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正文內(nèi)容

綜合實(shí)踐活動案例教案飲食文化5篇(編輯修改稿)

2024-11-05 02:25 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 出來,能夠揭示學(xué)生在活動過程中的表現(xiàn)與收獲,揭示學(xué)生遭遇困難和解決問題的過程。無論活動的結(jié)果是成功還是失敗,這些時成果記錄著學(xué)生克服困難的足跡,展示學(xué)生活動個性的風(fēng)采,帶給學(xué)生的是鼓勵與希望。指導(dǎo)老師張琪的教學(xué)反思:實(shí)踐,是綜合實(shí)踐課程的主動脈,它更強(qiáng)調(diào)學(xué)生在活動中的體驗(yàn)和收獲。離開了實(shí)踐,綜合活動課堂也就是平淡貧瘠、甚至毫無效益的課堂。因此我在教學(xué)中注重做到:一、始終把握綜合實(shí)踐課程要“親自動手,綜合實(shí)踐”的宗旨,引導(dǎo)學(xué)生在探究體會中加強(qiáng)綜合實(shí)踐素養(yǎng),揭開綜合實(shí)踐內(nèi)涵。作為一名柳州人,對螺螄粉的味道沒有不熟悉的。但是,如何通過關(guān)注柳州螺螄粉,感受到飲食文化的博大精神,培養(yǎng)學(xué)生對民族文化的熱愛,不是我們老師說一說就能做到的。他必須有他親身的經(jīng)歷,才會得出發(fā)自內(nèi)心的情感。在教學(xué)中,我讓學(xué)生自動參與、親自體會、親身感悟作為教學(xué)的重點(diǎn)。首先讓他們自己動手查閱資料,了解螺螄粉的歷史和傳說故事,并親自動手制作剪報和網(wǎng)頁,在這一切過程中讓他們慢慢感受柳州飲食文化的源遠(yuǎn)流長,為下一步做好了情感鋪墊。其次是調(diào)查柳州人對螺螄粉關(guān)注和喜愛程度。通過調(diào)查學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題,發(fā)現(xiàn)經(jīng)營成功的螺螄粉店裝修富有特色,環(huán)境怡人,服務(wù)態(tài)度好,湯料味道好,而這些都是在書本上他無法感受到的。而在采訪營養(yǎng)老師不遇時,學(xué)生能夠根據(jù)條件的變化而變化,轉(zhuǎn)而采訪旅游老師,展望螺螄粉的遠(yuǎn)景,柳州飲食文化的發(fā)展??所有這一切,真正體現(xiàn)綜合實(shí)踐活動課是一門以學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)與生活為核心的實(shí)踐課程。二、在教學(xué)中積極主動地感知實(shí)踐、走進(jìn)實(shí)踐、超越實(shí)踐。我們必須千方百計地為學(xué)生創(chuàng)設(shè)各種有利于實(shí)踐的環(huán)境,讓學(xué)生積極主動地感知實(shí)踐、走進(jìn)實(shí)踐、超越實(shí)踐。學(xué)生在活動過程中會根據(jù)活動主題的需要,能完整地運(yùn)用問題解決的基本方法,從而獲得實(shí)際的感受和認(rèn)識。如在采訪愛民螺螄粉店在這個過程中,學(xué)生發(fā)現(xiàn)了問題,經(jīng)營得好的螺螄粉店總是有他成功的理由,而在與店主交往的過程中,他們不僅僅是懂得了螺螄粉的經(jīng)營方式、制作過程,味道鮮美,更重要的是在這個過程中他懂得了怎樣與他人交往與合作的,而自己獲得了什么樣的體驗(yàn)。我們可以清楚地看到,在了解到愛民螺螄粉店的成長艱辛?xí)r,學(xué)生明白了成功就必須付出,成功還必須果敢、堅(jiān)毅和堅(jiān)持。學(xué)生們在這過程中不斷探索和創(chuàng)新,沒有固定的結(jié)論,而是隨著研究的深入而發(fā)生變化。此時此刻,我的教學(xué)目標(biāo)“通過調(diào)查、采訪、制作等實(shí)踐活動,感受到合作、探究、創(chuàng)造的 快樂。養(yǎng)成探究的習(xí)慣,提高自身的實(shí)踐能力?!币簿筒宦堵暽⑺角闪?。“掀起你的頭蓋來,讓我來看看你的臉?!