【文章內(nèi)容簡介】 供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費。三、酒吧、disco、夜場、會所的不同點：區(qū)別可以從裝飾檔次，設(shè)備設(shè)施、有無節(jié)目表演、服務(wù)項目（功能）、消費情況。四、量販?zhǔn)絢tv：（一）量販?zhǔn)絢tv的概念與特點：（1）、量販?zhǔn)絢tv 的概念：量販?zhǔn)絢tv 又稱“自助式ktv”，“量販”一詞源于日語即大量批發(fā)的超市。由此引出的量販?zhǔn)浇?jīng)營，實際體現(xiàn)的就是透明，平價和健康的消費方式。自助購物、自點自唱。（2）量販?zhǔn)絢tv 的特點：量販?zhǔn)絢tv 娛樂場所，也是夜場其中之一，近兩年比較興旺，主要以白領(lǐng)一族、家庭聚會、公司party 為消費群體。價格比較優(yōu)費，一般只提供卡拉ok 歌唱為主，不能播放high 型disco 音樂。全天24 小時營業(yè)，包房以計時鐘消費，沒低消，酒水食品以量販自助式購買。（二）、量販?zhǔn)絢tv與傳統(tǒng)夜場（disco夜場）不同點傳統(tǒng)夜場k tv 包房以最低消費形式經(jīng)營，而量販ktv 沒有最低消費，以計時鐘消費形式營業(yè)時間不同量販?zhǔn)絢tv 沒大型節(jié)目表演，一般不能播放disco 音樂，只能唱卡拉ok。自娛自樂。消費價格比傳統(tǒng)夜場優(yōu)惠，（酒水、食品方面）不另加服務(wù)費。酒水、食品、量販?zhǔn)阶灾问劫徺I，而傳統(tǒng)夜場由客人看酒水牌，服務(wù)員電腦落單形式購買量販?zhǔn)絢tv超市服務(wù)員（營業(yè)員）工作流程及規(guī)范營業(yè)前的準(zhǔn)備工作（1）早會（在樓層指定地方）隊伍整齊（快、靜、齊）手機調(diào)于振動或關(guān)機，認(rèn)真聽取早會內(nèi)容。（2）清點貨品（3）清掃衛(wèi)生（4）整理貨品（5）標(biāo)價簽是否規(guī)范到位（6）補貨（7）準(zhǔn)備檢查銷售備用品（8）營業(yè)員個人方面的準(zhǔn)備工作①保持整潔的儀容儀表： a、整潔、干凈； b、穿工衣、戴工牌 c、化妝清新②恢復(fù)自己旺盛的精力③表現(xiàn)大方的舉止?fàn)I業(yè)中的輔助工作（1）：①整理商品 ②歸位整理（2）：檢查商品價格、標(biāo)簽 ①明碼標(biāo)價、一物一簽 ②物價員蓋章 ③公開標(biāo)明原價與現(xiàn)價（3）：臨時缺貨商品的服務(wù)規(guī)范 ①調(diào)撥商品 ②記錄電話 ③落實貨源 ④答復(fù)顧客（4）：交接班規(guī)范 ①參加早會的內(nèi)容 ②具體的商品清點 ③待處理的問題（5）：個人的形象規(guī)范（6）：超市紀(jì)律規(guī)范營業(yè)結(jié)束的收尾工作（1）接待好最后一位顧客（2）關(guān)門后做好收尾工作（對數(shù)表、電源）（3）營業(yè)結(jié)束的具體流程 ① 送客 ② 商品的清點（填寫對數(shù)表、整理存根票據(jù)）③ 做好補貨工作④ 檢查電源 ⑤ 晚會、結(jié)束后有程序的走出商場（四）自助式卡拉ok娛樂超市審批條件（1）自助式卡拉ok 娛樂超市，的士高不得設(shè)立舞臺表演區(qū)。（2）自助式卡拉ok 不得在卡拉ok 包房內(nèi)安裝超重低音系統(tǒng)。（3）卡拉ok 包房內(nèi)應(yīng)安裝電腦點歌系統(tǒng)。（4）場所內(nèi)應(yīng)設(shè)立相應(yīng)的酒水超市。第二節(jié) 夜場行業(yè)術(shù)語少爺——源于臺灣稱呼。指在高檔夜場專門*拿小費在ktv 包房服務(wù)的資深男服務(wù)生。