【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 旋或β－折疊(zh233。di233。)或β－轉(zhuǎn)角〕組合在一起，形成有規(guī)那么的、在空間上能辯認(rèn)的二級(jí)結(jié)構(gòu)組合體稱為蛋白質(zhì)的超二級(jí)結(jié)構(gòu) 根本組合方式：αα；ββ；βββ,在二級(jí)結(jié)構(gòu)的根底上，多肽進(jìn)一步卷曲折疊成幾個(gè)相對(duì)獨(dú)立、近似球形的三維實(shí)體，再由兩個(gè)或兩個(gè)以上這樣(zh232。y224。ng)的三維實(shí)體締合成三級(jí)結(jié)構(gòu)，這種相對(duì)獨(dú)立的三維實(shí)體稱為結(jié)構(gòu)域。 形成意義： ?動(dòng)力學(xué)上更為合理 ?蛋白質(zhì)〔酶〕活性部位往往位于結(jié)構(gòu)域之間，使其更具柔性,(１)超二級(jí)結(jié)構(gòu)〔 supersecondary structure 〕,第五十六頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,超二級(jí)結(jié)構(gòu)(ji233。g242。u)類型,βββ,αα,ββ,1 2 3 4 5,5 2 3 4 1,Β鏈,βαβ,β 迂回(yūhu237。),回形拓?fù)?tu242。 pū)結(jié)構(gòu),回形拓?fù)浣Y(jié)構(gòu),β 迂回,第五十七頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,三 蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)(ji233。g242。u),稱為(chēnɡ w233。i)蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu) ( trertiary structure),1.概念(g224。ini224。n),一條多肽鏈中所有原子在三維空間的整體排布包含了主鏈構(gòu)象和側(cè)鏈構(gòu)象的內(nèi)容,第五十八頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,結(jié)構(gòu)域(structural domain),一條肽鏈通過(tōnggu242。)盤曲折疊,常形成2 個(gè)或多個(gè)在空間上可以明顯區(qū)分的折疊實(shí)體，稱為結(jié)構(gòu)域.,*類型(l232。ix237。ng),*概念(g224。ini224。n),全a螺旋、,a / β,全β折疊、,無(wú)規(guī)那么卷曲,第五十九頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,卵溶菌酶的三級(jí)結(jié)構(gòu)(ji233。g242。u)中的兩個(gè)結(jié)構(gòu)(ji233。g242。u)域,?螺旋(lu243。xu225。n),?轉(zhuǎn)角(zhuǎnjiǎo),?折疊,二硫鍵,結(jié)構(gòu)域1,結(jié)構(gòu)域2,第六十頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,噬菌體T4 全a螺旋結(jié)構(gòu)域,磷酸丙糖同分異構(gòu)酶 a / β結(jié)構(gòu)域,第六十一頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,由這些(zh232。xiē)結(jié)構(gòu)域締合成 具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的分子或亞基,蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)(ji233。g242。u)的意義：,蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)(ji233。g242。u)決定了蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能.,第六十二頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,疏水核： 疏水區(qū)從位于分子內(nèi)部， 往往(wǎngwǎng) 是與輔酶/基或底物結(jié)合位點(diǎn)。,維持蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)(ji233。g242。u)穩(wěn)定的因素,親水區(qū)： 親水區(qū)多位于分子(fēnzǐ)外表， 故球 形蛋白質(zhì)水溶性較好。,第六十三頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,維持(w233。ich237。)蛋白質(zhì)分子構(gòu)象的作用力 a.鹽鍵 b.氫鍵 c.疏水鍵 d.范得華力 e.二硫鍵,多肽鏈,第六十四頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,維系(w233。ix236。)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的作用力,1. 肽鍵(t224。i ji224。n),共價(jià)鍵,2. 二硫鍵,共價(jià)鍵,3. 次級(jí)(c236。 j237。)鍵,非共價(jià)鍵,維系蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu),維系蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu),維系蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu),次級(jí)鍵的種類：,氫鍵、疏水相互作用、離子鍵和范德華力,第六十五頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,氫鍵(qīnɡ ji224。n),負(fù)電性很強(qiáng)的原子〔如氧或氮〕和與氧或氮共價(jià)結(jié)合的氫原子相互吸引，這種作用力稱為(chēnɡ w233。i)氫鍵。,第六十六頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,疏水相互作用,由非極性基團(tuán)(jī tu225。n)受到水分子排斥相互聚集在一起的作用力,疏水作用示意圖,第六十七頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,離子鍵,由異性電荷間的靜電(j236。ngdi224。n)吸引形成的鍵。