【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ％以上的要在腌制半日－1日后再吃④加工肉類制品的硝酸鹽和亞硝酸鹽應(yīng)按規(guī)定劑量使用，不可隨意亂加。⑤嚴(yán)格管理建筑部門（工地）使用的防凍劑（亞硝酸鉀等），防止污染飲用水和食物而造成食物中毒。有機(jī)磷農(nóng)藥中毒常用的有機(jī)磷農(nóng)藥有敵百蟲、滴滴畏，1601059等，對(duì)人和畜禽都有很強(qiáng)的毒性。中毒表現(xiàn)：發(fā)病快，乏力，瞳孔縮小，有的出現(xiàn)流涎、多汗、惡心、嘔吐、肌肉震顫，呼吸困難，嚴(yán)重者，可昏迷，肺水腫，大小便失禁甚至死亡。預(yù)防：宣傳農(nóng)藥正確使用方法和注意事項(xiàng)，加強(qiáng)農(nóng)藥管理，嚴(yán)禁農(nóng)藥與食物混合裝運(yùn)、存放，嚴(yán)禁用裝過農(nóng)藥的容器和包裝物盛裝和包食品。四、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)在外就餐時(shí)：一定要到集體食堂或有衛(wèi)生許可證的消毒設(shè)施完備的飯店就餐，切不可購(gòu)買街頭攤販的無定型包裝食品。購(gòu)買小食品及飲料時(shí)：一定要看包裝是否清潔、完整。是否有生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。凡是“三無”和超期食品飲料切不可食用。養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)，勤換衣服，勤洗澡。不隨便扔垃圾，不隨地吐痰。第二篇：健康教育知識(shí)講座[范文]健康教育知識(shí)講座（二）何為健康？什么是健康？世界衛(wèi)生組織給健康下了個(gè)定義：“健康不僅是沒有軀體的殘缺和疾病，還要有完整的生理、心理狀態(tài)以及社會(huì)適應(yīng)能力?！奔唇】蛋ㄈ矫妫阂?、身體健康；二、心理健康；三、具有良好的社會(huì)適應(yīng)能力。這無疑表明，人不僅要重視生理健康，而且要珍視心理健康。“心理健康”是指?jìng)€(gè)體在一般適應(yīng)能力、自我滿足能力、人際間各種角色的扮演、指揮能力、對(duì)他人的積極態(tài)度、創(chuàng)造性、自主性、成熟性、對(duì)自己有利的態(tài)度、情緒與動(dòng)機(jī)的自我控制方面達(dá)到正常水平。身體健康標(biāo)準(zhǔn)大家比較了解，它可以用數(shù)據(jù)加以量化，心理健康無法用數(shù)來表示，那么如何來衡量自己的心理是否健康呢？心理素質(zhì)不僅是學(xué)生素質(zhì)的重要組成部分，而且對(duì)其它素質(zhì)（如科學(xué)文化素質(zhì)、思想道德素質(zhì)）的形成有重要影響。因此，對(duì)中學(xué)生及時(shí)有效地進(jìn)行心理健康教育是現(xiàn)代化教育的必然要求。二、心理健康條標(biāo)準(zhǔn)我們認(rèn)為中學(xué)生心理健康的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)包括：，智力正常，與同齡人有大致相同的喜怒哀樂和行為表現(xiàn)，言談舉止和思想活動(dòng)符合社會(huì)規(guī)范。，尊敬師長(zhǎng)，信任同學(xué)，能寬容和諒解有缺點(diǎn)和反對(duì)過自己的人。喜歡和老師、同學(xué)在一起。，適應(yīng)社會(huì)環(huán)境和自然環(huán)境，根據(jù)環(huán)境和形勢(shì)要求改變自己，也能創(chuàng)造環(huán)境。