【文章內(nèi)容簡介】 流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。(五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。(六)貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。(七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服。銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。(九)用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準。(十)使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全，無害。三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品：(一)腐敗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。(二)含有毒、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染，可能對人體有害的。(三)含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。(四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。(五)病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產(chǎn)動物等及其物品。(六)容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。(七)摻假，摻雜，偽造，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的。第二篇：兒童主題餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書創(chuàng)業(yè)計劃書簡本項目名稱 所處行業(yè) 聯(lián)系方式（填寫主要 手機 聯(lián)系人）簡要列舉項目的定位及發(fā)展目標，簡要列舉項目的定位及發(fā)展目標，可供快速了解項目的精髓 項目摘要 定位于 3 至 12 歲兒童及背后的家庭，占領(lǐng)蚌埠廣大市場并逐 步向其他市開連鎖店 介紹項目的產(chǎn)品與服務(wù)，介紹項目的產(chǎn)品與服務(wù)，以及市場及收入來源 提供各種兒童普通套餐、卡通餐、營養(yǎng)餐、家長套餐等各 種個性化套餐，兒童可以聽服務(wù)員講故事、交朋友、學(xué)知 識、做各種富有童趣的游戲。室內(nèi)暖色調(diào)，裝飾和墻壁、商業(yè)模式及 收入來源 桌椅都充滿卡通元素，而有適當(dāng)?shù)陌踩胧蓯坌迈r，吸引小朋友。室內(nèi)有吸引兒童活動的區(qū)域，提供卡通道具 玩具、畫冊，讓孩子樂在其中、學(xué)在其中。而且提供專為 兒童在許多小朋友的場合慶祝生日的項目。市場為蚌埠市 區(qū)兒童，及其家長。收入來源于各種套餐的利潤以及兒童 參與游戲的費用 項目滿足及 請說明項目所達到的經(jīng)濟或社會效益，或其解決了什么樣的 請說明項目所達到的經(jīng)濟或社會效益，EMail 餐飲服務(wù)業(yè) 聯(lián)系人 電話 兒童快樂餐廳age 1 of 4解決的問題 產(chǎn)業(yè)或社會問題。促進一部分人就業(yè)，促進兒童健康快樂成 產(chǎn)業(yè)或社會問題。促進一部分人就業(yè)，長，促進家庭的和睦，營造社區(qū)良好的氛圍。促進家庭的和睦，營造社區(qū)良好的氛圍。國內(nèi)專門為兒童而設(shè)的主題餐廳極少，國內(nèi)專門為兒童而設(shè)的主題餐廳極少，而且其他快餐廳營養(yǎng) 行業(yè)狀況業(yè) 搭配不符合兒童健康成長發(fā)育的需要，搭配不符合兒童健康成長發(fā)育的需要，本餐廳專門為兒童打 兒童健康成長發(fā)育的需要 內(nèi)發(fā)展?jié)摿?造，著眼于兒童的健康快樂成長需求，因而發(fā)展?jié)摿艽?。著眼于兒童的健康快樂成長需求，因而發(fā)展?jié)摿艽?。請列舉幾個主要的競爭對手或潛在的競爭對手 競爭對手 麥當(dāng)勞，麥當(dāng)勞，肯德基 請列舉未來客戶所屬行業(yè)，主要說明最終用戶，請列舉未來客戶所屬行業(yè)，主要說明最終用戶，亦可補充上 未來客戶 下游合作伙伴 服務(wù)業(yè)，最終用戶是兒童，項目發(fā)展現(xiàn) 目前項目的狀態(tài)，即將進入什么階段 目前項目的狀態(tài)，狀 目前的投資 團隊自己已經(jīng)投入多少資金。團隊自己已經(jīng)投入多少資金。人 8萬 項目運營及 請說明目前項目運營架構(gòu)。請說明目前項目運營架構(gòu)。團隊架構(gòu) 成員一：**、在讀大專、模具制造、一線才操作工、成員一：**、在讀大專、模具制造、一線才操作工、營 項目骨干簡 銷策劃人 介 成員二：**、1在讀本科、物流管理、成員二：**、1在讀本科、物流管理、無、銷售部經(jīng)理 計劃階段 請說明項目已有的投資人，如無投資人，請說明項目已有的投資人，如無投資人，請說明目前本項目優(yōu)勢突出兒童主題，激起兒童樂趣，套餐注重兒童營養(yǎng)age 2 of 4搭配，價格實惠，為兒童們搭建快樂平臺，為家長 項目 SWOT 分析 劣勢 機會 威脅 項目主要風(fēng) 項目實施可能出現(xiàn)的風(fēng)險及擬采取的應(yīng)對、控制措施。