【文章內(nèi)容簡介】 同，畢竟機器或電子化的物流設(shè)備在作業(yè)能力上比起人工來要高了太多，不僅明顯提高了工作效率和降低了某些不安全系數(shù)，而且大大降低用來搬運、裝卸、安全防護等方面的物流成本。由此推斷出，物流設(shè)施設(shè)備利用率越高越有利于成本的降低。而要提高物流設(shè)施設(shè)備的利用率，合理地組織好物流作業(yè)是一個非常重要的前提保障之一。張彩霞在物流設(shè)備與設(shè)施管理一文中給出了這樣的結(jié)論：做好物流設(shè)備與設(shè)施的管理是提高物流技術(shù)水平的首要條件 , 也是給企業(yè)創(chuàng)造效益的絕對因素。的確，提高物流技術(shù)水平，沒有一 套良好的管理予以配合是很難實現(xiàn)的。 2 綜上所述，目前關(guān)于物流設(shè)施設(shè)備管理的多數(shù)文獻資料主要是對物流設(shè)施設(shè)備的功能介紹、發(fā)展趨勢、維護保養(yǎng)等方面做研究。但對于超市物流設(shè)施設(shè)備管理方面的專題研究文獻較少。這也從另一方面說明我國對超市行業(yè)的發(fā)展重視不夠，從而導(dǎo)致我國超市的運營情況遠不如國外發(fā)達國家的超市。因此，很有必要加強對超市物流設(shè)施設(shè)備 管理 的相關(guān)研究。 （二）選題的背景和意義 隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和信息化水平的提高，物流作為新的利潤源泉越來越受到重視，物流業(yè)在社會經(jīng)濟中的作用也越來越重要。隨著物流機械設(shè)施與設(shè)備的 功能日益豐富完善，物流機械設(shè)施與設(shè)備在物流中的作用得到 了 大大提高。 如今，物流設(shè)施設(shè)備已成為了物流技術(shù)水平的主要標志。 作為 易初蓮花 這類 超大型 超市 ， 日常 銷售的商品數(shù)量巨大且種類繁多，要運營好龐大的零售店，每家超市都需要有一個大型、現(xiàn)代化的倉庫予以支持。倉庫起到了儲存和保管商品的重要作用，是超市的后方基地。有倉庫就有其倉庫設(shè)施設(shè)備。 倉庫設(shè)施設(shè)備的先進程度、管理等情況的好壞直接關(guān)系到倉儲運作的效率和安全。 在這背景下研究超市倉庫設(shè)施設(shè)備的 管理現(xiàn)狀，其目的是 真實地反映 倉庫的各種設(shè)施設(shè)備是如何在實際中使用的，如何在實 際中發(fā)揮著各自功能的， 設(shè)備之間 是 如何協(xié)調(diào)配合來進一步提高物流作業(yè)效率的， 以及倉庫人員平時是如何管理維護這些設(shè)施設(shè)備的 。另一方面，從 中 發(fā)現(xiàn) 存在的問題， 經(jīng)過分析， 提出相應(yīng)的改進措施和建議，對 將來 超市倉庫運作的改善具有積極的作用，同時對其他同類型超市的倉庫設(shè)施設(shè)備的合理使用和管理也具有一定的參考價值。 二 、易初蓮花超市 倉庫基本情況概述 （一）易初蓮花超市 基本情況 易初蓮花超市是財富 500強企業(yè) 泰國正大集團旗下經(jīng)營的其中一個市場營銷項目。目前易初蓮花已在中國開了 70多家購物中心。依靠最先進的現(xiàn)代購物理念，易初蓮花 已經(jīng)被看作是可以信賴的商店，它為顧客提供了新的購物體驗、舒適的購物環(huán)境和天天低價的高質(zhì)量商品全方位的服務(wù)。 本次研究的易初蓮花超市 周家嘴店，是正大集團在中國開設(shè)的第二家門店，它于 1998年建成運營，其倉儲的運營模式 對于所有中國地區(qū) 易初蓮花超市門店 而言 具有一定的代表性。代表性體現(xiàn)在：（ 1）倉庫與賣場連接，且面積龐大。（ 2） 90%的商品采用易初蓮花配送中心 集中 門店 配送入庫 ， 10%的商品供應(yīng)商直接送貨 至門店 這兩種主要進貨方式。（ 3） 倉庫 配有大型的高層立體貨架。 （ 4）倉庫小盤點， 每月一次；倉庫大盤點，每半年一次 。 （ 5） 倉庫 配有叉車、液壓車、托盤、手持式條碼掃描儀等主要倉儲設(shè)備。 （二）易初蓮花超市倉庫的基本布局 易初蓮花 超市 （周家嘴店） 倉庫占地面積 達兩 萬多平方米 ，主要用來存儲日常零售商品，商品種類繁多，數(shù)量巨大。 根據(jù)商品種類，倉庫分為四大儲 存 區(qū)，即小吃類商品儲存區(qū)、家庭用品類儲存區(qū)、家電類商品儲存區(qū)，小 件貴重類商品儲存區(qū)。小吃類商品和家庭用品儲存區(qū)，由于其商品出入庫頻率高而位于倉庫出入口通 道附近；家電類和小件貴重類商品儲存區(qū)，3 則因為出入庫較不頻繁且單位 價值高而被布置在倉庫深處 。 