、積極、進(jìn)取的精神。對(duì)現(xiàn)狀感到滿意，對(duì)情景也覺得光明美好。、理智地去對(duì)待生活中的挫折的打擊。學(xué)會(huì)用正確方法和態(tài)度去對(duì)待錯(cuò)誤，對(duì)強(qiáng)弱不同的刺激能做到適度的反應(yīng)，有忍受挫折、從失敗中學(xué)習(xí)和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的能力。，知道自己的優(yōu)點(diǎn)的缺點(diǎn)，不患得患失。能揚(yáng)長(zhǎng)避短，有切合實(shí)際的志向水平；能正確認(rèn)識(shí)自己的價(jià)值，不把獲得的成績(jī)看作高于一切或毫無意義，不自卑，不過分自責(zé)，有安全感。、信心，能充分發(fā)揮自己的能力，能有效地完成各種任務(wù)。，能保持自己個(gè)性的獨(dú)立性，保持認(rèn)識(shí)、情感、意志行為的協(xié)調(diào)和統(tǒng)一。能獨(dú)立地作出決定，并對(duì)決定負(fù)責(zé)任，而不受別人的任意控制和支配。三、中學(xué)生心理健康現(xiàn)狀關(guān)于青少年心理，有一個(gè)問題常常困擾著我：“為什么會(huì)有這么多年輕的病人？那些企圖自殺的高中學(xué)生，害怕筆尖的初三學(xué)生，被拘留的男、女學(xué)生，能力不足的大學(xué)高材生，不會(huì)與人交往，無法工作的大學(xué)畢業(yè)生……，他們到底怎么了？”中學(xué)生，一般為十一、二歲至十七、八歲，這一階段總的可成為青春發(fā)育期，或青少年期。我們都知道，青少年期的中學(xué)生身心都正處在急劇的發(fā)展、變化和成熟時(shí)期。如果這是其發(fā)展（尤其是心理方面）出現(xiàn)問題，這種不良影響極可能伴隨他一生。目前，我國(guó)中學(xué)生心理健康現(xiàn)狀如何呢？有關(guān)專家學(xué)者們進(jìn)行了調(diào)查研究。有關(guān)調(diào)查表明，有心理和行為問題的初中生約為15%，高中生約為19%，大學(xué)生約為25%，這些枯燥的數(shù)字反映出我國(guó)教育工作中一個(gè)長(zhǎng)期被忽視的問題——學(xué)生心理健康欠佳。當(dāng)然，不同年齡段的學(xué)生有不同的集中反應(yīng)。根據(jù)已有知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我認(rèn)為中學(xué)生中常見的心理問題主要有以下幾類：（一）適應(yīng)問題。適應(yīng)的本意是指人們對(duì)來自外界和內(nèi)部的刺激在持續(xù)不斷的影響個(gè)體時(shí)，所產(chǎn)生的感受能力。適應(yīng)不良即對(duì)刺激的持續(xù)作用感受能力差，它將會(huì)降低人們對(duì)刺激的承受心理，是人與周圍環(huán)境不能相對(duì)平衡。適應(yīng)不良的問題集中表現(xiàn)在初一和高一年級(jí)，尤其是初一。因?yàn)椋M(jìn)入中學(xué)后，他們會(huì)發(fā)現(xiàn)中學(xué)的學(xué)習(xí)生活與小學(xué)是完全不同的：其一，由一個(gè)學(xué)校到另一個(gè)新學(xué)校，環(huán)境發(fā)生了變化，許多地方都相對(duì)陌生。其二，生活上，進(jìn)入中學(xué)后大多數(shù)學(xué)生才開始住校生活，脫離了父母的照顧和保護(hù)，很多事都要自己親歷親為，重新學(xué)習(xí)去做。對(duì)于那些在溺愛下長(zhǎng)大的孩子來說，獨(dú)立生活也很困難。