边@首傳唱至今的古老民歌不正是告訴我們這樣一個道理嗎,“實(shí)踐”永遠(yuǎn)是綜合實(shí)踐活動課程的主動脈,什么時候放棄了實(shí)踐,就是放棄了一切。指導(dǎo)老師劉育佟的反思:想更有深度的了解柳州的飲食文化情況,最直接、最能親身去體驗(yàn),最有收獲的方法就是實(shí)地進(jìn)行采訪調(diào)查,了解飯店不同工作崗位的人對飲食文化不同領(lǐng)域的了解,再利用多形式把自己的活動成果展示出來。第一步:合作學(xué)習(xí),共同探究;讓孩子們在已有的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上,自主完成整個參觀活動的計劃以及調(diào)查表,并利用展示匯報來進(jìn)一步完善學(xué)生的計劃、修改調(diào)查表,要知道詳盡、完善的計劃是成功的第一步;第二步:方法引導(dǎo),分享體驗(yàn);整個參觀活動,教師并不是“教”學(xué)生怎么做,而是在學(xué)生出現(xiàn)問題時及時地提供幫助,在學(xué)生“做”的過程中給予必要的方法指導(dǎo),這樣學(xué)生的自主性、探究性才能發(fā)揮到極致,教師方法的指導(dǎo)才是最節(jié)時、最有效的,例如調(diào)查表的設(shè)計,我主要只針對調(diào)查問題的提出進(jìn)行了指導(dǎo),其他的調(diào)查內(nèi)容學(xué)生已經(jīng)有了自己的想法,不必介入太多,否則會事倍功半。在活動過程中,學(xué)生們隨著知識的不斷攝入,學(xué)習(xí)激情一路高漲,使得多數(shù)參觀活動順利結(jié)束,還收獲了不少的參觀成果,第三步:多元評價,收獲成功;為了能更加完善、全面地評價學(xué)生的活動情況,我設(shè)計了多元化的評價,而參與活動的家長、被參觀的飯店酒樓負(fù)責(zé)人,學(xué)生自己、指導(dǎo)教師等都成為了評價人。雖然很多家長已經(jīng)不是第一次參與我們的活動,但是多元化的活動主題總能讓家長們耳目一新,都會帶給家長們不同的感受,而作為學(xué)生最親近的人,家長的評價又是學(xué)生最為關(guān)注的,因此家長參與評價尤為重要;作為參觀對象,也許飯店負(fù)責(zé)人們是第一次接受這樣的參觀調(diào)查活動,讓他們來評價學(xué)生的活動更能體現(xiàn)學(xué)生的自我價值,有利于促進(jìn)學(xué)生興趣的提升,充分感受成就感,所以他們的評價也非常有利于學(xué)生。第四步:展現(xiàn)成果,分享喜悅;學(xué)會分享,才能成長的更快。為了讓學(xué)生都能有一個展示、分享的舞臺,我設(shè)計了展示的環(huán)節(jié),讓學(xué)生自主設(shè)計展示方式,充分體現(xiàn)個性化;在展示的過程中把自己的得與失、成與敗都展現(xiàn)了出來,讓同學(xué)們和自己一起感受成功,把自己的經(jīng)驗(yàn)變成大家的經(jīng)驗(yàn),一同來體驗(yàn)成長的樂趣。我還利用“折餐巾花”小競賽來激勵學(xué)生,而激勵制在學(xué)生中永遠(yuǎn)都有著不可抵擋的魅力,有激勵才會有更大的進(jìn)步,有了這個環(huán)節(jié),學(xué)生參與的積極性被調(diào)動到最高,更有利于后面活動的開展。第五步:深層挖掘,拓展延伸。通過參觀調(diào)查,學(xué)生走進(jìn)社會,對柳州的飲食文化有了更深層次的認(rèn)識,培養(yǎng)了學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)之情。提出家鄉(xiāng)飲食如何科學(xué)化把研究的方向更深入的導(dǎo)向科學(xué)飲食方面,并生成出新的活動主題和問題,努力把研究活動繼續(xù)進(jìn)行下去,讓學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣一直保持下去,讓學(xué)生的能力得到進(jìn)一步鍛煉,讓學(xué)生獲得更多成功的經(jīng)驗(yàn),為今后的學(xué)習(xí)生活奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。