【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。(4)急救與治療：食后立即催吐、洗胃、導(dǎo)瀉，對(duì)癥治療。（5）預(yù)防：馬鈴薯應(yīng)低溫貯藏，避免陽(yáng)光照射，防止生芽。不吃生芽過(guò)多、黑綠色皮的馬鈴薯。生芽較少的馬鈴薯應(yīng)徹底挖去芽的芽眼，并將芽眼周圍的皮削掉一部分。這種馬鈴薯不易炒吃，應(yīng)煮、燉、紅燒吃。烹調(diào)時(shí)加醋，可加速破壞龍葵堿。霉變甘蔗中毒 霉變甘蔗中毒是指食用了保存不當(dāng)而霉變的甘蔗引起的急性食物中毒。常發(fā)于我國(guó)北方地區(qū)的初春季節(jié)。（1）分及中毒機(jī)理：霉變甘蔗質(zhì)軟，瓤部比正常甘蔗色深，呈淺棕色，聞之有輕度霉味。從霉變甘蔗中可分離出真菌，稱為甘蔗節(jié)菱孢霉。其毒素為3—硝基丙酸，是一種神經(jīng)毒，主要損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)。(2)中毒癥狀：潛伏期短，最短僅十幾分鐘，中毒癥狀最初為一時(shí)性消化道功能紊亂，惡心、嘔吐、腹疼、腹瀉、黑便，隨后出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭昏、頭疼、眼黑和復(fù)視。重者可出現(xiàn)陣發(fā)性抽搐；抽搐時(shí)四肢強(qiáng)直，屈曲內(nèi)旋，手呈雞爪狀，眼球向上偏向凝視，瞳孔散大，繼而進(jìn)入昏迷?；颊呖伤烙诤粑ソ撸掖嬲邉t留下嚴(yán)重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥，導(dǎo)致終生殘廢。（3）治療及預(yù)防措施：目前尚無(wú)特殊治療，在發(fā)生中毒后盡快洗胃、灌腸以排除毒物，并對(duì)癥治療。預(yù)防措施包括：①甘蔗必須成熟后收割，因不成熟的甘蔗容易霉變；②甘蔗應(yīng)隨割隨賣，不要存放；③甘蔗在貯存過(guò)程中應(yīng)防止霉變，存放時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，并定期對(duì)甘蔗進(jìn)行感官檢查，已霉變的甘蔗禁止出售；④加強(qiáng)預(yù)防甘蔗霉變中毒的教育工作，教育群眾不買不吃霉變甘蔗。亞硝酸鹽類中毒亞硝酸鹽類食物中毒又稱腸原性青紫病、紫紺癥、烏嘴病，是指食入含亞硝酸鹽類植物中毒，亦有人誤把亞硝酸鹽當(dāng)食鹽用導(dǎo)致中毒。（1）中毒原因及預(yù)防：中毒原因可包括幾方面：①貯存過(guò)久的新鮮蔬菜、腐爛蔬菜及放置過(guò)久的煮熟蔬菜，此時(shí)原來(lái)菜內(nèi)的硝酸鹽在硝酸鹽還原菌的作用下轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽；②剛腌不久的蔬菜(暴腌菜)含有大量亞硝酸鹽，一般于腌后20天消失；③有些地區(qū)飲用水中含有較多的硝酸鹽，當(dāng)用該水煮粥或食物，再在不潔的鍋內(nèi)放置過(guò)夜后，則硝酸鹽在細(xì)菌作用下還原為亞硝酸鹽；④食用蔬菜(特別是葉菜)過(guò)多時(shí)，大量硝酸鹽進(jìn)入腸道，若腸道消化功能欠佳，則腸道內(nèi)的細(xì)菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽；⑤腌肉制品加入過(guò)量硝酸鹽和亞硝酸鹽；⑥誤將亞硝酸鹽當(dāng)食鹽加入食品；⑦奶制品中含有枯草桿菌，可使硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。(2)中毒機(jī)理：亞硝酸鹽為強(qiáng)氧化劑，進(jìn)人人體后，可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運(yùn)氧的功能，致使組織缺氧，出現(xiàn)青紫而中毒。(3)中毒癥狀：亞硝酸鹽中毒發(fā)病急速，一般潛伏期1—3小時(shí)，中毒的主要特點(diǎn)是由于組織缺氧引起的紫紺現(xiàn)象，如口唇、舌尖、指尖青紫，重者眼結(jié)膜、面部及全身皮膚青紫。頭暈、頭疼、乏力、心跳加速、嗜睡或煩躁、呼吸困難、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重者昏迷、驚厥、大小便失禁，可因呼吸衰竭而死亡。