20xx年醫(yī)學(xué)專題—國學(xué)與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)(精)(編輯修改稿)
2024-11-09 02:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 谷類營養(yǎng)價值： 主要熱量來源 全谷類食物可預(yù)防便秘及腸道疾病 蔬菜的營養(yǎng)價值: 膳食纖維 ?預(yù)防便秘及癌癥 維他命?促進身體機能，預(yù)防疾??； 分為：水溶性、脂溶性 礦物質(zhì)?調(diào)節(jié)身體功能，體液平衡(p237。ngh233。ng)、肌肉收縮、構(gòu)成健康強壯的骨骼,第十三頁，共二十五頁。,水果的營養(yǎng)價值: 含膳食纖維?預(yù)防便秘及癌癥 含豐富維他命及礦物質(zhì) 奶、肉、魚、蛋及豆類的營養(yǎng)價值: 重要的蛋白質(zhì)來源 含豐富維他命及礦物質(zhì) 制造、修補及維持健康(ji224。nkāng)的身體組織,第十四頁，共二十五頁。,脂肪的營養(yǎng)價值: 提供熱量 協(xié)助吸收及運輸脂溶性之維生素 保護機體，滋潤皮膚 保證體征發(fā)育(fāy249。)，維持正常的生殖能力,第十五頁，共二十五頁。,腦力勞動者每日各類食物(sh237。w249。)參考攝入量,第十六頁，共二十五頁。,平衡(p237。ngh233。ng)飲食口訣另一解釋 “一、二、三、四、五”,一：每日1袋牛奶。 二：每日250g左右碳水化合物，相當(dāng)于主食300g。 三：每日3份高蛋白食品，每份高蛋白食品相當(dāng)于 以下任意一種：50g瘦肉、100g豆腐、一個 雞蛋、25g黃豆、100g魚蝦(y xiā)或雞鴨。 四：四句話：有粗有細(xì)、不甜不咸、三四五頓、 七八分飽。 五：每日500g蔬菜及水果。,
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