤透。第二課時:一、教學目標知道食物含有的主要營養(yǎng)成分以及人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。增強不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識。了解食品添加劑的壞處，知道安全飲食的常識。培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責任感，養(yǎng)成良好的飲食習慣。三、教學準備：課件（故事錄音、課前搜集的資料、短片等）、食物卡片四、教學過程：（一）談話導入討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？（二）從故事中收獲知識同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護,似乎并不存在什么危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,民以食為天,食以安為重。下面請聽一個故事。（故事大概內(nèi)容：一位小朋友放學回家,肚皮餓了,狼吞虎咽地吃了很多東西,因為消化不良,后來上吐下瀉,被送進了醫(yī)院。）小朋友聽了這個故事后，有什么話想說？是呀,我們在吃食物的時候要注意不能暴飲暴吃,要細嚼慢咽??這樣才能有助于食物的消化。（板書：不能暴飲暴吃）（三）從資料中感受健康課件出示（老師課前搜集的資料）大致內(nèi)容如下：①食品添加劑的種類及作用；②食品添加劑