酒店客房管理知識(編輯修改稿)
2024-10-21 13:19 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 酬，企業(yè)中與員工的士氣也受到 考核公正與否的極大的影響。如果要建立持續(xù)的績效，需要有公正合 理的考核辦法與激勵機制，才能促使人們愿意為未來而努力。七、團隊建設(shè)技能 酒店經(jīng)理人要想將讓各部門、各崗位人員效率更高、相處融洽，就要有良好的團隊建設(shè)技能。將 500 個土豆裝在一只麻袋 里，只不過成了一麻袋土豆。好的團隊必須具備以下特征：明確的共 同目標、價值觀和行為規(guī)范，資源共享，良好的溝通，成員有強烈的歸屬感，有效授權(quán)。尊重角色差異，團結(jié)合作，互補互助，才能發(fā)揮 出最大的效益。團隊不同于團體，團體可能只是一群烏合之眾，并不 具備高度的戰(zhàn)斗能力。只有具備三方面的要素才能稱的上是團隊，一 是目標要集中，二是團員之間關(guān)系要和諧互助，三是工作方法要保持 一致與適當彈性。組織中經(jīng)常需要運用團隊技巧，團隊建設(shè)的技能主 要有建立共同愿景與目標的能力，調(diào)和成員差異的能力，制定共同規(guī) 范、整合新進人員，從經(jīng)驗學習引進團隊找尋正確方向，促進健康沖 突等。八、成功領(lǐng)導技能 所謂的領(lǐng)導，并不是說你可以隨心所欲，利用權(quán)力把自己的意愿強加給別人；只有具有影響力，讓別人心悅誠 服地追隨你，才是真正的領(lǐng)導。酒店經(jīng)理人要學會將工作分為必須授 權(quán)、應該授權(quán)、可以授權(quán)、不應授權(quán)四種類型；遵循權(quán)責對等、授權(quán) 不授責、循序漸進和建立約定等四個授權(quán)原則。這樣既保證下屬能分 擔工作，又確保下屬不亂用權(quán)力。如何使酒店中形形色色的人有效的 一起工作，如何促使部屬從表面服從到真心奉獻，如何使士氣低落的 員工重振士氣，如何使成功的人不致得意滿而停滯不前，如何使粗心 的人不致釀成大禍，如何使利益不同的人相互支持，這些都有賴于酒 店經(jīng)理人的領(lǐng)導技能。領(lǐng)導技能主要包括分辨部屬的特性與現(xiàn)況，選 擇適當?shù)念I(lǐng)導風格，情緒的認知，控制與調(diào)節(jié)，堅定的信念與意志力。九、培育部屬技能 合格的酒店經(jīng)理人應當準確地了解下屬的水平和 需求，協(xié)助其學習和解決特定問題，激發(fā)他們的承諾、確定行為改變 的關(guān)鍵點、制定行動計劃、應用于行動、評估和認可。酒店要發(fā)展，便需要廣納人才，但是人才不是天生的，況且學校能教的有限，因此能否有效培育部屬便成為重要的關(guān)鍵能力，加上現(xiàn)今的信息流通快 速，你不教部屬，部屬在不久的將來也會學到，但是你會喪失專業(yè)的 領(lǐng)導能力，會使得部署對你缺乏一份尊敬與信服。十、財務(wù)管理技 能 收入是酒店的基礎(chǔ)，效益是酒店的核心，利潤是酒店的靈魂。在 當今激烈競爭的市場環(huán)境下，客源競爭、價格競爭、特色競爭、人才 競爭、營銷競爭的大氛圍之中。唯有效益競爭，效益的好壞、優(yōu)劣、高低才是檢驗酒店經(jīng)理人業(yè)績的硬道理，也是考核酒店經(jīng)理人的重要 核心指標之一。酒店經(jīng)理人要向管理要效益，要利潤，并爭取更大的 利潤空間。作為酒店經(jīng)理人，要能掌控酒店成本支出，了解酒店每日 成本支出變化情況。