【文章內(nèi)容簡介】 荒巖山 ,場地平整較為困難 ,二是該地現(xiàn)為仁發(fā)牧業(yè)的租用地 ,需請政府出面進行協(xié)調(diào)。 貫灣地位于容美村三組 ,該地優(yōu)勢為土地平整 ,面積較大 ,離城區(qū)較遠 ,對城區(qū)影響較小。缺點是水電供應(yīng)困難、水電等設(shè)施需新建 ,后期運營成本相對較高。 以上兩塊土地 ,需請政府領(lǐng) 導(dǎo)實地考察 ,出面進行協(xié)調(diào) ,確保項目建設(shè)用地的需要。 第二節(jié) ? 經(jīng)濟狀況 畜牧產(chǎn)業(yè)作為鶴峰農(nóng)村經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)之一 ,2021年 ,實現(xiàn)總產(chǎn)值 22242萬元 ,為農(nóng)民提供現(xiàn)金收入 5000 萬元以上。已建成萬頭養(yǎng)豬場 1 個 ,小區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖大戶 45 戶 ,“零排放”養(yǎng)殖示范戶 10 戶 。山羊 100 頭以上養(yǎng)殖大戶 4 戶 ,養(yǎng)雞 3000只以上專業(yè)戶 3 戶 ,以菜牛為主的大牲畜養(yǎng)殖專業(yè)戶 1 戶。截至 2021 年 11 月 ,生豬出欄 25 萬頭 ,存欄 20 萬頭 。菜牛出欄 3000 頭 ,存欄 萬頭 。羊出欄 萬只 ,存欄 萬只。畜牧業(yè)生產(chǎn)正由分散性養(yǎng)殖向?qū)I(yè) 化、規(guī)?；⒓s化、商品化的方向發(fā)展。到 2021 年 ,畜牧業(yè)總產(chǎn)值將達到 42046 萬元 ,占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達到 38%以上。 在縣委的正確領(lǐng)導(dǎo)下 ,全縣上下深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀 ,以“保增長、保民生、保穩(wěn)定”為主線 ,緊扣“保障民生解‘八難’ ,加快脫貧奔小康”這一主題 ,突出重點、真抓實干 ,經(jīng)濟社會保持良好發(fā)展勢頭。 第六章 ? 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 第一節(jié) ? 屠宰技術(shù)方案 一、設(shè)計執(zhí)行標準及有關(guān)規(guī)定 GB/T 17236?1998《生豬屠宰操作規(guī)范》 GB/T 17237?1998《畜類屠宰加工通用技術(shù)條件》 GB/50317?2021《豬屠宰與分割肉車間設(shè)計規(guī)范》 GB2707?1994《豬肉衛(wèi)生標準》 二、技術(shù)方案 為了確保肉制品質(zhì)量 ,防止產(chǎn)品交叉污染 ,屠宰車間及分割包裝車間擬采用單層水平布置 ,并嚴格區(qū)分為非清潔區(qū)、半清潔區(qū)和清潔區(qū)三個區(qū)域。在每個區(qū)域內(nèi)設(shè)有各自的生活間、衛(wèi)檢室和清洗消毒間。生產(chǎn)加工間的入口處均設(shè)消毒池。非清潔區(qū)設(shè)有屠宰、沖淋、放血、燙毛、打毛等工序 。半清潔區(qū)設(shè)有胴體加工、同步檢驗、副產(chǎn)品加工等工序 。清潔區(qū)設(shè)有冷卻排酸、剔骨分割、包裝、等工 序。屠宰工藝采用流水作業(yè)線方案 ,用傳送鏈帶和吊軌移動屠畜和胴體 ,減輕勞動強度 ,提高工作效率 ,減少污染機會 ,保證肉品質(zhì)量。冷卻排酸工藝采用在 O℃冷卻間冷卻 24 小時。剔骨分割工藝采用目前國際上流行的冷分割工藝 ,即胴體溫度達到 7℃后 ,在 8℃ ~10℃的環(huán)境上進行剔骨分割。 三、工藝流程 待宰→沖淋→電擊窒息→扎腿提升→放血→預(yù)洗→燙毛→脫毛→清洗→干燥燎毛→清洗→體表檢查→封肛→剖腹旋毛蟲檢→取腸胃→心肝肺→同步檢驗劈半→去頭、蹄、尾→檢驗→修整→復(fù)檢→過磅→分級蓋章→去冷卻排酸 間 ? ? 四、無害化處理 。對可疑病豬、傳染病豬尸體應(yīng)采取不會把血液和浸出物散播的方法進行撲殺。 