客務(wù)專員——也叫dj 小姐，指在高檔夜場根據(jù)客人需要，而設(shè)在ktv 包房內(nèi)為客人點歌的資深女服務(wù)員。公主——指在高檔夜場專門*拿小費在ktv 包房服務(wù)的資深女服務(wù)員。壹打——通常指壹打啤酒12 支，半打6 支。ip＝1 安士（30 ml 左右）。醒目——醒目是形容服務(wù)員做事夠不夠聰明、靈活、應(yīng)變能力技巧的口頭語。飛單——指服務(wù)員私自偷賣公司酒水、食品、飲品等一切物品，不通過收銀、把現(xiàn)金私有的形為。竄房——指服務(wù)員在工作中，在看所屬區(qū)域（ktv 包房）的同時沒經(jīng)管理人員同意，又去另一間包房服務(wù)私拿小費的行為。high 房——指在disco 夜場專門為喜歡跳舞、播放disco 音樂的包房。high 客——指在disco 夜場經(jīng)常來high 跳舞的客人。服務(wù)人員稱之為“high 客”1客務(wù)經(jīng)理——指在disco 夜場里為公司訂房或管理dj 的管理人員稱之為客務(wù)經(jīng)理。篇五：娛樂夜場基層管理人員的職責(zé)與素質(zhì)要求娛樂夜場基層管理人員的職責(zé)與素質(zhì)要求督促——督促、指導(dǎo)員工按規(guī)定完成接待任務(wù)，優(yōu)秀的主管是在不間斷的巡視之中完成這一管理職能的。溝通——主管必須具有善處人際關(guān)系、處事應(yīng)變的能力和解決日常業(yè)務(wù)中突發(fā)事件的能力。協(xié)調(diào)——現(xiàn)場工作與各部門之間關(guān)系密切，主管人員必須具有較強的橫向聯(lián)系能力和協(xié)調(diào)能力。計劃與實話——主管人員應(yīng)配合經(jīng)理擬訂各項計劃并負(fù)責(zé)具體組織實施?？刂啤莆崭黜棙I(yè)務(wù)工作并使之按程序、按規(guī)格正常地開展和進行。培訓(xùn)——主管就是員工的教師，應(yīng)懂得培訓(xùn)的方法，對服務(wù)知識、態(tài)度、技巧、職業(yè)習(xí)慣應(yīng)有深刻的理解，并 能給員工做出榜樣。凡是要求員工應(yīng)達到的各項服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，都能準(zhǔn)確地示范和作出圓滿的解釋。鼓勵——主管應(yīng)以身作則，樹立良好榜樣，隨時引發(fā)下屬積極創(chuàng)新，從而產(chǎn)生敬業(yè)精神。評估——主管人員應(yīng)身先士卒，工作在第一線，對工作質(zhì)量和員工工作表現(xiàn)應(yīng)有充分的了解，作出公正評價并 以此作為對員工進行獎、罰、升、降的依據(jù)?；鶎觿趧蛹o(jì)律管理考勤紀(jì)律和交接班紀(jì)律：考勤——主管人員每月應(yīng)做好員工考勤記錄，月末匯總上報，病、事假要事前請假。交接班制度——（1）未正式交接班前，交班者不得擅離崗位。（2）做到交接：交情況、交設(shè)備、交工具、交質(zhì)量、交記錄。（3）填寫好交接班記錄，做到手續(xù)完備。（4）交班者要為接班者提供方便，做好準(zhǔn)備工作，當(dāng)班的問題當(dāng)班處理，未盡事宜也應(yīng)向接班者交待清楚。服務(wù)規(guī)范管理紀(jì)律——主管人員應(yīng)讓服務(wù)規(guī)范化在每一個員工身上表現(xiàn)出來。一般具體操作是：（1）班前提 示、集中訓(xùn)話、介紹本班工作任務(wù)、要點和注意事項、對重點要特別提示。（2）班間嚴(yán)格檢查員工工作情況，不妥之處應(yīng)及時指正。（3）班后總結(jié)，以利下次改進和發(fā)揚。組織紀(jì)律——各部門、班組之間都有該部門班組之間的紀(jì)律要求，主管人員應(yīng)以身作則，帶頭執(zhí)行。同時教育、監(jiān)督導(dǎo)員工貫徹執(zhí)行組織紀(jì)律。