【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，還將在活動(dòng)期間陸續(xù)推出贈(zèng)送餐飲優(yōu)惠券、各大聯(lián)盟商家提供的優(yōu)惠券、電影優(yōu)惠券、特色小禮品等系列優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)。中秋節(jié) 農(nóng)歷8月15日安排廚師各推出2道“中秋”特色菜肴或點(diǎn)心中秋節(jié)當(dāng)晚每臺(tái)位，包廂送月餅一份 消費(fèi)滿200元送面額50元的等值消費(fèi)券一張 月餅展臺(tái)（與知名品牌月餅聯(lián)營(yíng)）增進(jìn)營(yíng)業(yè)收入1重陽(yáng)節(jié) 農(nóng)歷9月9日滋補(bǔ)養(yǎng)身湯、健康食品展臺(tái)尊老活動(dòng)周、福利院（公益性）聯(lián)合其他商家共同1圣誕節(jié) 12月225日 目的：營(yíng)造圣誕氛圍圣誕節(jié)、圣誕屋、圣誕展臺(tái)迎賓穿天使服 考慮：圣誕舞會(huì)（員工活動(dòng)、VIP客人邀請(qǐng)）1元旦 1月1日 推菜品 廚師交流 菜品不打折、好禮相送、買(mǎi)五送一1情人節(jié) 2月14日主題: 愛(ài)與你同在**餐飲親情瞬間,永恒紀(jì)念,即影即取相片以花代言,愛(ài)言綿綿,情人玫瑰代訂設(shè)立“情人留言板”，供情侶在上面寫(xiě)上愛(ài)的摯言?，F(xiàn)場(chǎng)活動(dòng):親愛(ài)的我猜猜我為你選什么菜（猜對(duì)了對(duì)方喜歡吃什么菜即送）1正月十五 元宵節(jié)湯元 制作、元宵贈(zèng)送、送燈籠一個(gè)、猜謎語(yǔ)第三篇：餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案現(xiàn)在的酒店經(jīng)營(yíng)，以從過(guò)去的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、裝修檔次競(jìng)爭(zhēng)、菜品的競(jìng)爭(zhēng)、社交關(guān)系的競(jìng)爭(zhēng)、服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)、上升到企業(yè)品牌文化的競(jìng)爭(zhēng)。至于以上五項(xiàng)的優(yōu)勢(shì)，則是酒店生存發(fā)展下去必須具備的基礎(chǔ)。目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過(guò)于狹窄。(1)餐飲在接待服務(wù)中，主要以客房客戶、自然上面客戶和相關(guān)的社交關(guān)系為主。(2)錯(cuò)誤的先入為主的經(jīng)營(yíng)認(rèn)識(shí)感覺(jué):認(rèn)為酒店因?yàn)榈乩砦恢闷?，周?chē)h(huán)境不太理想，很難有外來(lái)客戶。(3)等待客戶的經(jīng)營(yíng)手法沒(méi)有創(chuàng)立起盛源麗斯酒店的企業(yè)文化:(1)酒店文化是酒店員工共同擁有的價(jià)值觀、酒店精神、經(jīng)營(yíng)哲學(xué)，是一種滲透在企業(yè)一切活動(dòng)之中的內(nèi)容，是企業(yè)的靈魂所在。酒店是一個(gè)勞動(dòng)密集型、感情密集型的行業(yè)，酒店產(chǎn)品就其本質(zhì)來(lái)說(shuō)是酒店員工所提供的服務(wù)。(2)酒店文化是隨酒店業(yè)的發(fā)展，在激烈的酒店競(jìng)爭(zhēng)中產(chǎn)生的。酒店競(jìng)爭(zhēng)首先是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)，然后是服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)，最后是文化競(jìng)爭(zhēng)。而文化競(jìng)爭(zhēng)是最終意義上的競(jìng)爭(zhēng)，是更高層次、更高品位的競(jìng)爭(zhēng)。