酒店客房管理知識(編輯修改稿)
2025-10-21 13:19 本頁面
【文章內容簡介】 酬，企業(yè)中與員工的士氣也受到 考核公正與否的極大的影響。如果要建立持續(xù)的績效，需要有公正合 理的考核辦法與激勵機制，才能促使人們愿意為未來而努力。七、團隊建設技能 酒店經理人要想將讓各部門、各崗位人員效率更高、相處融洽，就要有良好的團隊建設技能。將 500 個土豆裝在一只麻袋 里，只不過成了一麻袋土豆。好的團隊必須具備以下特征：明確的共 同目標、價值觀和行為規(guī)范，資源共享，良好的溝通，成員有強烈的歸屬感，有效授權。尊重角色差異，團結合作，互補互助，才能發(fā)揮 出最大的效益。團隊不同于團體，團體可能只是一群烏合之眾，并不 具備高度的戰(zhàn)斗能力。只有具備三方面的要素才能稱的上是團隊，一 是目標要集中，二是團員之間關系要和諧互助，三是工作方法要保持 一致與適當彈性。組織中經常需要運用團隊技巧，團隊建設的技能主 要有建立共同愿景與目標的能力，調和成員差異的能力，制定共同規(guī) 范、整合新進人員，從經驗學習引進團隊找尋正確方向，促進健康沖 突等。八、成功領導技能 所謂的領導，并不是說你可以隨心所欲，利用權力把自己的意愿強加給別人；只有具有影響力，讓別人心悅誠 服地追隨你，才是真正的領導。酒店經理人要學會將工作分為必須授 權、應該授權、可以授權、不應授權四種類型；遵循權責對等、授權 不授責、循序漸進和建立約定等四個授權原則。這樣既保證下屬能分 擔工作，又確保下屬不亂用權力。如何使酒店中形形色色的人有效的 一起工作，如何促使部屬從表面服從到真心奉獻，如何使士氣低落的 員工重振士氣，如何使成功的人不致得意滿而停滯不前，如何使粗心 的人不致釀成大禍，如何使利益不同的人相互支持，這些都有賴于酒 店經理人的領導技能。領導技能主要包括分辨部屬的特性與現況，選 擇適當的領導風格，情緒的認知，控制與調節(jié)，堅定的信念與意志力。九、培育部屬技能 合格的酒店經理人應當準確地了解下屬的水平和 需求，協(xié)助其學習和解決特定問題，激發(fā)他們的承諾、確定行為改變 的關鍵點、制定行動計劃、應用于行動、評估和認可。酒店要發(fā)展，便需要廣納人才，但是人才不是天生的，況且學校能教的有限，因此能否有效培育部屬便成為重要的關鍵能力，加上現今的信息流通快 速，你不教部屬，部屬在不久的將來也會學到，但是你會喪失專業(yè)的 領導能力，會使得部署對你缺乏一份尊敬與信服。十、財務管理技 能 收入是酒店的基礎，效益是酒店的核心，利潤是酒店的靈魂。在 當今激烈競爭的市場環(huán)境下，客源競爭、價格競爭、特色競爭、人才 競爭、營銷競爭的大氛圍之中。唯有效益競爭，效益的好壞、優(yōu)劣、高低才是檢驗酒店經理人業(yè)績的硬道理，也是考核酒店經理人的重要 核心指標之一。酒店經理人要向管理要效益，要利潤，并爭取更大的 利潤空間。作為酒店經理人，要能掌控酒店成本支出，了解酒店每日 成本支出變化情況。做到自己心中有數，財務數據清晰，同時也要讓 部門經理、員工明白，每日酒店正常經營需要多少費用成本支出，需 要多少錢，才能確保正常經營，以樹立全員成本費用控制和節(jié)約意識。酒店是一種特殊的企業(yè)，有其特定的業(yè)務內容、特定的運動規(guī)律，酒 店經理人在掌握好以上幾點管理技能的基礎上，更要與時俱進，不斷 開拓創(chuàng)新，才能與員工共同開創(chuàng)美好明天。第三篇：必備管理知識必備管理知識作者：佚名文章來源：本站原創(chuàng)點擊數：2149更新時間：20101011目前，富陽家政服務市場的需求非常旺盛，但需求的層次也產生了明顯的變化，職業(yè)化、高技能、高素質的家政服務人材為廣大用戶所期待；但是現實卻是家政服務供給大大滯后于市場的需求，大多數家政服務商提供的服務本身缺乏層次，仍然是在低管理水平狀態(tài)下徘徊。創(chuàng)辦家政公司雖然投入少、風險相對較小，但是，您要為此付出艱辛的努力。家政服務業(yè)是一個勞動密集型產業(yè)，企業(yè)發(fā)展過程幾乎就是與人打交道的過程，而當今社會最難的就是與人交往，要準備好與形形色色的人去打交道，要具有較強的人際交往能力、素質和勇氣。第一部分 家政公司的設立第一章 家政服務行業(yè)內部概況第二章 家政公司的經營模式第三章 開辦家政公司的初期投資預算第四章 家政公司相關開業(yè)手續(xù)的辦理第五章 開辦家政公司所需的設備、設施及工具第六章 家政公司經營項目的詳細介紹和操作流程第七章 家政公司的具體運作管理、業(yè)務流程第八章 家政公司員工的來源及招聘方法第九章 家政公司員工的崗位培訓第十章 家政公司員工的管理方法及技巧第十一章 家政公司的廣告宣傳推廣及營銷方案第二部分 家政公司的業(yè)務開展和推廣家政公司業(yè)務流程手冊家政服務人員培訓手冊第一章 總則第二章 服務人員培訓的原則和目標第三章 培訓課程設置第四章 培訓內容和要求第五章 培訓輔助設施的配置第六章 培訓老師管理制度第七章 日常安全知識培訓制度第八章 培訓考核制度第九章 服務人員再培訓制度第十章 主要參考教材第十一章 附則家政公司基地建設指南第一章 總則第二章 公司簡介第三章 公司發(fā)展史和公司榮譽第四章 招工簡章（工作內容、人員要求及工資待遇）第五章 家政服務員須知第六章 家政勞務合同文本第七章 招工委托書第八章 合作招工協(xié)議書第九章 附件附件1：公司營業(yè)執(zhí)照復印件（蓋公章）附件2：公司介紹信或委托函（蓋公章）家政公司保潔業(yè)務手冊第一章 總則第二章 公司簡介及服務介紹第三章 保潔員儀表儀容管理規(guī)范第四章 保潔員日常行為規(guī)范第五章 保潔員工作管理制度第六章 保潔員培訓管理制度第七章 保潔員工作驗收標準和方法第八章 主要場所日常保潔項目、目標和程序第一條 門廳與大堂的保潔第二條 走廊、步梯、自動扶梯的保潔第三條 衛(wèi)生間的保潔第四條 停車場及其它場所的保潔第九章 保潔服務方式及收費標準
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