【文章內(nèi)容簡介】 供酒水、食品、空間、設施設備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費。三、酒吧、disco、夜場、會所的不同點：區(qū)別可以從裝飾檔次，設備設施、有無節(jié)目表演、服務項目（功能）、消費情況。四、量販式ktv：（一）量販式ktv的概念與特點：（1）、量販式ktv 的概念：量販式ktv 又稱“自助式ktv”，“量販”一詞源于日語即大量批發(fā)的超市。由此引出的量販式經(jīng)營，實際體現(xiàn)的就是透明，平價和健康的消費方式。自助購物、自點自唱。（2）量販式ktv 的特點：量販式ktv 娛樂場所，也是夜場其中之一，近兩年比較興旺，主要以白領一族、家庭聚會、公司party 為消費群體。價格比較優(yōu)費，一般只提供卡拉ok 歌唱為主，不能播放high 型disco 音樂。全天24 小時營業(yè)，包房以計時鐘消費，沒低消，酒水食品以量販自助式購買。（二）、量販式ktv與傳統(tǒng)夜場（disco夜場）不同點傳統(tǒng)夜場k tv 包房以最低消費形式經(jīng)營，而量販ktv 沒有最低消費，以計時鐘消費形式營業(yè)時間不同量販式ktv 沒大型節(jié)目表演，一般不能播放disco 音樂，只能唱卡拉ok。自娛自樂。消費價格比傳統(tǒng)夜場優(yōu)惠，（酒水、食品方面）不另加服務費。酒水、食品、量販式自助形式購買，而傳統(tǒng)夜場由客人看酒水牌，服務員電腦落單形式購買量販式ktv超市服務員（營業(yè)員）工作流程及規(guī)范營業(yè)前的準備工作（1）早會（在樓層指定地方）隊伍整齊（快、靜、齊）手機調(diào)于振動或關機，認真聽取早會內(nèi)容。（2）清點貨品（3）清掃衛(wèi)生（4）整理貨品（5）標價簽是否規(guī)范到位（6）補貨（7）準備檢查銷售備用品（8）營業(yè)員個人方面的準備工作①保持整潔的儀容儀表： a、整潔、干凈； b、穿工衣、戴工牌 c、化妝清新②恢復自己旺盛的精力③表現(xiàn)大方的舉止營業(yè)中的輔助工作（1）：①整理商品 ②歸位整理（2）：檢查商品價格、標簽 ①明碼標價、一物一簽 ②物價員蓋章 ③公開標明原價與現(xiàn)價（3）：臨時缺貨商品的服務規(guī)范 ①調(diào)撥商品 ②記錄電話 ③落實貨源 ④答復顧客（4）：交接班規(guī)范 ①參加早會的內(nèi)容 ②具體的商品清點 ③待處理的問題（5）：個人的形象規(guī)范（6）：超市紀律規(guī)范營業(yè)結束的收尾工作（1）接待好最后一位顧客（2）關門后做好收尾工作（對數(shù)表、電源）（3）營業(yè)結束的具體流程 ① 送客 ② 商品的清點（填寫對數(shù)表、整理存根票據(jù)）③ 做好補貨工作④ 檢查電源 ⑤ 晚會、結束后有程序的走出商場（四）自助式卡拉ok娛樂超市審批條件（1）自助式卡拉ok 娛樂超市，的士高不得設立舞臺表演區(qū)。（2）自助式卡拉ok 不得在卡拉ok 包房內(nèi)安裝超重低音系統(tǒng)。（3）卡拉ok 包房內(nèi)應安裝電腦點歌系統(tǒng)。（4）場所內(nèi)應設立相應的酒水超市。第二節(jié) 夜場行業(yè)術語少爺——源于臺灣稱呼。指在高檔夜場專門*拿小費在ktv 包房服務的資深男服務生。客務專員——也叫dj 小姐，指在高檔夜場根據(jù)客人需要，而設在ktv 包房內(nèi)為客人點歌的資深女服務員。公主——指在高檔夜場專門*拿小費在ktv 包房服務的資深女服務員。壹打——通常指壹打啤酒12 支，半打6 支。ip＝1 安士（30 ml 左右）。醒目——醒目是形容服務員做事夠不夠聰明、靈活、應變能力技巧的口頭語。飛單——指服務員私自偷賣公司酒水、食品、飲品等一切物品，不通過收銀、把現(xiàn)金私有的形為。竄房——指服務員在工作中，在看所屬區(qū)域（ktv 包房）的同時沒經(jīng)管理人員同意，又去另一間包房服務私拿小費的行為。high 房——指在disco 夜場專門為喜歡跳舞、播放disco 音樂的包房。high 客——指在disco 夜場經(jīng)常來high 跳舞的客人。