文化營(yíng)銷(xiāo)要求酒店在物質(zhì)文化建設(shè)的同時(shí)，從酒店文化角度培訓(xùn)員工，將文化融入服務(wù)之中，讓客人感受文化的魅力。酒店經(jīng)營(yíng)者要讓每位員工認(rèn)識(shí)酒店文化的內(nèi)涵，在服務(wù)中主動(dòng)傳播。同時(shí)，酒店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)讓酒店文化融入到管理制度中，使制度體現(xiàn)文化的導(dǎo)向及人文關(guān)懷。營(yíng)銷(xiāo)策劃案營(yíng)銷(xiāo)的目的是創(chuàng)造更佳效益，營(yíng)銷(xiāo)面對(duì)的則是市場(chǎng)，沒(méi)有市場(chǎng)，營(yíng)銷(xiāo)便無(wú)從談起，沒(méi)有良好的營(yíng)銷(xiāo)策略和手段，也不會(huì)創(chuàng)造更好的市場(chǎng)，更不會(huì)有良好的業(yè)績(jī)，因此，從現(xiàn)階段市場(chǎng)來(lái)看，只有加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)，才會(huì)拓展更大的市場(chǎng)。一、樹(shù)形象，創(chuàng)特色重視酒店在客人和社會(huì)公眾心目中的三星級(jí)“硬件”形象，依靠客人良好口碑來(lái)經(jīng)營(yíng)，增加酒店特色。(由于盛源麗斯所處的地理位置交通較為繁瑣，到私廚消費(fèi)的客人，我們稱(chēng)之為遠(yuǎn)道而來(lái)的客人(親朋好友)。這是我們給私廚確定的服務(wù)理念之一)。企業(yè)發(fā)展倡行“80/20法則”，即大部分企業(yè)80%的營(yíng)業(yè)額是來(lái)自于其中20%的忠實(shí)顧客群的重復(fù)購(gòu)買(mǎi)或消費(fèi)，而其他20%的營(yíng)業(yè)額才來(lái)自于那些80%的游離顧客。不少酒店就缺乏對(duì)20%忠實(shí)顧客需求的研究，沒(méi)有考慮到如何才能吸引他們，如何才能根據(jù)他們的需要進(jìn)行飲食、娛樂(lè)、社交等活動(dòng)和消費(fèi)的激勵(lì)促銷(xiāo)，更沒(méi)有考慮到如何進(jìn)行“個(gè)性化”的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售。服務(wù):創(chuàng)建熱情周到、親善友好、高效細(xì)致的服務(wù)品牌。創(chuàng)建服務(wù)品牌，將作為盛源麗斯私廚餐飲營(yíng)銷(xiāo)最重要的頭等大事。為有效地實(shí)施服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)，我們必須細(xì)致地編制餐飲部服務(wù)工作的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)、VIP客戶接待手冊(cè)。用三個(gè)月內(nèi)的時(shí)間，在本地區(qū)樹(shù)立起優(yōu)質(zhì)服務(wù)的服務(wù)形象。菜式:創(chuàng)建健康飲食品牌。倡導(dǎo)健康飲食新概念，依托現(xiàn)在人們綠色健康養(yǎng)生的理念，運(yùn)用健康滋補(bǔ)概念研制出適應(yīng)中、上收入人群(即“80/20法則”中的20%客戶)的滋補(bǔ)煲湯、燉湯和菜式來(lái)滿足市場(chǎng)的需求，所獲得的市場(chǎng)份額，將使餐飲的經(jīng)營(yíng)有效地走上正軌。包裝宣傳:進(jìn)一步完善酒店產(chǎn)品在示范性，標(biāo)識(shí)性方面的特色，提煉出獨(dú)具特色的酒店廣告語(yǔ)和產(chǎn)品包裝的文化內(nèi)涵，緊跟市場(chǎng)形勢(shì)，加大力度，經(jīng)常更換或重新設(shè)計(jì)新的酒店宣傳冊(cè)，使客人常有方便、新穎的感覺(jué)。創(chuàng)特色:餐廳的物色應(yīng)更加鮮明，有了良好的環(huán)境氛圍，還應(yīng)注意菜肴的品種及價(jià)位，經(jīng)常了解同行的菜品特色及整個(gè)餐飲趨勢(shì)，優(yōu)化組合，使其更具私廚獨(dú)有特色。