車間工作人員衛(wèi)生管理制度(參考版)
2024-10-13 18:30本頁面
【正文】 1公司每周六為全工廠衛(wèi)生日。對(duì)每月評(píng)比優(yōu)者，公司每月獎(jiǎng)勵(lì)50元；連續(xù)三個(gè)月為優(yōu)者，公司獎(jiǎng)勵(lì)100元。廠房、設(shè)備、排水系統(tǒng)、廢物排放系統(tǒng)和其他機(jī)械設(shè)施，必須保持良好狀態(tài)。1車間內(nèi)的休息室等公共場所，應(yīng)每天整理和清掃，要及時(shí)進(jìn)行消毒，以保持其場地清潔。1每天工作結(jié)束后，必須徹底清洗加工場地的地面、墻壁、排水溝，必要時(shí)進(jìn)行消毒?？展拗荒苎b填產(chǎn)品，任何時(shí)候不能盛放有其他物品，以免誤入生產(chǎn)線造成質(zhì)量事故。1車間工作人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必須取得健康合格證后方可上崗工作。0車間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時(shí)必須洗手:⑴、開始工作之前⑵、上廁所以后⑶、處理被污染的原材料之后0車間內(nèi)必須有用于工器具和固定設(shè)備消毒的設(shè)施，并保持齊全有效，設(shè)施本身及使用過程中不得對(duì)食品產(chǎn)生不良影響。0新參加工作的生產(chǎn)人員，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。0車間內(nèi)嚴(yán)禁飲食、吸煙和隨地吐痰。0不得將生產(chǎn)無關(guān)的個(gè)人用品和飾品（如手表，首飾等）帶入車間。《車間每日衛(wèi)生檢查表》 《周衛(wèi)生檢查表》 《消毒液有效氯檢查表》 《紫外線燈消毒記錄》 《微生物環(huán)節(jié)檢查表》 《滅蟲捕鼠監(jiān)控記錄表》《消毒水配制記錄表》第五篇：車間衛(wèi)生管理制度車間衛(wèi)生管理制度0車間工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長指甲和涂指甲油。上完衛(wèi)生間后須將雙手清洗和消毒。 工作人員的個(gè)人衣物及物品要放置更衣室，不得帶入加工間；也不得穿戴工作服到加工區(qū)域外的地方，并在工作期間工作服的口袋不得存放與工作無關(guān)的個(gè)人物品。在工作過程，包裝人員必須每2小時(shí)用75%酒精對(duì)手進(jìn)行消毒；成品再加工人員因工藝操作原因，要接觸裸露成品的，必須每1小時(shí)用75%酒精對(duì)手進(jìn)行消毒一次。、領(lǐng)班在生產(chǎn)前應(yīng)檢查員工衛(wèi)生狀況：衣帽、口罩、工鞋是否按規(guī)范佩戴、穿著，頭發(fā)是否外露等；手部衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，；是否有人帶傷上崗；是否有人患病上崗等。：A:清水沖洗→洗手液搓洗→清水沖洗→消毒液浸泡20秒→清水沖洗→烘干 B:清水沖洗→洗手液搓洗→清水沖洗→烘干→75%酒精噴灑搓洗消毒 注：穿短袖工作服要洗至肘部，在生產(chǎn)過程中的有以下情況時(shí)，必須對(duì)手進(jìn)行清潔消毒： a：去洗手間后； b；處理廢物后；c：離開工作區(qū)域或進(jìn)行與生產(chǎn)無關(guān)的工作后，重返崗位前； d：接觸產(chǎn)品前； e：接觸到身體其它未清潔部分或不潔凈物品后； f：開工前進(jìn)入車間及連續(xù)工作2小時(shí)；g：與食品直接接觸的員工必須在每1小時(shí)內(nèi)進(jìn)行洗手、消毒。 員工進(jìn)入車間時(shí)不得攜帶與生產(chǎn)無關(guān)物品，在預(yù)進(jìn)間內(nèi)換工作鞋、換工作服、戴工作帽，工作衣、帽應(yīng)穿戴整齊，頭發(fā)不得露在衣帽外面。,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)，不隨地吐痰、亂丟雜物。作業(yè)員個(gè)人衛(wèi)生管理規(guī)范 人員衛(wèi)生 按照培訓(xùn)計(jì)劃對(duì)員工進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生和食品安全的教育培訓(xùn)，新進(jìn)廠員工要集中進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，經(jīng)考核合格方可上崗。：車間內(nèi)必須安裝通風(fēng)設(shè)備，以保持車間內(nèi)空氣對(duì)流。：車間進(jìn)口處必須有與通道等寬、長1M以上、深20CM的鞋靴消毒池。：車間進(jìn)口處和車間內(nèi)須按人均（10～15人一個(gè)）安裝不用手開關(guān)的冷、熱水龍頭。窗和其他洞口應(yīng)安裝易于清洗、更換的紗窗。：應(yīng)能防潮、防霉、防水、防灰，易清洗，表面涂層牢固。排水溝不得堵塞、發(fā)霉、發(fā)黑、發(fā)粘，要經(jīng)常沖洗，以保持暢通。：應(yīng)能防水、防腐蝕、防滲漏、防滑、無毒、易沖洗、消毒，并應(yīng)有適當(dāng)?shù)呐潘露龋?～%為宜）和良好的排水系統(tǒng)。 車間設(shè)施衛(wèi)生、防鼠、防煙霧、防灰塵等設(shè)施。交班前必須清刷干凈。：清水→皂液→清水→干手→消毒液消毒 NACLO沖涮或噴灑。，清毒池內(nèi)消毒液每日更換1次，清毒液為200PPM NACLO，加入量為池2/3處。—100℃熱水把設(shè)備清洗干凈，再用150200PPM消毒水消毒，之后用75100℃左右的熱水沖洗干凈，方可下班。，去除銹斑、污垢。 所有與食品接觸的面清洗消毒后必須用清水沖洗干凈，防止污染食品，保護(hù)設(shè)備。 腳池、車間墻壁、車間地面消毒水池：150200PPM，按照200PPM濃度配置。 所有與食品接觸面的材料衛(wèi)生要求，必須滿足如下要求：無毒、抗腐蝕、不吸水、光滑、不生銹，禁止使用竹木制品、纖維等易吸潮、不
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