,第六十八頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,四 蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)(ji233。g242。u) (quaternary structure),是指亞基間的空間排布、亞基間相互作用與接觸部位的布局，不包括(bāoku242。)亞根本身的空間結(jié)構(gòu)。亞基間以次級(jí)鍵相連，絕無(wú)共價(jià)鍵。,1.概念(g224。ini224。n),第六十九頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,第七十頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,蛋白質(zhì)分子由兩條或兩條以上肽鏈組成，每條肽鏈各自形成了獨(dú)立的三級(jí)結(jié)構(gòu)，分子中的每一個(gè)(yī ɡ232。)具有獨(dú)立三級(jí)結(jié)構(gòu)肽鏈,稱為亞基,亞基(subunit),2.維持(w233。ich237。)蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)的作用力,主要(zhǔy224。o)是疏水作用,次級(jí)鍵,鹽鍵、氫鍵,第七十一頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,第三節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能(gōngn233。ng)的關(guān)系,〔一〕 一級(jí)結(jié)構(gòu)是空間(kōngjiān)構(gòu)象的根底,一、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)(ji233。g242。u)與功能的關(guān)系,以124個(gè)氨基酸殘基組成的牛胰核糖核酸酶〔4對(duì)二硫鍵〕為例說明,第七十二頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,牛胰核糖核酸酶的變性(bi224。nx236。ng)與復(fù)性,β巰基乙醇,尿素(ni224。o s249。)或鹽酸胍,透析,有活性,無(wú)活性,第七十三頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,1.一級(jí)結(jié)構(gòu)相似(xiānɡ s236。)的蛋白質(zhì)功能相似(xiānɡ s236。) 一級(jí)結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)功能不同,胰島素的一級(jí)結(jié)構(gòu)(ji233。g242。u)及種屬差異,〔二〕一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能(gōngn233。ng)的關(guān)系,第七十四頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,ACTH 促腎上腺素皮質(zhì)激素,MSH 促黑激素(jī s249。),一級(jí)結(jié)構(gòu)(ji233。g242。u)不同的蛋白質(zhì)功能不同,第七十五頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,HbS與HbA的區(qū)別(qūbi233。),Β亞基第6位氨基酸,正常人：Glu,患者(hu224。nzhě)：Val,第七十六頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,正常(zh232。ngch225。ng)紅細(xì)胞與鐮刀形紅細(xì)胞的掃描電鏡圖,鐮刀形紅細(xì)胞,正常(zh232。ngch225。ng)紅細(xì)胞,?鏈N端氨基酸排列(p225。ili232。)順序 1 2 3 4 5 6 7 8 HbA〔正常人〕 ValHisLeuThrProGluGluLys… HbS〔患 者〕 ValHisLeuThrProValGluLys…,第七十七頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,第七十八頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,不同(b249。 t243。nɡ)生物與人的Cytc的AA差異數(shù)目,生物 與人不同(b249。 t243。nɡ)的AA數(shù)目 黑猩猩 0 恒河猴 1 兔 9 袋鼠 10 牛、豬、羊、狗 11 馬 12 雞、火雞 13 響尾蛇 14 海龜 15 金槍魚 21 角餃 23 小蠅 25 蛾 31 小麥 35 粗早鏈孢霉 43 酵母 44,第七十九頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,不同生物(shēngw249。)來(lái)源的細(xì)胞色素c中不變的AA殘基,35個(gè)不變的AA殘基，是Cyt C 的生物功能所不可缺少的。其中有的可能參加維持(w233。ich237。)分子構(gòu)象；有的可能參與電子傳遞；有的可能參與“識(shí)別〞并結(jié)合細(xì)胞色素復(fù)原酶和氧化酶。,第八十頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,例2,由4個(gè)亞基組成(zǔ ch233。nɡ),血紅蛋白(xu232。h243。ng d224。nb225。i),功能(gōngn233。ng):運(yùn)輸O2,第八十一頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,二、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)與功能(gōngn233。ng)的關(guān)系,〔一〕肌紅蛋白〔Mb〕與 血紅蛋白(xu232。h243。ng d224。nb225。i)結(jié)構(gòu)〔Hb〕,蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)決定(ju233。d236。ng)生物學(xué)功能,肌紅蛋白〔1個(gè)亞基〕與血紅蛋白〔4個(gè)亞基〕且一級(jí)結(jié)構(gòu)有較大差異，但均具有與氧可逆地結(jié)合的能力。,其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是，都與血紅素〔輔基〕共價(jià)結(jié)合,第八十二頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,第八十三頁(yè)，共一百三十二頁(yè)。,O2,第八十四頁(yè)，共一百三十二