舉辦各類(lèi)活動(dòng)，創(chuàng)造商機(jī)，引導(dǎo)消費(fèi):酒店設(shè)立銷(xiāo)售部收集整理國(guó)內(nèi)外及本市傳統(tǒng)節(jié)慶資料，策劃好每一次活動(dòng)，加強(qiáng)媒體宣傳力度充分展示酒店高雅的服務(wù)及文化氛圍和實(shí)力，使之產(chǎn)生連續(xù)性、連鎖性效應(yīng)。二、市場(chǎng)定位價(jià)格組合在細(xì)分市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，牢牢抓住中檔客源市場(chǎng)，拉動(dòng)吸引中高檔客源市場(chǎng)作為目標(biāo)市場(chǎng)。(因?yàn)榈蜋n客源不足以讓酒店達(dá)到收支平衡和在財(cái)務(wù)上真正的獲得利潤(rùn)酒店經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)必須獲得利潤(rùn)而不是為了給員工開(kāi)支。)市場(chǎng)定位和價(jià)格組合，堅(jiān)持以中帶高為對(duì)象的市場(chǎng)定位，堅(jiān)持“適應(yīng)市場(chǎng)多層次的需求”之營(yíng)銷(xiāo)策略。(1)客房、會(huì)議:團(tuán)隊(duì)降價(jià)幅度適當(dāng)大一點(diǎn)，會(huì)議消費(fèi)具有客房與餐飲及其它消費(fèi)比例1:1或1:2倍的消費(fèi)關(guān)系。(2)餐飲:注重層次效應(yīng)，注重填補(bǔ)中午包房的空位、零點(diǎn)的空位?；檠纭ⅫS道吉日，包括周五晚到周日晚的價(jià)位不讓?zhuān)皇Ю麧?rùn)時(shí)間賣(mài)點(diǎn)。包房，晚上堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)(包房菜單和散點(diǎn)的有區(qū)別)，增加可以零點(diǎn)的靈活性，對(duì)長(zhǎng)包房、住店客人有優(yōu)惠，穩(wěn)住回頭客，增加親和力，創(chuàng)造酒店人氣、財(cái)氣三、營(yíng)銷(xiāo)策略發(fā)揮酒店多功能的效應(yīng)，充分發(fā)揮酒店餐飲，客房?jī)纱螽a(chǎn)品互動(dòng)的作用，以客房的彈性消費(fèi)帶動(dòng)餐飲、娛樂(lè)，反作用于客房住宿率的提高，相互促進(jìn)，相互影響，共同繁榮。“一卡通”:酒店建立發(fā)展信用卡戶，按照A、B、C、D四個(gè)信用等級(jí)，大膽心細(xì)地開(kāi)拓客戶，關(guān)鍵是每月清理整頓，每周跟蹤以便及時(shí)了解消費(fèi)狀況等。整合營(yíng)銷(xiāo):與傳統(tǒng)的4P模式(產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷(xiāo))之最大區(qū)別于“聚焦”于客人。即傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)是酒店的現(xiàn)有產(chǎn)品去尋找客人，而最新的營(yíng)銷(xiāo)則是建立在傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式基礎(chǔ) 上，通過(guò)與客人的接觸了解客人所需來(lái)增加設(shè)施以及提高服務(wù)等酒店產(chǎn)品，真正做到“滿足客人之需”，從而擴(kuò)大客源，擴(kuò)大市場(chǎng)。四、培育“忠誠(chéng)客戶”信息庫(kù):建立健全客史、客戶檔案，總臺(tái)、餐飲、客房營(yíng)銷(xiāo)信息聯(lián)網(wǎng)，都要了解客人的偏愛(ài)、習(xí)慣、提供有針對(duì)性、個(gè)性服務(wù)，使客人“滿意加驚喜”穩(wěn)住老客戶?？蛻魴n案:營(yíng)銷(xiāo)代表每人建立與客戶信任、利益、愉悅的感受，培育與客戶的感情，及時(shí)反饋信息，糾正對(duì)酒店不利的一切行為和問(wèn)題，成為客戶的“接待助手”，以誠(chéng)待客，回報(bào)忠誠(chéng)客戶。