整個活動過程中,我以平等的態(tài)度與孩子共同探討、研究,教師、學(xué)生、家長走過了一段快樂、感動、激動的路程,在活動過程中我親眼目睹了孩子們在每一次的討論研究中的專注與激動;在調(diào)查采訪時的自信;在匯報展示時的那份嚴(yán)謹(jǐn)與睿智;感受了他們在活動過程中的喜悅與挫折,達(dá)到了預(yù)期的教學(xué)目標(biāo),收到了較好的教學(xué)效果,爭取在后續(xù)活動中再接再勵,讓學(xué)生收獲更多。指導(dǎo)老師唐芳的反思:“飲食與文化”這個主題活動,跳出用講授、談話來授知的框框,淡化“教授”的觀念,不一味地惦記著“給”學(xué)生什么,而更關(guān)注能為學(xué)生“做”什么的。搭建了一個創(chuàng)設(shè)自主探究的實(shí)驗(yàn)平臺,讓學(xué)生能過合作,調(diào)查,發(fā)揮聰明才智,尋找合適的信息途徑。讓學(xué)生走出教室這個狹小的空間,進(jìn)行調(diào)查研究。在活動中學(xué)生的學(xué)習(xí)方式變了,原先地死僵的課堂也鮮活起來。因?yàn)槭茄芯績?nèi)容是與吃的息息相關(guān)的,學(xué)生的興趣也特濃。而在課堂上交流調(diào)查研究的成果時,熱情更是高漲。學(xué)生主動參與的人多了,發(fā)言的質(zhì)量高了。教學(xué)過程中的學(xué)生討論,評價,畫設(shè)計圖,制做手抄報等多種活動方式都是在自主的探究,教師不再在課堂中占有優(yōu)勢,而是將學(xué)生智力,人力所不及的事,與學(xué)生作資料的互換,真正體現(xiàn)倡導(dǎo)者,組織者和服務(wù)者。在交流時,教師自己也和學(xué)生作同樣的調(diào)查研究,將調(diào)查所得——各種各樣的真實(shí)圖片以多媒體的形式展示給學(xué)生,并對學(xué)生不曾調(diào)查到的情況也作介紹,在學(xué)生已有研究的基礎(chǔ)上巧妙地找準(zhǔn)了知識的結(jié)合點(diǎn),釋放課堂活動空間,實(shí)現(xiàn)師生的雙邊互動。第二篇:綜合實(shí)踐案例教案綜合實(shí)踐案例《感恩的心》王黔川背景分析:“媽,給我倒杯水”“爸,給我拿拖鞋”,不少孩子在家對父母經(jīng)常發(fā)號施令,家長們“招之則來,揮之即去”。一項(xiàng)調(diào)查顯示,有七成以上的父母在家庭教育中過分保護(hù)子女,事事代勞,甚至還處處看孩子臉色,儼然變成了名副其實(shí)的傭人家長。專家指出,這種所謂“傭人型”家長,就是對孩子從小過分溺愛,在家庭教育中只給孩子權(quán)利,而不讓他們承擔(dān)義務(wù),使得孩子在面對父母時,就像在使喚不花錢的傭人:你給我拿書包,你給我倒水,你給我做飯……把頤指氣使當(dāng)成了理所當(dāng)然,仿佛都是家長們應(yīng)該做的。有研究指出,現(xiàn)在已有越來越多的家長成了“孩奴”。家長們除了在行動上對孩子千依百順、有求必應(yīng)外,還對孩子百般討好、遷就,養(yǎng)成了他們嬌縱、古怪的性格,態(tài)度蠻橫、出言頂撞成了家常便飯,嚴(yán)重時甚至?xí)c家長對打?qū)αR,連正常溝通都成了難事。家庭教育指導(dǎo)專家陳秀茹表示:“在家庭教育中,對孩子情商的培養(yǎng)至關(guān)重要,即對孩子性格、品質(zhì)、習(xí)慣等的塑造。很多家長只看到眼前,沒有從長遠(yuǎn)考慮,認(rèn)為孩子年紀(jì)小,有些東西不用教,以后自然就會了,殊不知讓孩子學(xué)會獨(dú)立,增強(qiáng)受挫和自控能力,才是孩子成長中必需的,也是家教中最重要的環(huán)節(jié)。家長們過多的愛,再加上付出方式的不得當(dāng),只會讓孩子感到壓抑和反感,束縛了他們正常的身心發(fā)展,甚至可能導(dǎo)致孩子脆弱、無主見、偏執(zhí)等性格缺陷。” 案例描述:活動目標(biāo):培養(yǎng)孩子對親情的感悟力,喚醒孩子心中的愛。鍛煉孩子的社會實(shí)踐能力,培養(yǎng)責(zé)任和奉獻(xiàn)意識。培養(yǎng)孩子自主,合作的能力。培養(yǎng)孩子寫作興趣,提高寫作水平,學(xué)會用真情實(shí)感寫作文?;顒訙?zhǔn)備明確要求:全員參與,認(rèn)真準(zhǔn)備。