公司員工食堂管理辦法(編輯修改稿)
2024-11-04 00:58 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 保證員工就餐質(zhì)量，特制定本制度。二、適用范圍本管理制度適用于在公司就餐的員工。三、職責劃分食堂炊事員負責及時提供無質(zhì)量問題的工作餐。行政人事部負責協(xié)調(diào)相關事宜，并對食堂進行監(jiān)督管理。財務部負責食堂財務管理，實行?？顚Ｓ?，獨立核算，建立收支明細帳，每月底公示。四、基本內(nèi)容公司食堂目前只提供午餐與晚餐，員工就餐實行先繳費后就餐，費用為300元/月，新進廠員工可以先就餐后繳費，待工資發(fā)放后再繳財務。需就餐員工須于每月月底前把下月就餐費用繳財務部報食堂，便于食堂按需采購，減少浪費。食堂采購人員要嚴把質(zhì)量關，不準采購變質(zhì)食品，不準采購超過保質(zhì)期食品。采購貨物應努力做到價格低、質(zhì)量好、足斤足兩。采購貨物應有公司認可的票據(jù)。購進貨物必須逐項上帳，包括品種、數(shù)量、價格、日期。食堂需要大量進貨時，事先必須經(jīng)總經(jīng)理批準。食堂貨物入庫必須按品種、生熟分類放置，不得隨意擺放，確保物品在保質(zhì)期內(nèi)加工。員工用餐時間：午餐時間：11：20－12：00；晚餐時間：5:20－6：00員工用餐時須保持良好的用餐秩序，必須按序排隊。不得大聲喧嘩影響他人用餐。員工用餐以吃飽為原則，不允許剩飯、剩菜，避免浪費。員工用餐須在食堂內(nèi)就餐，嚴禁在辦公生產(chǎn)場所用餐，嚴禁把飯菜帶出廠外。員工用餐后須將殘物倒入垃圾桶內(nèi)，并把餐具按指定位置分類累放整齊，保持良好的餐廳衛(wèi)生。外訪人員需享用員工餐，也應先繳費后用餐，餐費標準為5元/餐，經(jīng)相關人員同意到財務繳費后領票就餐。1行政部負責檢查用餐情況，發(fā)現(xiàn)違紀現(xiàn)象應及時制止。對屢教不改者，視情節(jié)給予20元—100元的罰款。五、本制度由行政部制訂并負責解釋，經(jīng)總經(jīng)理批準后施行，修改時亦同。六、本制度自頒布之日起施行。第四篇：公司員工食堂管理制度員工食堂管理制度一、總則：為規(guī)范員工食堂管理，保證員工食堂正常、有序運轉、不斷提高工作餐服務質(zhì)量，特制訂本制度。二、職責劃分食堂分員工食堂、貴賓食堂。兩邊食堂炊事員負責及時提供無質(zhì)量問題的食品。綜合辦負責協(xié)調(diào)相關事宜，并對食堂進行整個管理。三、基本內(nèi)容員工餐的標準：（1）員工餐的餐食規(guī)格 ：每餐可做4道菜式，包括：一葷、兩素、一湯。（2）餐食費用標準：目前公司員工餐費標準：8元/人/天。員工餐的費用及質(zhì)量控制：（1）魚類、肉類、禽類、蔬菜類等由食堂專人按需采購，專人驗收食物的質(zhì)和量，不符合衛(wèi)生要求的食品堅決退換。食堂佐料、大米等由綜合辦統(tǒng)一定點采購，專人驗收，入庫后由專人保管。（2）采購人員每日或每次都必須列好采購明細，注明采購項目、單價、數(shù)量等信息，除菜場外均需索要正規(guī)發(fā)票；驗收人員需對每次采購回的物品進行質(zhì)量、重量、數(shù)量、規(guī)格等方面的核實驗收，并在采購明細帳單上簽字認可，要做到帳物一致。采購人員必須每天將采購票據(jù)、明細等報至綜合辦入帳。（3）綜合辦每月應不定期抽查一次，了解市場行情并核實進貨的價格和質(zhì)量。四、食堂工作人員工作原則及衛(wèi)生要求：工作人員要樹立全心全意為職工服務的思想,態(tài)度和藹,主動熱情,禮貌待人,熱愛本職,味美可口,食品足量,達到員工、領導的滿意。,餐具有登記,有帳目,對放置在公共場所內(nèi)的任何物件,餐具,否則按價賠償。食堂必須配備防蠅、防塵、通風、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設施。,勤剪指甲,勤換,洗工作服,工作時間要穿戴工作衣帽。食品分類、分架、隔墻離地存放，做到先進先用。經(jīng)常保持食堂和餐廳的環(huán)境整潔，堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時掃。餐廳每次用餐過后都必須全面徹底清掃干凈，垃圾要及時清理。食堂餐具，每次用餐后必須進行清洗、消毒。清洗食品必須按照初洗、精洗、清洗過程嚴格分開。五、食堂采購制度：不得采購、加工腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、不經(jīng)檢疫、有毒的食品，如有發(fā)現(xiàn)從嚴處罰并追究經(jīng)營單位及當事人的責任，并由其承擔一切后果。禁止購進摻假、摻雜、偽造影響營養(yǎng)衛(wèi)生的食品。禁止采購超過保質(zhì)期限的食品。病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品禁止進貨。購進貨物，根據(jù)用量情況，堅持適量、勤購、保持新鮮。六、食堂采購員職責：必須講原則，責任心強，正直誠實，不謀私利。負責食堂所需食品原料輔料的采購，保障
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