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo):建立擴(kuò)張客戶網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo):團(tuán)購(gòu)、旅行社等中間商業(yè)網(wǎng)絡(luò)，要不斷發(fā)展擴(kuò)充外市、外省的客戶和中間商網(wǎng)絡(luò)，與他們保持良好的關(guān)系，以互惠互利驅(qū)動(dòng)雙元化的合作，定期或不定期將酒店產(chǎn)品或舉辦活動(dòng)信息傳輸給客戶和中間商。與省文化廳、市書(shū)畫(huà)法協(xié)會(huì)聯(lián)誼、中南醫(yī)院、博物館，美術(shù)館、等多個(gè)事業(yè)單位共同協(xié)作建立起餐廳健康的現(xiàn)代飲食文化品牌形象。五、店內(nèi)促銷(xiāo)店內(nèi)廣告宣傳:制作酒店閉路電視廣告片的播放，精心制作活動(dòng)信息廣告、全面銷(xiāo)售的折頁(yè)廣告，各廳、堂、電梯、房?jī)?nèi)等一切廣告宣傳都要鮮明、強(qiáng)烈、極具吸引力和沖擊力。服務(wù)營(yíng)銷(xiāo):為客人提供熱情的、完善的、恰到好處的，適時(shí)的、高效的服務(wù)，就是促銷(xiāo)主產(chǎn)品服務(wù)，店內(nèi)促銷(xiāo)的核心就是崗位服務(wù)，包括后勤，行政管理部門(mén)，全店每個(gè)員工都應(yīng)善待客人。全員營(yíng)銷(xiāo):基礎(chǔ)崗位服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)，并建立“情感客人”，同時(shí)酒店舉辦大型活動(dòng)的推銷(xiāo)時(shí)，注意改善促銷(xiāo)方式，不要勉為其難，造成客人活動(dòng)期間怕來(lái)酒店，更要注意平時(shí)對(duì)親朋好友的酒店產(chǎn)品宣傳，酒店近百名員工積極宣傳推銷(xiāo)酒店產(chǎn)品，眾志誠(chéng)誠(chéng)，如日中天?！翱腿巳沼洝?一線部門(mén)的各班級(jí)都要設(shè)立“客人日記”，及時(shí)記錄客人的要求、意見(jiàn)。并且在交接班、班前會(huì)時(shí)講解，前后臺(tái)移交、部門(mén)間互相交流，酒店迅速對(duì)客人的信息、反應(yīng)作妥善處理。五、推廣策略在酒店的門(mén)口附近、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅 相結(jié)合的形式)電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合?？梢試L試一下手機(jī)短信廣告，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。網(wǎng)絡(luò)宣傳，主要是以團(tuán)購(gòu)為依托推出一些套餐來(lái)擴(kuò)大知名度和宣傳作用，其次聯(lián)系旅行社來(lái)補(bǔ)充我們的人流量，以此來(lái)做人氣～也可采用DM傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高，畢竟在我們酒店周?chē)聵I(yè)單位較多，人群較為密集。短時(shí)間內(nèi)我們以DM來(lái)擴(kuò)大知名度，把周?chē)腿宋^(guò)來(lái)，然后我們?cè)賮?lái)留住客戶。在酒店客房的服務(wù)手冊(cè)上打上餐廳的宣傳，讓住在酒店的每一位客人都有可能在餐廳消費(fèi)，以房拉動(dòng)餐飲。計(jì)劃的實(shí)施，營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的實(shí)施需要餐廳全體服務(wù)人員和參加活動(dòng)的人員的協(xié)調(diào)和配合。銷(xiāo)售控制，各細(xì)分市場(chǎng)的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估采用下表的形式，每月進(jìn)行一次評(píng)估，及時(shí)分析未完成的相應(yīng)銷(xiāo)售指標(biāo)的原因(是產(chǎn)品、服務(wù)?還是促銷(xiāo)方式、價(jià)格問(wèn)題?)，提出相應(yīng)的措施來(lái)逐步提成餐飲的銷(xiāo)售額。