服務人員稱之為“high 客”1客務經(jīng)理——指在disco 夜場里為公司訂房或管理dj 的管理人員稱之為客務經(jīng)理。篇五：娛樂夜場基層管理人員的職責與素質(zhì)要求娛樂夜場基層管理人員的職責與素質(zhì)要求督促——督促、指導員工按規(guī)定完成接待任務，優(yōu)秀的主管是在不間斷的巡視之中完成這一管理職能的。溝通——主管必須具有善處人際關系、處事應變的能力和解決日常業(yè)務中突發(fā)事件的能力。協(xié)調(diào)——現(xiàn)場工作與各部門之間關系密切，主管人員必須具有較強的橫向聯(lián)系能力和協(xié)調(diào)能力。計劃與實話——主管人員應配合經(jīng)理擬訂各項計劃并負責具體組織實施?？刂啤莆崭黜棙I(yè)務工作并使之按程序、按規(guī)格正常地開展和進行。培訓——主管就是員工的教師，應懂得培訓的方法，對服務知識、態(tài)度、技巧、職業(yè)習慣應有深刻的理解，并 能給員工做出榜樣。凡是要求員工應達到的各項服務標準，都能準確地示范和作出圓滿的解釋。鼓勵——主管應以身作則，樹立良好榜樣，隨時引發(fā)下屬積極創(chuàng)新，從而產(chǎn)生敬業(yè)精神。評估——主管人員應身先士卒，工作在第一線，對工作質(zhì)量和員工工作表現(xiàn)應有充分的了解，作出公正評價并 以此作為對員工進行獎、罰、升、降的依據(jù)?；鶎觿趧蛹o律管理考勤紀律和交接班紀律：考勤——主管人員每月應做好員工考勤記錄，月末匯總上報，病、事假要事前請假。交接班制度——（1）未正式交接班前，交班者不得擅離崗位。（2）做到交接：交情況、交設備、交工具、交質(zhì)量、交記錄。（3）填寫好交接班記錄，做到手續(xù)完備。（4）交班者要為接班者提供方便，做好準備工作，當班的問題當班處理，未盡事宜也應向接班者交待清楚。服務規(guī)范管理紀律——主管人員應讓服務規(guī)范化在每一個員工身上表現(xiàn)出來。一般具體操作是：（1）班前提 示、集中訓話、介紹本班工作任務、要點和注意事項、對重點要特別提示。（2）班間嚴格檢查員工工作情況，不妥之處應及時指正。（3）班后總結，以利下次改進和發(fā)揚。組織紀律——各部門、班組之間都有該部門班組之間的紀律要求，主管人員應以身作則，帶頭執(zhí)行。同時教育、監(jiān)督導員工貫徹執(zhí)行組織紀律。班組民主生活—（1）主管在執(zhí)行制度時應做到公平公正無私、勇于認錯。基層組織人員的生活與困難，要當作自己的事情來關心、投入。（2）要開好基層組織民主會，要在會上形成真正批評與自我批評的氣氛，給 員工充分發(fā)表意見的機會。三、基層控制、指揮管理：服務質(zhì)量的預先控制——所謂預先控制就是為使服務達到預定的目標，在實施前所做的一切管理上的努力，防止服務中所用的各種資源在質(zhì)和量上產(chǎn)生偏差，也就是班前準備。預先控制的主要內(nèi)容：（1）人力資源的預先控制——主管人員應按服務區(qū)域自身的特點靈活安排人員班次，以保證足夠的人力資源。進行班前員工儀容儀表檢查，員工待立崗位，站立姿勢檢查。（2）物質(zhì)資源的預先控制（班前物品準備檢查）。（3）衛(wèi)生質(zhì)量的預先控制（上崗前半小時要最后一遍班前衛(wèi)生檢查）。（4）事故的預先控制：班前必須核對所接到的客情預報，避免信息誤傳，同時了解當天產(chǎn)品供缺情況，就讓全體員工明了，避免事后引起賓客不滿。服務質(zhì)量的現(xiàn)場控制——所謂現(xiàn)場控制是指監(jiān)督現(xiàn)場正在進行的服務，使其規(guī)范化、程序化并迅速妥善地處理意外事件。（1）服務程序的控制：服務期間，主管人員應始終站在第一線，通過親身觀察、判斷、監(jiān)督、指揮服務人員按標準服務程序服務，發(fā)生偏差及時糾正。（2）呈遞物品的控制：掌握產(chǎn)品呈遞時間，不要讓賓客等待太久。（3）意外事件的控制：服務業(yè)是面對面服務的，如引起賓客投訴，主管應及時、迅速采取彌補措施，以防事態(tài)擴大，影響其他賓客。發(fā)現(xiàn)有醉酒的賓客應告誡服務員停止增加酒精性飲品。