20xx濟(jì)南版生物八年級下冊712食品貯存(編輯修改稿)
2025-01-13 10:43 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 微生物的存在，就可以證明食物腐敗是由微生物引起的。 學(xué)生二反對：不好，我們組認(rèn)為他們做的不是很確切。如果把它放在冰箱里就不會有霉斑，所以我們組認(rèn)為應(yīng)該具體地說將新鮮豬肉放置于空氣中。 學(xué)生三提出：豬肉在冰箱里放久了，也會長出各種霉斑，只是腐敗延緩了。下面請看實(shí)驗(yàn)： （ 1）敞口于空氣中的肉湯。 （ 2）煮沸后封口了 3天的肉湯。 讓學(xué)生觀察并對比。建議學(xué)生從顏色 、渾濁程度、氣味等方面比較，小組討論并總結(jié)。 學(xué)生總結(jié)：敞口于空氣中的肉湯顏色更深，渾濁度更高，酸臭味更濃，所以在空氣中的確比封閉的更容易腐敗。 教師：這是為什么呢？ 學(xué)生：因?yàn)槭浅诘?
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