（4）預(yù)防措施：①蔬菜應(yīng)妥善保存，防止腐爛，不吃腐爛的蔬菜；②食剩的熟菜不可在高溫下存放長(zhǎng)時(shí)間后再食用；②勿食大量剛腌的菜，腌菜時(shí)鹽應(yīng)多放，至少腌至15天以上再食用；腌菜時(shí)選用新鮮菜；④不要在短時(shí)間內(nèi)吃大量葉菜類蔬菜，或先用開(kāi)水焊5分鐘，棄湯后再烹調(diào)；⑤肉制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽用量要嚴(yán)格按國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不可多加；苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放過(guò)夜；⑧防止錯(cuò)把亞硝酸鹽當(dāng)食鹽或堿面用。(5)診斷：有進(jìn)食大量葉菜類或腕制不久的蔬菜，存放過(guò)久的熟菜史，中毒表現(xiàn)為組織缺氧而致的紫紺。有條件時(shí)可做血液中高鐵血紅蛋白的定量檢驗(yàn)和剩余食物中亞硝酸鹽的定量檢驗(yàn)。(6)急救與治療：輕癥一般不需要治療。較重者應(yīng)催吐、洗胃、導(dǎo)瀉。解毒治療可靜脈注射或口服1％亞甲藍(lán)溶液，有特效，另外需給予大劑量維生素C和葡萄糖幼兒園防盜安全知識(shí)預(yù)防和打擊校園盜竊是每個(gè)在校學(xué)生應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。增強(qiáng)防盜意識(shí)，了解校園內(nèi)盜竊犯罪的基本情況、規(guī)律和特點(diǎn)，掌握防盜的基本常識(shí)，是做好防盜、保證安全的基礎(chǔ)。（1）順手牽羊：作案分子趁主人不備將放在桌上、床上、走廊、陽(yáng)臺(tái)等處的錢物信手拈來(lái)而占為己有。（2）乘虛而入：作案分子趁主人不在，房門抽屜未鎖之機(jī)入室行竊。（3）窗外釣魚：作案人用竹竿等工具在窗外將室內(nèi)他人的衣服物品鉤走。（4）翻窗入室：作案人翻越?jīng)]有牢固防范設(shè)施的窗戶、氣窗等入室行竊。（5）撬門扭鎖：指作案分子使用各種工具撬開(kāi)門鎖而入室行竊。對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，最重要的是做好教室和學(xué)生宿舍的防盜工作，保護(hù)好自己和同學(xué)的財(cái)物。（1）貴重物品不用時(shí)最好鎖在抽屜、柜子（箱子）里或寄存它處。（3）注意保管好自己的鑰匙，不要輕易借給他人，防止鑰匙失控。（4）最后離開(kāi)幼兒園的人，要關(guān)好窗戶鎖好門，千萬(wàn)不要怕麻煩。一定要養(yǎng)成隨手關(guān)燈、隨手關(guān)窗、隨手鎖門的習(xí)慣，以防盜竊犯罪人乘隙而入。（5）不要留外來(lái)小朋友。講原則、紀(jì)律。若違反學(xué)校管理規(guī)定，隨便留不知底細(xì)的人，就等于引狼入室而將后悔莫及。（6）對(duì)形跡可疑的陌生人要提高警惕，留心觀察，如可疑人員在宿舍四處走動(dòng)，窺測(cè)張望，要加以詢問(wèn)，這些人往往會(huì)露出狐貍尾巴，必要時(shí)撥打報(bào)警電話。（8）下班時(shí)，要關(guān)好門窗，不將貴重物品放于室內(nèi)。防踩踏常識(shí)與防范應(yīng)急措施擁擠是一種在很短的時(shí)間內(nèi)，因?yàn)槟撤N突發(fā)的原因，在人員集中的場(chǎng)所內(nèi)引起的情緒亢奮、行動(dòng)過(guò)激、人群大量聚集的失控現(xiàn)象。擁擠是突發(fā)事件，同學(xué)們難免遇到，當(dāng)我們遇到擁擠情形時(shí)應(yīng)該保持冷靜，沉著應(yīng)對(duì)，謹(jǐn)防因?yàn)橥话l(fā)的擁擠致使人身傷害發(fā)生。公共場(chǎng)所發(fā)生人群擁擠踩踏事件是非常危險(xiǎn)的，當(dāng)身處這樣的環(huán)境中時(shí)，一定要提高安全防范意識(shí)。在行進(jìn)的人群中，如果前面有人摔倒，而后面不知情的人若繼續(xù)向前先進(jìn)的話，那么人群中極易出現(xiàn)像“多米諾骨牌”一樣連鎖倒地的擁擠踩踏現(xiàn)象。為此，專家分析認(rèn)為，在人多擁擠的地方發(fā)生踩踏事故的原因有多種，一般來(lái)講，當(dāng)人群因恐慌、憤怒、興奮而情緒激動(dòng)失去理智時(shí)，危險(xiǎn)往往容易產(chǎn)生。此時(shí)，如果你正好置身在這樣的環(huán)境中，就非常有可能受到傷害。在一些現(xiàn)實(shí)的案例中，許多傷亡者都是在剛剛意識(shí)到危險(xiǎn)時(shí)就被擁擠的人群踩在腳下，因此如何判別危險(xiǎn)，怎樣離開(kāi)危險(xiǎn)境地，如何在險(xiǎn)境中進(jìn)行自我保護(hù)，就顯得非常重要。