【文章內(nèi)容簡介】 難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。(4)急救與治療：食后立即催吐、洗胃、導(dǎo)瀉，對癥治療。（5）預(yù)防：馬鈴薯應(yīng)低溫貯藏，避免陽光照射，防止生芽。不吃生芽過多、黑綠色皮的馬鈴薯。生芽較少的馬鈴薯應(yīng)徹底挖去芽的芽眼，并將芽眼周圍的皮削掉一部分。這種馬鈴薯不易炒吃，應(yīng)煮、燉、紅燒吃。烹調(diào)時加醋，可加速破壞龍葵堿。霉變甘蔗中毒 霉變甘蔗中毒是指食用了保存不當(dāng)而霉變的甘蔗引起的急性食物中毒。常發(fā)于我國北方地區(qū)的初春季節(jié)。（1）分及中毒機(jī)理：霉變甘蔗質(zhì)軟，瓤部比正常甘蔗色深，呈淺棕色，聞之有輕度霉味。從霉變甘蔗中可分離出真菌，稱為甘蔗節(jié)菱孢霉。其毒素為3—硝基丙酸，是一種神經(jīng)毒，主要損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)。(2)中毒癥狀：潛伏期短，最短僅十幾分鐘，中毒癥狀最初為一時性消化道功能紊亂，惡心、嘔吐、腹疼、腹瀉、黑便，隨后出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭昏、頭疼、眼黑和復(fù)視。重者可出現(xiàn)陣發(fā)性抽搐；抽搐時四肢強(qiáng)直，屈曲內(nèi)旋，手呈雞爪狀，眼球向上偏向凝視，瞳孔散大，繼而進(jìn)入昏迷?；颊呖伤烙诤粑ソ撸掖嬲邉t留下嚴(yán)重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥，導(dǎo)致終生殘廢。（3）治療及預(yù)防措施：目前尚無特殊治療，在發(fā)生中毒后盡快洗胃、灌腸以排除毒物，并對癥治療。預(yù)防措施包括：①甘蔗必須成熟后收割，因不成熟的甘蔗容易霉變；②甘蔗應(yīng)隨割隨賣，不要存放；③甘蔗在貯存過程中應(yīng)防止霉變，存放時間不要過長，并定期對甘蔗進(jìn)行感官檢查，已霉變的甘蔗禁止出售；④加強(qiáng)預(yù)防甘蔗霉變中毒的教育工作，教育群眾不買不吃霉變甘蔗。亞硝酸鹽類中毒亞硝酸鹽類食物中毒又稱腸原性青紫病、紫紺癥、烏嘴病，是指食入含亞硝酸鹽類植物中毒，亦有人誤把亞硝酸鹽當(dāng)食鹽用導(dǎo)致中毒。（1）中毒原因及預(yù)防：中毒原因可包括幾方面：①貯存過久的新鮮蔬菜、腐爛蔬菜及放置過久的煮熟蔬菜，此時原來菜內(nèi)的硝酸鹽在硝酸鹽還原菌的作用下轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽；②剛腌不久的蔬菜(暴腌菜)含有大量亞硝酸鹽，一般于腌后20天消失；③有些地區(qū)飲用水中含有較多的硝酸鹽，當(dāng)用該水煮粥或食物，再在不潔的鍋內(nèi)放置過夜后，則硝酸鹽在細(xì)菌作用下還原為亞硝酸鹽；④食用蔬菜(特別是葉菜)過多時，大量硝酸鹽進(jìn)入腸道，若腸道消化功能欠佳，則腸道內(nèi)的細(xì)菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽；⑤腌肉制品加入過量硝酸鹽和亞硝酸鹽；⑥誤將亞硝酸鹽當(dāng)食鹽加入食品；⑦奶制品中含有枯草桿菌，可使硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。(2)中毒機(jī)理：亞硝酸鹽為強(qiáng)氧化劑，進(jìn)人人體后，可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運氧的功能，致使組織缺氧，出現(xiàn)青紫而中毒。(3)中毒癥狀：亞硝酸鹽中毒發(fā)病急速，一般潛伏期1—3小時，中毒的主要特點是由于組織缺氧引起的紫紺現(xiàn)象，如口唇、舌尖、指尖青紫，重者眼結(jié)膜、面部及全身皮膚青紫。