班組民主生活—（1）主管在執(zhí)行制度時應(yīng)做到公平公正無私、勇于認(rèn)錯?；鶎咏M織人員的生活與困難，要當(dāng)作自己的事情來關(guān)心、投入。（2）要開好基層組織民主會，要在會上形成真正批評與自我批評的氣氛，給 員工充分發(fā)表意見的機會。三、基層控制、指揮管理：服務(wù)質(zhì)量的預(yù)先控制——所謂預(yù)先控制就是為使服務(wù)達到預(yù)定的目標(biāo)，在實施前所做的一切管理上的努力，防止服務(wù)中所用的各種資源在質(zhì)和量上產(chǎn)生偏差，也就是班前準(zhǔn)備。預(yù)先控制的主要內(nèi)容：（1）人力資源的預(yù)先控制——主管人員應(yīng)按服務(wù)區(qū)域自身的特點靈活安排人員班次，以保證足夠的人力資源。進行班前員工儀容儀表檢查，員工待立崗位，站立姿勢檢查。（2）物質(zhì)資源的預(yù)先控制（班前物品準(zhǔn)備檢查）。（3）衛(wèi)生質(zhì)量的預(yù)先控制（上崗前半小時要最后一遍班前衛(wèi)生檢查）。（4）事故的預(yù)先控制：班前必須核對所接到的客情預(yù)報，避免信息誤傳，同時了解當(dāng)天產(chǎn)品供缺情況，就讓全體員工明了，避免事后引起賓客不滿。服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)場控制——所謂現(xiàn)場控制是指監(jiān)督現(xiàn)場正在進行的服務(wù)，使其規(guī)范化、程序化并迅速妥善地處理意外事件。（1）服務(wù)程序的控制：服務(wù)期間，主管人員應(yīng)始終站在第一線，通過親身觀察、判斷、監(jiān)督、指揮服務(wù)人員按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)程序服務(wù)，發(fā)生偏差及時糾正。（2）呈遞物品的控制：掌握產(chǎn)品呈遞時間，不要讓賓客等待太久。（3）意外事件的控制：服務(wù)業(yè)是面對面服務(wù)的，如引起賓客投訴，主管應(yīng)及時、迅速采取彌補措施，以防事態(tài)擴大，影響其他賓客。發(fā)現(xiàn)有醉酒的賓客應(yīng)告誡服務(wù)員停止增加酒精性飲品。同時設(shè)法讓其早點離開，以保證 整個環(huán)境和氣氛。（4）人力控制：服務(wù)期間，主管人員應(yīng)根據(jù)客情變化進行第二次第三次分工。服務(wù)質(zhì)量的反饋控制：所謂反饋控制就是通過質(zhì)量信息的反饋找出服務(wù)工作有準(zhǔn)備階段的執(zhí)行階段的不足，采取措施加強預(yù)先控制和現(xiàn)場控制，提高服務(wù)質(zhì)量使賓客更加滿意。信息反饋來源于：服務(wù)員、經(jīng)理（內(nèi)部系統(tǒng)）、來源于賓客（外源）。四、基層服務(wù)質(zhì)量的管理：服務(wù)質(zhì)量是企業(yè)管理水平的綜合反映，服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣是判斷管理水平的重要標(biāo)志。有良好的服務(wù)，才能招來并 留住賓客，而賓客是企業(yè)生存和發(fā)展的基礎(chǔ)和備件?！胺?wù)業(yè)出售的商品只有一個——服務(wù)。服務(wù)質(zhì)量的特點：（1）綜合性：服務(wù)質(zhì)量是服務(wù)業(yè)管理水平的綜合反映。（2）短暫性：生產(chǎn)與銷售幾乎同時進行，能否在短時間內(nèi)完成一系列工作是對服務(wù)質(zhì)量的一種檢驗。（3）關(guān)聯(lián)性：（協(xié)調(diào)性）從產(chǎn)品生產(chǎn)到銷售只有靠各環(huán)節(jié)人員通力合作、協(xié)調(diào)配合、發(fā)揮集智才能保證優(yōu)生服務(wù)。