其三，中學(xué)的學(xué)習(xí)內(nèi)容明顯大增，課業(yè)負(fù)擔(dān)重，難度也加大了，而且學(xué)習(xí)方式肯定與前一階段的不同，所以，剛上初中或高中的學(xué)生在這方面也可能不適應(yīng)。其四，人際關(guān)系的變化，新的人際圈需要自己去建立，對(duì)于不善交際的人來說，又會(huì)感到困難。因此，適應(yīng)不僅是指要適應(yīng)新學(xué)校的新環(huán)境，它還包括適應(yīng)完全不同于小學(xué)的學(xué)習(xí)方式、方法、內(nèi)容，更包括人際關(guān)系的適應(yīng)。新生往往會(huì)被這一問題困擾，而感到煩惱，要么是學(xué)習(xí)跟不上，要么是人際關(guān)系處理不好。但是，這樣的問題大多在第一學(xué)期后會(huì)得以解決。而這個(gè)問題解決不好，就會(huì)有嚴(yán)重的心理壓力，導(dǎo)致情緒失調(diào)，重則會(huì)誘發(fā)為心理疾病。（二）情感問題。情感是和人的社會(huì)需要相聯(lián)系的一種較高級(jí)而穩(wěn)定的體驗(yàn)。對(duì)于中學(xué)生而言，情感方面存在的問題主要是親子溝通和異性交往。青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，這個(gè)年齡段正是主觀需求欲望比較多、比較強(qiáng)烈的時(shí)期，而家庭、學(xué)校和社會(huì)又不能完全滿足他們的欲望和要求，于是必然產(chǎn)生心理上的不平衡，抑郁、暴躁等。他們的這種不滿往往直接指向父母。進(jìn)入中學(xué)后，他們的認(rèn)知能力、學(xué)習(xí)能力等各方面都得以發(fā)展，自認(rèn)為自己已長(zhǎng)大成人了，不想父母過多地管教，最易產(chǎn)生逆反心理，往往采取與積極向上相對(duì)獨(dú)立的行為方式，帶著偏激、盲目的色彩，或以極端方式發(fā)泄，久而久之與父母在感情上出現(xiàn)裂痕，不愿與父母溝通等，這必然會(huì)給他們帶來苦惱，帶來不愉快的情緒體驗(yàn)。在情感上，中學(xué)生難以解決的另一個(gè)問題是異性交往。114歲的少年正是情竇初開的時(shí)期，他們對(duì)情愛都充滿美好的向往。因此，這個(gè)時(shí)期，尤其是初中生，容易出現(xiàn)令老師和家長(zhǎng)害怕的“早戀”問題。其實(shí)異性吸引以致的異性間的單獨(dú)交往也屬正常，只是交往雙方，無論他們是不是真的在戀愛，都會(huì)遭到教師、家長(zhǎng)以及周圍人的壓力和反對(duì)。而他們自己也面臨著以學(xué)業(yè)為重，還是以感情為重的選擇，于是他們的內(nèi)心充滿了困惑、矛盾和痛苦，他們稚嫩的雙肩怎能擔(dān)負(fù)這些呢？于是，出現(xiàn)問題在所難免。（三）學(xué)習(xí)問題。這是作為一個(gè)學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)階段中都存在的問題。有的學(xué)生學(xué)習(xí)刻苦，態(tài)度端正，智力發(fā)展正常，可學(xué)習(xí)效率低下，他們要么是學(xué)習(xí)技能障礙，要么是方法欠缺，長(zhǎng)期失敗使學(xué)習(xí)自信心喪失。對(duì)中學(xué)生而言，也存在上述情況。但初三、承受著巨大的升學(xué)壓力，心理問題尤為嚴(yán)重。據(jù)調(diào)查，初三中，相當(dāng)部分會(huì)出現(xiàn)不同程度的緊張、考試焦慮，甚者會(huì)失眠、患神經(jīng)衰弱癥。這對(duì)他們考試時(shí)正常水平的發(fā)揮，乃至今后的成長(zhǎng)都是不良的影響。