【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的城市、居室。欣賞錄像：鮮花不但裝點(diǎn)了我們的城市，凈化了空氣，陶冶了人們的情操，而且已經(jīng)走進(jìn)了我們的生活，成為居室一種高雅的禮品。鮮花有這么大的作用。那么怎樣才能使鮮花更具有藝術(shù)性和表現(xiàn)力呢，這就使我們想到了插花，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)如何插花。出示課題： 插花藝術(shù)二、新授：插花：就是將花朵、葉片、果實(shí)、枝條等植物材料經(jīng)過(guò)構(gòu)思巧妙地組合在一起，使之成為具有生命力的藝術(shù)品。在世界上兩種插花形式，一種是以中國(guó)為代表的東方式插花，另一種是以歐美為代表的西方式插花。請(qǐng)大家欣賞插花作品。大家所看到的是實(shí)用性插花，也叫禮儀插花，還有一種是商業(yè)插花。花語(yǔ)：人們愛(ài)花、賞花，把花人格化，所產(chǎn)生了一種花的語(yǔ)言叫花語(yǔ)。請(qǐng)同學(xué)們回家收集一些常見(jiàn)花的花語(yǔ)，現(xiàn)在請(qǐng)說(shuō)一說(shuō)你所了解的花語(yǔ)。學(xué)生說(shuō)：玫瑰：純潔的愛(ài)情，在希醋神話中，愛(ài)神為了救它的情人急速奔跑，手,腿被玫瑰花的刺劃破了，鮮血滴在花辨上，白色變成了紅色，紅玫瑰成了愛(ài)情的象征。百合：純潔、莊嚴(yán)、事業(yè)順利，象征吉祥如意。我國(guó)取其百合的寓意，意為百年好合?？的塑埃合笳髂笎?ài)、慈愛(ài)、健康、層層疊疊憂如母親對(duì)兒女綿綿不斷的愛(ài)護(hù)和關(guān)懷。向日葵：憧憬、光輝、敬慕。教師:了解了花語(yǔ)，才能使作品更具有藝術(shù)性和表現(xiàn)力。我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下插花的工具材料： 利刀、剪刀、花泥等?；啵菏且环N化學(xué)制品，它吸水性強(qiáng)，可以保持水分的供給。按花材的性質(zhì)分為鮮花、絹花和干花。我們常見(jiàn)的種類(lèi)是鮮花和絹花。它們的插花方法:⑶確定花插的形狀或大小，也叫打底。⑷根據(jù)造型選用確定插入焦點(diǎn)花材，要選擇鮮艷、富有神采形狀的花材。我選當(dāng)前盛開(kāi)的鮮花。另外要意高低的搭配，要具有合諧性。⑸添充花插的空間，使線條和焦點(diǎn)和諧融為一體。我選用康乃馨和玫瑰，要注意色彩的搭配。師：下一步應(yīng)添入什么呢？生：一些配草、配葉，除有襯托作用外還可起到遮蓋的作用。師：大家說(shuō)的很好，最后還要加一些裝飾性花材，如滿；你喜歡教師的插花嗎？相信大家一定很想試一試；第二課時(shí)演示插花步驟：；⑴立意構(gòu)思：也就是在進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作之前先要確定；請(qǐng)同學(xué)們自愿分成小組制作插花：3—5人都可以；在大家插花之前，請(qǐng)給作品起出名字，請(qǐng)大家用自己靈；作品展評(píng)：請(qǐng)大家把作品放到前面；小結(jié)：同學(xué)們的作品都很有想象力和創(chuàng)造性；第三單元簡(jiǎn)單師：大家說(shuō)的很好，最后還要加一些裝飾性花材，如滿天星等。你喜歡教師的插花嗎？相信大家一定很想試一試。第二課時(shí) 演示插花步驟：⑴立意構(gòu)思：也就是在進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作之前先要確定意圖。并且要確定插花類(lèi)型：瓶花、手把花或是花籃等。我要做一個(gè)盆花，送給我的好朋友，愿我們的友誼更深。⑵根據(jù)需要確定插花的造型：扇形、三角形、圓形或任意形狀。我以扇形為例。請(qǐng)同學(xué)們自愿分成小組制作插花：3—5人都可以，人數(shù)不限。請(qǐng)各小組的同學(xué)討論一下，你們的花想送給誰(shuí)或想擺放在哪里？你們想選擇什么花材？