另外，在倉庫 內(nèi)部 的 一側(cè)沿邊處，建有兩個小 型專用庫房，分別用于存儲服裝和生鮮類商品。 （三）易初蓮花超市 存儲 商品的基本構(gòu)成 易初蓮花日常銷售商品都為日常家用品，根據(jù)商品特性分為四大類：生鮮、干貨、服裝、硬貨。 其中干貨主要分為小吃、調(diào)味品、煙酒等小類，由于其為老百姓日常消費的重點 且種類繁多 ，因此干貨的商品存儲量 、資金占有率和 庫存周轉(zhuǎn)率比起其他 三大 類商品都是 最高的。對于干貨這類貨物在倉庫的存儲面積也是最大的，且存放于最靠近倉庫與賣場的通道口， 便于賣場員工取貨作業(yè)。 屬于硬貨類的商品主要以家電和家用器皿為主，由于其單位價值高 、體積大 、庫存周轉(zhuǎn)率低 、又有一定的季節(jié)性 ， 因此 這類商品都 存放于倉庫 最深處的貨架上 ，并 且出于安全角度 ， 此 類商品多放于貨架的第一和第二層 。 服裝和生鮮類商品是季節(jié)性最強的兩種商品，鑒于這個特點，此兩類商品多采用供應(yīng)商直接送貨的方式且送貨量較少。供應(yīng)商直接送到的 此兩類 貨物，絕大多數(shù)直接 搬運至 賣場銷售 ，只有很少一部分進行倉庫存儲，因此 倉庫內(nèi)用于服裝和生鮮類商品的存儲面積是最小的，且都存放在倉庫內(nèi)的 兩個 小型 專用庫房內(nèi) （服裝庫房和冷藏庫房） 。 三 、倉庫設(shè)施設(shè)備在易初蓮花超市倉庫中的應(yīng)用 （一） 商品儲存保管所用設(shè)施設(shè)備 易初蓮花倉庫主要使用貨架 來儲存商品，其貨架有兩種：一種是敞開式的高層貨架（如圖 1），另一種是封閉式的金屬網(wǎng)型層架（如圖 2）。這兩種貨架作為該超市倉庫的存貨設(shè)施，是在選用時需要考察超市貨物的特性、倉儲作業(yè)的要求等具體因素，經(jīng)綜合考慮后決定的 。 圖 1 敞開式高層貨架 圖 2 金屬網(wǎng)型層架 敞開式高層貨架的應(yīng)用 易初蓮花 超市 貨物以箱為主要的包裝形式，之所以選擇高層貨架的其中一個重要原因就是其貨格容積非常大，能滿足其存放要求，不管是洗衣機、冰箱等這樣的大體積貨物都足夠放得進，而其他類型的單元貨格式貨架就沒有這方面的優(yōu)勢。選擇高層貨架的另一個重要原因是它能存儲的商品數(shù)量更多。高層貨架充分利用了倉庫的空間，層數(shù)比一般的貨架要多二到三層，很自然地，存儲能力就擴大了，并且其敞開式的結(jié)構(gòu)，也有利于更好地配合叉車、托盤使用的理貨、存取作業(yè)。除那些小件貴重物品、散裝貨物之外，幾乎所有的商品都存儲在高層貨架上，所以這類貨架所占倉庫面積是最大的， 約占 2/3。高層貨架按區(qū)域和層數(shù)高低存放不同部門、不同種類或不同包裝形式的商品。比如，倉庫深處存放的是流動性較低的家電部商品，而靠近商場通道口的倉庫貨架存放的是流動性較大的小吃部商品。又如，貨架4 的底層和第二層，通常都存放著開箱過的零散貨物，這方便了理貨員對商品的零星存取作業(yè)，而三、四、五層存放的則大多是沒有開箱過的整箱貨。由于超市倉庫貨物的存取作業(yè)大多是通過叉車完成的，所以存儲在這類貨架上商品的底部都被要求用托盤作墊板，以便用叉車能快捷、高效地搬運這些存貨。 封閉式金屬網(wǎng)型 層 架的應(yīng)用 金屬網(wǎng)型層架主要是 用來存儲一些小件貴重物品，如化妝品，名貴鐘表等，由于這些小件貴重品自身的存量就少，因此此類貨架的數(shù)量較高層貨架要少得多，只有兩座，占用倉庫面積也很小。出于對這些貴重小物件的存放安全考慮，因此才特意選用了此種貨架來儲存它們，由于其金屬網(wǎng)有一定的牢固性，又是封閉式的結(jié)構(gòu)，貨架可以被上鎖，所以能很好達到安全存放的要求。 通過 易初蓮花 超市 總部數(shù)據(jù)庫存儲的各門店 安全歷史數(shù)據(jù) 反映出 ，在 金屬網(wǎng)型層架存放的貨物幾乎不存在無故丟失的情況。 （二） 商品入庫作業(yè)所用設(shè)施設(shè)備 易初蓮花超市入庫 的 作業(yè) 功能 入庫作業(yè)是超市倉儲管理中 最主要的作業(yè)環(huán)節(jié)，是倉庫員工每天都要進行的一項工作。作為一家超大型超市，每天都要售出大量的，不同種類的商品，所以也就需要時常地進行及時的補貨和各種商品的入庫作業(yè)來滿足大賣場銷售用量的需要。每天早上五點前， 位于奉賢區(qū)的易初蓮花配送中心會派集卡將 該 門店 當天 所需的商品 準時 送達 。一到早上五點，倉庫大門就會被開啟，并開始繁忙的收貨入庫作業(yè)。 入庫作業(yè)使用到的 主要設(shè)備 及其作用 入庫作業(yè)使用到的最主要設(shè)備是輥道輸送機（如圖 3）、液壓車 （如圖