【文章內容簡介】 。 xxxxx 食品有限公司擬建本項目，總投資 120210 萬元，其中：固定資產投資 萬元，流動資金 萬元。項目占地 400 畝，建筑占地面積165500m2，總建筑面積 186500m2，符合工業(yè)項目建設用地控制指標的各項內容要求。 土地狀況 本項目的建設地點位于 xx 縣工業(yè)聚集區(qū)，所占土地性質為建設用地。項目用地符合國家用地政策，符合 xx 縣土地利用總體規(guī)劃。 投資強度 城市等別按照《財政部國土資源部關于印發(fā)〈農業(yè)土 地開發(fā)的土地出讓金收入管理辦法〉的通知》（財綜〔 2021〕 49 號）有關土地出讓平均純收益等別劃分的規(guī)定執(zhí)行；工業(yè)行業(yè)分類按《國民經濟行業(yè)分類注釋》 GB/T47542021 執(zhí)行。 依據控制指標，本項目屬于“農副食品加工”，行業(yè)代碼“ 13”， xx 縣屬于第十二等地區(qū)，投資強度指標是 660 萬元 /公頃，本項目固定資產投資額為 萬元，投資強度指標約為 萬元 /公頃，高于本地區(qū)用地投資強度指標。 容積率 根據本控制指標，本項目的容積率控制指標應大于等于 。本項目的總建筑面積 186500m2，經計算，實際容積率為 ，達到工業(yè)項目建設用地控制指標的規(guī)定。 建筑系數 依據本控制指標，工業(yè)項目的建筑系數應不得低于 30%。本項目的建筑系數為 %，達到了工業(yè)項目建設用地指標的規(guī)定。 行政辦公及生活服務設施 依據控制指標，工業(yè)項目所需行政辦公及生活服務設施用地面積不得超過工業(yè)項目總用地的 7%。嚴禁在工業(yè)項目用地范圍內建造成套住宅、專家樓、賓館、招待所和培訓中心等非生產性配套設施。 本項目行政辦公及生活服務設施建筑面積 15500m2，占地面積 5000m2，占本項目總用地的 %，滿足了工業(yè)項目建設用地控制指標關于該項指標規(guī)定的條件。 綠地率 根據本控制指標，項目的綠地率不得超過 20%，本項目的綠地面積為21300m2，綠地率為 %。符合工業(yè)項目建設用地控制指標的規(guī)定。 第七章建設方案 總體規(guī)劃設計 規(guī)劃指導思想 遵循技術先進，經濟實用，量力而行，著眼發(fā)展的原則。以優(yōu)質、高效、靈活、節(jié)省的要求，做到經濟、適用、美觀的特點?？茖W合理的設計，保證營運的安全性。各環(huán)節(jié)均嚴格按照國家現行技術標準和規(guī)范來執(zhí)行。 建筑及結構設計規(guī)范和標準 《 xxx 市 規(guī)劃管理技術規(guī)定》； 《建筑設計防火規(guī)范》 GB500162021； 《建筑滅火器配置設計規(guī)范》 GB501402021； 《建筑結構可靠度設計統一標準》 GB500682021； 《建筑結構荷載規(guī)范》 GB500092021（ 2021）； 《建筑抗震設計規(guī)范》 GB500112021（ 2021）； 《砌體結構設計規(guī)范》 GB500032021； 《建筑給水排水設計規(guī)范》 GB500152021； 《室外給水設計規(guī)范》 GB500132021。 農產品加工工藝流程 面粉加工工藝流程 原糧→磁 選→篩選（初清篩）→風選→去石機→精選→打麥機→風選→著水→撞擊機→去石機→打麥機→篩選（平面篩）→磁選→磨粉→篩理→面粉半成品→絞龍→基粉倉→配粉倉→混合機→打包倉→保險篩→磁選→打包→入庫 本套設備采用四至六層樓房式結構布局，全自動氣壓磨粉機研磨，高方平篩篩粉，清粉機和撞擊松粉機相結合，皮、芯、渣分離，同質合并，輕磨細研，節(jié)能環(huán)保，自動化程度高，設備性能穩(wěn)定，美觀氣派，便于操作，可生產等級面粉，專用面粉。小麥清理可采用干法清理工藝，亦可采用三篩兩打兩去石兩磁選，一洗麥一風選一二次著水的濕法工藝。制粉工藝 均采用國內外最先進的制粉工藝水平。 掛面生產工藝流程 調粉、和面→熟化→壓延→切條→干燥→截斷→稱量→包裝 （ 1）和面系統 該設備由面粉提升機，面粉輸送機、鹽水混合器、和面機、電器控制柜幾部分組成，把送來的面粉和混合好的鹽水定量控制，形成霧化狀態(tài)，使料坯顆松散，干濕均勻。 （ 2）復合連續(xù)壓面、切條系統 熟化機、復合機、連續(xù)壓延機、切條機、給桿機、挑條機六部分連為一體完成面條的成型階段。和好的料坯經 10分種熟化，攪拌使面粉充分吸水、嘭化形成濕面筋網絡，送入復合機同時制成兩張面片，壓和成一張，然后經 四級對輥壓延，以不破壞面筋組織的壓延比壓制出厚 ~2 毫米的面片。壓好的面片經過切面刀，按不同規(guī)格切成 ~3 毫米的濕面條。由自動給桿機把切成 24002600毫米長的面條經挑條機提升到上架平行鏈上 . （ 3）自動上架尾端剪齊裝置 由提升、上桿、尾端剪齊、控制柜所組成。掛在鋼桿上的濕面條提升到烘干房運行的出發(fā)點，采用紅外線集成電路控制，同步地掛在移動式烘干裝置的吊架上。尾端剪齊機裝在預干的出發(fā)點上，剪下來的面頭隨時回收使用，由于事先剪成一定的長度后進入干燥工序，干面頭大為減少。 （ 4）烘干系統 由烘干運行 主傳動、鋼絲繩、鏈條吊掛裝置、鋼結構散熱吊風扇、排潮風機、蒸汽加熱管、傳感器、溫濕度檢測控制儀、電器控制柜等組成。移動式鋼絲繩吊掛采用無級調速，以每分鐘 10 一 14 桿速度把掛面送人三個烘干區(qū)內。 1 區(qū)冷風定條，防止面條伸長及表面快速烘干； 2 區(qū)保潮出汗，為達到掛面內部水分擴散及控制表面干燥程度的高溫多濕烘干； 3 區(qū)降溫散熱，以成品為目的緩慢烘干 （ 5）下架切面成品系統 由下架機、整形機、多刀 /智能單刀切面機、控制柜等組成，經過 45 小時烘干，如同直線一樣的掛面被錨鏈從吊鉤上取下送入切面機，切成每段 240 毫米（長度 100mm300mm 可以調整），經計量以 250 克、 500 克包裝成優(yōu)美、經濟實惠的掛面產品。 食品成品和半成品加工 此生產線采用機械化操作，購置國內先進的刀切饅頭機。生產刀切饅頭、花卷、法式面包等面食，仿手工制作，采用壓制工藝，不破壞面筋、面筋度高、口感好、外形美觀。主要電器原件采用國際名牌產品，性能穩(wěn)定。面帶厚度、成型、切段大小均可調，操作方便?？擅啃r產 3000 個成品饅頭 倉儲功能區(qū)方案 糧儲工藝設計 采用最先進的安全貯糧工藝，包括糧食運 送系統、計算機管理系統、糧情檢測系統、機械通風系統和環(huán)流蒸熏系統等。其中糧情檢測系統和環(huán)流蒸熏系統均用國內外行業(yè)先進水平的新工藝，使糧食安全、快速的進出倉，并保證糧食在貯藏過程中的質量安全 工藝流程 公路、鐵路運輸車輛來糧→檢驗→稱量→卸糧→清理→輸送進倉→儲存、檢測、熏蒸等→輸送出倉→打包稱量→裝車→出庫 糧食輸送：主要由地中衡、大型移動設式皮帶輸送機、移動式扒谷機及移動式清理篩、移動式稱量打包等設備組成，作業(yè)線一條。從糧食進庫到發(fā)運出庫的整個過程盡可能實現機械化作業(yè)，降低勞動強度，減少操作人員 數量，提高了勞動效率而且能夠準確方便地計算進出糧食數量。 計算機管理系統：主要由計算機、 PC 服務器、 PC 工作站、調制解調器、打印機、網線等現代化管理，又可向上級部門傳送、接收數據報表和文件。 糧情檢測：糧情檢測系統由計算機、監(jiān)控主機、測控分機、分線器、測溫電纜、倉溫倉濕傳感器。、氣溫氣濕傳感器、庫內通訊電纜、庫外通訊電纜組成。 在庫區(qū)范圍內，將各個單獨倉庫的糧情檢測設備通過軟件、硬件等連成局域網。在貯藏過程中實現糧情自動化檢測。系統具備單倉實測，多倉實測，定時自動巡檢，數據遠程傳輸、存儲與檢索，自動糧情分析 ，表格曲線顯示、打印，通風控制功能，具有檢測速度快、檢測范圍廣、檢測重復誤差小等特點。 通風系統：由移動式離心通風機、通風道和軸流風機組成。通風可以改變糧倉內的空氣質量，排除糧堆內的積熱，具有降溫減濕作用，防止出現由于糧堆內濕熱擴散引起的水分轉移而導致的結露現象，從而可以保護糧食品質，延長糧食安全儲藏期。離心通風機和軸流風機又可以上下排風，提升空氣品質。 環(huán)流熏蒸系統：以往我國采用的常規(guī)殺蟲熏蒸法，會對操作人員身體產生不良影響，容易引起中毒。 環(huán)流熏蒸系統由施藥裝置、環(huán)流裝置、磷化氫氣體濃度監(jiān)測裝置組成。使 熏蒸劑與糧食進行強烈混合，再利用倉內環(huán)流管道將藥劑盡快分布到密閉環(huán)境的各個部位，殺死害蟲的成蟲、幼蟲和卵，殺蟲效果明顯提高。