枸杞系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目建議書(shū)(編輯修改稿)
2025-01-10 23:28 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 xx城東工業(yè)集聚區(qū)，緊靠城東、城西 110千伏變電站，單位電價(jià)僅 。 基礎(chǔ)設(shè)施：項(xiàng)目區(qū)擬定于城東工業(yè)集聚區(qū)，已配套了“五通一平”（即通路、通電、通水、通通訊、排水通、場(chǎng)地平整）基礎(chǔ)設(shè)施。 五 、建設(shè)地點(diǎn) 、 建設(shè)規(guī)模 及 建設(shè)內(nèi)容 項(xiàng)目選址：廠址先址于 xx 工業(yè)集聚區(qū)北區(qū) ， 占地面 5 積約 60畝 （以建設(shè)面積 15畝，根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)需要，企業(yè)再申請(qǐng)項(xiàng)目用地） 。 建設(shè)規(guī)模 ：年 加工 精品 枸杞 、 枸杞蜜餞、 枸杞榨汁、枸杞咖啡 等系列產(chǎn)品 5000噸，保鮮和儲(chǔ)藏枸杞 5000噸 。 建設(shè)內(nèi)容： 新建 精品 枸杞分級(jí)包裝、 枸杞蜜餞、枸杞榨汁、 枸杞咖啡 生產(chǎn)線各一條。修建 原料處理車間、 生產(chǎn)車間、包裝車間各一棟，保鮮庫(kù)、成品庫(kù)、材料庫(kù)各一棟，修建辦公及附屬設(shè)施，總建筑面積 2800平方米， 購(gòu)置 生產(chǎn)、 運(yùn)輸、 加工、儲(chǔ)藏等各類設(shè)備 300臺(tái)（套、輛）。 六 、加工工藝 精品枸杞 分級(jí)包裝工藝 工藝流程 原料→清洗→烘干→除雜→分級(jí)→滅菌→包裝→成品 操作要點(diǎn) 清洗 選擇新鮮成熟將烘道溫度調(diào)至 55～ 60度左右將人工采摘的鮮枸杞用清水進(jìn)行清洗以洗去塵土。 烘干 洗凈的新鮮枸杞每一果棧上攤 10公斤左右 ,推入熱風(fēng)烘道 ,準(zhǔn)備烘干。進(jìn)入烘道后 ,先將溫度調(diào)至 45～ 50度左右烘 10小時(shí) ,以烘干表面水分。再烘 40小時(shí)左右 ,使枸杞含水量達(dá)標(biāo) 11%左右為止。 除雜 將烘干后的枸杞通過(guò)篩選機(jī)去粗雜。 分級(jí) 進(jìn)行人工揀選、分級(jí) ,去除油果、黑果、雜質(zhì)、病果 ,使每百粒枸杞不超過(guò) 5%左右的油果。 6 滅菌 將分級(jí)后的枸杞通過(guò)紫外線燈照射消毒。 包裝 根據(jù)其大小、色澤進(jìn)行人工分級(jí)包裝，每袋500克或 1000克，最后裝入紙箱內(nèi)。 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 色澤 枸杞皮色暗紅，有自然光澤。 風(fēng)味 甜而無(wú)酸，不得有異味。 質(zhì)地與外觀 果身干燥，掰開(kāi)果肉不見(jiàn)斷絲、顆粒大小均勻，無(wú)蟲(chóng)蛀、破口。 含水量 11%左右。 含糖量 65%以上 。 枸杞蜜餞 加工工藝 工藝流程 選料→清洗→糖煮→ 烘烤→ 冷卻→ 滅菌 → 包裝→成品 操作要點(diǎn) 選料 選用果形大而均勻、肉厚疏松、顏色 鮮紅的 枸杞 為原料，將 鮮果 發(fā) 白 、蟲(chóng)蛀、有機(jī)械損傷的 枸杞 剔除。 清洗 將烘道溫度調(diào)至 55～ 60度左右將人工采摘的鮮枸杞用清水進(jìn)行清洗
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