（四）行為和人格偏離1．行為障礙，或稱不良行為。中學(xué)生中常見的不良行為有：多動(dòng)癥，攻擊行為，破壞行為，懶散，對(duì)抗行為等。這些多見于初中低年級(jí)學(xué)生群體。值得注意的是，近年來在商品經(jīng)濟(jì)的浪潮下，追求虛榮，追星族心態(tài)和迷戀電腦游戲的不良行為快速上揚(yáng)。2．人格偏離。人格也叫個(gè)性，是一個(gè)人具有的一定傾向性的心理特征的綜合。人格偏離主要是個(gè)體人格發(fā)展不健全，性格缺陷等原因造成的心理問題。中學(xué)生中常見的人格偏離有：（1）自我意識(shí)偏差，初中生獨(dú)立意識(shí)增強(qiáng)，但自我認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)不全面、不準(zhǔn)確，因而抑郁、閉鎖。（2）自我中心傾向，他們只考慮自己，較少考慮他人的需要。（3）自卑心理。（4）嫉妒心理，有這種心理的人往往是心胸狹窄、好表現(xiàn)的。這些不良心理品質(zhì)不僅會(huì)讓自己生活無樂趣，還會(huì)阻礙自己健康成長(zhǎng)，面對(duì)不容樂觀的中學(xué)生心理健康現(xiàn)狀，是分析原因，尋找出路的時(shí)候了。四、影響中學(xué)生心理健康的因素分析 中學(xué)生的心理問題主要有上述四大類，這些問題的產(chǎn)生是受多種因素影響的，我們應(yīng)當(dāng)從生理、家庭、學(xué)校、社會(huì)等生物的、環(huán)境的、教育的幾個(gè)方面來分析。（一）生物學(xué)因素眾所周知人的發(fā)展是指身心健康、平衡發(fā)展，生理和心理是相互影響的。在成長(zhǎng)過程中，任何生物、化學(xué)、物理因素影響了腦的健康發(fā)展都可以影響孩子的心理健康水平。1．遺傳因素。2．母孕期及分娩因素。3．生產(chǎn)發(fā)育及營(yíng)養(yǎng)因素的影響。出生后至成熟期（16歲左右）的一段時(shí)間，孩子的生長(zhǎng)發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)對(duì)孩子心理發(fā)展有十分重要的影響。生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、營(yíng)養(yǎng)不足在幼年時(shí)可表現(xiàn)為說話晚、走路晚、運(yùn)動(dòng)不協(xié)調(diào)、環(huán)境適應(yīng)能力差等。這類兒童長(zhǎng)大后出現(xiàn)各種心理障礙的機(jī)率明顯高于正常發(fā)育兒童。4．其他生物學(xué)因素。諸如在成長(zhǎng)過程中的外傷、軀體疾病、中毒等直接影響腦功能而造成心理障礙的意外情況。（二）家庭因素孩子最初的教育是由家庭提供的，父母是孩子的第一任老師，孩子在怎樣的環(huán)境中成長(zhǎng)起來，接受什么樣的教養(yǎng)，對(duì)他們的心理發(fā)展具有直接影響。影響孩子心理健康的家庭因素有以下三類：1．家庭環(huán)境因素。家庭環(huán)境應(yīng)該包括住房環(huán)境、家庭成員組成、經(jīng)濟(jì)條件等自然結(jié)構(gòu)。住房環(huán)境擁擠、嘈雜、經(jīng)濟(jì)落后、信息閉塞會(huì)阻礙孩子們的心理發(fā)展。從小環(huán)境來說，若夫妻不和睦、經(jīng)常吵架、打架對(duì)孩子也很不利。如果家庭結(jié)構(gòu)不完整，父母離異、一方或雙方遺棄、死亡等對(duì)青少年的心理健康十分有害，青少年違法犯罪多源于此。2．家庭教養(yǎng)態(tài)度。父母的教養(yǎng)態(tài)度大致有溺愛型、專制型、放任型、民主型四種。