造成校園擁擠踩踏事故的原因：（1）時(shí)間多在放學(xué)或集會(huì)、就餐之時(shí)，學(xué)生相對(duì)集中，且心情急迫。（2）事故發(fā)生地點(diǎn)多在教學(xué)樓一、二層之間的樓梯拐彎處。上面幾層的學(xué)生下到此處相對(duì)集中，形成擁擠。（3）學(xué)生不易控制自己的情緒，遇事慌亂，常常出現(xiàn)擁擠并大喊大叫的現(xiàn)象，使場(chǎng)面失控。（4）學(xué)生不善于自我保護(hù)，在擁擠時(shí)或彎腰拾物被擠倒，或被滑倒、絆倒，造成擠壓事故。（5）平時(shí)缺乏對(duì)事故防范知識(shí)的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，無(wú)應(yīng)急措施。（6）有個(gè)別學(xué)生搞惡作劇，遇有混亂情況時(shí)趨勢(shì)狂呼亂叫，推搡擁擠，以此發(fā)泄情緒或惡意取樂(lè)，致使慘劇發(fā)生。（7）晚上突然停電或樓道燈光昏暗，造成擁擠事故。（8）樓梯較窄，不能滿足人員集中一下需要。防擁擠踩踏常識(shí)：（1）上下樓梯要相互禮讓，靠右行走，遵守秩序，注意安全。（2）在上操、集合等上下樓活動(dòng)中，不求快，要求穩(wěn)。（3）不準(zhǔn)在樓梯間打鬧、搞惡作劇等。（4）各班主任要經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行文明禮儀教育，教育學(xué)生上下樓梯靠右行，不擁擠，防止踩踏積壓等不安全事故的發(fā)生。（5）上下樓梯的教師要對(duì)學(xué)生上下樓梯故意打鬧等不良現(xiàn)象給予制止，防止擁擠堵塞現(xiàn)象的發(fā)生。（6）上課期間，教學(xué)大樓的所有大小門都要打開(kāi)，一旦發(fā)生擁擠踩踏或者火災(zāi)等問(wèn)題，便于及時(shí)有效地疏散。（7）樓梯發(fā)生踩踏等安全事故時(shí)，教師要及時(shí)組織疏導(dǎo)，防止事態(tài)進(jìn)一步擴(kuò)大。（8）一旦發(fā)生踩踏等安全事故，在現(xiàn)場(chǎng)的教師要馬上報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。（9）教師有責(zé)任教育學(xué)生遵守學(xué)校規(guī)定，特別是上下樓道應(yīng)該注意安全的問(wèn)題要經(jīng)常講，以引起學(xué)生的高度重視。公共場(chǎng)所發(fā)生人群擁擠踩踏事件如何預(yù)防：（1）發(fā)覺(jué)擁擠的人群向著自己行走的方向擁來(lái)時(shí)，應(yīng)該馬上避到一旁，但是不要奔跑，以免摔倒。（2）如果到達(dá)樓層時(shí)有可以暫時(shí)躲避的宿舍、水房等空間，可以暫避一時(shí)。切記不要逆著人流前進(jìn)，那樣非常容易被推倒在地。（3）若身不由己陷入人群之中，一定要先穩(wěn)住雙腳。切記遠(yuǎn)離玻璃窗，以免因玻璃破碎而被扎傷。（4）遭遇擁擠的人流時(shí)，一定不要采用體位前傾或者低重心的姿勢(shì)，即便鞋子被踩掉，也不要貿(mào)然彎腰提鞋或系鞋帶。（5）如有可能，抓住一樣堅(jiān)固牢靠的東西，待人群過(guò)去后，迅速而鎮(zhèn)靜地離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)。（6）在擁擠的人群中，要時(shí)刻保持警惕，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有人情緒不對(duì)，或人群開(kāi)始騷動(dòng)時(shí)，就要做好準(zhǔn)備，保護(hù)自己和他人。（7）在擁擠的人群中，千萬(wàn)不能被絆倒，避免自己成為擁擠踩踏事件的誘發(fā)因素。（8）在擁擠的人群中，一定要時(shí)時(shí)保持警惕，不要總是被好奇心理所驅(qū)使。當(dāng)面對(duì)驚慌失措的人群時(shí)，要保持自己情緒穩(wěn)定，不要被別人感染，驚慌只會(huì)使情況更糟。驚慌可以，萬(wàn)萬(wàn)不可失措。（9）已被裹挾至人群中時(shí)，要切記和大多數(shù)人的前進(jìn)方向保持一致，不要試圖超過(guò)別人，更不能逆行，要聽(tīng)從指揮人員口令。同時(shí)發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，因?yàn)榻M織紀(jì)律性在災(zāi)難面前非常重要，專家指出，心理鎮(zhèn)靜是個(gè)人逃生的前提，服從大局是集