做到自己心中有數(shù)，財務(wù)數(shù)據(jù)清晰，同時也要讓 部門經(jīng)理、員工明白，每日酒店正常經(jīng)營需要多少費用成本支出，需 要多少錢，才能確保正常經(jīng)營，以樹立全員成本費用控制和節(jié)約意識。酒店是一種特殊的企業(yè)，有其特定的業(yè)務(wù)內(nèi)容、特定的運動規(guī)律，酒 店經(jīng)理人在掌握好以上幾點管理技能的基礎(chǔ)上，更要與時俱進，不斷 開拓創(chuàng)新，才能與員工共同開創(chuàng)美好明天。第三篇：必備管理知識必備管理知識作者：佚名文章來源：本站原創(chuàng)點擊數(shù)：2149更新時間：20101011目前，富陽家政服務(wù)市場的需求非常旺盛，但需求的層次也產(chǎn)生了明顯的變化，職業(yè)化、高技能、高素質(zhì)的家政服務(wù)人材為廣大用戶所期待；但是現(xiàn)實卻是家政服務(wù)供給大大滯后于市場的需求，大多數(shù)家政服務(wù)商提供的服務(wù)本身缺乏層次，仍然是在低管理水平狀態(tài)下徘徊。創(chuàng)辦家政公司雖然投入少、風險相對較小，但是，您要為此付出艱辛的努力。家政服務(wù)業(yè)是一個勞動密集型產(chǎn)業(yè)，企業(yè)發(fā)展過程幾乎就是與人打交道的過程，而當今社會最難的就是與人交往，要準備好與形形色色的人去打交道，要具有較強的人際交往能力、素質(zhì)和勇氣。第一部分 家政公司的設(shè)立第一章 家政服務(wù)行業(yè)內(nèi)部概況第二章 家政公司的經(jīng)營模式第三章 開辦家政公司的初期投資預算第四章 家政公司相關(guān)開業(yè)手續(xù)的辦理第五章 開辦家政公司所需的設(shè)備、設(shè)施及工具第六章 家政公司經(jīng)營項目的詳細介紹和操作流程第七章 家政公司的具體運作管理、業(yè)務(wù)流程第八章 家政公司員工的來源及招聘方法第九章 家政公司員工的崗位培訓第十章 家政公司員工的管理方法及技巧第十一章 家政公司的廣告宣傳推廣及營銷方案第二部分 家政公司的業(yè)務(wù)開展和推廣家政公司業(yè)務(wù)流程手冊家政服務(wù)人員培訓手冊第一章 總則第二章 服務(wù)人員培訓的原則和目標第三章 培訓課程設(shè)置第四章 培訓內(nèi)容和要求第五章 培訓輔助設(shè)施的配置第六章 培訓老師管理制度第七章 日常安全知識培訓制度第八章 培訓考核制度第九章 服務(wù)人員再培訓制度第十章 主要參考教材第十一章 附則家政公司基地建設(shè)指南第一章 總則第二章 公司簡介第三章 公司發(fā)展史和公司榮譽第四章 招工簡章（工作內(nèi)容、人員要求及工資待遇）第五章 家政服務(wù)員須知第六章 家政勞務(wù)合同文本第七章 招工委托書第八章 合作招工協(xié)議書第九章 附件附件1：公司營業(yè)執(zhí)照復印件（蓋公章）附件2：公司介紹信或委托函（蓋公章）家政公司保潔業(yè)務(wù)手冊第一章 總則第二章 公司簡介及服務(wù)介紹第三章 保潔員儀表儀容管理規(guī)范第四章 保潔員日常行為規(guī)范第五章 保潔員工作管理制度第六章 保潔員培訓管理制度第七章 保潔員工作驗收標準和方法第八章 主要場所日常保潔項目、目標和程序第一條 門廳與大堂的保潔第二條 走廊、步梯、自動扶梯的保潔第三條 衛(wèi)生間的保潔第四條 停車場及其它場所的保潔第九章 保潔服務(wù)方式及收費標準
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