同時設法讓其早點離開，以保證 整個環(huán)境和氣氛。（4）人力控制：服務期間，主管人員應根據(jù)客情變化進行第二次第三次分工。服務質(zhì)量的反饋控制：所謂反饋控制就是通過質(zhì)量信息的反饋找出服務工作有準備階段的執(zhí)行階段的不足，采取措施加強預先控制和現(xiàn)場控制，提高服務質(zhì)量使賓客更加滿意。信息反饋來源于：服務員、經(jīng)理（內(nèi)部系統(tǒng)）、來源于賓客（外源）。四、基層服務質(zhì)量的管理：服務質(zhì)量是企業(yè)管理水平的綜合反映，服務質(zhì)量的優(yōu)劣是判斷管理水平的重要標志。有良好的服務，才能招來并 留住賓客，而賓客是企業(yè)生存和發(fā)展的基礎和備件?！胺諛I(yè)出售的商品只有一個——服務。服務質(zhì)量的特點：（1）綜合性：服務質(zhì)量是服務業(yè)管理水平的綜合反映。（2）短暫性：生產(chǎn)與銷售幾乎同時進行，能否在短時間內(nèi)完成一系列工作是對服務質(zhì)量的一種檢驗。（3）關聯(lián)性：（協(xié)調(diào)性）從產(chǎn)品生產(chǎn)到銷售只有靠各環(huán)節(jié)人員通力合作、協(xié)調(diào)配合、發(fā)揮集智才能保證優(yōu)生服務。（4）一致性：服務標準和服務質(zhì)量的一致性及產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)格標準和產(chǎn)品價格與服務態(tài)度均保持一致。服務質(zhì)量的內(nèi)容——服務設施條件和服務水平。服務水平是檢查服務質(zhì)量的重要內(nèi)容。服務水平主要包括：禮節(jié)禮貌——禮貌用語、儀容儀表。服務態(tài)度——微笑、熱情、干凈是達到企業(yè)旺盛的訣竅。清潔衛(wèi)生——產(chǎn)品制作工藝、服務環(huán)境、崗位、服務人員個人衛(wèi)生。服務技能、技巧和服務效率——服務效率是服務工作的時間概念，它不但反映水平，而且反映管理水平和服務員 的素質(zhì)。優(yōu)質(zhì)服務的實現(xiàn)目標——盡量減少甚至消滅等候現(xiàn)象。第四篇：營銷部崗位職責營銷部工作文件存檔編號：（營）031 營銷部崗位權責及管理制度第一、營銷部崗位權責一、營銷總監(jiān)崗位權責二、銷售經(jīng)理職責三、銷售主管職責四、置業(yè)顧問職責第二、營銷部管理制度及執(zhí)行標準一、基本工作制度（一）、基本原則:（二）、員工的聘用與離退（三）、除名與辭退二、日常管理制度（一）、考勤要求:（二）、現(xiàn)場紀律要求：（三）、服飾規(guī)范:（四）、電話規(guī)定:（五）、衛(wèi)生制度:（六）、案場制度:（七）、物品擺放制度（八）、會議制度（九）、辦公用品使用制度第三、附則三人行必有我?guī)煚I銷部工作文件存檔第一、營銷部崗位權責一、營銷總監(jiān)崗位權責全面負責公司的營銷組織、策劃、管理，確保公司營銷工作的正常運行。全面了解國家的房地產(chǎn)宏觀政策走向。全面把握公司產(chǎn)品的市場狀況，了解同業(yè)競爭策略與消費有效需求，為公司產(chǎn)品的市場定位提供科學的決策依據(jù)。全面負責公司營銷各項目標和計劃的落實執(zhí)行。負責擬定銷售預測及行銷計劃。負責督促擬訂銷售與推廣行銷方案。負責擬訂產(chǎn)品銷售價格策略的執(zhí)行方案，并監(jiān)督執(zhí)行。全面負責協(xié)調(diào)營銷口與公司其它部門之間的工作關系。負責公司營銷費用的審核。負責制訂公司的營銷管理制度及工作規(guī)范。擬訂的銷售價格執(zhí)行方案既能確保公司的投資效益，又有利于銷售工作的開展，最大限度發(fā)揮產(chǎn)品價值。1定期主持召開公司營銷工作會議，全面準確地握公司的營銷運行狀況。1及時、準確地領會公司的意圖和直接上級的指示，并貫徹執(zhí)行。1代表公司協(xié)調(diào)處理與銷售關聯(lián)的政府職能部門、新聞媒體、廣告策劃公司的關系，重要危機公關。1全面負責公司客戶信息管理，妥善