（4）一致性：服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)質(zhì)量的一致性及產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品價格與服務(wù)態(tài)度均保持一致。服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容——服務(wù)設(shè)施條件和服務(wù)水平。服務(wù)水平是檢查服務(wù)質(zhì)量的重要內(nèi)容。服務(wù)水平主要包括：禮節(jié)禮貌——禮貌用語、儀容儀表。服務(wù)態(tài)度——微笑、熱情、干凈是達到企業(yè)旺盛的訣竅。清潔衛(wèi)生——產(chǎn)品制作工藝、服務(wù)環(huán)境、崗位、服務(wù)人員個人衛(wèi)生。服務(wù)技能、技巧和服務(wù)效率——服務(wù)效率是服務(wù)工作的時間概念，它不但反映水平，而且反映管理水平和服務(wù)員 的素質(zhì)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)的實現(xiàn)目標(biāo)——盡量減少甚至消滅等候現(xiàn)象。第四篇：營銷部崗位職責(zé)營銷部工作文件存檔編號：（營）031 營銷部崗位權(quán)責(zé)及管理制度第一、營銷部崗位權(quán)責(zé)一、營銷總監(jiān)崗位權(quán)責(zé)二、銷售經(jīng)理職責(zé)三、銷售主管職責(zé)四、置業(yè)顧問職責(zé)第二、營銷部管理制度及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一、基本工作制度（一）、基本原則:（二）、員工的聘用與離退（三）、除名與辭退二、日常管理制度（一）、考勤要求:（二）、現(xiàn)場紀(jì)律要求：（三）、服飾規(guī)范:（四）、電話規(guī)定:（五）、衛(wèi)生制度:（六）、案場制度:（七）、物品擺放制度（八）、會議制度（九）、辦公用品使用制度第三、附則三人行必有我?guī)煚I銷部工作文件存檔第一、營銷部崗位權(quán)責(zé)一、營銷總監(jiān)崗位權(quán)責(zé)全面負(fù)責(zé)公司的營銷組織、策劃、管理，確保公司營銷工作的正常運行。全面了解國家的房地產(chǎn)宏觀政策走向。全面把握公司產(chǎn)品的市場狀況，了解同業(yè)競爭策略與消費有效需求，為公司產(chǎn)品的市場定位提供科學(xué)的決策依據(jù)。全面負(fù)責(zé)公司營銷各項目標(biāo)和計劃的落實執(zhí)行。負(fù)責(zé)擬定銷售預(yù)測及行銷計劃。負(fù)責(zé)督促擬訂銷售與推廣行銷方案。負(fù)責(zé)擬訂產(chǎn)品銷售價格策略的執(zhí)行方案，并監(jiān)督執(zhí)行。全面負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)營銷口與公司其它部門之間的工作關(guān)系。負(fù)責(zé)公司營銷費用的審核。負(fù)責(zé)制訂公司的營銷管理制度及工作規(guī)范。擬訂的銷售價格執(zhí)行方案既能確保公司的投資效益，又有利于銷售工作的開展，最大限度發(fā)揮產(chǎn)品價值。1定期主持召開公司營銷工作會議，全面準(zhǔn)確地握公司的營銷運行狀況。1及時、準(zhǔn)確地領(lǐng)會公司的意圖和直接上級的指示，并貫徹執(zhí)行。1代表公司協(xié)調(diào)處理與銷售關(guān)聯(lián)的政府職能部門、新聞媒體、廣告策劃公司的關(guān)系，重要危機公關(guān)。1全面負(fù)責(zé)公司客戶信息管理，妥善