還保護了工作人員的身體健康，并減少了糧內的農藥殘留。在一些其他省市的糧庫中具有良好的效果。 物流配送中心 本項目擬建設兩個物流配送中心，分別建設在廠區(qū)的東北和西南。兩個物流配送中心可以相互協作，一方面提高了糧食運輸的效率，節(jié)省了運輸時間，另外一方面，兩個物流中心的建設，可有效緩解廠區(qū)內的車流和人流的交通壓力。 第八章總圖布置 總圖布置的依據和原則 總圖布置的指導思 想 綜合考慮工廠性質，規(guī)模及生產的特點，結合當地條件，滿足現代化工廠專業(yè)生產的需要，充分體現工廠建設的計劃性、綜合性、整體性，同時創(chuàng)造良好舒適的勞動工作環(huán)境。 廠區(qū)內設主要生產設施、主要輔助生產設施及生活區(qū)，為適應生產需要，避免人物流混雜，廠區(qū)生產區(qū)和生活區(qū)劃分明確，互不干擾。 總圖布置的依據 1．依據界定的廠址范圍進行總平面布置； 2．總圖布置以工藝流程的要求及建筑物軸線尺寸為準； 3．地形、地質、水文、氣象等自然條件及公共設施條件。 總圖布置的原則 1．根據現代化工廠的使用要求，密切 配合工程所在場地的自然條件和廠內外交通運輸、動力供應、水源條件等，因地制宜布置全廠建筑物、構筑物； 2．正確選擇廠內外各種運輸方式，充分利用實際地形，合理布置廠內的交通運輸系統，人員合理分配； 3．根據工廠所在場地的實際情況，經濟合理的選擇豎向布置形式，在滿足生產需要的前提下，盡量減少占地面積減少土方量，以減小工程場地的開拓費用； 4．提高環(huán)境保護意識，在整個設計中，注意搞好環(huán)境保護和工廠綠化，為工廠提供一個良好的空間環(huán)境； 5．注意群體建筑藝術處理及其與周圍環(huán)境的協調關系，充分反映現代專業(yè)化生產的特點。 總平面布置 本著經濟適用的原則選用生產設備，隨著生產工藝的發(fā)展，管理體制的改變，儲運方式的革新，以及“三廢”治理和建筑技術、設備水平的提高，為適應專業(yè)化工廠生產的需要，保護生態(tài)環(huán)境，防止相互干擾，將整個項目大體分為：倉儲區(qū)、面粉生產加工區(qū)、掛面生產加工區(qū)、物流區(qū)、辦公區(qū)和其他功能區(qū)。采用街區(qū)式布置，有利于組織生產、運輸路線和管理的布置短捷。生活辦公區(qū)和生產區(qū)分離，起到緩沖污染、防止生產干擾的作用，做到群體建筑井然有序。 總平面布置體現下述特點： （ 1）強調項目核心區(qū)的規(guī)范化與環(huán)境質量，重視發(fā)展規(guī)劃。 （ 2）廠區(qū)運輸為無軌運輸。 （ 3）布局合理、經濟、美觀。 倉庫和生產區(qū) 根據總體平面設計，該區(qū)域主要由倉儲區(qū)，產品加工生產線和生產車間構成。根據庫區(qū)實際情況，考慮經濟實用，節(jié)省用地交通順暢，進出糧方便，選用 200米長， 32 米寬，堆糧高度 10 米，開間 4 米的糧食倉庫 60 個，滿足儲糧需求。同時應市場需求和公司發(fā)展戰(zhàn)略，建設面粉生產車間 4 個，掛面生產車間 4 個，饅頭等食品加工車間 4 個，產品庫房 5 個，以求達到土地的合理利用和效益的最大化。各個建筑物設計均按照國家建筑物的執(zhí)行規(guī)范設計，結構形式根據功能要求，倉庫 、車間采用框架結構。使用的鋼筋采用 HPB235 級和 HRB400 級筋，預埋鋼板及型鋼用 Q235 型號的鋼，混凝土強度等級根據實際情況而定，外墻采用 370厚磚，內墻為 240 厚磚。 辦公和生活功能區(qū) 根據實際公司情況，人員和業(yè)務安排，在廠區(qū)內分別建設辦公樓 1 棟，宿舍樓 1 棟，研發(fā)中心樓 1 棟，物流配送中心南北各 1 個，交易大廳 1 個，食堂 1個和其他需要的建筑物。以上建筑物采用的建筑材料為多孔磚，外墻保溫材料采用聚苯乙烯泡沫塑料保溫板。建筑標準按照國家有關設計和建筑工藝要求，使用的材料均為國家成熟產品，符合國家相關 政策和標準。根據工藝要求，入口處設門衛(wèi)和地磅房。糧食進入廠區(qū)后，先抽樣化驗，再進過電子稱稱重，進入倉區(qū)或加工區(qū)。 主要工程項目及主要技術經濟指標 表 81 主要技術經濟指標一覽表 序號 名稱 單位 數量 備注 1 廠區(qū)占地面積 m2 2668