而其中以民主的教養(yǎng)態(tài)度最好。家庭成員對(duì)子女教養(yǎng)態(tài)度一致，以平等的態(tài)度、民主的方式對(duì)待子女，嚴(yán)而不厲、寬而不嬌、愛而不溺、放而不縱，注意滿足孩子的正當(dāng)需求，啟發(fā)孩子的自覺性，培養(yǎng)孩子求知向善的自主能力和勤奮好強(qiáng)的品質(zhì)。反之，其他教養(yǎng)態(tài)度都不利于孩子的健康成長(zhǎng)。3．家長(zhǎng)的教育方法。父母教育孩子只有良好心愿，沒有科學(xué)的方法仍然不能擔(dān)當(dāng)起“全面的素質(zhì)教育”的職責(zé)。許多父母望子成龍心切，對(duì)子女要求過于嚴(yán)厲，甚至是苛刻，教育方法、簡(jiǎn)單、粗暴，犯了過錯(cuò)就罰，考試沒達(dá)到要求則打，除了學(xué)習(xí)，什么都可以讓孩子不做。這樣培養(yǎng)出的子女怎么會(huì)學(xué)習(xí)輕松，怎么會(huì)不產(chǎn)生逆反心理，又怎么能獨(dú)立生活，適應(yīng)新環(huán)境呢？（三）社會(huì)因素1．學(xué)校教育的影響。學(xué)校是通過各種活動(dòng)，有目的、有計(jì)劃地向?qū)W生施加影響，促進(jìn)其成長(zhǎng)的場(chǎng)所。學(xué)校作為社會(huì)中的一部分，是中學(xué)生長(zhǎng)期生活學(xué)習(xí)的主要場(chǎng)所。如果學(xué)校的教育方針正確，方法得當(dāng)，就可以源源不斷地向社會(huì)輸送身心健康的人才。反之，如若教育方針、方法上存在問題（具體可表現(xiàn)在教學(xué)水平、學(xué)校的教育指導(dǎo)思想、教育方法、教師素質(zhì)、教育態(tài)度、學(xué)校人際關(guān)系、校風(fēng)等方面），就會(huì)阻礙學(xué)生的心理健康發(fā)展甚至?xí)?dǎo)致各種心理障礙的發(fā)生。2．其他社會(huì)因素的影響。社會(huì)心理學(xué)家研究結(jié)果表明：一定社會(huì)的文化背景、社會(huì)環(huán)境、社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位、風(fēng)俗習(xí)慣等因素都會(huì)對(duì)學(xué)生的心理健康產(chǎn)生影響。中學(xué)階段正是個(gè)體的理想、信念、價(jià)值觀等心理品質(zhì)形成時(shí)期，若受社會(huì)不良風(fēng)氣，像金錢至上、追求享受、“走后門”、吃喝送禮、黃色刊物等的影響，對(duì)學(xué)生健康向上的品質(zhì)的塑造百害而無一利。社會(huì)是一個(gè)復(fù)雜的大染缸，人生活其中，很難不受影響，因此，良好社會(huì)風(fēng)氣，健康社會(huì)文化才是有利于青少年健康成長(zhǎng)的“營(yíng)養(yǎng)品”。（四）簡(jiǎn)析當(dāng)今中學(xué)生的幾種心理矛盾第一，美好的愿望與心理準(zhǔn)備脫節(jié)的矛盾幾乎每個(gè)中學(xué)生都有美好的愿望，對(duì)未來充滿著憧憬和向往。他們幻想做一個(gè)有學(xué)問、受人尊重的作家、工程師、醫(yī)生、企業(yè)家、領(lǐng)導(dǎo)干部等等，而實(shí)際上他們當(dāng)中有一些學(xué)習(xí)不是很努力的，他們過一天算一天，雖然他們的愿望是美好的，但他們追求的全是實(shí)現(xiàn)理想后的種種榮譽(yù)與享受，而對(duì)實(shí)現(xiàn)理想需要從現(xiàn)在做起，需要付出艱苦的勞動(dòng)，卻想得不多，做得不夠，形成了美好的愿望與心理準(zhǔn)備脫節(jié)的矛盾。