食品流通-食品供應(yīng)意向書(編輯修改稿)
2024-10-25 13:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 并仔細(xì)查驗法定檢驗機構(gòu)出具的檢驗合格報告，之后，應(yīng)當(dāng)每半年索驗一次該食品的檢驗報告，向種植戶、養(yǎng)殖戶購入自產(chǎn)自銷的食用家產(chǎn)品的檢驗合格證明。（三）索取銷售憑證。購入食品時，應(yīng)當(dāng)老實巴索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票，或者按照國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并保留真實地址和聯(lián)系方式。（四）索取資料的管理。經(jīng)營者索取的上述文件資料應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者食品種類分類建檔保存，檔案保管期限為自該種食品購入之日起不少于二年。（五）實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)證明文件的查驗。企業(yè)總部統(tǒng)一配送的食品，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一索驗供貨者的證明文件，并統(tǒng)一建檔保存；各連鎖經(jīng)營者可將總部出具的進(jìn)貨查驗證明和統(tǒng)一配送單存檔。各連鎖經(jīng)營者自行采購的食品，仍應(yīng)當(dāng)按照要求向供貨商索驗相關(guān)證、票，并建檔保存。二、食品進(jìn)銷貨記錄制度食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)規(guī)定，建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品采購及銷貨記錄制度，真實、全面、系統(tǒng)的記錄食品采購、銷售情況。（一）記錄方式。食品經(jīng)營者可以結(jié)合實際，采取微機記錄、書式記錄、票據(jù)記錄三種方式。微機記錄。有條件的食品經(jīng)營企業(yè)可以開發(fā)或購置“食品采購、銷售記錄軟件”，利用微機記錄。統(tǒng)一配送經(jīng)營企業(yè)可以由企業(yè)總部統(tǒng)一進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗記錄，并將有關(guān)資料復(fù)印件發(fā)給所屬相關(guān)經(jīng)營企業(yè)備查，也可以采用信息化技術(shù)，聯(lián)網(wǎng)備查。書式記錄。凡未實行微機記錄的食品經(jīng)營企業(yè)，應(yīng)當(dāng)設(shè)置“食品進(jìn)貨、銷售記錄臺帳”，利用帳簿記錄；標(biāo)據(jù)記錄。食雜店等小型食品經(jīng)營者，將食品進(jìn)貨憑證逐日粘貼、裝訂成冊，代替食品進(jìn)貨記錄。（二）記錄人員。食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)明確專人負(fù)責(zé)臺賬的記錄；食雜店等其他食品經(jīng)營者應(yīng)由負(fù)責(zé)人記錄。（三）記錄內(nèi)容。應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品進(jìn)貨查驗文件、憑證如實記錄購進(jìn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。（四）定期查閱進(jìn)貨記錄。食品經(jīng)營應(yīng)當(dāng)定期查閱進(jìn)貨記錄和檢查食品的保存與質(zhì)量善狀況。對保質(zhì)將滿的食品，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨記錄中作出醒目標(biāo)注，并將食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示；對超市保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格的食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，撤下柜臺銷毀，并報告轄區(qū)工商行政管理機關(guān)，處理情況應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨記錄中如實加以記載。（五）記錄保存期限。食品進(jìn)銷記錄保存期限不得少于二年。三、食品質(zhì)亙承諾制度食品經(jīng)營從事食品經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)樹立誠信意識，自覺承擔(dān)社會責(zé)任。（一）出具憑證。主動為消費者開具信譽卡，向消費者提供相關(guān)質(zhì)量合格證明，出具銷售發(fā)票等購物憑證。（二）承擔(dān)責(zé)任。按照國家規(guī)定或者與消費者的約定，承擔(dān)包換，包退或者其他責(zé)任。下列情形，消費者可憑購物發(fā)票等憑證向經(jīng)營者要求退換或賠償；對消費者發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題的食品；包裝標(biāo)識不符合規(guī)定的食品；經(jīng)有關(guān)部門檢驗判定的不合格食品及確認(rèn)的假冒偽劣食品；其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。（三）誠信經(jīng)營。做到經(jīng)營食品明碼標(biāo)價、價格合理、計量準(zhǔn)確、不出售不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。四、食品協(xié)議準(zhǔn)入制度作品經(jīng)營者從事食品經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)增強契約意識，對供應(yīng)商、生產(chǎn)商或產(chǎn)地拒絕簽訂購銷協(xié)議的，應(yīng)當(dāng)主動停止從其處進(jìn)貨。（一）簽訂購銷協(xié)議。凡經(jīng)銷肉類、蔬菜類等農(nóng)產(chǎn)品、水新產(chǎn)品和畜新產(chǎn)品的，均應(yīng)簽訂購銷協(xié)議。經(jīng)營肉類、畜產(chǎn)品、豆制品等食品，應(yīng)當(dāng)與生產(chǎn)（加工）企業(yè)簽訂“場廠掛鉤協(xié)議“；經(jīng)營蔬菜、水產(chǎn)等食品，應(yīng)當(dāng)與生產(chǎn)養(yǎng)殖基地簽訂
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