在大家插花之前，請(qǐng)給作品起出名字，請(qǐng)大家用自己靈巧的雙手來(lái)進(jìn)行你們的創(chuàng)作吧。作品展評(píng)：請(qǐng)大家把作品放到前面。你喜歡哪個(gè)作品？為什么？請(qǐng)說(shuō)一下你的創(chuàng)意吧。小結(jié)：同學(xué)們的作品都很有想象力和創(chuàng)造性。插花，不是單純的花草組合，也不是簡(jiǎn)單的造型，它是融藝術(shù)、生活與一體的藝術(shù)活動(dòng)。:掌握制作插花的操作方法及要領(lǐng)，會(huì)自己設(shè)計(jì)并制作插花，培養(yǎng)學(xué)生的審美能力和創(chuàng)造力，增強(qiáng)集體協(xié)作精神。第三單元 簡(jiǎn)單飲食第一課時(shí) 擇洗青菜教學(xué)目標(biāo)：使學(xué)生懂得青菜必須經(jīng)過(guò)選擇和洗凈后才能煮 的道理。學(xué)會(huì)擇洗青菜，培養(yǎng)學(xué)生承擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)的能力。教學(xué)重點(diǎn)：如何選擇青菜。教學(xué)難點(diǎn)：如何把青菜洗干凈。教學(xué)準(zhǔn)備：教師收集被青菜蟲(chóng)和蚜蟲(chóng)傷害過(guò)的青菜（大白菜、菠菜）各兩棵，清水一盆。教學(xué)過(guò)程及內(nèi)容：一、了解學(xué)生對(duì)擇洗青菜的認(rèn)識(shí)。二、結(jié)合實(shí)物講解擇洗青菜的必要性。強(qiáng)調(diào)洗菜前必須先把青菜放在清水里泡10多分鐘，去調(diào)殘留在青菜中的農(nóng)藥。三、讓學(xué)生看看沾有泥土的大白菜，帶有腐葉的 菠菜，帶有蚜蟲(chóng)的白菜心，菜葉，告訴學(xué)生，從菜市買(mǎi)回來(lái)或從地里摘回來(lái)的青菜都不干凈，直接食用對(duì)身體有害。因此，青菜必須擇洗后才能煮食。四、講解如何擇洗青菜時(shí)，可結(jié)合操作進(jìn)行。五、檢查菜葉是否有蚜蟲(chóng)，最好讓學(xué)生看看有蚜蟲(chóng)的菜葉，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)蚜蟲(chóng)。六、讓學(xué)生練習(xí)擇洗青菜，并進(jìn)行評(píng)議，表?yè)P(yáng)在勞動(dòng)中認(rèn)真、細(xì)心操作的學(xué)生。七、讓學(xué)生充分理解擇洗前長(zhǎng)時(shí)間浸泡青菜是紡織食物中毒的重要方法之一。八、教學(xué)完這一課之后，讓學(xué)生回家鞏固練習(xí)擇洗青菜，由家長(zhǎng)給予評(píng)定是否擇得好，是否洗得干凈，教師抽查后作小結(jié)課堂小結(jié)： 師生共結(jié)課后記： 培養(yǎng)學(xué)生承擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)的能力。使學(xué)生懂得青菜必須經(jīng)過(guò)選擇和洗凈后才能煮 的道理。第二課時(shí) 鍋貼餃子的制作課型：理論實(shí)踐課 教法：講授法，實(shí)踐演示發(fā)教 學(xué) 方 式： 啟發(fā)式；多媒體課件教 學(xué) 目 標(biāo)： 使學(xué)生掌握鍋貼餃子的制作程序和方法，提高動(dòng)手能力，培養(yǎng)學(xué)生自理能力。教學(xué)重點(diǎn)：包制方法教學(xué)難點(diǎn)：制皮復(fù)習(xí)提問(wèn)：面點(diǎn)制作分中點(diǎn)和西點(diǎn)導(dǎo) 言： 鍋貼餃子也是鍋烙，它具有餡鮮，皮香色美等特點(diǎn)，是中華民族 的傳統(tǒng)美食，深受人們的喜愛(ài)。教學(xué)過(guò)程及內(nèi)容：一、出示交待工具，材料。二、制作程序與方法制皮混合材料 餳面 揉面 搓面條切面劑 搟面皮。制餡摘洗青菜 湯菜 碎餡 拌餡包制方法：放餡 折皮 捏攏 放置煎制：涂油 擺餃 加火 悶煎 出鍋裝盤(pán)三、品嘗板書(shū)設(shè)計(jì)鍋 貼 餃 子 的 制 作制作程序與方法：制