質量管理體系培訓考題qa-1(編輯修改稿)
2024-11-06 14:55 本頁面
【文章內容簡介】 旨在以顧客滿意為焦點，利用PDCA循環(huán)系統(tǒng)以實現管理目標，達到讓顧客滿意的產品，并不但持續(xù)改進。二、自己對食品安全管理體系學習認識有幾點食品安全管理體系標準，為了確保食品鏈中最終消費者的食品安全，就是要整個食品鏈中相互溝通是必不可少的，包括外部溝通和內部溝通。本標準管理體系的建立，可以單獨使用，在實施過程中也可以結合或整合已有的相關管理體系要求，同時利用現有的管理體系自己建立符合本標準要求的食品安全管理體系。本標準為了確保食品鏈中預期發(fā)生的所有危害、對于已確定的危害，制定了危害分析和關鍵控制點體系和實施步驟。并且根據審核需要，將HACCP計劃和前提方案相結合，旨在確保食品安全。三、自己對于公司的食品安全和質量管理手冊學習認識有以下幾點本公司的管理手冊主要從組織結構、部門職責、食品安全質量方針和目標，食品安全和質量管理體系的范圍，對兩體系涉及到的控制程序文件的說明、引用和過程及相互關系的描述闡述。本公司的質量管理體系程序文件共26個，通過質量目標的制定、產品實現的策劃、和為達到產品符合法律法規(guī)要求以及滿足顧客的要求。對產成品過程輸入和輸出采取了有效的控制程序。本公司的食品安全管理體系程序文件共14個，為了保證食品安全危害得到有效控制，防止發(fā)生危害公眾健康問題，制定了前提計劃、GMP良好生產規(guī)范、衛(wèi)生操作規(guī)程和直接接觸產品包材的安全衛(wèi)生制度等，目的使能夠提供符合法律法規(guī)和顧客要求的安全食品做了有利保障。最后，對著我公司質量管理體系運行情況，從2005年到至今，雖然在貫徹標準中也做了一些工作，但是一直沒執(zhí)行下去，究其原因，我認為主要在于以下幾個方面：質量管理體系宣貫氣氛不夠，員工質量管理體系培訓學習不夠，導致員工質量意識淺薄。而且認為審核就是為了取證。缺乏有效的激勵機制，未能提高全員參與的意識。缺乏監(jiān)督考核的機制的有力支持，未能提高員工的能力、知識和經驗。整體來講，質量管理體系實施不徹底，說到底是企業(yè)缺乏嚴格的執(zhí)行力，文件一套，運營另一套，兩張皮現象嚴重，認為體系的實施是資源的浪費，殊不知，如果真正嚴格按體系執(zhí)行，就能從真正意義上保證產品質量、規(guī)范運營，整個管理層在執(zhí)行體系方面存在猶豫不覺現象，需要將體系的各個要點有
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