、無害化、資源化原則。 、沉淀池進行處理 ,不僅可以滿足自身用能 ,還可以產(chǎn)生大量有機肥 ,同時根治了豬場對周邊環(huán)境的嚴重污染。實施“豬一沼一糧 (果 )”生態(tài)模式 ,就地吸收、消納 ,降低污染 ,凈化環(huán)境。 用水的前提下 ,盡量減少水的用量 ,即節(jié)約水資源又減少了污水排放。 第四節(jié) ? 設(shè)備方案 設(shè)備選型應(yīng)遵循先進、成熟、實用、價廉的原則 ,結(jié)合項目單位實際情況 ,圍繞節(jié)能、環(huán)保的要求 ,經(jīng)多方案比選 ,優(yōu)先選用。 項目單位主要關(guān)鍵設(shè)備見下表 本項目關(guān)鍵設(shè)備表 序號 設(shè)備名稱 單位 數(shù)量 備注 1 冷藏運輸車 (5 噸 ) 臺 22 檢驗設(shè)備 套 13 屠宰分割生產(chǎn)線 條 14 香腸灌裝生產(chǎn)線 條 15 預(yù)冷車間及冷藏車間 個 26 無害化處理系統(tǒng) 套 2 污水處理 7 攪拌機 臺 1 飼料加工 8 碎肉機 臺 1 香腸生產(chǎn) 9 鍋爐 臺 110 其他動力設(shè)備 套 1 第五節(jié) ? 工程方案 一、工程方案設(shè)計原則 規(guī)定 ,并按《工程建設(shè)標準強制性條文》 ([房屋建筑部分 ]2021 版 )等的要求進行布置。 、操作要求和物料物性 ,建筑設(shè)計在平面布置、空間處理、結(jié)構(gòu)選型、管道鋪設(shè)等方面考慮了防火、防爆、防腐的要求。 ,生產(chǎn)火災(zāi)危險性屬于丙類建筑物 ,主要生產(chǎn)車間按二級耐火等級進行建設(shè)。 二、具體建設(shè)內(nèi)容 :包括屠畜卸載臺、檢疫欄、待宰圈、隔離圈、獸醫(yī)室等 ,建筑面積 400 平方米。 :屠宰車間 800 m。、內(nèi)臟整理車間、肉品分割加工車間、冷藏庫、副產(chǎn)品綜合利用與提取車間、車間辦公室、化驗室及動力設(shè)備間 ,建筑面積600 平方米。 :包括病畜隔離圈、急宰間、獸醫(yī)室以及污水處理設(shè)施。建筑面積 350 平方米。 :主要為臘肉熏制車間及香腸灌裝車間 ,建筑面積 400 平方米。 :包括辦公室、車庫、倉庫、食堂 及職工住宿樓 ,總建筑面積 1750 平方米。 三、糞污處理系統(tǒng) 為了保護環(huán)境和提高資源有效利用 ,達到標準化養(yǎng)殖。 ? 四、能源供應(yīng) 燃料動力主要是水、電 ,年需電 萬 KwH,需要水 萬噸。 第七章 ? 環(huán)境影響評價 第一節(jié) ? 自然環(huán)境簡況 鶴峰縣位于湖北西南部 ,恩施土家族苗族自治州東南角 ,地處東經(jīng) 109176。45′一 110176。 38′ ,北緯 29176。 38′一 30176。 14′。東毗湖北省五峰縣和湖南省石門縣 ,南鄰湖南省桑植縣 ,西依湖北省來鳳縣、宣恩縣 ,西北與恩施縣相連 ,北同建 始縣、巴東縣接壤。境內(nèi)東西長約 85 公里 ,南北寬約 67 公里 ,其中耕地占 %,水域占 %,山地占 %,公路、屋場、田坎等地占 2%。森林蓄積量 382 萬立方米。森林覆蓋率 %,是全國杉木林基地縣之一 ,生態(tài)環(huán)境保護較好。 第二節(jié) ? 營運期間境影響分析 項目單位生豬屠宰生產(chǎn)過程中主要的環(huán)境污染是廢水及固體廢棄物 ,養(yǎng)殖場的主要污染物為豬排瀉物。本項目運行僅有少量的噪聲產(chǎn)生。 一、“三廢”來源及成分 噪音來源于生產(chǎn)過程中各種機械運轉(zhuǎn) ,振動發(fā)出聲音 ,主要有制冷機房的氨壓縮 機、冷卻水塔、各類水泵、通風設(shè)備、空調(diào)設(shè)備等。 廢水來源于屠宰加工車間、分割剔骨車間、廢棄物處理加工及生活污水 ,含有較高的有機物 ,如 :血污、油脂、骨肉悄、未消化的食物和糞便。這種廢水屬中等濃度的有機廢水、無毒、易腐化發(fā)臭 ,有少許腥味 ,還可能含有對人體健康有害的細菌 ,如大腸菌等。其水質(zhì) PH 值 6?9,COD 為 130Omg/1,BOD5 為 8OO mg/1,懸浮物 SS 為 700 mg/1 但不含有害、有毒物質(zhì)。 固體廢充物主要來源于待宰圈的豬糞便及屠宰