酒店衛(wèi)生管理制度(編輯修改稿)
2024-10-25 02:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 。不得在客房內(nèi)呼煙、吃東西、看報刊雜志(特別是客人的書刊)不得使用客房內(nèi)設(shè)施清理衛(wèi)生間時，應(yīng)專備一條腳墊。清潔客房用的抹布應(yīng)分開使用注意做好房間檢查工作不能隨便處理房內(nèi)“垃圾”浴簾要通風(fēng)透氣電鍍部位要完全擦干1不得將撤換下來的臟布草當(dāng)抹布使用1拖鞋應(yīng)擺放在床頭柜下1謀取心內(nèi)物品的擺放，要注意將商標(biāo)面對客人1損壞客人的物品時1離開房間，應(yīng)要求服務(wù)員打開房內(nèi)照明燈第二節(jié)客房的計劃衛(wèi)生客房的計劃衛(wèi)生是指在日?？头壳鍧嵉幕A(chǔ)上，擬定一個周期性清潔計劃，針對客房中平時不易或不必進(jìn)行清潔的項目，采取定期循環(huán)的方式做徹底的清潔保養(yǎng)工作的客房衛(wèi)生管理制度。一、計劃衛(wèi)生的組織要求客房清潔工每天大掃除一間客房規(guī)定每天對客房的某一部位或區(qū)域進(jìn)行徹底大掃除季節(jié)性大掃除或年度大掃除二、計劃衛(wèi)生的管理(一)計劃衛(wèi)生的安排(二)計劃衛(wèi)生的檢查(三)計劃衛(wèi)生的安全問題第三節(jié)客房清潔質(zhì)量的控制一、強(qiáng)化員工的衛(wèi)生意識搞好衛(wèi)生管理，首先要求服務(wù)員及管理人員要有衛(wèi)生意識，對于衛(wèi)生工作的重要性要有足夠的認(rèn)識，為此必須經(jīng)常強(qiáng)調(diào)、考核。其次，強(qiáng)化員工的衛(wèi)生意識還要求客房員工要對涉外星級酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有足夠的認(rèn)識，不能以自己日常的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)作為酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，否則，很可以將國際旅游者正常的衛(wèi)生要求視為“潔癖”。二、制定衛(wèi)生工作的操作程序和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)三、嚴(yán)格檢查制度(一)建立客房的逐級檢查制度服務(wù)員自查領(lǐng)班普查(1)領(lǐng)班查房的作用拾遺補(bǔ)漏，現(xiàn)場監(jiān)督，在職培訓(xùn)作用。第四節(jié)公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)一、公共區(qū)域的范圍二、公共區(qū)域清潔衛(wèi)生工作的特點(diǎn)首先，由于公共區(qū)域涉及的范圍相當(dāng)廣。其次，公共區(qū)域的客流量非常大，客人活動頻繁，這就給公共區(qū)域的清潔工作帶來不便3和困難。最后，公共區(qū)域的清潔工作繁瑣復(fù)雜，工作時間不固定，人員分散，因此，造成其清潔衛(wèi)生質(zhì)量不易控制。三、公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的內(nèi)容(一)大堂的清潔大堂地面的清潔扶梯、電梯清潔大堂家具清潔銅器上光(二)酒店門庭清潔(三)餐廳、酒吧、宴會廳的清潔(四)其他區(qū)域的清潔衛(wèi)生(五)綠化布置及清潔養(yǎng)護(hù)酒店衛(wèi)生管理制度范文(一)總則酒店衛(wèi)生管理制度酒店場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，定期消毒。窗臺式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。臥具要一客一換、長住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報”及“公共場所危害健康事故報告”制度。(二)客用口杯、茶杯消毒制度消毒劑：“一片凈消毒片，”優(yōu)氯凈“消毒粉清潔劑：去污粉、洗衣粉消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布存放工具：茶杯儲存柜程序1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水。2)把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈。3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說明為準(zhǔn)，一桶水放一片“一片凈”消毒片。4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時間至少___分鐘以上(化學(xué)消毒法)。5)或?qū)⑶逑春玫牟璞⒖诒粮蛇B同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒(物理消毒法
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