解決這一矛盾的有效方法，就是教育學(xué)生處理好理想與現(xiàn)實(shí)的關(guān)系，使他們明白，美好的理想需要艱苦奮斗才能實(shí)現(xiàn)。第二，濃厚的享受意識(shí)與勞動(dòng)觀念淡薄的矛盾近年來，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，一些中學(xué)生越來越講究“實(shí)際”，加上一些家長(zhǎng)對(duì)子女嬌生慣養(yǎng)，在孩子身上花錢大手大腳，使得中學(xué)生的消費(fèi)欲望與日俱增。據(jù)我們的抽樣調(diào)查，絕大部分學(xué)生每天都買零食吃，同學(xué)過生日，除禮尚往來外，還要擺酒宴。男生中“煙君子”、“小酒民”大有人在：女生中講究穿著打扮的比比皆是，有的女生還隨身帶著高檔化妝品，不斷更換時(shí)髦的服飾。但這些學(xué)生中有相當(dāng)多的人勞動(dòng)觀念淡薄，他們輕視勞動(dòng)，甚至認(rèn)為勞動(dòng)是多余的，就連平時(shí)學(xué)校組織的大掃除也討厭，可以說對(duì)勞動(dòng)采取消極態(tài)度、厭惡勞動(dòng)的思想在一些中學(xué)生中是相當(dāng)普遍的。因此，教師要教育學(xué)生懂得愛勞動(dòng)是人類的美德，通過勞動(dòng)得來的享受是正當(dāng)?shù)?、光榮的，不勞而獲是一種可恥的行為。第三，心理閉鎖與渴求理解的矛盾由于自我意識(shí)的發(fā)展，中學(xué)生開始把注意力集中在自己的內(nèi)心世界上，從而意識(shí)到自己的思想、情感和其他許多不同于他人的心理特點(diǎn)。同時(shí)也由于其社會(huì)生活經(jīng)驗(yàn)的逐漸豐富，他們開始意識(shí)到人與人之間存在著心心相印和心理不相容的差別。他們?cè)敢鈱?duì)“知心朋友”傾吐自己內(nèi)心的秘密，瞧不起那些用導(dǎo)師式口吻對(duì)他們說話的人，不愿意同這種人進(jìn)行感情交流，透露自己的內(nèi)心世界。他們也不愿同長(zhǎng)輩透露內(nèi)心，實(shí)行自我封閉。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有相當(dāng)部分的中學(xué)生把心里話“對(duì)自己說”或“對(duì)日記本說”，向同學(xué)和師長(zhǎng)隱匿秘密。由于他們把內(nèi)心的感受隱藏起來，以致常常產(chǎn)生孤獨(dú)感。這類學(xué)生往往通過記日記、畫畫、寫字等來表現(xiàn)內(nèi)心的苦悶和孤獨(dú)感。他們很需要求得別人的理解，而調(diào)查發(fā)現(xiàn)有相當(dāng)部分的中學(xué)生認(rèn)為老師“不理解自己”和“不太理解自己”。解決這一矛盾要求教師和學(xué)生交朋友，對(duì)他們的行為表示理解，并幫助他們排憂解難，把他們從苦悶與孤獨(dú)中解脫出來。第四，獨(dú)立意識(shí)與依賴心理的矛盾隨著年齡的增長(zhǎng)，中學(xué)生的心理日趨成熟，他們?cè)絹碓礁械阶约菏恰按笕恕绷耍㈤_始從“聽話道德”向 “平等道德”過渡，要求從大人的約束中解放出來，對(duì)婆婆媽媽式的說教及過分關(guān)心會(huì)產(chǎn)生反感，個(gè)別學(xué)生會(huì) 發(fā)生頂撞老師現(xiàn)象，甚至對(duì)學(xué)校、社會(huì)產(chǎn)生反抗情緒，可以說他們的獨(dú)立意向、主體意識(shí)是十分強(qiáng)烈的，但同時(shí)他們又缺乏必要的知識(shí)與能力。這一是因?yàn)閷W(xué)校教育在培養(yǎng)