第一章食品安全與果樹生產(chǎn)--3(編輯修改稿)
2024-10-28 23:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 程，并頒布認證了一大批無公害農(nóng)產(chǎn)品。 2001年4月,農(nóng)業(yè)部正式啟動“無公害食品行動計劃”, 率先在北京、天津、上海和深圳四個城市進行試點。在試點的基礎上，于2002年7月開始在全國范圍內(nèi)全面推進“無公害食品行動計劃”的實施。,山東農(nóng)業(yè)大學園藝學院楊洪強,?,“無公害食品行動計劃”著重強調(diào)三個方面的推進措施： 一是強化生產(chǎn)過程管理，即強化生產(chǎn)基地建設，凈化產(chǎn)地環(huán)境，嚴格農(nóng)業(yè)投入品管理，推行標準化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)經(jīng)營組織化程度； 二是推行市場準入制度，即建立檢測制度，推廣速測技術，創(chuàng)建專銷網(wǎng)點，實施標志管理，推行追溯和承諾制度； 三是完善保障體系，即加強法制建設，健全標準體系，完善檢驗檢測體系，加快認證體系建設，加強技術研究與推廣，建立信息網(wǎng)絡，加強宣傳培訓。,山東農(nóng)業(yè)大學園藝學院楊洪強,?,配合“無公害食品行動計劃” ，2001年9月，農(nóng)業(yè)部公布了首批73項無公害農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)標準，重點突出了蔬菜、水果、茶葉等15種“菜籃子”產(chǎn)品。 標準內(nèi)容包括產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量安全標準以及相應檢測檢驗方法標準。 按照標準類型劃分，產(chǎn)品質(zhì)量安全標準25項，配套的生產(chǎn)技術規(guī)程標準38項，產(chǎn)地環(huán)境標準10項； 按照行業(yè)劃分，種植業(yè)產(chǎn)品26項，畜產(chǎn)品24項，水產(chǎn)品23項； 按照標準實施的屬性劃分，強制性標準48項，推薦性標準25項。,山東農(nóng)業(yè)大學園藝學院楊洪強,?,為了突出無公害農(nóng)產(chǎn)品標準的重要性，農(nóng)業(yè)部特別單獨設立無公害食品NY5000系列行業(yè)標準。這些標準于2001年10月1日在全國范圍內(nèi)開始實施。 在農(nóng)業(yè)部公布首批無公害農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)標準的同時，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準發(fā)布了8項關系到農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量的國家標準，也于2001年10月1日開始實施。,山東農(nóng)業(yè)大學園藝學院楊洪強,?,這8項國家標準包括蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品4類農(nóng)產(chǎn)品，每一類農(nóng)產(chǎn)品都有“安全要求”和“產(chǎn)地環(huán)境要求”兩個標準。 8項國家標準中，關于“安全要求”的4項標準是強制性的，關于“產(chǎn)地環(huán)境要求”的4項標準是推薦性的。,山東農(nóng)業(yè)大學園藝學院楊洪強,?,2002年4月29日農(nóng)業(yè)部、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局聯(lián)合發(fā)布實施《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》，該辦法對無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地條件與生產(chǎn)管理、產(chǎn)地認定、無公害農(nóng)產(chǎn)品認證、標志管理、監(jiān)督管理、罰則等作了具體規(guī)定。 2002年11月25日農(nóng)業(yè)部、國家認證認可監(jiān)督管理委員會第231號公告發(fā)布“無公害農(nóng)產(chǎn)品標志管理辦法” 2003年4月17日農(nóng)業(yè)部、國家認證認可監(jiān)督管理委員會第264號公告發(fā)布“無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認證程序”,山東農(nóng)業(yè)大學園藝學院楊洪強,?,綠色食品的發(fā)展節(jié)點 1990年5月15日，我國正式宣布開始發(fā)展綠色食品，并于同年11月22日認證首批“綠色食品” 至今，我國綠色食品已20余年，大致經(jīng)歷： 提出綠色食品的科學概念 →建立綠色食品生產(chǎn)體系和管理體系 →系統(tǒng)組織綠色食品工程建設實施 →穩(wěn)步向社會化、產(chǎn)業(yè)化、市場化、國際化方向推進。,山東農(nóng)業(yè)大學園藝學院楊洪強,?,基礎建設階段(1990一1993年)： 綠色食品是最早從農(nóng)墾系統(tǒng)開始的，1990年在農(nóng)業(yè)部設立綠色食品辦公室，同時全國省級農(nóng)墾管理部門也成立了相應的機構，并以農(nóng)墾系統(tǒng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測機構為依托，建立起綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測系統(tǒng)。 1992年11月中國綠色食品發(fā)展中心正式成立，制訂了一系列技術標準。 1993年制訂并頒布了《綠色食品標志管理辦法》等有關管理規(guī)定，對綠色食品標志進行商標注冊；同年加入了“有機農(nóng)業(yè)運動國際聯(lián)盟”組織。 1993年全國綠色食品發(fā)展出現(xiàn)第一個高峰。,山東農(nóng)業(yè)大學園藝學院楊洪強,?,開發(fā)和管理法制化、規(guī)范化，綠色食品加速發(fā)展階段(1994年一1996年）： 1994年全國有20個省、市、自治區(qū)建立了綠色食品辦公室，建成7個綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測機構和8個綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構。 1995年出臺了包括“綠色食品蘋果NY/T26
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