【文章內容簡介】 各教室內配備的課桌椅等固定財產和各類用具，歸所在班級使用，并委托班主行負責管理。每學期開始時，各班主任應向總務處校對保管財產清單，核對財物，并按所列財產驗收留名。教室財產如有損壞，應及時向總務處聯(lián)系，辦修理或調換手續(xù)。⑴、損壞公共財物，由學生自費賠償；⑵、原因不明或管理不周造成損失，由班級賠償。⑶、正常性損耗，由總務處負責修理或給予調換。第四篇：食堂工作人員管理制度食堂工作人員管理制度（一）嚴格遵守公司的規(guī)章制度。按規(guī)定上下班，堅守工作崗位，服從公司安排，遇事要請（銷）假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。（二）樹立全心全意為學員服務的思想，講究職業(yè)道德。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，食品足稱，平等待人，文明服務，熱愛本職，認真負責。（三）遵守財經(jīng)紀律。一律刷卡就餐，計算準確一視同仁，嚴格履行規(guī)定程序.（四）食堂一日三餐，要本著講求營養(yǎng)豐富、均衡的原則，要經(jīng)常調節(jié)變化食物品種，每天制定下一天食譜。（五）愛護公物。食堂的一切設備、餐具有登記，有帳目，不貪小便宜，對放置在公共場所內的任何對象（公家或個人），不得隨便搬動或拿作它用。對無故損壞各類設備、餐具者，要照價賠償。（六）做好工作人員的個人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。（七）廚房操作間內的設施與用具擺放要整齊有序，地面無污水、無雜物。餐具使用后要清洗干凈，垃圾要及時處理；餐廳要清潔、衛(wèi)生，確保食堂衛(wèi)生符合規(guī)定的標準要求。（八）安排好人員就餐排隊問題，縮短排隊時間，按時開飯。每天早、午、晚和夜餐要努力做到品種要多式樣，提高烹調技術，改善學員伙食。（九）做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；無關人員不得進入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等，做好防火、防盜工作。（十）注意收集學員意見，以促進提高工作水平和服務質量，加強管理，團結協(xié)作，嚴格執(zhí)行規(guī)章制度，圓滿完成各項工作任務。（十一）員工請假需提前二天報批，同一時間同一時段最多批兩人請假（突發(fā)事件除外）員工請假日離開時間晚餐后和早餐后；按時銷假。公司辦公室將不定期對食堂和相關責任區(qū)域進行檢查，如有違反者，將視情節(jié)給予批評教育或罰款處理。簽閱人：2014年3月6日第五篇：食堂工作人員管理制度每個人要做好個人衛(wèi)生。工作時間穿工作服，戴工作帽，并做到及時更換與清洗，衣帽上無污跡。有良好的個人衛(wèi)生習慣，能定時洗頭、理發(fā)、食堂工作人員管理制度（一）嚴格遵守公司的一切規(guī)章制度。按時上下班，堅守工作崗位，服從組織安排，遇事要請（銷）假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。（二）樹立全心全意為員工服務的思想，講究職業(yè)道德。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，食品足稱，平等待人，文明服務，熱愛本職，認真負責。（三）遵守財經(jīng)紀律。員工一律刷卡就餐，計算準確一視同仁，嚴格履行規(guī)定程序，任何人在食堂就餐須按規(guī)定標準收費，不得拉關系、走后門。（四）食堂一日三餐，要本著講求營養(yǎng)豐富、均衡的原則，要經(jīng)常調節(jié)變化食物品種，每周日制定出下周食譜。（五）愛護公物。食堂的一切設備、餐具有登記，有帳目，不貪小便宜，對放置在公共場所內的任何對象（公家或個人），不得隨便搬動或拿作它用。對無故損壞各類設備、餐具者，要照價賠償。（六）做好炊事人員的個人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。工作人員每年進行一次健康檢查，不合格者不準在食堂工作。（七）廚房操作間內的設施與用具擺放要整齊有序，地面無污水、無雜物。餐具使用后要清洗干凈，垃圾要及時處理；餐廳要清潔、衛(wèi)生，確保食堂衛(wèi)生符合規(guī)定的標準要求。（八）安排好員工就餐排隊問題，縮短排隊時間，按時開飯。每天早、午、晚和夜餐要努力做到品種要多式樣，提高烹調技術，改善員工伙食。（九）做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；無關人員不得進入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等，做好防火、防盜工作。（十）注意收集群眾意見，以促進提高工作水平和服務質量，加強管理，團結協(xié)作，嚴格執(zhí)行規(guī)章制度，圓滿完成各項工作任務。公司辦公室將不定期對食堂和相關責任區(qū)域進行檢查，如有違反者，將視情節(jié)給予批評教育或罰款處理。葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗干凈后，用專用案板、專用刀根據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用；根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板、專用刀根據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用；四、粗加工人員必須穿戴整齊工作衣、帽，佩帶有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓證上崗工作。五、負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。制度執(zhí)行責任人：食堂人員學校食堂原料采購索證制度食堂原料采購必須有專人負責，并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識；定點采購食品及食品原料，采購定型包裝食品時要索取食品的衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單等，采購肉、禽類食品要索取檢疫證明，采購非定型包裝食品時要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀；建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理；每次采購食物均要向貨主索要收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進食后無異常；食品原料采購負責人應穿戴整潔的工作衣、帽，并佩帶有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓證。制度執(zhí)行責任人：后勤主任餐具、用餐清洗消毒制度使用后的餐具必須在指定的餐具洗滌槽內將食物殘渣和油污洗滌干凈，再將餐具置于另一餐具洗滌槽內用洗滌劑沖洗干凈；確認餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上；將待消毒的餐具置于餐具消毒設施中消毒；將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用；廚房內待使用的餐具及供學生