項目實施可能出現(xiàn)的風(fēng)險及擬采取的應(yīng)對、控制措施。險 對項目進行估值 目標評估價 值 請說明項目需要的融資金額及大致用途 資金需求 請說明對投資者有什么樣的退出方式，請說明對投資者有什么樣的退出方式，以保證投資者或本項 什么樣的退出方式 目的長遠利益。目的長遠利益。退出機制 和兒童之間搭建溝通的平臺，真正的為孩子們著想。獨特的經(jīng)營模式，資金使用計 2010 年 劃 資金需求 預(yù)計收入 預(yù)計用戶數(shù)age 3 of 42011 年2012 年備注age 4 of 4第三篇：主題餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書（實用）篇1：主題餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書一、項目介紹....................................................2....................................................2....................................................3....................................................3....................................................3二、市場分析....................................................4....................................................5....................................................5三、競爭分析.....................................................5...........................................6四、市場營銷（核心競爭力）.....................................................6...........................................................6.....................................................7.....................................................7........................................8五、財務(wù)分析 資金使用基本情況.....................................8 收入預(yù)測情況..............................................9............................................92 項目投資預(yù)計.............................................10廣西財經(jīng)學(xué)院附近餐館調(diào)查表.............................11六、風(fēng)險分析 行業(yè)風(fēng)險..................................................12 經(jīng)營風(fēng)險..................................................12 財務(wù)風(fēng)險..................................................12七、風(fēng)險對策..................................................12主題餐廳創(chuàng)業(yè)項目計劃書一、項目介紹：項目背景在大學(xué)里令廣大學(xué)生詬病的當(dāng)屬學(xué)校的食堂，食堂的伙食讓眾多的學(xué)生所不能接受，食堂飯菜的價格與外界相差無幾，但是口味和營養(yǎng)卻相去甚遠，因此在大學(xué)附近開設(shè)餐館飯店都是一個不錯的選擇，我們也可以發(fā)現(xiàn)學(xué)校旁邊有著各種各樣的飯館，并且人來人往，生意紅火。同時，我們也可以看到學(xué)校附近的餐廳條件簡陋，用餐環(huán)境也不是很好，并且在學(xué)校附近的餐館用餐幾乎是為了吃飯而吃飯，眾多餐廳都沒有蘊含著自己的文化。同學(xué)們需要聚餐的時候總是為要到哪個環(huán)境舒適的地方而發(fā)愁，主題餐廳就是一個很好的選擇，很多大學(xué)附近都沒有主題餐廳，開設(shè)一家具有文化內(nèi)涵的主題餐廳能夠為學(xué)生聚會用餐提供方便，還能給學(xué)生提供文化上的享受。我們也發(fā)現(xiàn)學(xué)校附近的娛樂場所除了網(wǎng)吧就是臺球城或者歌吧，若是能夠在主題餐廳中融入酒吧對消費者更具有吸引力，也能提高主題餐廳的營業(yè)額。餐廳內(nèi)開設(shè)酒吧日，能夠為學(xué)校的晚會或者社團開辦晚會提供場所，也能夠讓學(xué)生在課余時間多一個娛樂的去處和交流的平臺。項目介紹在飲食文化博大精深的中國，流行吃什么總會像風(fēng)一樣刮過，私家菜館，特色菜館已不再具有吸引力。人們在吃飯的同時更注重的是餐廳文化帶來的享受。流行的主題餐廳以其另類、怪異的特點吸引著眾人的眼球。