頭暈、頭疼、乏力、心跳加速、嗜睡或煩躁、呼吸困難、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重者昏迷、驚厥、大小便失禁，可因呼吸衰竭而死亡。（4）預(yù)防措施：①蔬菜應(yīng)妥善保存，防止腐爛，不吃腐爛的蔬菜；②食剩的熟菜不可在高溫下存放長時間后再食用；②勿食大量剛腌的菜，腌菜時鹽應(yīng)多放，至少腌至15天以上再食用；腌菜時選用新鮮菜；④不要在短時間內(nèi)吃大量葉菜類蔬菜，或先用開水焊5分鐘，棄湯后再烹調(diào)；⑤肉制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽用量要嚴(yán)格按國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不可多加；苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放過夜；⑧防止錯把亞硝酸鹽當(dāng)食鹽或堿面用。(5)診斷：有進(jìn)食大量葉菜類或腕制不久的蔬菜，存放過久的熟菜史，中毒表現(xiàn)為組織缺氧而致的紫紺。有條件時可做血液中高鐵血紅蛋白的定量檢驗和剩余食物中亞硝酸鹽的定量檢驗。(6)急救與治療：輕癥一般不需要治療。較重者應(yīng)催吐、洗胃、導(dǎo)瀉。解毒治療可靜脈注射或口服1％亞甲藍(lán)溶液，有特效，另外需給予大劑量維生素C和葡萄糖幼兒園防盜安全知識預(yù)防和打擊校園盜竊是每個在校學(xué)生應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。增強(qiáng)防盜意識，了解校園內(nèi)盜竊犯罪的基本情況、規(guī)律和特點，掌握防盜的基本常識，是做好防盜、保證安全的基礎(chǔ)。（1）順手牽羊：作案分子趁主人不備將放在桌上、床上、走廊、陽臺等處的錢物信手拈來而占為己有。（2）乘虛而入：作案分子趁主人不在，房門抽屜未鎖之機(jī)入室行竊。（3）窗外釣魚：作案人用竹竿等工具在窗外將室內(nèi)他人的衣服物品鉤走。（4）翻窗入室：作案人翻越?jīng)]有牢固防范設(shè)施的窗戶、氣窗等入室行竊。（5）撬門扭鎖：指作案分子使用各種工具撬開門鎖而入室行竊。對于學(xué)生來說，最重要的是做好教室和學(xué)生宿舍的防盜工作，保護(hù)好自己和同學(xué)的財物。（1）貴重物品不用時最好鎖在抽屜、柜子（箱子）里或寄存它處。（3）注意保管好自己的鑰匙，不要輕易借給他人，防止鑰匙失控。（4）最后離開幼兒園的人，要關(guān)好窗戶鎖好門，千萬不要怕麻煩。一定要養(yǎng)成隨手關(guān)燈、隨手關(guān)窗、隨手鎖門的習(xí)慣，以防盜竊犯罪人乘隙而入。（5）不要留外來小朋友。講原則、紀(jì)律。若違反學(xué)校管理規(guī)定，隨便留不知底細(xì)的人，就等于引狼入室而將后悔莫及。（6）對形跡可疑的陌生人要提高警惕，留心觀察，如可疑人員在宿舍四處走動，窺測張望，要加以詢問，這些人往往會露出狐貍尾巴，必要時撥打報警電話。（8）下班時，要關(guān)好門窗，不將貴重物品放于室內(nèi)。防踩踏常識與防范應(yīng)急措施擁擠是一種在很短的時間內(nèi)，因為某種突發(fā)的原因，在人員集中的場所內(nèi)引起的情緒亢奮、行動過激、人群大量聚集的失控現(xiàn)象。擁擠是突發(fā)事件，同學(xué)們難免遇到，當(dāng)我們遇到擁擠情形時應(yīng)該保持冷靜，沉著應(yīng)對，謹(jǐn)防因為突發(fā)的擁擠致使人身傷害發(fā)生。公共場所發(fā)生人群擁擠踩踏事件是非常危險的，當(dāng)身處這樣的環(huán)境中時，一定要提高安全防范意識。在行進(jìn)的人群中，如果前面有人摔倒，而后面不知情的人若繼續(xù)向前先進(jìn)的話，那么人群中極易出現(xiàn)像“多米諾骨牌”一樣連鎖倒地的擁擠踩踏現(xiàn)象。為此，專家分析認(rèn)為，在人多擁擠的地方發(fā)生踩踏事故的原因有多種，一般來講，當(dāng)人群因恐慌、憤怒、興奮而情緒激動失去理智時，危險往往容易產(chǎn)生。