車間工作人員衛(wèi)生管理制度(編輯修改稿)
2024-10-13 18:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 （4）未用的原料、輔料及時清理、堆放整齊。（5）各種半成品用轉(zhuǎn)運箱、輸送平板及垃圾箱保持清潔。（6）產(chǎn)品包裝（塑料瓶、塑料桶、產(chǎn)品標簽和紙板箱）保持清潔、擺放整齊。（7）衛(wèi)生潔具使用前后清洗、清理，按指定位置擺放。（8）飲用水杯保持干凈，放在指定位置。（9）文件資料擺放整齊、無雜物。廢品、垃圾清理（1）廢棄物、殘次品按指定地點存放整齊；不能放入垃圾箱的工業(yè)垃圾必須定時清理（二小時一次）。（2）工作中產(chǎn)生的垃圾，必須放入車間內(nèi)的臨時存放袋、箱中，每天上午、下午（下班前）二次將生產(chǎn)區(qū)域的垃圾清理出車間。（三）人員衛(wèi)生管理健康檢查及培訓新入職車間員工必須到正規(guī)的醫(yī)院進行體檢，體檢合格并經(jīng)過衛(wèi)生知識培訓，考試合格后方可上崗；在職員工必須每年定期進行體檢。個人行為規(guī)范（1）員工應養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗澡，勤理發(fā)，勤剃須，勤剪指甲，勤換衣。（2）員工工作期間不得佩戴手表、戒指、耳環(huán)等物品，不得化妝，不得噴香水。（3）員工正確著裝，頭發(fā)不外露，衣帽整潔，工鞋保持干凈，做到勤洗勤換。（4）生產(chǎn)人員上班前，須在更衣室換穿工作服，戴工作帽；調(diào)配人員按規(guī)定著裝和帶好其他防護用品（如粉未生產(chǎn)時戴口罩），然后用洗滌液和消毒液清洗雙手才能進出入生產(chǎn)區(qū)域。（5）在整個生產(chǎn)過程中，保持工作服和雙手衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)弄臟，及時清洗；到衛(wèi)生間后必須重新清洗和消毒雙手。（6）車間生產(chǎn)人員（外來人員）進入黃色區(qū)域（調(diào)配生產(chǎn)區(qū)域），必須按規(guī)定佩戴好工作服、口罩；進入紅色區(qū)域（內(nèi)包裝區(qū)域）必須二次更衣、消毒，方可進入。（7）員工外出辦事在更衣室去除帽子、口罩等防護用品，回車間時按規(guī)定穿工作服，用洗滌液和消毒液清洗雙手，并按規(guī)定帶好其他防護用品。（8）非生產(chǎn)人員原則上不得進入車間；如果必須進入，有關(guān)人員(如公司領(lǐng)導及檢查人員、檢驗員、銷售內(nèi)勤等)進入車間必須按車間著裝規(guī)定和衛(wèi)生要求辦理；其他人員進入車間必須經(jīng)生產(chǎn)副總審批。（9）車間員工下班時，須在更衣室更換衣服，并保持工作服擺放整齊。（10）工作期間嚴禁挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓頭等不符合食品作業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的行為，在生產(chǎn)現(xiàn)場打噴嚏須背對生產(chǎn)線并用手遮住嘴巴和鼻孔。（11）禁止將個人用品帶入生產(chǎn)場所；禁止在生產(chǎn)車間吸煙、吃東西。（12）嚴禁隨地吐痰和唾液，嚴禁隨地亂扔紙巾雜物。（四）生產(chǎn)流程衛(wèi)生控制車間領(lǐng)料人員在倉庫中領(lǐng)取原輔料時需把好原料衛(wèi)生關(guān)。均質(zhì)機、調(diào)配釜、反應釜、攪拌缸和生產(chǎn)用的其它容器及管道在使用前、后進行沖洗，必要時進行消毒。調(diào)香鍋加蓋防蚊蠅、防塵，使用后立即沖洗干凈，不得存有異味。純凈水貯水箱每月清洗一次。軟管輸出口端不接觸地面，管道和閥門清潔、無污漬。經(jīng)管道灌裝的產(chǎn)品，灌裝口不得加濾布進行灌裝，每批產(chǎn)品包裝完畢，必須清洗過濾器、過濾網(wǎng)、漏斗及墊網(wǎng)。灌裝稱量后隨即蓋上塑桶蓋，以防瞬間異物落入產(chǎn)品。任何原料、半成品、成品不能著地和貼墻放置。標簽打印人員負責產(chǎn)品標簽的字跡清晰和標簽紙面清潔，外包裝工負責包裝物（瓶、桶、袋、標簽、紙箱）的清潔，確保成品在包裝過程中的干燥和清潔。嚴禁使用模糊不清或骯臟的標簽，嚴禁使用被污染或滲漏的包裝桶和桶蓋。生產(chǎn)過程中所使用的原輔料和加工的半成品必須加蓋；生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的原料空桶，可先放在暫存區(qū)內(nèi)，待暫存區(qū)放滿后，在車間外垃圾箱外擺放整齊。產(chǎn)品包裝和成品儲存等工序分開，防止前后工序相互交叉、污染。生產(chǎn)操作區(qū)（包括操作臺面、調(diào)香鍋及相關(guān)的輔助設(shè)施）不定時清洗，保持清潔；調(diào)香鍋在產(chǎn)品包裝完后立即沖洗干凈；（五）檢查與考核車間主任負責對車間衛(wèi)生工作進行內(nèi)部檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促員工進行糾正，并計入個人每月的工作績效考核。公司辦公室每周對生產(chǎn)區(qū)域進行一次衛(wèi)生檢查，檢查不合格的，可對相關(guān)責任人進行處分。第四篇：車間衛(wèi)生管理制度車間衛(wèi)生管理規(guī)定1．目的防止交叉污染的發(fā)生，確保所有與食品接觸的表面和加工環(huán)境的清潔衛(wèi)生。2．適用范圍適用于生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，與生產(chǎn)有關(guān)的直接接觸和間接接觸的人和物。包括： 直接接觸：加工設(shè)備、工器具和操作臺、加工人員的手套、工作服、圍裙。 間接接觸：運輸工具、庫房、垃圾處理以及衛(wèi)生間的門把手等。 加工環(huán)境：地面、墻、天花
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