分工合作:向?qū)W生提出活動的最終目標(biāo):出一本以“感恩”為主題的文集,包括:封面、目錄、圖片、照片、書畫作品等內(nèi)容;開一節(jié)“常懷感恩的心“的主題班會。將學(xué)生分為四人一組進(jìn)行分工:搜集資料、美工、信息技術(shù)、統(tǒng)籌校對。資料搜集每個同學(xué)可以把自己的習(xí)作,日記片段,尋找并撰寫身邊的“感恩故事”,相關(guān)照片及對家長的采訪記錄等,請家長幫助篩選,指點(diǎn),經(jīng)過自己的修改后交給資料搜集的同學(xué)。裝訂成集:小組討論自己作品集的名稱,并編寫目錄。交流修改:初稿打印出來以后相互交流欣賞,再請老師、家長一起征求意見,校對完畢,裝訂成冊。隊(duì)會彩排活動過程:準(zhǔn)備期(1—4周)環(huán)境熏陶,營造感恩氛圍。圍繞“感恩教育”,開展征集宣傳標(biāo)語、宣傳畫等活動。充分利用校園櫥窗、黑板報張貼學(xué)生的作品(宣傳標(biāo)語、宣傳畫等),營造濃郁的感恩氛圍。同時利用家長會、家訪等形式與家長交流,使家長對學(xué)校開展的“常懷感恩的心”的活動有所了解,并積極配合,形成合力,提高效果。課程滲透,形成德行文化利用課堂主渠道,使“感恩教育”與課堂教學(xué)有機(jī)結(jié)合。如:數(shù)學(xué)教師組織學(xué)生進(jìn)行家庭教育情況問卷調(diào)查,并進(jìn)行統(tǒng)計分析,語文教師結(jié)合教學(xué)要求讓學(xué)生寫一篇“家庭收入支出情況”的調(diào)查報告,并組織一場現(xiàn)場命題作文比賽,美術(shù)老師組織學(xué)生制作“親情卡”獻(xiàn)給父母親人或老師,音樂老師教唱手語歌《感恩的心》,英語老師則讓學(xué)生能用英語向親人表示感謝。故事感染,萌發(fā)道德意識提倡學(xué)生閱讀“感恩故事、聆聽以”感恩“為主題的歌曲、收集各種文本的感恩故事,發(fā)動教師、學(xué)生共同尋找并撰寫身邊的”感恩故事“,為班會和成果展示周的各種活動積累素材。成果展示激情創(chuàng)作,抒發(fā)內(nèi)心情感經(jīng)過4周的閱讀、欣賞與收集之后,可組織學(xué)生開展“誰讓我們擁有愉快童年”大討論,了解父母為自己成長所付出的艱辛,了解社會對少年兒童的關(guān)愛,把學(xué)生心靈深處的愛呼喚出來,這樣學(xué)生的創(chuàng)作靈感與真情也被激發(fā)出來了。那一封封充滿真情實(shí)感的書信,一篇篇熱情洋溢的文章,一幅幅色彩艷麗的兒童畫,一張張溫馨的“親情卡”無不代表著孩子們真摯火熱的心。才藝展孩子的成長需要老師和家長的關(guān)懷,要讓孩子感受幸福,珍惜幸福,這也是我們活動的最終目的。因此,我們特地安排了一次孩子與父母同樂的以“感恩的心”為主題的班隊(duì)活動,讓孩子拿出自己拿手的才藝,或表演小品、唱歌、跳舞等節(jié)目,與家長一起游戲等,讓孩子與家長同樂,同時也表達(dá)了孩子對家長愛的感激。案例反思:綜合實(shí)踐活動課是一門在教室引導(dǎo)下,學(xué)生自主進(jìn)行的綜合性學(xué)習(xí)活動,是基于學(xué)生的經(jīng)驗(yàn),密切聯(lián)系學(xué)生自身生活和社會實(shí)際,體現(xiàn)對知識的綜合應(yīng)用的實(shí)踐性課程。因此我本著對呼喚孩子心中的愛的根本目的,以生活中的情為線索,引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí),讓他們把收到的感染和熏陶帶到生活中去。孩子們通過感恩資料的收集,明白了父母對他們的無私的愛,通過表演節(jié)目、制作感恩卡等形式讓家長知道了孩子對自己的關(guān)心,通過孩子和家長的互動,增進(jìn)了孩子和家長之前的感情,同時也鍛煉了孩子自主探索、綜合實(shí)踐的能力。第三篇:綜合實(shí)踐活動案例綜合實(shí)踐活動《我喜歡的紙》教學(xué)案例一、設(shè)計思路與主題選定中國是一個具有五千年歷史的文明古國,偉大、勤勞、智慧的中華民族創(chuàng)造了光輝燦爛的文化。造紙是中國古代“四大發(fā)明”之一。紙的發(fā)明為人類提供了一種輕便、廉價又能大量生產(chǎn)的書寫材料,它加速了思想的交流與文化的
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