下面黃顏色是贈(zèng)送的簡(jiǎn)歷模板不需要的可以下載后編輯刪除 簡(jiǎn)歷——智聯(lián)招聘男 | 已婚 | 1988 年月生 | 戶口:湖南 | 現(xiàn)居住于廣東深圳寶安區(qū) 3年工作經(jīng)驗(yàn) | 團(tuán)員 | 廣東省深圳市寶安區(qū)福永鎮(zhèn)陳屋村2巷518101 Email: 求職意向 ?工作性質(zhì): 全職?期望職業(yè): 銷(xiāo)售業(yè)務(wù)、銷(xiāo)售管理、市場(chǎng)?期望行業(yè): 專(zhuān)業(yè)服務(wù)/咨詢(財(cái)會(huì)/法律/人力資源等)、教育/培訓(xùn)/院校、通信/電信運(yùn)營(yíng)、增值服務(wù) ?工作地區(qū): 深圳?期望月薪: 40016000元/月?目前狀況: 我目前處于離職狀態(tài)，可立即上崗 職業(yè)目標(biāo)喜歡營(yíng)銷(xiāo)管理類(lèi)工作，喜歡有挑戰(zhàn)的工作，大學(xué)四年一直在挑戰(zhàn)自己，挑戰(zhàn)自己的極限，一直在做營(yíng)銷(xiāo)的兼職，堅(jiān)信“也精于勤而荒于嬉”一直嚴(yán)于律己，在各方面都要從嚴(yán)要求自己。相信自己總有一天會(huì)成功的～只有自己不敢做的，沒(méi)有做不成的，做銷(xiāo)售10分靠天，九分靠人做，市場(chǎng)是人做出來(lái)的。工作經(jīng)歷2013/012014/04 超越電腦專(zhuān)賣(mài)店 | 市場(chǎng)主管行業(yè)類(lèi)別:計(jì)算機(jī)硬件 | 企業(yè)性質(zhì):民營(yíng) | 規(guī)模:20人以下 | 職位月薪:40016000元/月 工作描述: 在各工業(yè)區(qū)和住宅小區(qū)做廣告宣傳為店鋪銷(xiāo)售做鋪墊，并且為各用戶提供售后維護(hù)工作。2011/062012/11 衡陽(yáng)市教育培訓(xùn)學(xué)校 | 銷(xiāo)售主管行業(yè)類(lèi)別:教育/培訓(xùn)/院校 | 企業(yè)性質(zhì):民營(yíng) | 規(guī)模:2099人 | 職位月薪:20014000元/月 工作描述: 為學(xué)校制定招生計(jì)劃，帶領(lǐng)招生專(zhuān)員在各社區(qū)以及學(xué)校周?chē)鰪V告(包括粘貼墻體廣告，入戶拜訪宣傳)開(kāi)展招生工作，定期到中小學(xué)校門(mén)口駐點(diǎn)宣傳，聯(lián)系各學(xué)校任課老師開(kāi)展招生工作。教育經(jīng)歷2007/092011/06 在校學(xué)習(xí)情況 曾獲院校級(jí)三等獎(jiǎng) 在校實(shí)踐經(jīng)驗(yàn) 2008/032010/10 大學(xué)生英語(yǔ)周刊衡陽(yáng)市推銷(xiāo)員到衡陽(yáng)市區(qū)域經(jīng)理*2008年推銷(xiāo)員，在學(xué)校新生開(kāi)學(xué)期間向?qū)W生和家長(zhǎng)推銷(xiāo)《學(xué)生英語(yǔ)報(bào)》 *20092010年《學(xué)生英語(yǔ)報(bào)》衡陽(yáng)地區(qū)區(qū)域經(jīng)理，負(fù)責(zé)在衡陽(yáng)各高校組建團(tuán)隊(duì)銷(xiāo)售《學(xué)生英語(yǔ)報(bào)》，團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)，團(tuán)隊(duì)維護(hù)，最后指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)銷(xiāo)售。*20092010年。衡陽(yáng)行動(dòng)者文化傳播有限公司 招生代理負(fù)責(zé)公司在衡陽(yáng)地區(qū)的自考、成人高考、家教培訓(xùn)的招生工作，制訂季度招生計(jì)劃，實(shí)行電話營(yíng)銷(xiāo)，接待客戶的來(lái)訪、洽談工作。到各醫(yī)院和各事業(yè)單位接觸式發(fā)放傳單并且交談留下有意向人的電話以后回訪。并且做出了良好的業(yè)績(jī)。語(yǔ)言能力英語(yǔ):讀寫(xiě)能