此時，如果你正好置身在這樣的環(huán)境中，就非常有可能受到傷害。在一些現(xiàn)實的案例中，許多傷亡者都是在剛剛意識到危險時就被擁擠的人群踩在腳下，因此如何判別危險，怎樣離開危險境地，如何在險境中進(jìn)行自我保護(hù)，就顯得非常重要。造成校園擁擠踩踏事故的原因：（1）時間多在放學(xué)或集會、就餐之時，學(xué)生相對集中，且心情急迫。（2）事故發(fā)生地點多在教學(xué)樓一、二層之間的樓梯拐彎處。上面幾層的學(xué)生下到此處相對集中，形成擁擠。（3）學(xué)生不易控制自己的情緒，遇事慌亂，常常出現(xiàn)擁擠并大喊大叫的現(xiàn)象，使場面失控。（4）學(xué)生不善于自我保護(hù)，在擁擠時或彎腰拾物被擠倒，或被滑倒、絆倒，造成擠壓事故。（5）平時缺乏對事故防范知識的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，無應(yīng)急措施。（6）有個別學(xué)生搞惡作劇，遇有混亂情況時趨勢狂呼亂叫，推搡擁擠，以此發(fā)泄情緒或惡意取樂，致使慘劇發(fā)生。（7）晚上突然停電或樓道燈光昏暗，造成擁擠事故。（8）樓梯較窄，不能滿足人員集中一下需要。防擁擠踩踏常識：（1）上下樓梯要相互禮讓，靠右行走，遵守秩序，注意安全。（2）在上操、集合等上下樓活動中，不求快，要求穩(wěn)。（3）不準(zhǔn)在樓梯間打鬧、搞惡作劇等。（4）各班主任要經(jīng)常對學(xué)生進(jìn)行文明禮儀教育，教育學(xué)生上下樓梯靠右行，不擁擠，防止踩踏積壓等不安全事故的發(fā)生。（5）上下樓梯的教師要對學(xué)生上下樓梯故意打鬧等不良現(xiàn)象給予制止，防止擁擠堵塞現(xiàn)象的發(fā)生。（6）上課期間，教學(xué)大樓的所有大小門都要打開，一旦發(fā)生擁擠踩踏或者火災(zāi)等問題，便于及時有效地疏散。（7）樓梯發(fā)生踩踏等安全事故時，教師要及時組織疏導(dǎo)，防止事態(tài)進(jìn)一步擴(kuò)大。（8）一旦發(fā)生踩踏等安全事故，在現(xiàn)場的教師要馬上報告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。（9）教師有責(zé)任教育學(xué)生遵守學(xué)校規(guī)定，特別是上下樓道應(yīng)該注意安全的問題要經(jīng)常講，以引起學(xué)生的高度重視。公共場所發(fā)生人群擁擠踩踏事件如何預(yù)防：（1）發(fā)覺擁擠的人群向著自己行走的方向擁來時，應(yīng)該馬上避到一旁，但是不要奔跑，以免摔倒。（2）如果到達(dá)樓層時有可以暫時躲避的宿舍、水房等空間，可以暫避一時。切記不要逆著人流前進(jìn)，那樣非常容易被推倒在地。（3）若身不由己陷入人群之中，一定要先穩(wěn)住雙腳。切記遠(yuǎn)離玻璃窗，以免因玻璃破碎而被扎傷。（4）遭遇擁擠的人流時，一定不要采用體位前傾或者低重心的姿勢，即便鞋子被踩掉，也不要貿(mào)然彎腰提鞋或系鞋帶。（5）如有可能，抓住一樣堅固牢靠的東西，待人群過去后，迅速而鎮(zhèn)靜地離開現(xiàn)場。（6）在擁擠的人群中，要時刻保持警惕，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有人情緒不對，或人群開始騷動時，就要做好準(zhǔn)備，保護(hù)自己和他人。（7）在擁擠的人群中，千萬不能被絆倒，避免自己成為擁擠踩踏事件的誘發(fā)因素。（8）在擁擠的人群中，一定要時時保持警惕，不要總是被好奇心理所驅(qū)使。當(dāng)面對驚慌失措的人群時，要保持自己情緒穩(wěn)定，不要被別人感染，驚慌只會使情況更糟。驚慌可以，萬萬不可失措。（9）已被裹挾至人群中時，要切記和大多數(shù)人的前進(jìn)方向保持一致，不要試圖超過別人，更不能逆行，要聽從指揮人員口令。同時發(fā)揚團(tuán)隊精神，因為組織紀(jì)律性在災(zāi)難面前非常重要，專家指出，心理鎮(zhèn)靜是個人逃生的前提，服從大局是集