作為主題餐廳，應(yīng)該運用各種手段來凸顯所表現(xiàn)的主題，建筑設(shè)計與內(nèi)部裝飾這方面是其中的重要組成部分，因為客人就是通過對餐廳的環(huán)境裝飾這方面來認識其倡導(dǎo)的主題文化的，而進入主題餐廳所得到的特別享受，更多的來自于餐廳的美妙環(huán)境。餐廳經(jīng)營主要分為四部分：第一：簡餐，我們的調(diào)查分析，在校外就餐的同學(xué)以簡餐為首選，我們會在午餐和晚餐時間為同學(xué)提供簡餐，美味的簡餐加上優(yōu)美的環(huán)境和實惠的價格定然能夠吸引同學(xué)用餐。第二：聚餐，主題餐廳包含著學(xué)校的元素，能夠吸引廣大學(xué)生前來聚餐。在主題餐廳內(nèi)3設(shè)有包間，每個包間可以容納十五人左右，大堂的餐桌可以拼湊，大堂有一百平米可以容納大型的聚餐。美味的菜肴，舒適的環(huán)境和厚重的文化內(nèi)涵是學(xué)生聚餐的首選。第三：酒吧，主題餐廳設(shè)有酒吧日。主題餐廳設(shè)有點歌臺，大堂還設(shè)有小舞臺，在酒吧日的時候同學(xué)可以盡情狂歡，一百多平米的大堂可以讓參與酒吧日的同學(xué)跳舞，唱歌。第四：晚會和活動。餐廳利用宣傳和公共關(guān)系，為個院系的晚會免費提供場地，與學(xué)校的美食協(xié)會或者膳食中心合作舉辦美食節(jié)和廚藝大賽。主題餐廳會購置多套廚房設(shè)備可以提供給這些活動使用。餐廳概況餐廳位于南寧西鄉(xiāng)塘區(qū)羅文市場，餐廳總面積為200平方米，環(huán)境舒適簡單，并具有濃厚的大學(xué)文化主題氣息。餐桌共有40桌，其中小個間的有8桌。而大餐桌為小餐桌拼接餐廳，有1012桌。餐廳提供的服務(wù)包括：簡餐，聚餐，和休閑酒吧特色服務(wù)：大學(xué)文化下的主題氛圍，期間包括社團活動，情侶組合，酒吧休閑等特色服務(wù)。餐廳管理主題餐廳的管理分為四部分：第一：主題餐廳的管理層，主題餐廳預(yù)算投資數(shù)額對于學(xué)生來說巨大，所以會采取集資的方式。每一個投資人都可以是主題餐廳的直接參與者，負責(zé)主題餐廳的日常管理。主要采取輪班制，由投資者共同協(xié)商如何分工合作，投資人采取的分工需要注意的是必須能夠使主題餐廳高效運行。第二：餐廳工作人員，餐廳的工作人員主要有廚師，服務(wù)員和前臺。我們要求工作人員具有良好的工作素養(yǎng)，能夠具有親和力，熱情服務(wù)消費者。聘請有經(jīng)驗并且廚藝高超的廚師。第三：財務(wù)管理，餐廳制定合理的財務(wù)管理制度，在財務(wù)上能夠讓投資參與者放心，能夠符合稅務(wù)機關(guān)的要求。負責(zé)財務(wù)的應(yīng)該接受所有投資者和稅務(wù)機關(guān)的共同監(jiān)督。服務(wù)宗旨不僅讓顧客享受美食，還享受環(huán)境，更讓顧客享受文化，讓餐廳成為你的家。堅持把顧客的需求，感受放在餐廳努力的方向。二、市場分析1，市場介紹南寧的大學(xué)城在建立的短短幾年里，已經(jīng)在學(xué)校設(shè)施，學(xué)校學(xué)生入住上基本完成。面對大學(xué)城里的二十多萬的在校大學(xué)生，大學(xué)城里的商業(yè)程度卻一直不高。4就于廣西財經(jīng)學(xué)院相思湖校區(qū)而言，學(xué)校于12年入駐大學(xué)城，校內(nèi)設(shè)施在幾年的發(fā)展后相對慢慢地完善。在校學(xué)生人數(shù)已經(jīng)達到1萬以上。大學(xué)生是一群相對活躍的群體，但反觀學(xué)校周圍的商業(yè)化還是處于非常簡陋的程度，大部分店都是臨時搭建和民房改造的。根據(jù)我們實地調(diào)查并對每個餐館的環(huán)境評分可以看出大部分餐館的環(huán)境都不是十分理想。而在另一份對在校大學(xué)生的問訪中，有80%的學(xué)生對餐館環(huán)境持不滿意的態(tài)度。在我們對學(xué)校周邊的餐館價格的調(diào)查中，簡餐的價格集中在7～9元中，大部分學(xué)生對這個價格可以接受。在學(xué)校周圍的近30加餐館中，有7家小吃，5家簡餐，其余的都為提供小炒類的聚餐飯店，都沒有其特色或是針對大學(xué)生的消費喜好定制的服務(wù)。其大部分的經(jīng)營者都是以最簡單的方式去經(jīng)營，在我們的調(diào)查中可以發(fā)現(xiàn)，只有5加餐館有做過廣告。但是其廣告方式也只用小傳單進行宣傳，都沒有針對性地進行有效的廣告宣傳。大部分經(jīng)營者在面對大學(xué)生這個巨大而活躍的消費群體采用了被動式的經(jīng)營方式。目標市場：廣西財經(jīng)學(xué)院相思湖校區(qū)以及大學(xué)路周邊的一系列高校等幾萬名在校大學(xué)生:A 簡餐（便利顧客簡單吃飯需求）B 情侶餐（提供情侶顧客浪漫主題需求）C 社團聚餐（提供社團組織活動的一些場地器材需求）D 其他(類似老鄉(xiāng)歡送，同學(xué)生日，顧客需求在我們對學(xué)生的問訪中我們可以清楚的看到學(xué)生對吃飯聚餐問題的需求：a 相對實惠的價格b 舒適的環(huán)境三、競爭分析swot 分析優(yōu)勢：a 舒適衛(wèi)生的就餐環(huán)境，與眾不同的文化內(nèi)涵。b 以大學(xué)文化為主題，顧客對餐廳的歸屬感c 優(yōu)質(zhì)專業(yè)的服務(wù)，一直以顧客至上的原則服務(wù)劣勢：a 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗有限，管理和經(jīng)營方面處在不足b 餐廳新開業(yè)，尚未建立起一個較好的市場形象，也沒有穩(wěn)定的消費客源。機會：a 學(xué)校周圍的還沒有開發(fā)b 許多大學(xué)生對現(xiàn)有